红烧兔高压锅压多久?清烧兔子肉做法?/高压锅做兔肉方法

日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论


1. 红烧兔高压锅压多久?

红烧兔高压锅用大火烧至限压阀排气后,再转至小火烧5-6分钟关火,再保压15-20分钟,就能吃了。

1.将野兔肉洗净剁成小块。用清水浸泡半小时去除血水。2.炒锅内放大豆油加热后。将野兔肉下锅一定要多炒一会(将血水炒干)。然后放葱。姜。花椒。大料(也叫八角)。料酒或白酒,老抽。炒香后加水水量要超过兔肉。再加盐。少许糖(咸一点不能淡了。否则有土腥味)。汤烧开后。小火炖至汤干了即可。一定不能有汤。此道红烧野兔肉咸香不腻。

2. 清烧兔子肉做法?

用料:

兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克

红烧兔肉的做法步骤:

步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。

步骤 2 猪肉清洗干净

步骤 3 准备调料

步骤 4 猪肉用铁锅烙皮,清洗干净,切长5厘米宽2厘米大小的块。

步骤 5 兔子剁大块,再次用清水洗净控水备用

步骤 6 锅中放入凉水,下入兔肉,猪肉,料酒,水开打去浮沫,煮约2分钟

步骤 7 捞出用水清洗干净。

步骤 8 清洗干净控干水份

步骤 9 铁锅烧热加油加白糖或冰糖

步骤 10 待糖呈枣红色且有泡泡冒出时,快速倒入控干水份的肉肉,翻炒!

步骤 11 炒干水份

步骤 12 沿锅边倒入料酒翻炒,依次倒入生抽,老抽煮2到3分钟

步骤 13 加入调料翻炒均勻,倒入与肉肉齐平的开水,烧开煮2分钟。

步骤 14 倒入压力锅。

步骤 15 加压力阀,大火上汽转小火20分钟,落汽后开锅放盐再烧5分钟,出锅装盘。

3. 红烧兔肉的家常做法 干煸兔肉?

一、红烧兔肉做法:

食材用料

兔肉半只,生姜适量,油适量,盐一勺,白糖两勺,清水适量,老抽一勺,生抽两勺,料酒一勺

1,兔子提前处理好了。兔肉带有腥味,可提前用清水浸泡几次,再加葱姜蒜焯水去除,烹饪过程中可添加蒜头,料酒等香料,不仅去除腥味,还可增加菜的香味。

2,将兔肉切成小块。生姜切姜丝。

3,锅中加适量油,油温六成热,加姜丝爆香。

4,捞出姜丝,将兔肉放入。

5,爆炒至兔肉均匀裹上油花,颜色变深。

6,加一勺料酒炒香。

7,加适量的清水,水量盖过兔子一半即可。

8,加两勺生抽、一勺老抽。放的时候注意:老抽调色,生抽调味。

9,再加入两勺白糖。翻炒均匀,开大火煮。

10,煮至兔肉上色,放一勺食盐调味。继续煮。

11,煮至汤变少一半,给兔肉翻个身。使上色上味均匀。

12,煮至锅中汤汁浓稠,转小火慢慢焖。

13,待收汁,即可出锅。

14,时间到,红烧兔肉出锅啦。撒上一些白芝麻。色泽更加艳丽。

二、干煸兔肉做法:

食材用料

干辣椒10个,蚝油少量,酱油少量,孜然粉少量,蒜末少量,兔肉四分之一,洋葱1个,蒜苗2根,香菜3棵

第一步:先将兔肉切小块,用热水洗过去味

第二步:蒜末,孜然粉,酱油,蚝油腌制30分钟

第三步:锅中倒入油,加入锅中爆炒,盖上锅盖闷一个小时,打开盖子,大火收汁,出油了,继续闷半小时

第四步:加入干椒,蒜苗,洋葱,炒五分钟,关火,出锅摆盘,喜欢香菜可以加香菜

4. 红烧兔肉的家常做法 干煸兔肉?

