兔肉怎么蒸的做法目录？兔肉怎么蒸的做法目录？/兔肉的蒸法

1. 兔肉怎么蒸的做法大全？

要排骨更入味更嫩，蒸排骨的做法大全里有写到：排骨要切小块一点，2cm*2cm比较合适，太大不入味，太小会太咸；?要腌制15分钟，腌制的时候放入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉、油拌匀；我自己做排骨的做法是:1，将半斤猪肋排切成2厘米*2厘米的小块，用水冲去血水。在肉排中拌入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉拌匀，放置15分钟。拌入精制油后，置于蒸盘中用蒸锅蒸15分钟后即可。加入的浓汤宝在加热后会融化成浓醇高汤，渗透到排骨中，会更入味。一定要记住浓汤宝需要拌均匀哦，可以先用小刀切一下，更易压碎拌匀；或者在微波炉里加热一下下。LZ要适当减少生抽的用量哦，以免太咸。还有什么不明白的地方，lz也可以私信我哦。

2. 兔肉怎么蒸的做法大全？

要排骨更入味更嫩，蒸排骨的做法大全里有写到：排骨要切小块一点，2cm*2cm比较合适，太大不入味，太小会太咸；?要腌制15分钟，腌制的时候放入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉、油拌匀；我自己做排骨的做法是:1，将半斤猪肋排切成2厘米*2厘米的小块，用水冲去血水。在肉排中拌入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉拌匀，放置15分钟。拌入精制油后，置于蒸盘中用蒸锅蒸15分钟后即可。加入的浓汤宝在加热后会融化成浓醇高汤，渗透到排骨中，会更入味。一定要记住浓汤宝需要拌均匀哦，可以先用小刀切一下，更易压碎拌匀；或者在微波炉里加热一下下。LZ要适当减少生抽的用量哦，以免太咸。还有什么不明白的地方，lz也可以私信我哦。

3. 蒸兔兔做法？

用料:

兔肉 250克

香葱 1根

生姜 1块

啤酒 100毫升

豆瓣 2大勺

蒜 5瓣

白糖 2勺

蒸肉米粉 150克

食用油 小半碗

酱油 2大勺

香菜 2根

蒸兔子的做法步骤:

步骤 1 兔肉洗净 ，兔肉剁成小块备用

步骤 2 兔肉先倒入100毫升啤酒去腥（大概5分钟左右时间到了倒掉多余的啤酒 。兔肉加入两勺豆瓣酱、蒸肉米粉150克、食用油小半碗、白糖2勺、生姜末、酱油2大勺搅拌均匀备用

步骤 3 土豆削皮切块放在蒸肉盆底打底

步骤 4 刚刚已经准备好的兔肉均匀的铺在土豆上 。先大火将水烧开，烧开以后中火蒸1小时 （这个就是蒸好的样子）

步骤 5 蒸好以后放入蒜泥和葱（葱换成香菜更好）

4. 清蒸兔肉广东做法？

主料：兔肉500克。

辅料：白菜250克。

调料：花生油50克，盐6克，姜15克，姜汁5克，料酒30克，八角3克，酱油20克，味精2克。

做法步骤：

1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟。

2. 待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的放到边上）。

3. 向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟。

4. 蒸至肉质软烂时，取出，拣去大料、姜片不要。

5. 将白菜去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟。

6. 蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内，再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内。

7. 将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味。

8. 烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可。

5. 清蒸兔肉广东做法？

主料：兔肉500克。

辅料：白菜250克。

调料：花生油50克，盐6克，姜15克，姜汁5克，料酒30克，八角3克，酱油20克，味精2克。

做法步骤：

1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟。

2. 待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的放到边上）。

3. 向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟。

4. 蒸至肉质软烂时，取出，拣去大料、姜片不要。

5. 将白菜去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟。

6. 蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内，再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内。

7. 将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味。

8. 烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可。

6. 清蒸兔肉广东做法？

主料：兔肉500克。

辅料：白菜250克。

调料：花生油50克，盐6克，姜15克，姜汁5克，料酒30克，八角3克，酱油20克，味精2克。

做法步骤：

1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟。

2. 待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的放到边上）。

3. 向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟。

4. 蒸至肉质软烂时，取出，拣去大料、姜片不要。

5. 将白菜去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟。

6. 蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内，再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内。

7. 将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味。

8. 烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可。

7. 蒸兔兔做法？

用料:

兔肉 250克

香葱 1根

生姜 1块

啤酒 100毫升

豆瓣 2大勺

蒜 5瓣

白糖 2勺

蒸肉米粉 150克

食用油 小半碗

酱油 2大勺

香菜 2根

蒸兔子的做法步骤:

步骤 1 兔肉洗净 ，兔肉剁成小块备用

步骤 2 兔肉先倒入100毫升啤酒去腥（大概5分钟左右时间到了倒掉多余的啤酒 。兔肉加入两勺豆瓣酱、蒸肉米粉150克、食用油小半碗、白糖2勺、生姜末、酱油2大勺搅拌均匀备用

