兔肉怎么做又嫩又好吃？兔丁怎么炒又嫩又好吃？/兔肉怎么做比较嫩

1. 兔肉怎么做又嫩又好吃？

兔肉是一种营养丰富的肉类，可以用多种方式烹饪，以下是一些制作兔肉的技巧：

1. 兔肉的处理：在烹饪之前，需要将兔肉处理干净，去除毛发和内脏，然后用清水洗净。将兔肉切成适当大小的块状，这样可以更容易地烹饪。

2. 腌制兔肉：将切好的兔肉放入盆中，加入适量的盐、生、葱和料酒，腌制20-30分钟，这样可以使兔肉更加嫩滑。

3. 煮兔肉将腌制好的兔肉放入锅中，加适量的水，煮沸后转小煮30-40，加入调料，如八角、桂、花椒等，这样可以让兔肉更加入味。

. 炖兔肉：将腌制好的兔肉放入炖锅中加入适量的水，加入调料，生姜、葱、八角、桂皮、花椒等，炖煮2-3小时，样可以让兔肉更加鲜嫩。

5. 烤兔肉：将兔肉成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和生姜腌制30分钟然后放入烤箱中烤制20-30，这样可以让兔肉更加脆。

总之，制作兔肉时需要注意处理干净，腌制入味烹饪时间适当，这样可以使兔肉更加嫩滑、鲜美。

2. 兔丁怎么炒又嫩又好吃？

主料：净兔肉450克，杭椒80克，香菇丁15克，洋葱片15克

调料：盐、味精、淀粉、白糖、酱油、辣酱、生抽、蚝油、豆豉、料酒、色拉油各适量

辅料：姜蒜末

制作步骤

1、兔肉切成1厘米见方的小丁，冲去血水，挤干，加盐、味精、料酒、淀粉调味上浆，滑油待用。

2、杭椒切圆丁，与香菇丁分别焯水。

3、锅上火．入油烧热，煸香姜蒜末、豆豉，倒入原料，入盐、味精、白糖、酱油、辣酱、生抽、蚝油调味，煸炒入味即成。

3. 烧兔子肉怎么烧才嫩不辣？

步骤1食材：兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣。辅料：生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺、食用油适量。

步骤2青椒切块，干辣椒剪成段。

步骤3姜切片，蒜切片。

步骤4锅中加入适量清水大火烧开，放入兔肉焯水1分钟，捞出洗净备用。

步骤5锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香。

步骤6放入兔肉翻炒10秒。

步骤7放入生抽10克、老抽3克翻炒均匀，放入盐1勺、料酒1勺，加入适量清水大火烧开，转小火焖煮10分钟。

步骤8待汤汁收浓时，放入青椒炒至断生即可出锅。

4. 烧兔子肉怎么烧才嫩不辣？

步骤1食材：兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣。辅料：生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺、食用油适量。

步骤2青椒切块，干辣椒剪成段。

步骤3姜切片，蒜切片。

步骤4锅中加入适量清水大火烧开，放入兔肉焯水1分钟，捞出洗净备用。

步骤5锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香。

步骤6放入兔肉翻炒10秒。

步骤7放入生抽10克、老抽3克翻炒均匀，放入盐1勺、料酒1勺，加入适量清水大火烧开，转小火焖煮10分钟。

步骤8待汤汁收浓时，放入青椒炒至断生即可出锅。

5. 烧兔子肉怎么烧才嫩不辣？

步骤1食材：兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣。辅料：生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺、食用油适量。

