周幺姑干锅兔肉的做法？周幺姑干锅兔肉的做法？/周幺姑家常菜视频红烧肉

1. 周幺姑干锅兔肉的做法？

以下是制作周幺姑干锅兔肉的传统做法：

材料：

– 兔肉500克

– 干辣椒适量（根据个人口味调整）

– 蒜瓣适量

– 姜片适量

– 葱段适量

– 香菜适量（可选）

– 豆瓣酱适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 白胡椒粉适量

– 盐适量

– 鸡精适量

– 食用油适量

步骤：

1. 兔肉切块，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制20分钟。

2. 干辣椒切段，蒜瓣剁碎，姜片切丝。

3. 热锅加入适量的食用油，放入蒜瓣、姜片、豆瓣酱炒香。

4. 加入兔肉煸炒至变色。

5. 加入干辣椒继续煸炒。

6. 加入适量的水，加盖炖煮20分钟至兔肉变软烂。

7. 加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。

8. 加入葱段翻炒均匀。

9. 出锅前撒上香菜装饰即可。

温馨提示：根据个人口味可以调整辣椒的用量，增加或减少辣椒的份量。也可以根据喜好添加其他蔬菜或调料。

2. 周幺姑干锅兔肉的做法？

以下是制作周幺姑干锅兔肉的传统做法：

材料：

– 兔肉500克

– 干辣椒适量（根据个人口味调整）

– 蒜瓣适量

– 姜片适量

– 葱段适量

– 香菜适量（可选）

– 豆瓣酱适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 白胡椒粉适量

– 盐适量

– 鸡精适量

– 食用油适量

步骤：

1. 兔肉切块，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制20分钟。

2. 干辣椒切段，蒜瓣剁碎，姜片切丝。

3. 热锅加入适量的食用油，放入蒜瓣、姜片、豆瓣酱炒香。

4. 加入兔肉煸炒至变色。

5. 加入干辣椒继续煸炒。

6. 加入适量的水，加盖炖煮20分钟至兔肉变软烂。

7. 加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。

8. 加入葱段翻炒均匀。

9. 出锅前撒上香菜装饰即可。

温馨提示：根据个人口味可以调整辣椒的用量，增加或减少辣椒的份量。也可以根据喜好添加其他蔬菜或调料。

3. 兔肉能做什么菜?饭店为什么兔肉一类的菜那么少？

凉菜麻辣兔丁,陈皮兔.卤兔 热菜红烧兔,尖椒兔,水煮兔片,仔姜兔,酸菜兔………….

4. 兔肉能做什么菜?饭店为什么兔肉一类的菜那么少？

凉菜麻辣兔丁,陈皮兔.卤兔 热菜红烧兔,尖椒兔,水煮兔片,仔姜兔,酸菜兔………….

5. 兔肉宜和什么蔬菜搭配？

兔肉宜和菠菜搭配。因为兔肉肉质细嫩，含有较少的脂肪和胆固醇，适合搭配绿色蔬菜来增加膳食纤维和维生素的摄入。而菠菜富含叶酸和钙，有利于身体健康，与兔肉搭配能够提高菜肴的营养价值。另外，兔肉还可以搭配土豆、茄子、芹菜等蔬菜，根据个人口味和喜好进行选择。

6. 酸辣兔肉的家常做法？

制作食材

野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1.5克，芝麻15克（焙好），表椒25克，鸡汤300毫升。制作步骤

制作方法

1、将兔肉洗净，去筋膜，节成8毫米的厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米片；青椒洗净，去蒂籽，切小丁。