步骤 3 土豆削皮切块放在蒸肉盆底打底

步骤 4 刚刚已经准备好的兔肉均匀的铺在土豆上 。先大火将水烧开，烧开以后中火蒸1小时 （这个就是蒸好的样子）

步骤 5 蒸好以后放入蒜泥和葱（葱换成香菜更好）

8. 兔肉怎么蒸的做法大全？

要排骨更入味更嫩，蒸排骨的做法大全里有写到：排骨要切小块一点，2cm*2cm比较合适，太大不入味，太小会太咸；?要腌制15分钟，腌制的时候放入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉、油拌匀；我自己做排骨的做法是:1，将半斤猪肋排切成2厘米*2厘米的小块，用水冲去血水。在肉排中拌入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉拌匀，放置15分钟。拌入精制油后，置于蒸盘中用蒸锅蒸15分钟后即可。加入的浓汤宝在加热后会融化成浓醇高汤，渗透到排骨中，会更入味。一定要记住浓汤宝需要拌均匀哦，可以先用小刀切一下，更易压碎拌匀；或者在微波炉里加热一下下。LZ要适当减少生抽的用量哦，以免太咸。还有什么不明白的地方，lz也可以私信我哦。

9. 蒸兔兔做法？

用料:

兔肉 250克

香葱 1根

生姜 1块

啤酒 100毫升

豆瓣 2大勺

蒜 5瓣

白糖 2勺

蒸肉米粉 150克

食用油 小半碗

酱油 2大勺

香菜 2根

蒸兔子的做法步骤:

步骤 1 兔肉洗净 ，兔肉剁成小块备用

步骤 2 兔肉先倒入100毫升啤酒去腥（大概5分钟左右时间到了倒掉多余的啤酒 。兔肉加入两勺豆瓣酱、蒸肉米粉150克、食用油小半碗、白糖2勺、生姜末、酱油2大勺搅拌均匀备用

步骤 3 土豆削皮切块放在蒸肉盆底打底

步骤 4 刚刚已经准备好的兔肉均匀的铺在土豆上 。先大火将水烧开，烧开以后中火蒸1小时 （这个就是蒸好的样子）

步骤 5 蒸好以后放入蒜泥和葱（葱换成香菜更好）

10. 清蒸兔肉广东做法？

主料：兔肉500克。

辅料：白菜250克。

调料：花生油50克，盐6克，姜15克，姜汁5克，料酒30克，八角3克，酱油20克，味精2克。

做法步骤：

1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟。

2. 待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的放到边上）。

3. 向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟。

4. 蒸至肉质软烂时，取出，拣去大料、姜片不要。

5. 将白菜去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟。

6. 蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内，再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内。

7. 将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味。

8. 烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可。

11. 干蒸兔子的做法？

兔肉营养丰富，味道鲜美细嫩，广受大家的欢迎和喜爱，澳洲小兔泛滥成灾，我想如果那些兔子来到中国，应该不用一个月，便让它成为稀有动物。

开个玩笑，下面我们来学习一下干煸兔子的做法，喜欢美食的朋友多多关注和支持。

干煸仔兔

一，食材

①兔子一只，去掉兔头(兔头一般不用，没什么事，并且很硬口感不好)，放入清水中洗净血水沥干待用。

②大葱一根切成马耳朵，生姜一块切片，大蒜一把切成蒜仔待用。

③豆辨酱，花椒，老抽，生抽待用。

④白糖，料酒，花椒，芝麻待用。

⑤芹菜两根洗净切成条，青椒一个切成条状待用。

⑥朝天椒一把切成短节，淀粉待用。

二，做法

①将兔子放在肉敦上，剁成拇指粗细的长条待用。

②将剁好的鸡放入盘中，加入精盐，料酒，生抽，淀粉腌制半小时。

③锅中烧半锅油，烧至七八成热，将腌制好的兔肉，顺着锅边滑入小火慢炸，炸至金黄酥透，慢慢变红即可捞出。

④锅中加半勺油，加入豆辨酱，花椒，干辣椒节，葱姜片，蒜仔扁香。

⑤将炸好的兔肉倒入锅中爆香，倒入切好辣芹菜条和辣椒条，翻炒几下，加入白糖提鲜，生抽提味，料酒去腥，大火翻炒，爆香。

⑥兔肉出锅前加入些蒜沫增香，调好味，撒入芝麻，滴两滴香油，翻炒两下，即可出锅装盘。

12. 七种蒸兔肉的做法？

1. 传统蒸兔肉：将兔肉洗净后，切成块状，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时，然后取出晾凉即可。

2. 麻辣蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、胡椒粉、五香粉、辣椒面等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上热油和花椒粉即可。

3. 蒜泥蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、蒜泥、生抽、老抽等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上香油即可。

4. 香菇蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制30分钟，然后在兔肉上铺上香菇片，再加入葱姜蒜末、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时即可。

5. 梅菜扣肉蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右。接着将梅菜泡软切好备用，再用油爆炒一下梅菜，加入适量的糖、酱油、料酒和水烧开后倒入蒸好的兔肉上即可。

6. 红烧蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉、生姜汁等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香后加入适量的水、冰糖、八角、桂皮等调料烧开后放入兔肉块煮熟即可。

7. 酸菜蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入葱姜蒜末煸炒，加入酸菜翻炒均匀后加入适量的清水烧开后放入兔肉块煮熟即可。

13. 蒸兔肉的正确方法？

用料:

兔肉 250克

香葱 1根

生姜 1块

啤酒 100毫升

豆瓣 2大勺

蒜 5瓣

白糖 2勺

蒸肉米粉 150克

食用油 小半碗

酱油 2大勺

香菜 2根

蒸兔子的做法步骤:

步骤 1 兔肉洗净 ，兔肉剁成小块备用

步骤 2 兔肉先倒入100毫升啤酒去腥（大概5分钟左右时间到了倒掉多余的啤酒 。兔肉加入两勺豆瓣酱、蒸肉米粉150克、食用油小半碗、白糖2勺、生姜末、酱油2大勺搅拌均匀备用

步骤 3 土豆削皮切块放在蒸肉盆底打底

步骤 4 刚刚已经准备好的兔肉均匀的铺在土豆上 。先大火将水烧开，烧开以后中火蒸1小时 （这个就是蒸好的样子）

步骤 5 蒸好以后放入蒜泥和葱（葱换成香菜更好）

14. 请问如何清蒸兔肉？与什么一起清蒸更好吃？

兔腿肉用盐。料酒，花椒面腌制几个小时。

2、然后洗去花椒面，抹上老抽，下油锅用中油温将兔皮炸一下，炸至金黄后装入盆中。

3、锅里放底油，下入两小瓢豆瓣炒香，加点花椒粒，老姜片，很少量的八角，大料，香叶，小茴香，炒香后加入一小碗清水，熬制一会儿，然后放点味精，把豆瓣汁儿浇在兔腿肉上面，上锅蒸上两个小时左右，备用。

4、蒸熟了就是这样子的，然后用小刀划上几刀，撒上几粒辣椒圈在上面装饰一下，新买了一些白色的盘子，还是用辣椒圈简单摆一下盘，然后把兔肉装上去。

5、最后将就那个蒸过兔子的汤汁儿，过去渣子，加点盐味精调好味，勾入水芡粉浇在兔子上面，撒上香菜装饰一下就可以了

15. 蒸兔兔做法？

用料:

兔肉 250克

香葱 1根

生姜 1块

啤酒 100毫升

豆瓣 2大勺

蒜 5瓣

白糖 2勺

蒸肉米粉 150克

食用油 小半碗

酱油 2大勺

香菜 2根

蒸兔子的做法步骤:

步骤 1 兔肉洗净 ，兔肉剁成小块备用

步骤 2 兔肉先倒入100毫升啤酒去腥（大概5分钟左右时间到了倒掉多余的啤酒 。兔肉加入两勺豆瓣酱、蒸肉米粉150克、食用油小半碗、白糖2勺、生姜末、酱油2大勺搅拌均匀备用

步骤 3 土豆削皮切块放在蒸肉盆底打底

步骤 4 刚刚已经准备好的兔肉均匀的铺在土豆上 。先大火将水烧开，烧开以后中火蒸1小时 （这个就是蒸好的样子）

步骤 5 蒸好以后放入蒜泥和葱（葱换成香菜更好）

16. 干蒸兔子的做法？

兔肉营养丰富，味道鲜美细嫩，广受大家的欢迎和喜爱，澳洲小兔泛滥成灾，我想如果那些兔子来到中国，应该不用一个月，便让它成为稀有动物。

开个玩笑，下面我们来学习一下干煸兔子的做法，喜欢美食的朋友多多关注和支持。

干煸仔兔

一，食材

①兔子一只，去掉兔头(兔头一般不用，没什么事，并且很硬口感不好)，放入清水中洗净血水沥干待用。

②大葱一根切成马耳朵，生姜一块切片，大蒜一把切成蒜仔待用。

③豆辨酱，花椒，老抽，生抽待用。

④白糖，料酒，花椒，芝麻待用。

⑤芹菜两根洗净切成条，青椒一个切成条状待用。

⑥朝天椒一把切成短节，淀粉待用。

二，做法

①将兔子放在肉敦上，剁成拇指粗细的长条待用。

②将剁好的鸡放入盘中，加入精盐，料酒，生抽，淀粉腌制半小时。

③锅中烧半锅油，烧至七八成热，将腌制好的兔肉，顺着锅边滑入小火慢炸，炸至金黄酥透，慢慢变红即可捞出。

④锅中加半勺油，加入豆辨酱，花椒，干辣椒节，葱姜片，蒜仔扁香。

⑤将炸好的兔肉倒入锅中爆香，倒入切好辣芹菜条和辣椒条，翻炒几下，加入白糖提鲜，生抽提味，料酒去腥，大火翻炒，爆香。

⑥兔肉出锅前加入些蒜沫增香，调好味，撒入芝麻，滴两滴香油，翻炒两下，即可出锅装盘。

17. 请问如何清蒸兔肉？与什么一起清蒸更好吃？

兔腿肉用盐。料酒，花椒面腌制几个小时。

2、然后洗去花椒面，抹上老抽，下油锅用中油温将兔皮炸一下，炸至金黄后装入盆中。

3、锅里放底油，下入两小瓢豆瓣炒香，加点花椒粒，老姜片，很少量的八角，大料，香叶，小茴香，炒香后加入一小碗清水，熬制一会儿，然后放点味精，把豆瓣汁儿浇在兔腿肉上面，上锅蒸上两个小时左右，备用。