步骤2青椒切块，干辣椒剪成段。

步骤3姜切片，蒜切片。

步骤4锅中加入适量清水大火烧开，放入兔肉焯水1分钟，捞出洗净备用。

步骤5锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香。

步骤6放入兔肉翻炒10秒。

步骤7放入生抽10克、老抽3克翻炒均匀，放入盐1勺、料酒1勺，加入适量清水大火烧开，转小火焖煮10分钟。

步骤8待汤汁收浓时，放入青椒炒至断生即可出锅。

6. 兔肉怎么做才嫩？

做兔肉之前要先去除兔肉的筋膜和肌腱这样兔肉才能细嫩具体做法如下：

主料：兔肉600克、猪肉150克、松子40克、鸡蛋2枚、白兰地30毫升、面粉45克

辅料：香叶4片、吉利丁10克、水100毫升、海盐10克、黑胡椒碎2克

第一步：整理兔肉，除去透明的筋膜和肌腱。

第二步：取兔肉(50g)和夹肥猪肉(50g)，切成丁状或条状。

第三步：绞碎剩余的兔肉和猪肉，以盐和胡椒调味。

第四步：混合肉糜、盐和黑胡椒碎。

第五步：混合肉丁肉条、肉糜、松子、白兰地、鸡蛋、面粉。

第六步：搅拌均匀。

第七步：模具可以垫一张烘焙纸，倒入以上混合物，压实，排去模具中的多余空气。顶部摆上月桂叶。放入烤箱中，加热30-40分钟。以温度计探测内部温度，达到约68-70℃时取出。

第八步：水加热至沸腾。

第九步：吉利丁在纯净水中泡软，挤掉水分。

第十步：倒入沸水中，至完全融化。

第十一步：取出肉糕后，立即淋上吉利丁水，以避免干燥。冷却至少10小时，切块食用，可以单吃，也可以搭配面包或者酸黄瓜。

第十二步：完成盛出食用即可。

7. 烧兔子肉怎么烧才嫩不辣？

步骤1食材：兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣。辅料：生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺、食用油适量。

步骤2青椒切块，干辣椒剪成段。

步骤3姜切片，蒜切片。

步骤4锅中加入适量清水大火烧开，放入兔肉焯水1分钟，捞出洗净备用。

步骤5锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香。

步骤6放入兔肉翻炒10秒。

步骤7放入生抽10克、老抽3克翻炒均匀，放入盐1勺、料酒1勺，加入适量清水大火烧开，转小火焖煮10分钟。

步骤8待汤汁收浓时，放入青椒炒至断生即可出锅。

8. 兔丁怎么炒又嫩又好吃？

主料：净兔肉450克，杭椒80克，香菇丁15克，洋葱片15克

调料：盐、味精、淀粉、白糖、酱油、辣酱、生抽、蚝油、豆豉、料酒、色拉油各适量

辅料：姜蒜末

制作步骤

1、兔肉切成1厘米见方的小丁，冲去血水，挤干，加盐、味精、料酒、淀粉调味上浆，滑油待用。

2、杭椒切圆丁，与香菇丁分别焯水。

3、锅上火．入油烧热，煸香姜蒜末、豆豉，倒入原料，入盐、味精、白糖、酱油、辣酱、生抽、蚝油调味，煸炒入味即成。

9. 兔肉怎么做才嫩？

做兔肉之前要先去除兔肉的筋膜和肌腱这样兔肉才能细嫩具体做法如下：

主料：兔肉600克、猪肉150克、松子40克、鸡蛋2枚、白兰地30毫升、面粉45克

辅料：香叶4片、吉利丁10克、水100毫升、海盐10克、黑胡椒碎2克

第一步：整理兔肉，除去透明的筋膜和肌腱。

第二步：取兔肉(50g)和夹肥猪肉(50g)，切成丁状或条状。

第三步：绞碎剩余的兔肉和猪肉，以盐和胡椒调味。

第四步：混合肉糜、盐和黑胡椒碎。

第五步：混合肉丁肉条、肉糜、松子、白兰地、鸡蛋、面粉。

第六步：搅拌均匀。

第七步：模具可以垫一张烘焙纸，倒入以上混合物，压实，排去模具中的多余空气。顶部摆上月桂叶。放入烤箱中，加热30-40分钟。以温度计探测内部温度，达到约68-70℃时取出。

