川式青笋红烧兔的做法，如何做，怎么做，做法目录附图？青笋烩兔子的做法？/青笋焖兔

1. 川式青笋红烧兔的做法，如何做，怎么做，做法大全附图？

用料 ；兔肉 半只 ；莴笋 一根 ；料酒、生抽、盐、花椒 适量 ；辣椒、糖、蒜、鸡精 适量 ；郫县豆瓣 少许 ；川式莴笋红烧兔肉的做法 ；兔肉处理好用料酒少许盐腌十五分钟；莴笋、姜、蒜、辣椒、洗净切好备用；取锅放油烧热放入姜蒜花椒爆出香味放入豆瓣酱炒出红油放入兔肉翻炒两分钟放入生抽糖继续炒两分钟放入适量水大火烧开转中火焖二十分钟；放入莴笋辣椒继续焖五分钟放少许盐鸡精调味炒匀即可出锅

2. 青笋烩兔子的做法？

用料:

兔子 半只

莴笋 1根

蒜 2头

姜 4-5片

料酒 2勺

老抽 少许

花椒 30-40粒

生抽 少许

干辣椒 8-10个

盐 少许

泡姜泡辣椒 少许

大葱 1根

青笋烩兔子的做法步骤:

步骤 1 兔肉切丁，用清水泡15分钟左右，是为了去血水

步骤 2 准备所需的食材和调味品

步骤 3 泡姜泡辣椒是川菜的灵魂，几乎所有的辣味菜里都会有。

步骤 4 兔肉洗干净，控干水

步骤 5 锅烧热多放一些油

步骤 6 兔肉不用焯水，我喜欢直接炒

步骤 7 加料酒是为了去腥味

步骤 8 除了干辣椒和大葱，青笋，其他的配菜都倒进去

步骤 9 加豆瓣酱。这是婆婆用朝天椒自制的豆瓣酱，很辣，所以没敢放太多

步骤 10 无需额外加水，把青笋放入翻炒，这样烧出来的青笋比较脆。如果想吃耙一些的，那就加水慢炖吧

步骤 11 把干辣椒和大葱加入后，关小火，继续翻炒收汁即可

步骤 12 整个翻炒的过程不需要太久，不然兔肉会老，我没有额外加水，也是为了缩短收汁的时间。出锅，装盘了即可

3. 青笋烧兔子的川味做法？

主料：

兔腿2只

青笋1根

辅料：

大蒜半只

老姜1块

配料：

生抽适量

郫县豆瓣适量

盐适量

香油适量

花椒粉适量

做法：

1. 青笋切滚刀，姜蒜切片备用。兔肉切块，用生抽，花椒粉，香油腌制半小时

2. 锅里倒入适量菜油，烧到7成热

3. 放入切好的姜蒜片，炒出香味

4. 然后放入郫县豆瓣，同姜蒜一起炒制

5. 等郫县豆瓣炒匀炒香之后，放入事先腌制好的兔肉块并翻炒。

6. 翻炒5分钟，等兔肉全都炒变色之后，倒入青笋继续翻炒。

7. 翻炒2分钟，青笋炒匀后，放入适量的生抽和盐

8. 再加入适量料酒

9. 再加入适量的水，不要太多。

10. 盖上锅盖，中火烧大约20-30分钟

11. 最后撒一些香菜出锅

4. 莴笋烧兔肉怎样做才好吃？

1.买回剁成丁的兔肉,洗净后,憋去里面多余的水放上少许盐.2.放上适量的淀粉3.用手拌匀,让兔肉裹上淀粉4.莴笋头去皮洗净5.切成均匀的小丁6.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁7.锅里倒入足量的油烧烫,倒入兔肉下锅炸一分钟左右8.将兔肉捞出来,锅里留下适量底油9.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味10.再倒入兔肉11.翻炒一分钟左右12.再倒入莴笋丁翻炒几下13.然后焖煮七八分钟,汤汁多就不用加水焖煮,汤汁少可加少量水14.最后调上盐和鸡精,美味的兔肉就做好了