4、蒸熟了就是这样子的，然后用小刀划上几刀，撒上几粒辣椒圈在上面装饰一下，新买了一些白色的盘子，还是用辣椒圈简单摆一下盘，然后把兔肉装上去。

5、最后将就那个蒸过兔子的汤汁儿，过去渣子，加点盐味精调好味，勾入水芡粉浇在兔子上面，撒上香菜装饰一下就可以了

18. 乳山蒸兔子做法？

蒸面兔习俗

01

历史渊源

乳山六月六蒸面兔，给兔子庆贺生日的习俗，据考证，乳山自明代以来坚持至今。乳山因金元之乱，当时的住户较少。这给野生动物提供繁衍生息的乐园。明朝外地移民来到乳山后，田园里的庄稼苗，几乎被漫山遍野的野兔啃食净光。在与野兔作斗争的过程中，人们觉得野兔多的永远驱之不尽的，觉得兔子是有兔神在保护着的。为了讨好兔神，当时许多山坡上建有兔神庙。并且六月六兔子生日这天，家家户户要都蒸面兔，给兔子庆贺生日。民俗学者经过考察发现，六月六蒸面兔习俗至今在乳山保存完好，分布广泛，足见其风俗的特别性和地域性。

蒸面兔给兔子过生日的起源，另一说法是为了预防疾病。盛夏将至，夏季传染病进入高发期，从前缺医少药，人们在无助中往往祈求神灵保佑。企盼为嫦娥捣药的玉兔，从月宫降灵人间，避瘟消灾。吃下面兔，就等于药神在身。

02

基本内容和主要特征

基本内容

六月六给兔子过生日的主要方式是蒸面兔。先发面，发酵好以后，开始捏面兔子。用白面捏塑的兔子，三瓣嘴儿、两只大耳朵、一条短尾巴鬏鬏，再用红小豆嵌成眼睛。有蹲兔、跑兔、躺兔、双兔相随、母子相依、群兔嬉戏等造型，或细腻、或夸张，姿态各异，憨相可爱。把捏好的面兔再次发酵，面兔发酵好以后，将兔放入锅中蒸。

主要特征

1、体现了人与自然和谐相处的理念，表达一种庆祝丰收的喜悦之情。

2、蒸面兔习俗地域文化特色浓郁，在乳山历史源远流长，分布区域十分广泛。

03

主要传承人

辛明路，是大乳山的传说、圣水宫的传说、木头鱼的传说、岠嵎山的传说、乳山婚俗、蒸面兔习俗、嶞崮山庙会、贡品册梨的传说等8个乳山市非遗名录的代表性传承人，前4项成功晋级为威海市级名录。1951年4月出生，乳山市海阳所镇西黄岛村人。中共党员，大学本科文化。曾任海阳所镇政府人口统计员、午极镇计生办主任、乳山市盐务局办公室主任、乳山母爱文化研究会长等职。中国民俗学会会员、山东省民俗学会会员、威海市非物质文化遗产保护学会监事、威海市政协文史特邀委员、乳山市作家协会名誉主席。

04

重要价值

历史价值

蒸面兔习俗，是乳山特有的一种饮食习俗，乳山自明代以来坚持至今，历史较为久远，对考证地域历史文化有重要价值。

社会价值

保护和传承这项地域民俗文化，就是引导人们保护良好的生态环境。特别是在发展民俗旅游，开发旅游纪念品等方面意义重大，前景广阔。

05

项目保护

2011年，蒸面兔习俗被乳山市人民政府批准公布为第二批乳山市级非物质文化遗产代表性项目名录。

19. 请问如何清蒸兔肉？与什么一起清蒸更好吃？

兔腿肉用盐。料酒，花椒面腌制几个小时。

2、然后洗去花椒面，抹上老抽，下油锅用中油温将兔皮炸一下，炸至金黄后装入盆中。

3、锅里放底油，下入两小瓢豆瓣炒香，加点花椒粒，老姜片，很少量的八角，大料，香叶，小茴香，炒香后加入一小碗清水，熬制一会儿，然后放点味精，把豆瓣汁儿浇在兔腿肉上面，上锅蒸上两个小时左右，备用。

4、蒸熟了就是这样子的，然后用小刀划上几刀，撒上几粒辣椒圈在上面装饰一下，新买了一些白色的盘子，还是用辣椒圈简单摆一下盘，然后把兔肉装上去。

5、最后将就那个蒸过兔子的汤汁儿，过去渣子，加点盐味精调好味，勾入水芡粉浇在兔子上面，撒上香菜装饰一下就可以了

20. 七种蒸兔肉的做法？

1. 传统蒸兔肉：将兔肉洗净后，切成块状，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时，然后取出晾凉即可。

2. 麻辣蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、胡椒粉、五香粉、辣椒面等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上热油和花椒粉即可。

3. 蒜泥蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、蒜泥、生抽、老抽等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上香油即可。

4. 香菇蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制30分钟，然后在兔肉上铺上香菇片，再加入葱姜蒜末、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时即可。

5. 梅菜扣肉蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右。接着将梅菜泡软切好备用，再用油爆炒一下梅菜，加入适量的糖、酱油、料酒和水烧开后倒入蒸好的兔肉上即可。

6. 红烧蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉、生姜汁等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香后加入适量的水、冰糖、八角、桂皮等调料烧开后放入兔肉块煮熟即可。