2、再将兔肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切段；生姜去皮，洗净，拍松。

3、炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。

4、汤汁过滤后，放鸡汤，烧开，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中，即可。

7. 周幺姑干锅兔肉的做法？

以下是制作周幺姑干锅兔肉的传统做法：

材料：

– 兔肉500克

– 干辣椒适量（根据个人口味调整）

– 蒜瓣适量

– 姜片适量

– 葱段适量

– 香菜适量（可选）

– 豆瓣酱适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 白胡椒粉适量

– 盐适量

– 鸡精适量

– 食用油适量

步骤：

1. 兔肉切块，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制20分钟。

2. 干辣椒切段，蒜瓣剁碎，姜片切丝。

3. 热锅加入适量的食用油，放入蒜瓣、姜片、豆瓣酱炒香。

4. 加入兔肉煸炒至变色。

5. 加入干辣椒继续煸炒。

6. 加入适量的水，加盖炖煮20分钟至兔肉变软烂。

7. 加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。

8. 加入葱段翻炒均匀。

9. 出锅前撒上香菜装饰即可。

温馨提示：根据个人口味可以调整辣椒的用量，增加或减少辣椒的份量。也可以根据喜好添加其他蔬菜或调料。

8. 兔肉配什么菜好吃？

妈妈是东北人，会做典型的东北菜，这次领取的兔肉，就用妈妈的方式，做了土豆炖兔肉。妈妈说：兔肉没有特殊的味道，和什么在一起炖，就是什么味。

大块的兔肉，大块的土豆，看着过瘾，吃着也过瘾呢。兔子肉比较嫩，也是肥瘦刚刚好的，成熟也比较快，土豆被炖得面面的，这道菜口感相当好哦。

9. 兔肉宜和什么蔬菜搭配？

兔肉宜和菠菜搭配。因为兔肉肉质细嫩，含有较少的脂肪和胆固醇，适合搭配绿色蔬菜来增加膳食纤维和维生素的摄入。而菠菜富含叶酸和钙，有利于身体健康，与兔肉搭配能够提高菜肴的营养价值。另外，兔肉还可以搭配土豆、茄子、芹菜等蔬菜，根据个人口味和喜好进行选择。

10. 兔子菜做法？

材料

兔耳菜500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙

做法

1.兔耳菜整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的兔耳菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

11. 用兔肉包饺子和什么菜好？

所需食材 原料：兔肉馅、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。制作方法

1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。

2、将兔肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；

3、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；

4、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）面皮做法：（我是让面包机和的面，切剂子和擀皮是小美女负责的，虽然做的大小不一，薄厚不均，但还得特别表扬一下哦）1、面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）2、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；3、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；4、用擀面杖擀好饺子皮；

5、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了

12. 兔子菜做法？

材料

兔耳菜500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙

做法

1.兔耳菜整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的兔耳菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

13. 兔肉配什么菜好吃？

妈妈是东北人，会做典型的东北菜，这次领取的兔肉，就用妈妈的方式，做了土豆炖兔肉。妈妈说：兔肉没有特殊的味道，和什么在一起炖，就是什么味。

大块的兔肉，大块的土豆，看着过瘾，吃着也过瘾呢。兔子肉比较嫩，也是肥瘦刚刚好的，成熟也比较快，土豆被炖得面面的，这道菜口感相当好哦。

14. 兔肉宜和什么蔬菜搭配？

兔肉宜和菠菜搭配。因为兔肉肉质细嫩，含有较少的脂肪和胆固醇，适合搭配绿色蔬菜来增加膳食纤维和维生素的摄入。而菠菜富含叶酸和钙，有利于身体健康，与兔肉搭配能够提高菜肴的营养价值。另外，兔肉还可以搭配土豆、茄子、芹菜等蔬菜，根据个人口味和喜好进行选择。

15. 用兔肉包饺子和什么菜好？

所需食材 原料：兔肉馅、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。制作方法

1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。

2、将兔肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；

3、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；

4、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）面皮做法：（我是让面包机和的面，切剂子和擀皮是小美女负责的，虽然做的大小不一，薄厚不均，但还得特别表扬一下哦）1、面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）2、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；3、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；4、用擀面杖擀好饺子皮；

5、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了

16. 兔子菜做法？

材料

兔耳菜500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙

做法

1.兔耳菜整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的兔耳菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

17. 酸辣兔肉的家常做法？

制作食材

野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1.5克，芝麻15克（焙好），表椒25克，鸡汤300毫升。制作步骤

制作方法

1、将兔肉洗净，去筋膜，节成8毫米的厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米片；青椒洗净，去蒂籽，切小丁。

2、再将兔肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切段；生姜去皮，洗净，拍松。

3、炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。

4、汤汁过滤后，放鸡汤，烧开，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中，即可。

18. 兔肉配什么菜好吃？

妈妈是东北人，会做典型的东北菜，这次领取的兔肉，就用妈妈的方式，做了土豆炖兔肉。妈妈说：兔肉没有特殊的味道，和什么在一起炖，就是什么味。

大块的兔肉，大块的土豆，看着过瘾，吃着也过瘾呢。兔子肉比较嫩，也是肥瘦刚刚好的，成熟也比较快，土豆被炖得面面的，这道菜口感相当好哦。

19. 酸辣兔肉的家常做法？

制作食材

野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1.5克，芝麻15克（焙好），表椒25克，鸡汤300毫升。制作步骤