一、红烧兔肉做法:

食材用料

兔肉半只,生姜适量,油适量,盐一勺,白糖两勺,清水适量,老抽一勺,生抽两勺,料酒一勺

1,兔子提前处理好了。兔肉带有腥味,可提前用清水浸泡几次,再加葱姜蒜焯水去除,烹饪过程中可添加蒜头,料酒等香料,不仅去除腥味,还可增加菜的香味。

2,将兔肉切成小块。生姜切姜丝。

3,锅中加适量油,油温六成热,加姜丝爆香。

4,捞出姜丝,将兔肉放入。

5,爆炒至兔肉均匀裹上油花,颜色变深。

6,加一勺料酒炒香。

7,加适量的清水,水量盖过兔子一半即可。

8,加两勺生抽、一勺老抽。放的时候注意:老抽调色,生抽调味。

9,再加入两勺白糖。翻炒均匀,开大火煮。

10,煮至兔肉上色,放一勺食盐调味。继续煮。

11,煮至汤变少一半,给兔肉翻个身。使上色上味均匀。

12,煮至锅中汤汁浓稠,转小火慢慢焖。

13,待收汁,即可出锅。

14,时间到,红烧兔肉出锅啦。撒上一些白芝麻。色泽更加艳丽。

二、干煸兔肉做法:

食材用料

干辣椒10个,蚝油少量,酱油少量,孜然粉少量,蒜末少量,兔肉四分之一,洋葱1个,蒜苗2根,香菜3棵

第一步:先将兔肉切小块,用热水洗过去味

第二步:蒜末,孜然粉,酱油,蚝油腌制30分钟

第三步:锅中倒入油,加入锅中爆炒,盖上锅盖闷一个小时,打开盖子,大火收汁,出油了,继续闷半小时

第四步:加入干椒,蒜苗,洋葱,炒五分钟,关火,出锅摆盘,喜欢香菜可以加香菜

5. 四川红烧兔的正宗做法?

原料:新鲜兔肉1只,葱段、姜片、蒜片、干红辣段、花椒、茴香、桂皮、料酒、白酒、老抽、白糖、盐适量。

配菜:做红烧肉兔可供选用的配菜有土豆、粉条等等,随个人喜好选用就行,也可以不添加任何配菜。

准备工作:

  1、兔肉洗净后斩成小块,放在淡盐水中浸泡1小时左右,这是去除兔肉腥味的第一个步骤,效果很好。

  2、把泡好的兔肉捞出来冲洗干净,倒入沸水锅里,加入适量生姜片和料酒,大火煮开后再煮尽血沫,捞出沥净水就可以准备红烧了。

做法步骤:

  1、锅里倒入适量植物油烧热,放生姜片、蒜片、花椒、茴香和桂皮,小火爆香,再倒入兔肉翻炒均匀。

  2、炒至兔肉半熟,香味四溢的时候,倒入少许白酒烹香,再加老抽和白糖炒至均匀上色。

  3、倒入适量清水,放入干红辣椒段(如果要添加其它的配菜,此时就把配菜放在锅里吧),大火煮开后盖上锅盖,转中小火炖至兔肉熟透。

  4、打开锅盖,放入适量葱段,用大火收浓汤汁即可起锅享用。

6. 红烧活兔做法?

用料

兔肉 1只

生抽 1勺

老抽 半勺

姜 适量

蒜 6瓣

干辣椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

糖 适量

大葱 半根

莴笋 2根

红萝卜 6根

香菇 4朵

做法步骤

步骤 1

把整个兔子清洗干净,尤其是里面的各种组织,包括颈子里面的残留物~

步骤 2

兔肾~兔心~兔肝也要清洗干净 兔肝上面有苦胆,这个部分就不要了,一旦把苦胆弄破了,就很苦的~

步骤 3

准备切块儿

步骤 4

切块大小随意~

步骤 5

边切的是也要注意是否还有残留物没有处理干净,像这样的东西,得去掉

步骤 6

姜片~蒜瓣~八角~香叶~葱白~花椒

步骤 7

葱叶部分切丝,点缀

步骤 8

同样准备干辣椒,泡水

步骤 9

烧油

步骤 10

之前有点肥肉皮,熬一下~一块儿烧

步骤 11

下步骤6的材料~炒香~

步骤 12

再加入泡的干辣椒,继续炒

步骤 13

放入兔肉炒~3-5分钟炒水份

步骤 14

差不多,放2勺豆瓣酱

步骤 15

生抽

步骤 16

老抽

步骤 17

继续炒

步骤 18

放入切成条的红萝卜~莴笋 香菇横竖切成4瓣

步骤 19

加入适量水~水有点多~可以再少一点

步骤 20

大火烧开,再中火慢烧 快好的时候放入内脏等物

步骤 21

调味,出锅后放入切的葱丝和香菜点缀

7. 红烧兔肉的家常做法 干煸兔肉?