第八步：水加热至沸腾。

第九步：吉利丁在纯净水中泡软，挤掉水分。

第十步：倒入沸水中，至完全融化。

第十一步：取出肉糕后，立即淋上吉利丁水，以避免干燥。冷却至少10小时，切块食用，可以单吃，也可以搭配面包或者酸黄瓜。

第十二步：完成盛出食用即可。

10. 尖椒兔肉怎样做又嫩又好吃？

食材2人份

兔肉1000克

老抽2茶匙

盐1茶匙

淀粉50克

白胡椒粉1茶匙

美人椒50克

料酒1茶匙

青花椒20克

长尖椒30克

大蒜5瓣

茴香10克

大葱1根

老姜1块

尖椒兔肉的做法

1

兔肉洗净切丁，切小一点

2

切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味

3

美人椒和长尖椒切成小段

4

青花椒和茴香适量

5

大蒜、老姜切成片，大葱切成段

6

热锅下宽油

7

8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟

8

多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香

9

锅中留底油，入葱姜蒜煸香

10

入青花椒稍炸至出香味

11

在下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿

12

在下入美人椒和长尖椒

13

下兔肉，翻炒几分钟

14

调入适量盐和鸡精，起锅装盘即可。

11. 尖椒兔肉怎样做又嫩又好吃？

食材2人份

兔肉1000克

老抽2茶匙

盐1茶匙

淀粉50克

白胡椒粉1茶匙

美人椒50克

料酒1茶匙

青花椒20克

长尖椒30克

大蒜5瓣

茴香10克

大葱1根

老姜1块

尖椒兔肉的做法

1

兔肉洗净切丁，切小一点

2

切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味

3

美人椒和长尖椒切成小段

4

青花椒和茴香适量

5

大蒜、老姜切成片，大葱切成段

6

热锅下宽油

7

8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟

8

多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香

9

锅中留底油，入葱姜蒜煸香

10

入青花椒稍炸至出香味

11

在下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿

12

在下入美人椒和长尖椒

13

下兔肉，翻炒几分钟

14

调入适量盐和鸡精，起锅装盘即可。

12. 尖椒兔肉怎样做又嫩又好吃？

食材2人份

兔肉1000克

老抽2茶匙

盐1茶匙

淀粉50克

白胡椒粉1茶匙

美人椒50克

料酒1茶匙

青花椒20克

长尖椒30克

大蒜5瓣

茴香10克

大葱1根

老姜1块

尖椒兔肉的做法

1

兔肉洗净切丁，切小一点

2

切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味

3

美人椒和长尖椒切成小段

4

青花椒和茴香适量

5

大蒜、老姜切成片，大葱切成段

6

热锅下宽油

7

8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟

8

多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香

9

锅中留底油，入葱姜蒜煸香

10

入青花椒稍炸至出香味

11

在下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿

12

在下入美人椒和长尖椒

13

下兔肉，翻炒几分钟

14

调入适量盐和鸡精，起锅装盘即可。

13. 兔丁怎么炒又嫩又好吃？

主料：净兔肉450克，杭椒80克，香菇丁15克，洋葱片15克

调料：盐、味精、淀粉、白糖、酱油、辣酱、生抽、蚝油、豆豉、料酒、色拉油各适量

辅料：姜蒜末

制作步骤

1、兔肉切成1厘米见方的小丁，冲去血水，挤干，加盐、味精、料酒、淀粉调味上浆，滑油待用。

2、杭椒切圆丁，与香菇丁分别焯水。