5. 川式青笋红烧兔的做法，如何做，怎么做，做法大全附图？

用料 ；兔肉 半只 ；莴笋 一根 ；料酒、生抽、盐、花椒 适量 ；辣椒、糖、蒜、鸡精 适量 ；郫县豆瓣 少许 ；川式莴笋红烧兔肉的做法 ；兔肉处理好用料酒少许盐腌十五分钟；莴笋、姜、蒜、辣椒、洗净切好备用；取锅放油烧热放入姜蒜花椒爆出香味放入豆瓣酱炒出红油放入兔肉翻炒两分钟放入生抽糖继续炒两分钟放入适量水大火烧开转中火焖二十分钟；放入莴笋辣椒继续焖五分钟放少许盐鸡精调味炒匀即可出锅

6. 莴笋烧兔肉怎样做才好吃？

1.买回剁成丁的兔肉,洗净后,憋去里面多余的水放上少许盐.2.放上适量的淀粉3.用手拌匀,让兔肉裹上淀粉4.莴笋头去皮洗净5.切成均匀的小丁6.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁7.锅里倒入足量的油烧烫,倒入兔肉下锅炸一分钟左右8.将兔肉捞出来,锅里留下适量底油9.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味10.再倒入兔肉11.翻炒一分钟左右12.再倒入莴笋丁翻炒几下13.然后焖煮七八分钟,汤汁多就不用加水焖煮,汤汁少可加少量水14.最后调上盐和鸡精,美味的兔肉就做好了

7. 青笋胡萝卜烧兔子肉的做法？

食材

兔子 半边 、 胡萝卜 3根 、 青笋 5个 、 盐 适量 、 八角 4个 、 白寇 7个 、 桂皮 2块 、 郫县豆瓣酱 适量 、 白糖 适量 、 花椒 30粒 、 料酒 适量 、 油 适量 、 老抽 少许 、 大蒜 8瓣 、 老姜 1块

烹饪步骤

步骤1

兔子洗净（买的时候可以叫老板把兔子宰成小块），把水挤一下，备用。

步骤2

胡萝卜洗净，滚刀切小块，笋洗净（如果有点老，可以把皮去一下），滚刀切小块。备用。

步骤3

大蒜去皮洗净，切小块，老姜洗净，切片。备用。

步骤4

锅里倒油（干锅倒油），油大概烧30秒（如果是菜油需要烧熟，大概烧40秒左右，油烧熟后可以把火关了，等油冷却一会。）。

步骤5

放入豆瓣酱，铲均匀。

步骤6

放入大蒜、老姜、花椒、八角、桂皮、白寇、白糖、料酒，用锅铲炒1分钟左右。

步骤7

倒入兔子，翻炒均匀，倒入老抽，大概炒2分钟左右。

步骤8

加入清水（刚好把兔子淹着就好），盖上锅盖，煮3分钟左右。

步骤9

倒入胡萝卜，翻炒几下，盖上锅盖，大概煮4分钟左右。

步骤10

倒入笋，加一点盐（加盐前可以尝一下汤的咸淡），翻炒几下，盖上锅盖，大概煮5分钟左右（煮到3分钟时可以揭开锅盖，尝一下熟了没有，顺便尝一下咸淡，胡萝卜和高笋大小不一样，烧的时间也不一样）。可以关火起锅了。

8. 川式青笋红烧兔的做法，如何做，怎么做，做法大全附图？

用料 ；兔肉 半只 ；莴笋 一根 ；料酒、生抽、盐、花椒 适量 ；辣椒、糖、蒜、鸡精 适量 ；郫县豆瓣 少许 ；川式莴笋红烧兔肉的做法 ；兔肉处理好用料酒少许盐腌十五分钟；莴笋、姜、蒜、辣椒、洗净切好备用；取锅放油烧热放入姜蒜花椒爆出香味放入豆瓣酱炒出红油放入兔肉翻炒两分钟放入生抽糖继续炒两分钟放入适量水大火烧开转中火焖二十分钟；放入莴笋辣椒继续焖五分钟放少许盐鸡精调味炒匀即可出锅

9. 青笋烩兔子的做法？

用料:

兔子 半只

莴笋 1根

蒜 2头

姜 4-5片

料酒 2勺

老抽 少许

花椒 30-40粒

生抽 少许

干辣椒 8-10个

盐 少许

泡姜泡辣椒 少许

大葱 1根

青笋烩兔子的做法步骤:

步骤 1 兔肉切丁，用清水泡15分钟左右，是为了去血水

步骤 2 准备所需的食材和调味品

步骤 3 泡姜泡辣椒是川菜的灵魂，几乎所有的辣味菜里都会有。

步骤 4 兔肉洗干净，控干水

步骤 5 锅烧热多放一些油

步骤 6 兔肉不用焯水，我喜欢直接炒

步骤 7 加料酒是为了去腥味

步骤 8 除了干辣椒和大葱，青笋，其他的配菜都倒进去

步骤 9 加豆瓣酱。这是婆婆用朝天椒自制的豆瓣酱，很辣，所以没敢放太多

步骤 10 无需额外加水，把青笋放入翻炒，这样烧出来的青笋比较脆。如果想吃耙一些的，那就加水慢炖吧

步骤 11 把干辣椒和大葱加入后，关小火，继续翻炒收汁即可

步骤 12 整个翻炒的过程不需要太久，不然兔肉会老，我没有额外加水，也是为了缩短收汁的时间。出锅，装盘了即可

10. 兔子烧莴笋的做法？

一、原料：

兔子（前半截），莴笋2-3根，郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、白蔻、草果、姜、葱、蒜、食用油、盐和味精若干

二、做法：

1、食用油（稍微多些）上锅热后，加入适量郫县豆瓣（根据个人吃辣的水平决定多少），中火翻炒1-2分钟至闻见豆瓣香味；

2、放入干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、白蔻、草果，继续快速翻炒1分钟左右；

3、倒入切块的兔肉、适量姜葱蒜和盐，翻炒3-5分钟至水收干，再加入开水，水量没过兔肉，焖煮10分钟左右；

4、将莴笋块从大到小、由下而上（也就是说嫩的笋尖部分最后放入），铺在兔肉上，加盖焖煮；

5、期间不要随意翻动，避免青笋变黄，大约5-10分钟，水分基本收干后，再翻炒将兔肉莴笋充分混合；

6、加入少量味精，就可以出炉啦！

11. 青笋烩兔子的做法？

用料:

兔子 半只

莴笋 1根

蒜 2头

姜 4-5片

料酒 2勺

老抽 少许

花椒 30-40粒

生抽 少许

干辣椒 8-10个

盐 少许

泡姜泡辣椒 少许

大葱 1根

青笋烩兔子的做法步骤:

步骤 1 兔肉切丁，用清水泡15分钟左右，是为了去血水

步骤 2 准备所需的食材和调味品

步骤 3 泡姜泡辣椒是川菜的灵魂，几乎所有的辣味菜里都会有。

步骤 4 兔肉洗干净，控干水

步骤 5 锅烧热多放一些油

步骤 6 兔肉不用焯水，我喜欢直接炒

步骤 7 加料酒是为了去腥味

步骤 8 除了干辣椒和大葱，青笋，其他的配菜都倒进去

步骤 9 加豆瓣酱。这是婆婆用朝天椒自制的豆瓣酱，很辣，所以没敢放太多

步骤 10 无需额外加水，把青笋放入翻炒，这样烧出来的青笋比较脆。如果想吃耙一些的，那就加水慢炖吧

步骤 11 把干辣椒和大葱加入后，关小火，继续翻炒收汁即可

步骤 12 整个翻炒的过程不需要太久，不然兔肉会老，我没有额外加水，也是为了缩短收汁的时间。出锅，装盘了即可

12. 自贡莴笋烧兔子的家常做法？

自贡莴芛烧兔子的做法是：菜油倒入锅内，熟后放入裹了的淀粉的兔肉，爆炒至水分干，放盐，豆瓣，鸡精等，再加莴笋布丁，炒熟起锅，这样非常的好吃。

13. 青笋烧兔子的川味做法？

主料：

兔腿2只

青笋1根

辅料：

大蒜半只

老姜1块

配料：

生抽适量

郫县豆瓣适量

盐适量

香油适量

花椒粉适量

做法：

1. 青笋切滚刀，姜蒜切片备用。兔肉切块，用生抽，花椒粉，香油腌制半小时

2. 锅里倒入适量菜油，烧到7成热

3. 放入切好的姜蒜片，炒出香味

4. 然后放入郫县豆瓣，同姜蒜一起炒制

5. 等郫县豆瓣炒匀炒香之后，放入事先腌制好的兔肉块并翻炒。

6. 翻炒5分钟，等兔肉全都炒变色之后，倒入青笋继续翻炒。

7. 翻炒2分钟，青笋炒匀后，放入适量的生抽和盐

8. 再加入适量料酒

9. 再加入适量的水，不要太多。

10. 盖上锅盖，中火烧大约20-30分钟

11. 最后撒一些香菜出锅

14. 青笋烧兔子王刚？

食材用料

莴笋2根，兔肉半只，豆瓣酱适量，泡生姜、泡辣椒适量，花椒适量，香叶、桂皮、陈皮适量，大蒜适量，白砂糖适量，香菜、葱适量，料酒1勺，白糖、盐适量

做法步骤：

步骤 1

兔肉焯水，莴笋芹菜洗净切块，泡生姜泡辣椒切片切节

步骤 2

锅中加油烧热，放入除豆瓣酱之外的所有佐料炒香，炒香后再加两勺豆瓣酱继续炒香

步骤 3

倒入兔肉翻炒，加适量料酒、白糖继续翻炒两三分钟

步骤 4

倒入适量清水，刚刚淹没兔肉即可，煮大概十分钟，然后加入莴笋和芹菜

步骤 5

觉得兔肉好了就撒点葱段香菜即可出锅

15. 青笋烧兔子的川味做法？

主料：

兔腿2只

青笋1根

辅料：

大蒜半只

老姜1块

配料：

生抽适量

郫县豆瓣适量

盐适量

香油适量

花椒粉适量

做法：

1. 青笋切滚刀，姜蒜切片备用。兔肉切块，用生抽，花椒粉，香油腌制半小时

2. 锅里倒入适量菜油，烧到7成热

3. 放入切好的姜蒜片，炒出香味

4. 然后放入郫县豆瓣，同姜蒜一起炒制

5. 等郫县豆瓣炒匀炒香之后，放入事先腌制好的兔肉块并翻炒。

6. 翻炒5分钟，等兔肉全都炒变色之后，倒入青笋继续翻炒。

7. 翻炒2分钟，青笋炒匀后，放入适量的生抽和盐

8. 再加入适量料酒

9. 再加入适量的水，不要太多。

10. 盖上锅盖，中火烧大约20-30分钟

11. 最后撒一些香菜出锅

16. 红萝卜烧兔家常做法？

材料

主料：兔肉300克，胡萝卜100克，

辅料：罗汉果30克，

调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，植物油50克

做法

1.将罗汉果洗净，打破；

2.兔肉洗净，切成3厘米见方的块；

3.莴笋去皮，切成3厘米见方的块；

4.姜切片，葱切段。

5.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；

6.再下入兔肉、罗汉果、莴笋、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤，烧熟即成。

17. 青笋烧兔子王刚？

食材用料

莴笋2根，兔肉半只，豆瓣酱适量，泡生姜、泡辣椒适量，花椒适量，香叶、桂皮、陈皮适量，大蒜适量，白砂糖适量，香菜、葱适量，料酒1勺，白糖、盐适量

做法步骤：

步骤 1

兔肉焯水，莴笋芹菜洗净切块，泡生姜泡辣椒切片切节

步骤 2

锅中加油烧热，放入除豆瓣酱之外的所有佐料炒香，炒香后再加两勺豆瓣酱继续炒香

步骤 3

倒入兔肉翻炒，加适量料酒、白糖继续翻炒两三分钟

步骤 4

倒入适量清水，刚刚淹没兔肉即可，煮大概十分钟，然后加入莴笋和芹菜

步骤 5

觉得兔肉好了就撒点葱段香菜即可出锅

18. 兔子烧莴笋的做法？

一、原料：

兔子（前半截），莴笋2-3根，郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、白蔻、草果、姜、葱、蒜、食用油、盐和味精若干