一、红烧兔肉做法:

食材用料

兔肉半只,生姜适量,油适量,盐一勺,白糖两勺,清水适量,老抽一勺,生抽两勺,料酒一勺

1,兔子提前处理好了。兔肉带有腥味,可提前用清水浸泡几次,再加葱姜蒜焯水去除,烹饪过程中可添加蒜头,料酒等香料,不仅去除腥味,还可增加菜的香味。

2,将兔肉切成小块。生姜切姜丝。

3,锅中加适量油,油温六成热,加姜丝爆香。

4,捞出姜丝,将兔肉放入。

5,爆炒至兔肉均匀裹上油花,颜色变深。

6,加一勺料酒炒香。

7,加适量的清水,水量盖过兔子一半即可。

8,加两勺生抽、一勺老抽。放的时候注意:老抽调色,生抽调味。

9,再加入两勺白糖。翻炒均匀,开大火煮。

10,煮至兔肉上色,放一勺食盐调味。继续煮。

11,煮至汤变少一半,给兔肉翻个身。使上色上味均匀。

12,煮至锅中汤汁浓稠,转小火慢慢焖。

13,待收汁,即可出锅。

14,时间到,红烧兔肉出锅啦。撒上一些白芝麻。色泽更加艳丽。

二、干煸兔肉做法:

食材用料

干辣椒10个,蚝油少量,酱油少量,孜然粉少量,蒜末少量,兔肉四分之一,洋葱1个,蒜苗2根,香菜3棵

第一步:先将兔肉切小块,用热水洗过去味

第二步:蒜末,孜然粉,酱油,蚝油腌制30分钟

第三步:锅中倒入油,加入锅中爆炒,盖上锅盖闷一个小时,打开盖子,大火收汁,出油了,继续闷半小时

第四步:加入干椒,蒜苗,洋葱,炒五分钟,关火,出锅摆盘,喜欢香菜可以加香菜

8. 清烧兔子肉做法?

用料:

兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克

红烧兔肉的做法步骤:

步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。

步骤 2 猪肉清洗干净

步骤 3 准备调料

步骤 4 猪肉用铁锅烙皮,清洗干净,切长5厘米宽2厘米大小的块。

步骤 5 兔子剁大块,再次用清水洗净控水备用

步骤 6 锅中放入凉水,下入兔肉,猪肉,料酒,水开打去浮沫,煮约2分钟

步骤 7 捞出用水清洗干净。

步骤 8 清洗干净控干水份

步骤 9 铁锅烧热加油加白糖或冰糖

步骤 10 待糖呈枣红色且有泡泡冒出时,快速倒入控干水份的肉肉,翻炒!

步骤 11 炒干水份

步骤 12 沿锅边倒入料酒翻炒,依次倒入生抽,老抽煮2到3分钟

步骤 13 加入调料翻炒均勻,倒入与肉肉齐平的开水,烧开煮2分钟。

步骤 14 倒入压力锅。

步骤 15 加压力阀,大火上汽转小火20分钟,落汽后开锅放盐再烧5分钟,出锅装盘。

9. 红烧兔肉要多长时间?

兔肉容易熟,开锅后煮29分钟左右就行

10. 四川红烧兔的正宗做法?

原料:新鲜兔肉1只,葱段、姜片、蒜片、干红辣段、花椒、茴香、桂皮、料酒、白酒、老抽、白糖、盐适量。

配菜:做红烧肉兔可供选用的配菜有土豆、粉条等等,随个人喜好选用就行,也可以不添加任何配菜。

准备工作:

  1、兔肉洗净后斩成小块,放在淡盐水中浸泡1小时左右,这是去除兔肉腥味的第一个步骤,效果很好。

  2、把泡好的兔肉捞出来冲洗干净,倒入沸水锅里,加入适量生姜片和料酒,大火煮开后再煮尽血沫,捞出沥净水就可以准备红烧了。

做法步骤:

  1、锅里倒入适量植物油烧热,放生姜片、蒜片、花椒、茴香和桂皮,小火爆香,再倒入兔肉翻炒均匀。

  2、炒至兔肉半熟,香味四溢的时候,倒入少许白酒烹香,再加老抽和白糖炒至均匀上色。

  3、倒入适量清水,放入干红辣椒段(如果要添加其它的配菜,此时就把配菜放在锅里吧),大火煮开后盖上锅盖,转中小火炖至兔肉熟透。

  4、打开锅盖,放入适量葱段,用大火收浓汤汁即可起锅享用。

11. 自贡红烧兔的正宗做法?

