兔肉炖红菇汤做法？兔肉炖红菇汤做法？

1. 兔肉炖红菇汤做法？

用料

主料鞭笋100克兔肉400克

辅料红菇80克尖椒3个冬菜30克小米椒3个

调料食盐1.5茶匙酱油1/2汤匙鸡精1茶匙葱1段姜2片蒜3瓣花椒1/2汤匙老抽1茶匙淀粉1/2汤匙黄酒1/2汤匙五香粉1茶匙菜籽油500克水适量

笋菇兔丁的做法

1.将笋洗净切丁，鲜红菇杆切丁

2.生姜大蒜切末，青红辣椒切小段

3.兔肉洗净去骨，取肉切成丁，加入黄酒、五香粉、老抽、1茶匙盐搅拌均匀腌10分钟

4.取干淀粉加少许水，成稍浓的芡汁倒入兔丁中，搅拌均匀

5.锅内烧菜籽油，中火让油烧掉泡沫后，加入兔丁炸至金黄色捞出沥油

6.再将笋丁和红菇丁炸去大部分水分，待红菇有深皱纹时捞出沥油

7.另起锅，放2汤匙刚刚炸过的底油，放入花椒炒香后加姜葱蒜炒香

8.放入笋丁和红菇丁，放1/2汤匙酱油后，放1/2茶匙盐炒均匀

9.放入冬菜炒匀

10.放入兔丁和辣椒

11.炒均匀出香味

12.调入鸡精炒匀，关火

2. 兔肉炖红菇汤做法？

用料

主料鞭笋100克兔肉400克

辅料红菇80克尖椒3个冬菜30克小米椒3个

调料食盐1.5茶匙酱油1/2汤匙鸡精1茶匙葱1段姜2片蒜3瓣花椒1/2汤匙老抽1茶匙淀粉1/2汤匙黄酒1/2汤匙五香粉1茶匙菜籽油500克水适量

笋菇兔丁的做法

1.将笋洗净切丁，鲜红菇杆切丁

2.生姜大蒜切末，青红辣椒切小段

3.兔肉洗净去骨，取肉切成丁，加入黄酒、五香粉、老抽、1茶匙盐搅拌均匀腌10分钟

4.取干淀粉加少许水，成稍浓的芡汁倒入兔丁中，搅拌均匀

5.锅内烧菜籽油，中火让油烧掉泡沫后，加入兔丁炸至金黄色捞出沥油

6.再将笋丁和红菇丁炸去大部分水分，待红菇有深皱纹时捞出沥油

7.另起锅，放2汤匙刚刚炸过的底油，放入花椒炒香后加姜葱蒜炒香

8.放入笋丁和红菇丁，放1/2汤匙酱油后，放1/2茶匙盐炒均匀

9.放入冬菜炒匀

10.放入兔丁和辣椒

11.炒均匀出香味

12.调入鸡精炒匀，关火

3. 兔子肉要用什么材料来煲汤？

配茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

做法

1.材料：兔肉，银耳，海带，鹰嘴豆，生姜，茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

2.做法

(1)先提前把鹰嘴豆浸泡一个晚上，海带和银耳分别浸泡两个小时，洗净之后备用。

(2)兔肉加入生姜片下水焯一下，捞出后用温水去掉浮末。

(3)把所有材料都放入砂锅中，大火煮开之后转小火慢炖两个小时，然后加上食盐调味

4. 兔子肉怎么煮才好吃？

原料：

兔子1只、1500克，干红枣、60克，大葱、60克，生姜、12克，八角、1粒，丁香、2粒，桂皮少许，鲜鹌鹑蛋、8只，香叶、1片，精盐、2克，料酒、25克，味精、2克，花生油、35克，熟猪油、6克。

做法：

1.兔子宰杀，去皮、去内脏、剁去头和爪，用水洗净，切成一寸方块。红枣洗净，用开水浸泡10分钟，葱姜洗净后，葱切段，姜切片，八角、丁香、桂皮、香叶装入纱布袋。鹌鹑蛋煮熟，剥去壳，待用。

2.锅加水，上火烧开，放入兔肉。煮开后，捞出兔肉，洗去血沫。另取陶瓷砂锅一只，上火烧热，放入花生油、葱、姜、加入调料，倒进开水烧沸，随将兔肉用中火炖至五成熟时，再将红枣放入砂锅，与兔肉同炖，小火炖约40分钟，即可成熟。