3、锅上火．入油烧热，煸香姜蒜末、豆豉，倒入原料，入盐、味精、白糖、酱油、辣酱、生抽、蚝油调味，煸炒入味即成。

14. 兔肉怎么做又嫩又好吃？

兔肉是一种营养丰富的肉类，可以用多种方式烹饪，以下是一些制作兔肉的技巧：

1. 兔肉的处理：在烹饪之前，需要将兔肉处理干净，去除毛发和内脏，然后用清水洗净。将兔肉切成适当大小的块状，这样可以更容易地烹饪。

2. 腌制兔肉：将切好的兔肉放入盆中，加入适量的盐、生、葱和料酒，腌制20-30分钟，这样可以使兔肉更加嫩滑。

3. 煮兔肉将腌制好的兔肉放入锅中，加适量的水，煮沸后转小煮30-40，加入调料，如八角、桂、花椒等，这样可以让兔肉更加入味。

. 炖兔肉：将腌制好的兔肉放入炖锅中加入适量的水，加入调料，生姜、葱、八角、桂皮、花椒等，炖煮2-3小时，样可以让兔肉更加鲜嫩。

5. 烤兔肉：将兔肉成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和生姜腌制30分钟然后放入烤箱中烤制20-30，这样可以让兔肉更加脆。

总之，制作兔肉时需要注意处理干净，腌制入味烹饪时间适当，这样可以使兔肉更加嫩滑、鲜美。

15. 兔肉怎么做又嫩又好吃？

兔肉是一种营养丰富的肉类，可以用多种方式烹饪，以下是一些制作兔肉的技巧：

1. 兔肉的处理：在烹饪之前，需要将兔肉处理干净，去除毛发和内脏，然后用清水洗净。将兔肉切成适当大小的块状，这样可以更容易地烹饪。

2. 腌制兔肉：将切好的兔肉放入盆中，加入适量的盐、生、葱和料酒，腌制20-30分钟，这样可以使兔肉更加嫩滑。

3. 煮兔肉将腌制好的兔肉放入锅中，加适量的水，煮沸后转小煮30-40，加入调料，如八角、桂、花椒等，这样可以让兔肉更加入味。

. 炖兔肉：将腌制好的兔肉放入炖锅中加入适量的水，加入调料，生姜、葱、八角、桂皮、花椒等，炖煮2-3小时，样可以让兔肉更加鲜嫩。

5. 烤兔肉：将兔肉成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和生姜腌制30分钟然后放入烤箱中烤制20-30，这样可以让兔肉更加脆。

总之，制作兔肉时需要注意处理干净，腌制入味烹饪时间适当，这样可以使兔肉更加嫩滑、鲜美。

16. 尖椒兔肉怎样做又嫩又好吃？

食材2人份

兔肉1000克

老抽2茶匙

盐1茶匙

淀粉50克

白胡椒粉1茶匙

美人椒50克

料酒1茶匙

青花椒20克

长尖椒30克

大蒜5瓣

茴香10克

大葱1根

老姜1块

尖椒兔肉的做法

1

兔肉洗净切丁，切小一点

2

切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味

3

美人椒和长尖椒切成小段

4

青花椒和茴香适量

5

大蒜、老姜切成片，大葱切成段

6

热锅下宽油

7

8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟

8

多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香

9

锅中留底油，入葱姜蒜煸香

10

入青花椒稍炸至出香味

11

在下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿

12

在下入美人椒和长尖椒

13

下兔肉，翻炒几分钟

14

调入适量盐和鸡精，起锅装盘即可。

17. 兔肉怎么做又嫩又好吃？

兔肉是一种营养丰富的肉类，可以用多种方式烹饪，以下是一些制作兔肉的技巧：

1. 兔肉的处理：在烹饪之前，需要将兔肉处理干净，去除毛发和内脏，然后用清水洗净。将兔肉切成适当大小的块状，这样可以更容易地烹饪。

2. 腌制兔肉：将切好的兔肉放入盆中，加入适量的盐、生、葱和料酒，腌制20-30分钟，这样可以使兔肉更加嫩滑。

3. 煮兔肉将腌制好的兔肉放入锅中，加适量的水，煮沸后转小煮30-40，加入调料，如八角、桂、花椒等，这样可以让兔肉更加入味。

. 炖兔肉：将腌制好的兔肉放入炖锅中加入适量的水，加入调料，生姜、葱、八角、桂皮、花椒等，炖煮2-3小时，样可以让兔肉更加鲜嫩。

5. 烤兔肉：将兔肉成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和生姜腌制30分钟然后放入烤箱中烤制20-30，这样可以让兔肉更加脆。