食材准备:

主料:兔肉一斤二两(一只兔子的肉净重)

配料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉:加入半锅清水,煮沸,放入少许白酒,再放入洗净的兔肉,大火煮7、8分钟左右。

(小兔肉很嫩,一下就好了)

2、做蘸酱:切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,然后加入一勺花椒粉和糖,酱油(生抽),辣椒油(少油多椒),芝麻;接着再热油,把热好的油浇入碗内;最后,搅匀蘸酱。

3、把煮好的兔肉盛盘冷却一下,沾上蘸酱即可食用。

12. 红烧兔高压锅压多久?

红烧兔高压锅用大火烧至限压阀排气后,再转至小火烧5-6分钟关火,再保压15-20分钟,就能吃了。

1.将野兔肉洗净剁成小块。用清水浸泡半小时去除血水。2.炒锅内放大豆油加热后。将野兔肉下锅一定要多炒一会(将血水炒干)。然后放葱。姜。花椒。大料(也叫八角)。料酒或白酒,老抽。炒香后加水水量要超过兔肉。再加盐。少许糖(咸一点不能淡了。否则有土腥味)。汤烧开后。小火炖至汤干了即可。一定不能有汤。此道红烧野兔肉咸香不腻。

13. 四川红烧兔的正宗做法?

原料:新鲜兔肉1只,葱段、姜片、蒜片、干红辣段、花椒、茴香、桂皮、料酒、白酒、老抽、白糖、盐适量。

配菜:做红烧肉兔可供选用的配菜有土豆、粉条等等,随个人喜好选用就行,也可以不添加任何配菜。

准备工作:

  1、兔肉洗净后斩成小块,放在淡盐水中浸泡1小时左右,这是去除兔肉腥味的第一个步骤,效果很好。

  2、把泡好的兔肉捞出来冲洗干净,倒入沸水锅里,加入适量生姜片和料酒,大火煮开后再煮尽血沫,捞出沥净水就可以准备红烧了。

做法步骤:

  1、锅里倒入适量植物油烧热,放生姜片、蒜片、花椒、茴香和桂皮,小火爆香,再倒入兔肉翻炒均匀。

  2、炒至兔肉半熟,香味四溢的时候,倒入少许白酒烹香,再加老抽和白糖炒至均匀上色。

  3、倒入适量清水,放入干红辣椒段(如果要添加其它的配菜,此时就把配菜放在锅里吧),大火煮开后盖上锅盖,转中小火炖至兔肉熟透。

  4、打开锅盖,放入适量葱段,用大火收浓汤汁即可起锅享用。

14. 红烧兔肉百科?

将兔肉放在油锅里爆炒,以后放入胡椒粉,放入辣椒,加油。豆瓣酱炒熟了就可以吃

15. 自贡红烧兔的正宗做法?

食材准备:

主料:兔肉一斤二两(一只兔子的肉净重)

配料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉:加入半锅清水,煮沸,放入少许白酒,再放入洗净的兔肉,大火煮7、8分钟左右。

(小兔肉很嫩,一下就好了)

2、做蘸酱:切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,然后加入一勺花椒粉和糖,酱油(生抽),辣椒油(少油多椒),芝麻;接着再热油,把热好的油浇入碗内;最后,搅匀蘸酱。

3、把煮好的兔肉盛盘冷却一下,沾上蘸酱即可食用。

16. 红烧兔肉要多长时间?

兔肉容易熟,开锅后煮29分钟左右就行

17. 红烧兔肉百科?

将兔肉放在油锅里爆炒,以后放入胡椒粉,放入辣椒,加油。豆瓣酱炒熟了就可以吃

18. 红烧活兔做法?