5. 兔肉炖粉条家常做法？

兔肉炖粉条是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

兔肉：500克

粉条：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱段：适量

植物油：适量

步骤：

1.将兔肉切成块状，用开水焯水去腥。捞出后洗净备用。

2.锅中加入适量植物油，放入姜蒜爆炒出香味。

3.加入兔肉块翻炒至变色。

4.加入适量料酒炒匀，再加入适量生抽调味。

5.倒入足够的清水，加盖炖煮约30分钟，直到兔肉变得酥烂。

6.将粉条用温水泡软备用。

7.兔肉炖煮好后，加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让粉条吸收汤汁的味道。

8.最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱段即可。

这样炖制出来的兔肉炖粉条口感鲜嫩，汤汁浓郁，粉条入味。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少适量的香辣调料，以满足自己的喜好。

6. 兔子肉炖什么汤好喝呢？

1.材料：兔肉，银耳，海带，鹰嘴豆，生姜，茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

2.做法

(1)先提前把鹰嘴豆浸泡一个晚上，海带和银耳分别浸泡两个小时，洗净之后备用。

(2)兔肉加入生姜片下水焯一下，捞出后用温水去掉浮末。

(3)把所有材料都放入砂锅中，大火煮开之后转小火慢炖两个小时，然后加上食盐调味

7. 兔子炖胡椒做法？

食材：兔子一只，花椒、青红小米辣、二荆条、大蒜、小葱、仔姜

正宗做法：1、先把兔子切成小丁，（把切好的兔丁用清水清洗一下，这个清洗兔丁是我自己给加的，大厨师傅没说）放在碗中调下味，加入胡椒粉、食盐、鸡精、料酒、植物油，再加入一个鸡蛋清，搅拌均匀后加入适量的淀粉，腌制十五分钟让鸡蛋清都浸入到兔肉内部再开始烹饪。

2、再把所需的食材都处理好，辣椒切成滚到块，大蒜切片，葱切断，仔姜切丝，如果吃不了太辣，可以少放点小米辣，尤其是青色的小米辣，不放的话吃起来味道会大打折扣。

3、锅中多加点油，烧至六成热左右，把腌制好的兔丁放进去炸，大约炸2至3分钟就可以捞出来。这个时候的兔丁表面有点发硬，但是内部是很软的，已经达到了七成熟。

4、锅中留少许的油，把大蒜、二荆条、青红小米辣、花椒一块放进去煸炒，炒出香味后把炸好的兔丁加进去翻炒，加入适量的盐、生抽，搅拌均匀后把仔姜丝放进去，最后翻炒两遍就可以出锅，出锅速度要快，避免辅料长时间加热，挥发掉本身的香味。

8. 兔肉汤最佳搭配是什么？

冬笋

原料　　

鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。

制作过程　　

1.兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。

2.五花肉切成小丁待用。

3.将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。

4.将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅

5.上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。

9. 兔肉配什么煲汤好？

1.材料：兔肉，莲藕，茭白，枸杞，生姜，香葱，黄酒，食盐，味精，白糖，胡椒粉。

2.做法

(1)先把所有材料清洗干净，莲藕和茭白去皮后切成小块。

(2)兔肉切成小块之后，下水焯一下捞出后洗净浮末。

(3)把兔肉、莲藕和茭白放入砂锅中，大火煮开之后，加上生姜、黄酒和白糖转成小火慢炖。

(4)一个小时之后加上味精、胡椒粉、枸杞、食盐和葱花再焖煮半个小时即可。

10. 兔肉煲汤放什么煲好呢？

可以和山药、枸杞，桂圆炖汤。

调料：盐、鸡精、料酒、姜。

做法：

1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；

2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

11. 兔子炖胡椒做法？

食材：兔子一只，花椒、青红小米辣、二荆条、大蒜、小葱、仔姜

正宗做法：1、先把兔子切成小丁，（把切好的兔丁用清水清洗一下，这个清洗兔丁是我自己给加的，大厨师傅没说）放在碗中调下味，加入胡椒粉、食盐、鸡精、料酒、植物油，再加入一个鸡蛋清，搅拌均匀后加入适量的淀粉，腌制十五分钟让鸡蛋清都浸入到兔肉内部再开始烹饪。