二、做法：

1、食用油（稍微多些）上锅热后，加入适量郫县豆瓣（根据个人吃辣的水平决定多少），中火翻炒1-2分钟至闻见豆瓣香味；

2、放入干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、白蔻、草果，继续快速翻炒1分钟左右；

3、倒入切块的兔肉、适量姜葱蒜和盐，翻炒3-5分钟至水收干，再加入开水，水量没过兔肉，焖煮10分钟左右；

4、将莴笋块从大到小、由下而上（也就是说嫩的笋尖部分最后放入），铺在兔肉上，加盖焖煮；

5、期间不要随意翻动，避免青笋变黄，大约5-10分钟，水分基本收干后，再翻炒将兔肉莴笋充分混合；

6、加入少量味精，就可以出炉啦！

19. 青笋烧兔子的川味做法？

主料：

兔腿2只

青笋1根

辅料：

大蒜半只

老姜1块

配料：

生抽适量

郫县豆瓣适量

盐适量

香油适量

花椒粉适量

做法：

1. 青笋切滚刀，姜蒜切片备用。兔肉切块，用生抽，花椒粉，香油腌制半小时

2. 锅里倒入适量菜油，烧到7成热

3. 放入切好的姜蒜片，炒出香味

4. 然后放入郫县豆瓣，同姜蒜一起炒制

5. 等郫县豆瓣炒匀炒香之后，放入事先腌制好的兔肉块并翻炒。

6. 翻炒5分钟，等兔肉全都炒变色之后，倒入青笋继续翻炒。

7. 翻炒2分钟，青笋炒匀后，放入适量的生抽和盐

8. 再加入适量料酒

9. 再加入适量的水，不要太多。

10. 盖上锅盖，中火烧大约20-30分钟

11. 最后撒一些香菜出锅

20. 青笋胡萝卜烧兔子肉的做法？

食材

兔子 半边 、 胡萝卜 3根 、 青笋 5个 、 盐 适量 、 八角 4个 、 白寇 7个 、 桂皮 2块 、 郫县豆瓣酱 适量 、 白糖 适量 、 花椒 30粒 、 料酒 适量 、 油 适量 、 老抽 少许 、 大蒜 8瓣 、 老姜 1块

烹饪步骤

步骤1

兔子洗净（买的时候可以叫老板把兔子宰成小块），把水挤一下，备用。

步骤2

胡萝卜洗净，滚刀切小块，笋洗净（如果有点老，可以把皮去一下），滚刀切小块。备用。

步骤3

大蒜去皮洗净，切小块，老姜洗净，切片。备用。

步骤4

锅里倒油（干锅倒油），油大概烧30秒（如果是菜油需要烧熟，大概烧40秒左右，油烧熟后可以把火关了，等油冷却一会。）。

步骤5

放入豆瓣酱，铲均匀。

步骤6

放入大蒜、老姜、花椒、八角、桂皮、白寇、白糖、料酒，用锅铲炒1分钟左右。

步骤7

倒入兔子，翻炒均匀，倒入老抽，大概炒2分钟左右。

步骤8

加入清水（刚好把兔子淹着就好），盖上锅盖，煮3分钟左右。

步骤9

倒入胡萝卜，翻炒几下，盖上锅盖，大概煮4分钟左右。

步骤10

倒入笋，加一点盐（加盐前可以尝一下汤的咸淡），翻炒几下，盖上锅盖，大概煮5分钟左右（煮到3分钟时可以揭开锅盖，尝一下熟了没有，顺便尝一下咸淡，胡萝卜和高笋大小不一样，烧的时间也不一样）。可以关火起锅了。

21. 红萝卜烧兔家常做法？

材料

主料：兔肉300克，胡萝卜100克，

辅料：罗汉果30克，

调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，植物油50克

做法

1.将罗汉果洗净，打破；

2.兔肉洗净，切成3厘米见方的块；

3.莴笋去皮，切成3厘米见方的块；

4.姜切片，葱切段。

5.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；

6.再下入兔肉、罗汉果、莴笋、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤，烧熟即成。

22. 兔子烧莴笋的做法？

一、原料：

兔子（前半截），莴笋2-3根，郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、白蔻、草果、姜、葱、蒜、食用油、盐和味精若干