用料

兔肉 1只

生抽 1勺

老抽 半勺

姜 适量

蒜 6瓣

干辣椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

糖 适量

大葱 半根

莴笋 2根

红萝卜 6根

香菇 4朵

做法步骤

步骤 1

把整个兔子清洗干净,尤其是里面的各种组织,包括颈子里面的残留物~

步骤 2

兔肾~兔心~兔肝也要清洗干净 兔肝上面有苦胆,这个部分就不要了,一旦把苦胆弄破了,就很苦的~

步骤 3

准备切块儿

步骤 4

切块大小随意~

步骤 5

边切的是也要注意是否还有残留物没有处理干净,像这样的东西,得去掉

步骤 6

姜片~蒜瓣~八角~香叶~葱白~花椒

步骤 7

葱叶部分切丝,点缀

步骤 8

同样准备干辣椒,泡水

步骤 9

烧油

步骤 10

之前有点肥肉皮,熬一下~一块儿烧

步骤 11

下步骤6的材料~炒香~

步骤 12

再加入泡的干辣椒,继续炒

步骤 13

放入兔肉炒~3-5分钟炒水份

步骤 14

差不多,放2勺豆瓣酱

步骤 15

生抽

步骤 16

老抽

步骤 17

继续炒

步骤 18

放入切成条的红萝卜~莴笋 香菇横竖切成4瓣

步骤 19

加入适量水~水有点多~可以再少一点

步骤 20

大火烧开,再中火慢烧 快好的时候放入内脏等物

步骤 21

调味,出锅后放入切的葱丝和香菜点缀

19. 红烧兔肉要多长时间?

兔肉容易熟,开锅后煮29分钟左右就行

20. 红烧兔高压锅压多久?

红烧兔高压锅用大火烧至限压阀排气后,再转至小火烧5-6分钟关火,再保压15-20分钟,就能吃了。

1.将野兔肉洗净剁成小块。用清水浸泡半小时去除血水。2.炒锅内放大豆油加热后。将野兔肉下锅一定要多炒一会(将血水炒干)。然后放葱。姜。花椒。大料(也叫八角)。料酒或白酒,老抽。炒香后加水水量要超过兔肉。再加盐。少许糖(咸一点不能淡了。否则有土腥味)。汤烧开后。小火炖至汤干了即可。一定不能有汤。此道红烧野兔肉咸香不腻。

21. 红烧兔肉要多长时间?

兔肉容易熟,开锅后煮29分钟左右就行

22. 自贡红烧兔的正宗做法?

食材准备:

主料:兔肉一斤二两(一只兔子的肉净重)

配料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉:加入半锅清水,煮沸,放入少许白酒,再放入洗净的兔肉,大火煮7、8分钟左右。

(小兔肉很嫩,一下就好了)

2、做蘸酱:切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,然后加入一勺花椒粉和糖,酱油(生抽),辣椒油(少油多椒),芝麻;接着再热油,把热好的油浇入碗内;最后,搅匀蘸酱。

3、把煮好的兔肉盛盘冷却一下,沾上蘸酱即可食用。

23. 红烧活兔做法?

用料

兔肉 1只

生抽 1勺

老抽 半勺

姜 适量

蒜 6瓣

干辣椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

糖 适量

大葱 半根

莴笋 2根

红萝卜 6根

香菇 4朵

做法步骤

步骤 1

把整个兔子清洗干净,尤其是里面的各种组织,包括颈子里面的残留物~

步骤 2

兔肾~兔心~兔肝也要清洗干净 兔肝上面有苦胆,这个部分就不要了,一旦把苦胆弄破了,就很苦的~

步骤 3

准备切块儿

步骤 4

切块大小随意~

步骤 5

边切的是也要注意是否还有残留物没有处理干净,像这样的东西,得去掉

步骤 6

姜片~蒜瓣~八角~香叶~葱白~花椒

步骤 7

葱叶部分切丝,点缀

步骤 8

同样准备干辣椒,泡水

步骤 9

烧油

步骤 10

之前有点肥肉皮,熬一下~一块儿烧

步骤 11

下步骤6的材料~炒香~

步骤 12

再加入泡的干辣椒,继续炒

步骤 13

放入兔肉炒~3-5分钟炒水份

步骤 14

差不多,放2勺豆瓣酱

步骤 15

生抽

步骤 16

老抽

步骤 17

继续炒

步骤 18

放入切成条的红萝卜~莴笋 香菇横竖切成4瓣

步骤 19

加入适量水~水有点多~可以再少一点

步骤 20

大火烧开,再中火慢烧 快好的时候放入内脏等物

步骤 21

调味,出锅后放入切的葱丝和香菜点缀

24. 红烧兔肉百科?

将兔肉放在油锅里爆炒,以后放入胡椒粉,放入辣椒,加油。豆瓣酱炒熟了就可以吃

25. 自贡红烧兔的正宗做法?