2、再把所需的食材都处理好，辣椒切成滚到块，大蒜切片，葱切断，仔姜切丝，如果吃不了太辣，可以少放点小米辣，尤其是青色的小米辣，不放的话吃起来味道会大打折扣。

3、锅中多加点油，烧至六成热左右，把腌制好的兔丁放进去炸，大约炸2至3分钟就可以捞出来。这个时候的兔丁表面有点发硬，但是内部是很软的，已经达到了七成熟。

4、锅中留少许的油，把大蒜、二荆条、青红小米辣、花椒一块放进去煸炒，炒出香味后把炸好的兔丁加进去翻炒，加入适量的盐、生抽，搅拌均匀后把仔姜丝放进去，最后翻炒两遍就可以出锅，出锅速度要快，避免辅料长时间加热，挥发掉本身的香味。

12. 兔肉汤最佳搭配是什么？

冬笋

原料　　

鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。

制作过程　　

1.兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。

2.五花肉切成小丁待用。

3.将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。

4.将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅

5.上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。

13. 兔子肉要用什么材料来煲汤？

配茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

做法

1.材料：兔肉，银耳，海带，鹰嘴豆，生姜，茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

2.做法

(1)先提前把鹰嘴豆浸泡一个晚上，海带和银耳分别浸泡两个小时，洗净之后备用。

(2)兔肉加入生姜片下水焯一下，捞出后用温水去掉浮末。

(3)把所有材料都放入砂锅中，大火煮开之后转小火慢炖两个小时，然后加上食盐调味

14. 兔子肉炖什么汤好喝呢？

1.材料：兔肉，银耳，海带，鹰嘴豆，生姜，茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

2.做法

(1)先提前把鹰嘴豆浸泡一个晚上，海带和银耳分别浸泡两个小时，洗净之后备用。

(2)兔肉加入生姜片下水焯一下，捞出后用温水去掉浮末。

(3)把所有材料都放入砂锅中，大火煮开之后转小火慢炖两个小时，然后加上食盐调味

15. 兔肉配什么煲汤好？

1.材料：兔肉，莲藕，茭白，枸杞，生姜，香葱，黄酒，食盐，味精，白糖，胡椒粉。

2.做法

(1)先把所有材料清洗干净，莲藕和茭白去皮后切成小块。

(2)兔肉切成小块之后，下水焯一下捞出后洗净浮末。

(3)把兔肉、莲藕和茭白放入砂锅中，大火煮开之后，加上生姜、黄酒和白糖转成小火慢炖。

(4)一个小时之后加上味精、胡椒粉、枸杞、食盐和葱花再焖煮半个小时即可。

16. 兔子肉炖什么汤好喝呢？

1.材料：兔肉，银耳，海带，鹰嘴豆，生姜，茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

2.做法

(1)先提前把鹰嘴豆浸泡一个晚上，海带和银耳分别浸泡两个小时，洗净之后备用。

(2)兔肉加入生姜片下水焯一下，捞出后用温水去掉浮末。

(3)把所有材料都放入砂锅中，大火煮开之后转小火慢炖两个小时，然后加上食盐调味

17. 兔肉炖红菇汤做法？

用料

主料鞭笋100克兔肉400克

辅料红菇80克尖椒3个冬菜30克小米椒3个

调料食盐1.5茶匙酱油1/2汤匙鸡精1茶匙葱1段姜2片蒜3瓣花椒1/2汤匙老抽1茶匙淀粉1/2汤匙黄酒1/2汤匙五香粉1茶匙菜籽油500克水适量

笋菇兔丁的做法

1.将笋洗净切丁，鲜红菇杆切丁

2.生姜大蒜切末，青红辣椒切小段

3.兔肉洗净去骨，取肉切成丁，加入黄酒、五香粉、老抽、1茶匙盐搅拌均匀腌10分钟

4.取干淀粉加少许水，成稍浓的芡汁倒入兔丁中，搅拌均匀

5.锅内烧菜籽油，中火让油烧掉泡沫后，加入兔丁炸至金黄色捞出沥油

6.再将笋丁和红菇丁炸去大部分水分，待红菇有深皱纹时捞出沥油

7.另起锅，放2汤匙刚刚炸过的底油，放入花椒炒香后加姜葱蒜炒香

8.放入笋丁和红菇丁，放1/2汤匙酱油后，放1/2茶匙盐炒均匀

9.放入冬菜炒匀

10.放入兔丁和辣椒

11.炒均匀出香味

12.调入鸡精炒匀，关火

18. 兔肉汤最佳搭配是什么？

冬笋

原料　　

鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。

制作过程　　

1.兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。

2.五花肉切成小丁待用。

3.将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。

4.将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅

5.上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。

19. 兔肉炖粉条家常做法？

兔肉炖粉条是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

兔肉：500克

粉条：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱段：适量

植物油：适量

步骤：

1.将兔肉切成块状，用开水焯水去腥。捞出后洗净备用。

2.锅中加入适量植物油，放入姜蒜爆炒出香味。

3.加入兔肉块翻炒至变色。

4.加入适量料酒炒匀，再加入适量生抽调味。

5.倒入足够的清水，加盖炖煮约30分钟，直到兔肉变得酥烂。

6.将粉条用温水泡软备用。

7.兔肉炖煮好后，加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让粉条吸收汤汁的味道。

8.最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱段即可。

这样炖制出来的兔肉炖粉条口感鲜嫩，汤汁浓郁，粉条入味。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少适量的香辣调料，以满足自己的喜好。

20. 兔肉煲汤放什么煲好呢？

可以和山药、枸杞，桂圆炖汤。

调料：盐、鸡精、料酒、姜。

做法：

1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；

2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

21. 兔子肉炖什么汤好喝呢？

1.材料：兔肉，银耳，海带，鹰嘴豆，生姜，茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

2.做法

(1)先提前把鹰嘴豆浸泡一个晚上，海带和银耳分别浸泡两个小时，洗净之后备用。

(2)兔肉加入生姜片下水焯一下，捞出后用温水去掉浮末。

(3)把所有材料都放入砂锅中，大火煮开之后转小火慢炖两个小时，然后加上食盐调味

22. 兔子肉怎么煮才好吃？

原料：

兔子1只、1500克，干红枣、60克，大葱、60克，生姜、12克，八角、1粒，丁香、2粒，桂皮少许，鲜鹌鹑蛋、8只，香叶、1片，精盐、2克，料酒、25克，味精、2克，花生油、35克，熟猪油、6克。

做法：

1.兔子宰杀，去皮、去内脏、剁去头和爪，用水洗净，切成一寸方块。红枣洗净，用开水浸泡10分钟，葱姜洗净后，葱切段，姜切片，八角、丁香、桂皮、香叶装入纱布袋。鹌鹑蛋煮熟，剥去壳，待用。

2.锅加水，上火烧开，放入兔肉。煮开后，捞出兔肉，洗去血沫。另取陶瓷砂锅一只，上火烧热，放入花生油、葱、姜、加入调料，倒进开水烧沸，随将兔肉用中火炖至五成熟时，再将红枣放入砂锅，与兔肉同炖，小火炖约40分钟，即可成熟。

23. 兔子肉怎么煮才好吃？

原料：

兔子1只、1500克，干红枣、60克，大葱、60克，生姜、12克，八角、1粒，丁香、2粒，桂皮少许，鲜鹌鹑蛋、8只，香叶、1片，精盐、2克，料酒、25克，味精、2克，花生油、35克，熟猪油、6克。

做法：

1.兔子宰杀，去皮、去内脏、剁去头和爪，用水洗净，切成一寸方块。红枣洗净，用开水浸泡10分钟，葱姜洗净后，葱切段，姜切片，八角、丁香、桂皮、香叶装入纱布袋。鹌鹑蛋煮熟，剥去壳，待用。

2.锅加水，上火烧开，放入兔肉。煮开后，捞出兔肉，洗去血沫。另取陶瓷砂锅一只，上火烧热，放入花生油、葱、姜、加入调料，倒进开水烧沸，随将兔肉用中火炖至五成熟时，再将红枣放入砂锅，与兔肉同炖，小火炖约40分钟，即可成熟。

24. 兔肉煲汤放什么煲好呢？

可以和山药、枸杞，桂圆炖汤。

调料：盐、鸡精、料酒、姜。

做法：

1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；

2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

25. 兔肉配什么煲汤好？

1.材料：兔肉，莲藕，茭白，枸杞，生姜，香葱，黄酒，食盐，味精，白糖，胡椒粉。

2.做法

(1)先把所有材料清洗干净，莲藕和茭白去皮后切成小块。

(2)兔肉切成小块之后，下水焯一下捞出后洗净浮末。

(3)把兔肉、莲藕和茭白放入砂锅中，大火煮开之后，加上生姜、黄酒和白糖转成小火慢炖。

(4)一个小时之后加上味精、胡椒粉、枸杞、食盐和葱花再焖煮半个小时即可。

26. 兔子炖胡椒做法？

食材：兔子一只，花椒、青红小米辣、二荆条、大蒜、小葱、仔姜

正宗做法：1、先把兔子切成小丁，（把切好的兔丁用清水清洗一下，这个清洗兔丁是我自己给加的，大厨师傅没说）放在碗中调下味，加入胡椒粉、食盐、鸡精、料酒、植物油，再加入一个鸡蛋清，搅拌均匀后加入适量的淀粉，腌制十五分钟让鸡蛋清都浸入到兔肉内部再开始烹饪。