7. 酸菜蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入葱姜蒜末煸炒，加入酸菜翻炒均匀后加入适量的清水烧开后放入兔肉块煮熟即可。

21. 清蒸兔子的正确方法？

1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟；

2. 待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的放到边上）；

3. 向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟；

4. 蒸至肉质软烂时，取出，拣去大料、姜片不要；

5. 将白菜去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟；

6. 蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内，再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内；

7. 将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味；

8. 烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可。

22. 干蒸兔子的做法？

兔肉营养丰富，味道鲜美细嫩，广受大家的欢迎和喜爱，澳洲小兔泛滥成灾，我想如果那些兔子来到中国，应该不用一个月，便让它成为稀有动物。

开个玩笑，下面我们来学习一下干煸兔子的做法，喜欢美食的朋友多多关注和支持。

干煸仔兔

一，食材

①兔子一只，去掉兔头(兔头一般不用，没什么事，并且很硬口感不好)，放入清水中洗净血水沥干待用。

②大葱一根切成马耳朵，生姜一块切片，大蒜一把切成蒜仔待用。

③豆辨酱，花椒，老抽，生抽待用。

④白糖，料酒，花椒，芝麻待用。

⑤芹菜两根洗净切成条，青椒一个切成条状待用。

⑥朝天椒一把切成短节，淀粉待用。

二，做法

①将兔子放在肉敦上，剁成拇指粗细的长条待用。

②将剁好的鸡放入盘中，加入精盐，料酒，生抽，淀粉腌制半小时。

③锅中烧半锅油，烧至七八成热，将腌制好的兔肉，顺着锅边滑入小火慢炸，炸至金黄酥透，慢慢变红即可捞出。

④锅中加半勺油，加入豆辨酱，花椒，干辣椒节，葱姜片，蒜仔扁香。

⑤将炸好的兔肉倒入锅中爆香，倒入切好辣芹菜条和辣椒条，翻炒几下，加入白糖提鲜，生抽提味，料酒去腥，大火翻炒，爆香。

⑥兔肉出锅前加入些蒜沫增香，调好味，撒入芝麻，滴两滴香油，翻炒两下，即可出锅装盘。

23. 蒸兔肉的正确方法？

用料:

兔肉 250克

香葱 1根

生姜 1块

啤酒 100毫升

豆瓣 2大勺

蒜 5瓣

白糖 2勺

蒸肉米粉 150克

食用油 小半碗

酱油 2大勺

香菜 2根

蒸兔子的做法步骤:

步骤 1 兔肉洗净 ，兔肉剁成小块备用

步骤 2 兔肉先倒入100毫升啤酒去腥（大概5分钟左右时间到了倒掉多余的啤酒 。兔肉加入两勺豆瓣酱、蒸肉米粉150克、食用油小半碗、白糖2勺、生姜末、酱油2大勺搅拌均匀备用

步骤 3 土豆削皮切块放在蒸肉盆底打底

步骤 4 刚刚已经准备好的兔肉均匀的铺在土豆上 。先大火将水烧开，烧开以后中火蒸1小时 （这个就是蒸好的样子）

步骤 5 蒸好以后放入蒜泥和葱（葱换成香菜更好）

24. 蒸兔肉的正确方法？

用料:

兔肉 250克

香葱 1根

生姜 1块

啤酒 100毫升

豆瓣 2大勺

蒜 5瓣

白糖 2勺

蒸肉米粉 150克

食用油 小半碗

酱油 2大勺

香菜 2根

蒸兔子的做法步骤:

步骤 1 兔肉洗净 ，兔肉剁成小块备用

步骤 2 兔肉先倒入100毫升啤酒去腥（大概5分钟左右时间到了倒掉多余的啤酒 。兔肉加入两勺豆瓣酱、蒸肉米粉150克、食用油小半碗、白糖2勺、生姜末、酱油2大勺搅拌均匀备用

步骤 3 土豆削皮切块放在蒸肉盆底打底

步骤 4 刚刚已经准备好的兔肉均匀的铺在土豆上 。先大火将水烧开，烧开以后中火蒸1小时 （这个就是蒸好的样子）

步骤 5 蒸好以后放入蒜泥和葱（葱换成香菜更好）

25. 七种蒸兔肉的做法？

1. 传统蒸兔肉：将兔肉洗净后，切成块状，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时，然后取出晾凉即可。

2. 麻辣蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、胡椒粉、五香粉、辣椒面等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上热油和花椒粉即可。

3. 蒜泥蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、蒜泥、生抽、老抽等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上香油即可。

4. 香菇蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制30分钟，然后在兔肉上铺上香菇片，再加入葱姜蒜末、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时即可。

5. 梅菜扣肉蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右。接着将梅菜泡软切好备用，再用油爆炒一下梅菜，加入适量的糖、酱油、料酒和水烧开后倒入蒸好的兔肉上即可。

6. 红烧蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉、生姜汁等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香后加入适量的水、冰糖、八角、桂皮等调料烧开后放入兔肉块煮熟即可。

7. 酸菜蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入葱姜蒜末煸炒，加入酸菜翻炒均匀后加入适量的清水烧开后放入兔肉块煮熟即可。