制作方法

1、将兔肉洗净，去筋膜，节成8毫米的厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米片；青椒洗净，去蒂籽，切小丁。

2、再将兔肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切段；生姜去皮，洗净，拍松。

3、炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。

4、汤汁过滤后，放鸡汤，烧开，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中，即可。

20. 兔肉能做什么菜?饭店为什么兔肉一类的菜那么少？

凉菜麻辣兔丁,陈皮兔.卤兔 热菜红烧兔,尖椒兔,水煮兔片,仔姜兔,酸菜兔………….

21. 兔肉能做什么菜?饭店为什么兔肉一类的菜那么少？

凉菜麻辣兔丁,陈皮兔.卤兔 热菜红烧兔,尖椒兔,水煮兔片,仔姜兔,酸菜兔………….

22. 周幺姑干锅兔肉的做法？

以下是制作周幺姑干锅兔肉的传统做法：

材料：

– 兔肉500克

– 干辣椒适量（根据个人口味调整）

– 蒜瓣适量

– 姜片适量

– 葱段适量

– 香菜适量（可选）

– 豆瓣酱适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 白胡椒粉适量

– 盐适量

– 鸡精适量

– 食用油适量

步骤：

1. 兔肉切块，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制20分钟。

2. 干辣椒切段，蒜瓣剁碎，姜片切丝。

3. 热锅加入适量的食用油，放入蒜瓣、姜片、豆瓣酱炒香。

4. 加入兔肉煸炒至变色。

5. 加入干辣椒继续煸炒。

6. 加入适量的水，加盖炖煮20分钟至兔肉变软烂。

7. 加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。

8. 加入葱段翻炒均匀。

9. 出锅前撒上香菜装饰即可。

温馨提示：根据个人口味可以调整辣椒的用量，增加或减少辣椒的份量。也可以根据喜好添加其他蔬菜或调料。

23. 酸辣兔肉的家常做法？

制作食材

野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1.5克，芝麻15克（焙好），表椒25克，鸡汤300毫升。制作步骤

制作方法

1、将兔肉洗净，去筋膜，节成8毫米的厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米片；青椒洗净，去蒂籽，切小丁。

2、再将兔肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切段；生姜去皮，洗净，拍松。

3、炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。

4、汤汁过滤后，放鸡汤，烧开，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中，即可。

24. 用兔肉包饺子和什么菜好？

所需食材 原料：兔肉馅、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。制作方法

1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。

2、将兔肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；

3、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；

4、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）面皮做法：（我是让面包机和的面，切剂子和擀皮是小美女负责的，虽然做的大小不一，薄厚不均，但还得特别表扬一下哦）1、面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）2、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；3、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；4、用擀面杖擀好饺子皮；

5、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了

25. 用兔肉包饺子和什么菜好？

所需食材 原料：兔肉馅、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。制作方法

1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。

2、将兔肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；

3、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；

4、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）面皮做法：（我是让面包机和的面，切剂子和擀皮是小美女负责的，虽然做的大小不一，薄厚不均，但还得特别表扬一下哦）1、面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）2、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；3、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；4、用擀面杖擀好饺子皮；

5、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了

26. 兔肉宜和什么蔬菜搭配？

兔肉宜和菠菜搭配。因为兔肉肉质细嫩，含有较少的脂肪和胆固醇，适合搭配绿色蔬菜来增加膳食纤维和维生素的摄入。而菠菜富含叶酸和钙，有利于身体健康，与兔肉搭配能够提高菜肴的营养价值。另外，兔肉还可以搭配土豆、茄子、芹菜等蔬菜，根据个人口味和喜好进行选择。

27. 兔子菜做法？

材料

兔耳菜500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙

做法

1.兔耳菜整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的兔耳菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

28. 兔肉配什么菜好吃？

妈妈是东北人，会做典型的东北菜，这次领取的兔肉，就用妈妈的方式，做了土豆炖兔肉。妈妈说：兔肉没有特殊的味道，和什么在一起炖，就是什么味。

大块的兔肉，大块的土豆，看着过瘾，吃着也过瘾呢。兔子肉比较嫩，也是肥瘦刚刚好的，成熟也比较快，土豆被炖得面面的，这道菜口感相当好哦。