二、做法：

1、食用油（稍微多些）上锅热后，加入适量郫县豆瓣（根据个人吃辣的水平决定多少），中火翻炒1-2分钟至闻见豆瓣香味；

2、放入干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、白蔻、草果，继续快速翻炒1分钟左右；

3、倒入切块的兔肉、适量姜葱蒜和盐，翻炒3-5分钟至水收干，再加入开水，水量没过兔肉，焖煮10分钟左右；

4、将莴笋块从大到小、由下而上（也就是说嫩的笋尖部分最后放入），铺在兔肉上，加盖焖煮；

5、期间不要随意翻动，避免青笋变黄，大约5-10分钟，水分基本收干后，再翻炒将兔肉莴笋充分混合；

6、加入少量味精，就可以出炉啦！

23. 自贡莴笋烧兔子的家常做法？

自贡莴芛烧兔子的做法是：菜油倒入锅内，熟后放入裹了的淀粉的兔肉，爆炒至水分干，放盐，豆瓣，鸡精等，再加莴笋布丁，炒熟起锅，这样非常的好吃。

24. 莴笋烧兔肉怎样做才好吃？

1.买回剁成丁的兔肉,洗净后,憋去里面多余的水放上少许盐.2.放上适量的淀粉3.用手拌匀,让兔肉裹上淀粉4.莴笋头去皮洗净5.切成均匀的小丁6.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁7.锅里倒入足量的油烧烫,倒入兔肉下锅炸一分钟左右8.将兔肉捞出来,锅里留下适量底油9.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味10.再倒入兔肉11.翻炒一分钟左右12.再倒入莴笋丁翻炒几下13.然后焖煮七八分钟,汤汁多就不用加水焖煮,汤汁少可加少量水14.最后调上盐和鸡精,美味的兔肉就做好了

25. 青笋胡萝卜烧兔子肉的做法？

食材

兔子 半边 、 胡萝卜 3根 、 青笋 5个 、 盐 适量 、 八角 4个 、 白寇 7个 、 桂皮 2块 、 郫县豆瓣酱 适量 、 白糖 适量 、 花椒 30粒 、 料酒 适量 、 油 适量 、 老抽 少许 、 大蒜 8瓣 、 老姜 1块

烹饪步骤

步骤1

兔子洗净（买的时候可以叫老板把兔子宰成小块），把水挤一下，备用。

步骤2

胡萝卜洗净，滚刀切小块，笋洗净（如果有点老，可以把皮去一下），滚刀切小块。备用。

步骤3

大蒜去皮洗净，切小块，老姜洗净，切片。备用。

步骤4

锅里倒油（干锅倒油），油大概烧30秒（如果是菜油需要烧熟，大概烧40秒左右，油烧熟后可以把火关了，等油冷却一会。）。

步骤5

放入豆瓣酱，铲均匀。

步骤6

放入大蒜、老姜、花椒、八角、桂皮、白寇、白糖、料酒，用锅铲炒1分钟左右。

步骤7

倒入兔子，翻炒均匀，倒入老抽，大概炒2分钟左右。

步骤8

加入清水（刚好把兔子淹着就好），盖上锅盖，煮3分钟左右。

步骤9

倒入胡萝卜，翻炒几下，盖上锅盖，大概煮4分钟左右。

步骤10

倒入笋，加一点盐（加盐前可以尝一下汤的咸淡），翻炒几下，盖上锅盖，大概煮5分钟左右（煮到3分钟时可以揭开锅盖，尝一下熟了没有，顺便尝一下咸淡，胡萝卜和高笋大小不一样，烧的时间也不一样）。可以关火起锅了。