2、再把所需的食材都处理好，辣椒切成滚到块，大蒜切片，葱切断，仔姜切丝，如果吃不了太辣，可以少放点小米辣，尤其是青色的小米辣，不放的话吃起来味道会大打折扣。

3、锅中多加点油，烧至六成热左右，把腌制好的兔丁放进去炸，大约炸2至3分钟就可以捞出来。这个时候的兔丁表面有点发硬，但是内部是很软的，已经达到了七成熟。

4、锅中留少许的油，把大蒜、二荆条、青红小米辣、花椒一块放进去煸炒，炒出香味后把炸好的兔丁加进去翻炒，加入适量的盐、生抽，搅拌均匀后把仔姜丝放进去，最后翻炒两遍就可以出锅，出锅速度要快，避免辅料长时间加热，挥发掉本身的香味。

27. 兔肉炖粉条家常做法？

兔肉炖粉条是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

兔肉：500克

粉条：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱段：适量

植物油：适量

步骤：

1.将兔肉切成块状，用开水焯水去腥。捞出后洗净备用。

2.锅中加入适量植物油，放入姜蒜爆炒出香味。

3.加入兔肉块翻炒至变色。

4.加入适量料酒炒匀，再加入适量生抽调味。

5.倒入足够的清水，加盖炖煮约30分钟，直到兔肉变得酥烂。

6.将粉条用温水泡软备用。

7.兔肉炖煮好后，加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让粉条吸收汤汁的味道。

8.最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱段即可。

这样炖制出来的兔肉炖粉条口感鲜嫩，汤汁浓郁，粉条入味。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少适量的香辣调料，以满足自己的喜好。

28. 兔子炖胡椒做法？

食材：兔子一只，花椒、青红小米辣、二荆条、大蒜、小葱、仔姜

正宗做法：1、先把兔子切成小丁，（把切好的兔丁用清水清洗一下，这个清洗兔丁是我自己给加的，大厨师傅没说）放在碗中调下味，加入胡椒粉、食盐、鸡精、料酒、植物油，再加入一个鸡蛋清，搅拌均匀后加入适量的淀粉，腌制十五分钟让鸡蛋清都浸入到兔肉内部再开始烹饪。

2、再把所需的食材都处理好，辣椒切成滚到块，大蒜切片，葱切断，仔姜切丝，如果吃不了太辣，可以少放点小米辣，尤其是青色的小米辣，不放的话吃起来味道会大打折扣。

3、锅中多加点油，烧至六成热左右，把腌制好的兔丁放进去炸，大约炸2至3分钟就可以捞出来。这个时候的兔丁表面有点发硬，但是内部是很软的，已经达到了七成熟。

4、锅中留少许的油，把大蒜、二荆条、青红小米辣、花椒一块放进去煸炒，炒出香味后把炸好的兔丁加进去翻炒，加入适量的盐、生抽，搅拌均匀后把仔姜丝放进去，最后翻炒两遍就可以出锅，出锅速度要快，避免辅料长时间加热，挥发掉本身的香味。