总之，制作兔肉时需要注意处理干净，腌制入味烹饪时间适当，这样可以使兔肉更加嫩滑、鲜美。

18. 兔丁怎么炒又嫩又好吃？

主料：净兔肉450克，杭椒80克，香菇丁15克，洋葱片15克

调料：盐、味精、淀粉、白糖、酱油、辣酱、生抽、蚝油、豆豉、料酒、色拉油各适量

辅料：姜蒜末

制作步骤

1、兔肉切成1厘米见方的小丁，冲去血水，挤干，加盐、味精、料酒、淀粉调味上浆，滑油待用。

2、杭椒切圆丁，与香菇丁分别焯水。

3、锅上火．入油烧热，煸香姜蒜末、豆豉，倒入原料，入盐、味精、白糖、酱油、辣酱、生抽、蚝油调味，煸炒入味即成。

19. 兔肉怎么做才嫩？

做兔肉之前要先去除兔肉的筋膜和肌腱这样兔肉才能细嫩具体做法如下：

主料：兔肉600克、猪肉150克、松子40克、鸡蛋2枚、白兰地30毫升、面粉45克

辅料：香叶4片、吉利丁10克、水100毫升、海盐10克、黑胡椒碎2克

第一步：整理兔肉，除去透明的筋膜和肌腱。

第二步：取兔肉(50g)和夹肥猪肉(50g)，切成丁状或条状。

第三步：绞碎剩余的兔肉和猪肉，以盐和胡椒调味。

第四步：混合肉糜、盐和黑胡椒碎。

第五步：混合肉丁肉条、肉糜、松子、白兰地、鸡蛋、面粉。

第六步：搅拌均匀。

第七步：模具可以垫一张烘焙纸，倒入以上混合物，压实，排去模具中的多余空气。顶部摆上月桂叶。放入烤箱中，加热30-40分钟。以温度计探测内部温度，达到约68-70℃时取出。

第八步：水加热至沸腾。

第九步：吉利丁在纯净水中泡软，挤掉水分。

第十步：倒入沸水中，至完全融化。

第十一步：取出肉糕后，立即淋上吉利丁水，以避免干燥。冷却至少10小时，切块食用，可以单吃，也可以搭配面包或者酸黄瓜。

第十二步：完成盛出食用即可。

20. 兔肉怎么做才嫩？

做兔肉之前要先去除兔肉的筋膜和肌腱这样兔肉才能细嫩具体做法如下：

主料：兔肉600克、猪肉150克、松子40克、鸡蛋2枚、白兰地30毫升、面粉45克

辅料：香叶4片、吉利丁10克、水100毫升、海盐10克、黑胡椒碎2克

第一步：整理兔肉，除去透明的筋膜和肌腱。

第二步：取兔肉(50g)和夹肥猪肉(50g)，切成丁状或条状。

第三步：绞碎剩余的兔肉和猪肉，以盐和胡椒调味。

第四步：混合肉糜、盐和黑胡椒碎。

第五步：混合肉丁肉条、肉糜、松子、白兰地、鸡蛋、面粉。

第六步：搅拌均匀。

第七步：模具可以垫一张烘焙纸，倒入以上混合物，压实，排去模具中的多余空气。顶部摆上月桂叶。放入烤箱中，加热30-40分钟。以温度计探测内部温度，达到约68-70℃时取出。

第八步：水加热至沸腾。

第九步：吉利丁在纯净水中泡软，挤掉水分。

第十步：倒入沸水中，至完全融化。

第十一步：取出肉糕后，立即淋上吉利丁水，以避免干燥。冷却至少10小时，切块食用，可以单吃，也可以搭配面包或者酸黄瓜。

第十二步：完成盛出食用即可。