26. 自贡莴笋烧兔子的家常做法？

自贡莴芛烧兔子的做法是：菜油倒入锅内，熟后放入裹了的淀粉的兔肉，爆炒至水分干，放盐，豆瓣，鸡精等，再加莴笋布丁，炒熟起锅，这样非常的好吃。

27. 青笋烧兔子王刚？

食材用料

莴笋2根，兔肉半只，豆瓣酱适量，泡生姜、泡辣椒适量，花椒适量，香叶、桂皮、陈皮适量，大蒜适量，白砂糖适量，香菜、葱适量，料酒1勺，白糖、盐适量

做法步骤：

步骤 1

兔肉焯水，莴笋芹菜洗净切块，泡生姜泡辣椒切片切节

步骤 2

锅中加油烧热，放入除豆瓣酱之外的所有佐料炒香，炒香后再加两勺豆瓣酱继续炒香

步骤 3

倒入兔肉翻炒，加适量料酒、白糖继续翻炒两三分钟

步骤 4

倒入适量清水，刚刚淹没兔肉即可，煮大概十分钟，然后加入莴笋和芹菜

步骤 5

觉得兔肉好了就撒点葱段香菜即可出锅

28. 兔子烧莴笋的做法？

一、原料：

兔子（前半截），莴笋2-3根，郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、白蔻、草果、姜、葱、蒜、食用油、盐和味精若干

二、做法：

1、食用油（稍微多些）上锅热后，加入适量郫县豆瓣（根据个人吃辣的水平决定多少），中火翻炒1-2分钟至闻见豆瓣香味；

2、放入干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、白蔻、草果，继续快速翻炒1分钟左右；

3、倒入切块的兔肉、适量姜葱蒜和盐，翻炒3-5分钟至水收干，再加入开水，水量没过兔肉，焖煮10分钟左右；

4、将莴笋块从大到小、由下而上（也就是说嫩的笋尖部分最后放入），铺在兔肉上，加盖焖煮；

5、期间不要随意翻动，避免青笋变黄，大约5-10分钟，水分基本收干后，再翻炒将兔肉莴笋充分混合；

6、加入少量味精，就可以出炉啦！

29. 青笋烩兔子的做法？

用料:

兔子 半只

莴笋 1根

蒜 2头

姜 4-5片

料酒 2勺

老抽 少许

花椒 30-40粒

生抽 少许

干辣椒 8-10个

盐 少许

泡姜泡辣椒 少许

大葱 1根

青笋烩兔子的做法步骤:

步骤 1 兔肉切丁，用清水泡15分钟左右，是为了去血水

步骤 2 准备所需的食材和调味品

步骤 3 泡姜泡辣椒是川菜的灵魂，几乎所有的辣味菜里都会有。

步骤 4 兔肉洗干净，控干水

步骤 5 锅烧热多放一些油

步骤 6 兔肉不用焯水，我喜欢直接炒

步骤 7 加料酒是为了去腥味

步骤 8 除了干辣椒和大葱，青笋，其他的配菜都倒进去

步骤 9 加豆瓣酱。这是婆婆用朝天椒自制的豆瓣酱，很辣，所以没敢放太多

步骤 10 无需额外加水，把青笋放入翻炒，这样烧出来的青笋比较脆。如果想吃耙一些的，那就加水慢炖吧

步骤 11 把干辣椒和大葱加入后，关小火，继续翻炒收汁即可

步骤 12 整个翻炒的过程不需要太久，不然兔肉会老，我没有额外加水，也是为了缩短收汁的时间。出锅，装盘了即可

30. 莴笋烧兔肉怎样做才好吃？

1.买回剁成丁的兔肉,洗净后,憋去里面多余的水放上少许盐.2.放上适量的淀粉3.用手拌匀,让兔肉裹上淀粉4.莴笋头去皮洗净5.切成均匀的小丁6.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁7.锅里倒入足量的油烧烫,倒入兔肉下锅炸一分钟左右8.将兔肉捞出来,锅里留下适量底油9.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味10.再倒入兔肉11.翻炒一分钟左右12.再倒入莴笋丁翻炒几下13.然后焖煮七八分钟,汤汁多就不用加水焖煮,汤汁少可加少量水14.最后调上盐和鸡精,美味的兔肉就做好了

31. 川式青笋红烧兔的做法，如何做，怎么做，做法大全附图？

用料 ；兔肉 半只 ；莴笋 一根 ；料酒、生抽、盐、花椒 适量 ；辣椒、糖、蒜、鸡精 适量 ；郫县豆瓣 少许 ；川式莴笋红烧兔肉的做法 ；兔肉处理好用料酒少许盐腌十五分钟；莴笋、姜、蒜、辣椒、洗净切好备用；取锅放油烧热放入姜蒜花椒爆出香味放入豆瓣酱炒出红油放入兔肉翻炒两分钟放入生抽糖继续炒两分钟放入适量水大火烧开转中火焖二十分钟；放入莴笋辣椒继续焖五分钟放少许盐鸡精调味炒匀即可出锅