食材准备:

主料:兔肉一斤二两(一只兔子的肉净重)

配料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉:加入半锅清水,煮沸,放入少许白酒,再放入洗净的兔肉,大火煮7、8分钟左右。

(小兔肉很嫩,一下就好了)

2、做蘸酱:切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,然后加入一勺花椒粉和糖,酱油(生抽),辣椒油(少油多椒),芝麻;接着再热油,把热好的油浇入碗内;最后,搅匀蘸酱。

3、把煮好的兔肉盛盘冷却一下,沾上蘸酱即可食用。

26. 清烧兔子肉做法?

用料:

兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克

红烧兔肉的做法步骤:

步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。

步骤 2 猪肉清洗干净

步骤 3 准备调料

步骤 4 猪肉用铁锅烙皮,清洗干净,切长5厘米宽2厘米大小的块。

步骤 5 兔子剁大块,再次用清水洗净控水备用

步骤 6 锅中放入凉水,下入兔肉,猪肉,料酒,水开打去浮沫,煮约2分钟

步骤 7 捞出用水清洗干净。

步骤 8 清洗干净控干水份

步骤 9 铁锅烧热加油加白糖或冰糖

步骤 10 待糖呈枣红色且有泡泡冒出时,快速倒入控干水份的肉肉,翻炒!

步骤 11 炒干水份

步骤 12 沿锅边倒入料酒翻炒,依次倒入生抽,老抽煮2到3分钟

步骤 13 加入调料翻炒均勻,倒入与肉肉齐平的开水,烧开煮2分钟。

步骤 14 倒入压力锅。

步骤 15 加压力阀,大火上汽转小火20分钟,落汽后开锅放盐再烧5分钟,出锅装盘。

27. 红烧兔高压锅压多久?

红烧兔高压锅用大火烧至限压阀排气后,再转至小火烧5-6分钟关火,再保压15-20分钟,就能吃了。

1.将野兔肉洗净剁成小块。用清水浸泡半小时去除血水。2.炒锅内放大豆油加热后。将野兔肉下锅一定要多炒一会(将血水炒干)。然后放葱。姜。花椒。大料(也叫八角)。料酒或白酒,老抽。炒香后加水水量要超过兔肉。再加盐。少许糖(咸一点不能淡了。否则有土腥味)。汤烧开后。小火炖至汤干了即可。一定不能有汤。此道红烧野兔肉咸香不腻。

28. 红烧兔肉最正宗的做法王刚?

用料:

兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克

红烧兔肉的做法步骤:

步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。

步骤 2 猪肉清洗干净

步骤 3 准备调料

步骤 4 猪肉用铁锅烙皮,清洗干净,切长5厘米宽2厘米大小的块。

步骤 5 兔子剁大块,再次用清水洗净控水备用

步骤 6 锅中放入凉水,下入兔肉,猪肉,料酒,水开打去浮沫,煮约2分钟

步骤 7 捞出用水清洗干净。

步骤 8 清洗干净控干水份

步骤 9 铁锅烧热加油加白糖或冰糖

步骤 10 待糖呈枣红色且有泡泡冒出时,快速倒入控干水份的肉肉,翻炒!

步骤 11 炒干水份

步骤 12 沿锅边倒入料酒翻炒,依次倒入生抽,老抽煮2到3分钟

步骤 13 加入调料翻炒均勻,倒入与肉肉齐平的开水,烧开煮2分钟。

步骤 14 倒入压力锅。

步骤 15 加压力阀,大火上汽转小火20分钟,落汽后开锅放盐再烧5分钟,出锅装盘。

29. 红烧活兔做法?