26. 清蒸兔子的正确方法？

1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟；

2. 待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的放到边上）；

3. 向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟；

4. 蒸至肉质软烂时，取出，拣去大料、姜片不要；

5. 将白菜去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟；

6. 蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内，再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内；

7. 将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味；

8. 烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可。

27. 乳山蒸兔子做法？

蒸面兔习俗

01

历史渊源

乳山六月六蒸面兔，给兔子庆贺生日的习俗，据考证，乳山自明代以来坚持至今。乳山因金元之乱，当时的住户较少。这给野生动物提供繁衍生息的乐园。明朝外地移民来到乳山后，田园里的庄稼苗，几乎被漫山遍野的野兔啃食净光。在与野兔作斗争的过程中，人们觉得野兔多的永远驱之不尽的，觉得兔子是有兔神在保护着的。为了讨好兔神，当时许多山坡上建有兔神庙。并且六月六兔子生日这天，家家户户要都蒸面兔，给兔子庆贺生日。民俗学者经过考察发现，六月六蒸面兔习俗至今在乳山保存完好，分布广泛，足见其风俗的特别性和地域性。

蒸面兔给兔子过生日的起源，另一说法是为了预防疾病。盛夏将至，夏季传染病进入高发期，从前缺医少药，人们在无助中往往祈求神灵保佑。企盼为嫦娥捣药的玉兔，从月宫降灵人间，避瘟消灾。吃下面兔，就等于药神在身。

02

基本内容和主要特征

基本内容

六月六给兔子过生日的主要方式是蒸面兔。先发面，发酵好以后，开始捏面兔子。用白面捏塑的兔子，三瓣嘴儿、两只大耳朵、一条短尾巴鬏鬏，再用红小豆嵌成眼睛。有蹲兔、跑兔、躺兔、双兔相随、母子相依、群兔嬉戏等造型，或细腻、或夸张，姿态各异，憨相可爱。把捏好的面兔再次发酵，面兔发酵好以后，将兔放入锅中蒸。

主要特征

1、体现了人与自然和谐相处的理念，表达一种庆祝丰收的喜悦之情。

2、蒸面兔习俗地域文化特色浓郁，在乳山历史源远流长，分布区域十分广泛。

03

主要传承人

辛明路，是大乳山的传说、圣水宫的传说、木头鱼的传说、岠嵎山的传说、乳山婚俗、蒸面兔习俗、嶞崮山庙会、贡品册梨的传说等8个乳山市非遗名录的代表性传承人，前4项成功晋级为威海市级名录。1951年4月出生，乳山市海阳所镇西黄岛村人。中共党员，大学本科文化。曾任海阳所镇政府人口统计员、午极镇计生办主任、乳山市盐务局办公室主任、乳山母爱文化研究会长等职。中国民俗学会会员、山东省民俗学会会员、威海市非物质文化遗产保护学会监事、威海市政协文史特邀委员、乳山市作家协会名誉主席。

04

重要价值

历史价值

蒸面兔习俗，是乳山特有的一种饮食习俗，乳山自明代以来坚持至今，历史较为久远，对考证地域历史文化有重要价值。

社会价值

保护和传承这项地域民俗文化，就是引导人们保护良好的生态环境。特别是在发展民俗旅游，开发旅游纪念品等方面意义重大，前景广阔。

05

项目保护

2011年，蒸面兔习俗被乳山市人民政府批准公布为第二批乳山市级非物质文化遗产代表性项目名录。

28. 干蒸兔子的做法？

兔肉营养丰富，味道鲜美细嫩，广受大家的欢迎和喜爱，澳洲小兔泛滥成灾，我想如果那些兔子来到中国，应该不用一个月，便让它成为稀有动物。

开个玩笑，下面我们来学习一下干煸兔子的做法，喜欢美食的朋友多多关注和支持。

干煸仔兔

一，食材

①兔子一只，去掉兔头(兔头一般不用，没什么事，并且很硬口感不好)，放入清水中洗净血水沥干待用。

②大葱一根切成马耳朵，生姜一块切片，大蒜一把切成蒜仔待用。

③豆辨酱，花椒，老抽，生抽待用。

④白糖，料酒，花椒，芝麻待用。

⑤芹菜两根洗净切成条，青椒一个切成条状待用。

⑥朝天椒一把切成短节，淀粉待用。

二，做法

①将兔子放在肉敦上，剁成拇指粗细的长条待用。

②将剁好的鸡放入盘中，加入精盐，料酒，生抽，淀粉腌制半小时。

③锅中烧半锅油，烧至七八成热，将腌制好的兔肉，顺着锅边滑入小火慢炸，炸至金黄酥透，慢慢变红即可捞出。

④锅中加半勺油，加入豆辨酱，花椒，干辣椒节，葱姜片，蒜仔扁香。

⑤将炸好的兔肉倒入锅中爆香，倒入切好辣芹菜条和辣椒条，翻炒几下，加入白糖提鲜，生抽提味，料酒去腥，大火翻炒，爆香。

⑥兔肉出锅前加入些蒜沫增香，调好味，撒入芝麻，滴两滴香油，翻炒两下，即可出锅装盘。

29. 乳山蒸兔子做法？

蒸面兔习俗

01

历史渊源

乳山六月六蒸面兔，给兔子庆贺生日的习俗，据考证，乳山自明代以来坚持至今。乳山因金元之乱，当时的住户较少。这给野生动物提供繁衍生息的乐园。明朝外地移民来到乳山后，田园里的庄稼苗，几乎被漫山遍野的野兔啃食净光。在与野兔作斗争的过程中，人们觉得野兔多的永远驱之不尽的，觉得兔子是有兔神在保护着的。为了讨好兔神，当时许多山坡上建有兔神庙。并且六月六兔子生日这天，家家户户要都蒸面兔，给兔子庆贺生日。民俗学者经过考察发现，六月六蒸面兔习俗至今在乳山保存完好，分布广泛，足见其风俗的特别性和地域性。