32. 青笋烧兔子王刚？

食材用料

莴笋2根，兔肉半只，豆瓣酱适量，泡生姜、泡辣椒适量，花椒适量，香叶、桂皮、陈皮适量，大蒜适量，白砂糖适量，香菜、葱适量，料酒1勺，白糖、盐适量

做法步骤：

步骤 1

兔肉焯水，莴笋芹菜洗净切块，泡生姜泡辣椒切片切节

步骤 2

锅中加油烧热，放入除豆瓣酱之外的所有佐料炒香，炒香后再加两勺豆瓣酱继续炒香

步骤 3

倒入兔肉翻炒，加适量料酒、白糖继续翻炒两三分钟

步骤 4

倒入适量清水，刚刚淹没兔肉即可，煮大概十分钟，然后加入莴笋和芹菜

步骤 5

觉得兔肉好了就撒点葱段香菜即可出锅

33. 青笋胡萝卜烧兔子肉的做法？

食材

兔子 半边 、 胡萝卜 3根 、 青笋 5个 、 盐 适量 、 八角 4个 、 白寇 7个 、 桂皮 2块 、 郫县豆瓣酱 适量 、 白糖 适量 、 花椒 30粒 、 料酒 适量 、 油 适量 、 老抽 少许 、 大蒜 8瓣 、 老姜 1块

烹饪步骤

步骤1

兔子洗净（买的时候可以叫老板把兔子宰成小块），把水挤一下，备用。

步骤2

胡萝卜洗净，滚刀切小块，笋洗净（如果有点老，可以把皮去一下），滚刀切小块。备用。

步骤3

大蒜去皮洗净，切小块，老姜洗净，切片。备用。

步骤4

锅里倒油（干锅倒油），油大概烧30秒（如果是菜油需要烧熟，大概烧40秒左右，油烧熟后可以把火关了，等油冷却一会。）。

步骤5

放入豆瓣酱，铲均匀。

步骤6

放入大蒜、老姜、花椒、八角、桂皮、白寇、白糖、料酒，用锅铲炒1分钟左右。

步骤7

倒入兔子，翻炒均匀，倒入老抽，大概炒2分钟左右。

步骤8

加入清水（刚好把兔子淹着就好），盖上锅盖，煮3分钟左右。

步骤9

倒入胡萝卜，翻炒几下，盖上锅盖，大概煮4分钟左右。

步骤10

倒入笋，加一点盐（加盐前可以尝一下汤的咸淡），翻炒几下，盖上锅盖，大概煮5分钟左右（煮到3分钟时可以揭开锅盖，尝一下熟了没有，顺便尝一下咸淡，胡萝卜和高笋大小不一样，烧的时间也不一样）。可以关火起锅了。

34. 红萝卜烧兔家常做法？

材料

主料：兔肉300克，胡萝卜100克，

辅料：罗汉果30克，

调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，植物油50克

做法

1.将罗汉果洗净，打破；

2.兔肉洗净，切成3厘米见方的块；

3.莴笋去皮，切成3厘米见方的块；

4.姜切片，葱切段。

5.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；

6.再下入兔肉、罗汉果、莴笋、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤，烧熟即成。

35. 红萝卜烧兔家常做法？

材料

主料：兔肉300克，胡萝卜100克，

辅料：罗汉果30克，

调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，植物油50克

做法

1.将罗汉果洗净，打破；

2.兔肉洗净，切成3厘米见方的块；

3.莴笋去皮，切成3厘米见方的块；

4.姜切片，葱切段。

5.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；

6.再下入兔肉、罗汉果、莴笋、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤，烧熟即成。

36. 自贡莴笋烧兔子的家常做法？

自贡莴芛烧兔子的做法是：菜油倒入锅内，熟后放入裹了的淀粉的兔肉，爆炒至水分干，放盐，豆瓣，鸡精等，再加莴笋布丁，炒熟起锅，这样非常的好吃。