29. 兔子肉要用什么材料来煲汤？

配茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

做法

1.材料：兔肉，银耳，海带，鹰嘴豆，生姜，茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

2.做法

(1)先提前把鹰嘴豆浸泡一个晚上，海带和银耳分别浸泡两个小时，洗净之后备用。

(2)兔肉加入生姜片下水焯一下，捞出后用温水去掉浮末。

(3)把所有材料都放入砂锅中，大火煮开之后转小火慢炖两个小时，然后加上食盐调味

30. 兔肉煲汤放什么煲好呢？

可以和山药、枸杞，桂圆炖汤。

调料：盐、鸡精、料酒、姜。

做法：

1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；

2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

31. 兔肉汤最佳搭配是什么？

冬笋

原料　　

鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。

制作过程　　

1.兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。

2.五花肉切成小丁待用。

3.将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。

4.将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅

5.上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。

32. 兔子肉要用什么材料来煲汤？

配茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

做法

1.材料：兔肉，银耳，海带，鹰嘴豆，生姜，茯苓，甘草，白术，党参，当归，地黄，川芎，白芍。

2.做法

(1)先提前把鹰嘴豆浸泡一个晚上，海带和银耳分别浸泡两个小时，洗净之后备用。

(2)兔肉加入生姜片下水焯一下，捞出后用温水去掉浮末。

(3)把所有材料都放入砂锅中，大火煮开之后转小火慢炖两个小时，然后加上食盐调味

33. 兔子肉怎么煮才好吃？

原料：

兔子1只、1500克，干红枣、60克，大葱、60克，生姜、12克，八角、1粒，丁香、2粒，桂皮少许，鲜鹌鹑蛋、8只，香叶、1片，精盐、2克，料酒、25克，味精、2克，花生油、35克，熟猪油、6克。

做法：

1.兔子宰杀，去皮、去内脏、剁去头和爪，用水洗净，切成一寸方块。红枣洗净，用开水浸泡10分钟，葱姜洗净后，葱切段，姜切片，八角、丁香、桂皮、香叶装入纱布袋。鹌鹑蛋煮熟，剥去壳，待用。

2.锅加水，上火烧开，放入兔肉。煮开后，捞出兔肉，洗去血沫。另取陶瓷砂锅一只，上火烧热，放入花生油、葱、姜、加入调料，倒进开水烧沸，随将兔肉用中火炖至五成熟时，再将红枣放入砂锅，与兔肉同炖，小火炖约40分钟，即可成熟。

34. 兔肉配什么煲汤好？

1.材料：兔肉，莲藕，茭白，枸杞，生姜，香葱，黄酒，食盐，味精，白糖，胡椒粉。

2.做法

(1)先把所有材料清洗干净，莲藕和茭白去皮后切成小块。

(2)兔肉切成小块之后，下水焯一下捞出后洗净浮末。

(3)把兔肉、莲藕和茭白放入砂锅中，大火煮开之后，加上生姜、黄酒和白糖转成小火慢炖。

(4)一个小时之后加上味精、胡椒粉、枸杞、食盐和葱花再焖煮半个小时即可。

35. 兔肉炖粉条家常做法？

兔肉炖粉条是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

兔肉：500克

粉条：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱段：适量

植物油：适量

步骤：

1.将兔肉切成块状，用开水焯水去腥。捞出后洗净备用。

2.锅中加入适量植物油，放入姜蒜爆炒出香味。

3.加入兔肉块翻炒至变色。

4.加入适量料酒炒匀，再加入适量生抽调味。

5.倒入足够的清水，加盖炖煮约30分钟，直到兔肉变得酥烂。

6.将粉条用温水泡软备用。

7.兔肉炖煮好后，加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让粉条吸收汤汁的味道。

8.最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱段即可。

这样炖制出来的兔肉炖粉条口感鲜嫩，汤汁浓郁，粉条入味。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少适量的香辣调料，以满足自己的喜好。

36. 兔肉炖红菇汤做法？

用料

主料鞭笋100克兔肉400克

辅料红菇80克尖椒3个冬菜30克小米椒3个

调料食盐1.5茶匙酱油1/2汤匙鸡精1茶匙葱1段姜2片蒜3瓣花椒1/2汤匙老抽1茶匙淀粉1/2汤匙黄酒1/2汤匙五香粉1茶匙菜籽油500克水适量

笋菇兔丁的做法

1.将笋洗净切丁，鲜红菇杆切丁

2.生姜大蒜切末，青红辣椒切小段

3.兔肉洗净去骨，取肉切成丁，加入黄酒、五香粉、老抽、1茶匙盐搅拌均匀腌10分钟

4.取干淀粉加少许水，成稍浓的芡汁倒入兔丁中，搅拌均匀

5.锅内烧菜籽油，中火让油烧掉泡沫后，加入兔丁炸至金黄色捞出沥油

6.再将笋丁和红菇丁炸去大部分水分，待红菇有深皱纹时捞出沥油

7.另起锅，放2汤匙刚刚炸过的底油，放入花椒炒香后加姜葱蒜炒香

8.放入笋丁和红菇丁，放1/2汤匙酱油后，放1/2茶匙盐炒均匀

9.放入冬菜炒匀

10.放入兔丁和辣椒

11.炒均匀出香味

12.调入鸡精炒匀，关火