蒸面兔给兔子过生日的起源，另一说法是为了预防疾病。盛夏将至，夏季传染病进入高发期，从前缺医少药，人们在无助中往往祈求神灵保佑。企盼为嫦娥捣药的玉兔，从月宫降灵人间，避瘟消灾。吃下面兔，就等于药神在身。

02

基本内容和主要特征

基本内容

六月六给兔子过生日的主要方式是蒸面兔。先发面，发酵好以后，开始捏面兔子。用白面捏塑的兔子，三瓣嘴儿、两只大耳朵、一条短尾巴鬏鬏，再用红小豆嵌成眼睛。有蹲兔、跑兔、躺兔、双兔相随、母子相依、群兔嬉戏等造型，或细腻、或夸张，姿态各异，憨相可爱。把捏好的面兔再次发酵，面兔发酵好以后，将兔放入锅中蒸。

主要特征

1、体现了人与自然和谐相处的理念，表达一种庆祝丰收的喜悦之情。

2、蒸面兔习俗地域文化特色浓郁，在乳山历史源远流长，分布区域十分广泛。

03

主要传承人

辛明路，是大乳山的传说、圣水宫的传说、木头鱼的传说、岠嵎山的传说、乳山婚俗、蒸面兔习俗、嶞崮山庙会、贡品册梨的传说等8个乳山市非遗名录的代表性传承人，前4项成功晋级为威海市级名录。1951年4月出生，乳山市海阳所镇西黄岛村人。中共党员，大学本科文化。曾任海阳所镇政府人口统计员、午极镇计生办主任、乳山市盐务局办公室主任、乳山母爱文化研究会长等职。中国民俗学会会员、山东省民俗学会会员、威海市非物质文化遗产保护学会监事、威海市政协文史特邀委员、乳山市作家协会名誉主席。

04

重要价值

历史价值

蒸面兔习俗，是乳山特有的一种饮食习俗，乳山自明代以来坚持至今，历史较为久远，对考证地域历史文化有重要价值。

社会价值

保护和传承这项地域民俗文化，就是引导人们保护良好的生态环境。特别是在发展民俗旅游，开发旅游纪念品等方面意义重大，前景广阔。

05

项目保护

2011年，蒸面兔习俗被乳山市人民政府批准公布为第二批乳山市级非物质文化遗产代表性项目名录。

30. 清蒸兔子的正确方法？

1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟；

2. 待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的放到边上）；

3. 向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟；

4. 蒸至肉质软烂时，取出，拣去大料、姜片不要；

5. 将白菜去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟；

6. 蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内，再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内；

7. 将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味；

8. 烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可。

31. 蒸兔肉的正确方法？

用料:

兔肉 250克

香葱 1根

生姜 1块

啤酒 100毫升

豆瓣 2大勺

蒜 5瓣

白糖 2勺

蒸肉米粉 150克

食用油 小半碗

酱油 2大勺

香菜 2根

蒸兔子的做法步骤:

步骤 1 兔肉洗净 ，兔肉剁成小块备用

步骤 2 兔肉先倒入100毫升啤酒去腥（大概5分钟左右时间到了倒掉多余的啤酒 。兔肉加入两勺豆瓣酱、蒸肉米粉150克、食用油小半碗、白糖2勺、生姜末、酱油2大勺搅拌均匀备用

步骤 3 土豆削皮切块放在蒸肉盆底打底

步骤 4 刚刚已经准备好的兔肉均匀的铺在土豆上 。先大火将水烧开，烧开以后中火蒸1小时 （这个就是蒸好的样子）

步骤 5 蒸好以后放入蒜泥和葱（葱换成香菜更好）

32. 乳山蒸兔子做法？

蒸面兔习俗

01

历史渊源

乳山六月六蒸面兔，给兔子庆贺生日的习俗，据考证，乳山自明代以来坚持至今。乳山因金元之乱，当时的住户较少。这给野生动物提供繁衍生息的乐园。明朝外地移民来到乳山后，田园里的庄稼苗，几乎被漫山遍野的野兔啃食净光。在与野兔作斗争的过程中，人们觉得野兔多的永远驱之不尽的，觉得兔子是有兔神在保护着的。为了讨好兔神，当时许多山坡上建有兔神庙。并且六月六兔子生日这天，家家户户要都蒸面兔，给兔子庆贺生日。民俗学者经过考察发现，六月六蒸面兔习俗至今在乳山保存完好，分布广泛，足见其风俗的特别性和地域性。

蒸面兔给兔子过生日的起源，另一说法是为了预防疾病。盛夏将至，夏季传染病进入高发期，从前缺医少药，人们在无助中往往祈求神灵保佑。企盼为嫦娥捣药的玉兔，从月宫降灵人间，避瘟消灾。吃下面兔，就等于药神在身。

02

基本内容和主要特征

基本内容

六月六给兔子过生日的主要方式是蒸面兔。先发面，发酵好以后，开始捏面兔子。用白面捏塑的兔子，三瓣嘴儿、两只大耳朵、一条短尾巴鬏鬏，再用红小豆嵌成眼睛。有蹲兔、跑兔、躺兔、双兔相随、母子相依、群兔嬉戏等造型，或细腻、或夸张，姿态各异，憨相可爱。把捏好的面兔再次发酵，面兔发酵好以后，将兔放入锅中蒸。

主要特征

1、体现了人与自然和谐相处的理念，表达一种庆祝丰收的喜悦之情。

2、蒸面兔习俗地域文化特色浓郁，在乳山历史源远流长，分布区域十分广泛。

03

主要传承人

辛明路，是大乳山的传说、圣水宫的传说、木头鱼的传说、岠嵎山的传说、乳山婚俗、蒸面兔习俗、嶞崮山庙会、贡品册梨的传说等8个乳山市非遗名录的代表性传承人，前4项成功晋级为威海市级名录。1951年4月出生，乳山市海阳所镇西黄岛村人。中共党员，大学本科文化。曾任海阳所镇政府人口统计员、午极镇计生办主任、乳山市盐务局办公室主任、乳山母爱文化研究会长等职。中国民俗学会会员、山东省民俗学会会员、威海市非物质文化遗产保护学会监事、威海市政协文史特邀委员、乳山市作家协会名誉主席。

04

重要价值

历史价值

蒸面兔习俗，是乳山特有的一种饮食习俗，乳山自明代以来坚持至今，历史较为久远，对考证地域历史文化有重要价值。

社会价值

保护和传承这项地域民俗文化，就是引导人们保护良好的生态环境。特别是在发展民俗旅游，开发旅游纪念品等方面意义重大，前景广阔。

05

项目保护

2011年，蒸面兔习俗被乳山市人民政府批准公布为第二批乳山市级非物质文化遗产代表性项目名录。

33. 兔肉怎么蒸的做法大全？

要排骨更入味更嫩，蒸排骨的做法大全里有写到：排骨要切小块一点，2cm*2cm比较合适，太大不入味，太小会太咸；?要腌制15分钟，腌制的时候放入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉、油拌匀；我自己做排骨的做法是:1，将半斤猪肋排切成2厘米*2厘米的小块，用水冲去血水。在肉排中拌入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉拌匀，放置15分钟。拌入精制油后，置于蒸盘中用蒸锅蒸15分钟后即可。加入的浓汤宝在加热后会融化成浓醇高汤，渗透到排骨中，会更入味。一定要记住浓汤宝需要拌均匀哦，可以先用小刀切一下，更易压碎拌匀；或者在微波炉里加热一下下。LZ要适当减少生抽的用量哦，以免太咸。还有什么不明白的地方，lz也可以私信我哦。

34. 清蒸兔子的正确方法？

1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟；

2. 待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的放到边上）；

3. 向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟；

4. 蒸至肉质软烂时，取出，拣去大料、姜片不要；

5. 将白菜去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟；

6. 蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内，再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内；

7. 将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味；

8. 烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可。

35. 请问如何清蒸兔肉？与什么一起清蒸更好吃？

兔腿肉用盐。料酒，花椒面腌制几个小时。

2、然后洗去花椒面，抹上老抽，下油锅用中油温将兔皮炸一下，炸至金黄后装入盆中。

3、锅里放底油，下入两小瓢豆瓣炒香，加点花椒粒，老姜片，很少量的八角，大料，香叶，小茴香，炒香后加入一小碗清水，熬制一会儿，然后放点味精，把豆瓣汁儿浇在兔腿肉上面，上锅蒸上两个小时左右，备用。

4、蒸熟了就是这样子的，然后用小刀划上几刀，撒上几粒辣椒圈在上面装饰一下，新买了一些白色的盘子，还是用辣椒圈简单摆一下盘，然后把兔肉装上去。

5、最后将就那个蒸过兔子的汤汁儿，过去渣子，加点盐味精调好味，勾入水芡粉浇在兔子上面，撒上香菜装饰一下就可以了

36. 七种蒸兔肉的做法？

1. 传统蒸兔肉：将兔肉洗净后，切成块状，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时，然后取出晾凉即可。

2. 麻辣蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、胡椒粉、五香粉、辣椒面等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上热油和花椒粉即可。

3. 蒜泥蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、蒜泥、生抽、老抽等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上香油即可。

4. 香菇蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制30分钟，然后在兔肉上铺上香菇片，再加入葱姜蒜末、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时即可。

5. 梅菜扣肉蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右。接着将梅菜泡软切好备用，再用油爆炒一下梅菜，加入适量的糖、酱油、料酒和水烧开后倒入蒸好的兔肉上即可。

6. 红烧蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉、生姜汁等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香后加入适量的水、冰糖、八角、桂皮等调料烧开后放入兔肉块煮熟即可。

7. 酸菜蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入葱姜蒜末煸炒，加入酸菜翻炒均匀后加入适量的清水烧开后放入兔肉块煮熟即可。