用料

兔肉 1只

生抽 1勺

老抽 半勺

姜 适量

蒜 6瓣

干辣椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

糖 适量

大葱 半根

莴笋 2根

红萝卜 6根

香菇 4朵

做法步骤

步骤 1

把整个兔子清洗干净,尤其是里面的各种组织,包括颈子里面的残留物~

步骤 2

兔肾~兔心~兔肝也要清洗干净 兔肝上面有苦胆,这个部分就不要了,一旦把苦胆弄破了,就很苦的~

步骤 3

准备切块儿

步骤 4

切块大小随意~

步骤 5

边切的是也要注意是否还有残留物没有处理干净,像这样的东西,得去掉

步骤 6

姜片~蒜瓣~八角~香叶~葱白~花椒

步骤 7

葱叶部分切丝,点缀

步骤 8

同样准备干辣椒,泡水

步骤 9

烧油

步骤 10

之前有点肥肉皮,熬一下~一块儿烧

步骤 11

下步骤6的材料~炒香~

步骤 12

再加入泡的干辣椒,继续炒

步骤 13

放入兔肉炒~3-5分钟炒水份

步骤 14

差不多,放2勺豆瓣酱

步骤 15

生抽

步骤 16

老抽

步骤 17

继续炒

步骤 18

放入切成条的红萝卜~莴笋 香菇横竖切成4瓣

步骤 19

加入适量水~水有点多~可以再少一点

步骤 20

大火烧开,再中火慢烧 快好的时候放入内脏等物

步骤 21

调味,出锅后放入切的葱丝和香菜点缀

30. 四川红烧兔的正宗做法?

原料:新鲜兔肉1只,葱段、姜片、蒜片、干红辣段、花椒、茴香、桂皮、料酒、白酒、老抽、白糖、盐适量。

配菜:做红烧肉兔可供选用的配菜有土豆、粉条等等,随个人喜好选用就行,也可以不添加任何配菜。

准备工作:

  1、兔肉洗净后斩成小块,放在淡盐水中浸泡1小时左右,这是去除兔肉腥味的第一个步骤,效果很好。

  2、把泡好的兔肉捞出来冲洗干净,倒入沸水锅里,加入适量生姜片和料酒,大火煮开后再煮尽血沫,捞出沥净水就可以准备红烧了。

做法步骤:

  1、锅里倒入适量植物油烧热,放生姜片、蒜片、花椒、茴香和桂皮,小火爆香,再倒入兔肉翻炒均匀。

  2、炒至兔肉半熟,香味四溢的时候,倒入少许白酒烹香,再加老抽和白糖炒至均匀上色。

  3、倒入适量清水,放入干红辣椒段(如果要添加其它的配菜,此时就把配菜放在锅里吧),大火煮开后盖上锅盖,转中小火炖至兔肉熟透。

  4、打开锅盖,放入适量葱段,用大火收浓汤汁即可起锅享用。

31. 红烧兔肉的家常做法 干煸兔肉?

一、红烧兔肉做法:

食材用料

兔肉半只,生姜适量,油适量,盐一勺,白糖两勺,清水适量,老抽一勺,生抽两勺,料酒一勺

1,兔子提前处理好了。兔肉带有腥味,可提前用清水浸泡几次,再加葱姜蒜焯水去除,烹饪过程中可添加蒜头,料酒等香料,不仅去除腥味,还可增加菜的香味。

2,将兔肉切成小块。生姜切姜丝。

3,锅中加适量油,油温六成热,加姜丝爆香。

4,捞出姜丝,将兔肉放入。

5,爆炒至兔肉均匀裹上油花,颜色变深。

6,加一勺料酒炒香。

7,加适量的清水,水量盖过兔子一半即可。

8,加两勺生抽、一勺老抽。放的时候注意:老抽调色,生抽调味。

9,再加入两勺白糖。翻炒均匀,开大火煮。

10,煮至兔肉上色,放一勺食盐调味。继续煮。

11,煮至汤变少一半,给兔肉翻个身。使上色上味均匀。

12,煮至锅中汤汁浓稠,转小火慢慢焖。

13,待收汁,即可出锅。

14,时间到,红烧兔肉出锅啦。撒上一些白芝麻。色泽更加艳丽。

二、干煸兔肉做法:

食材用料

干辣椒10个,蚝油少量,酱油少量,孜然粉少量,蒜末少量,兔肉四分之一,洋葱1个,蒜苗2根,香菜3棵

第一步:先将兔肉切小块,用热水洗过去味

第二步:蒜末,孜然粉,酱油,蚝油腌制30分钟

第三步:锅中倒入油,加入锅中爆炒,盖上锅盖闷一个小时,打开盖子,大火收汁,出油了,继续闷半小时

第四步:加入干椒,蒜苗,洋葱,炒五分钟,关火,出锅摆盘,喜欢香菜可以加香菜

32. 清烧兔子肉做法?

用料:

兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克

红烧兔肉的做法步骤:

步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。

步骤 2 猪肉清洗干净

步骤 3 准备调料

步骤 4 猪肉用铁锅烙皮,清洗干净,切长5厘米宽2厘米大小的块。

步骤 5 兔子剁大块,再次用清水洗净控水备用

步骤 6 锅中放入凉水,下入兔肉,猪肉,料酒,水开打去浮沫,煮约2分钟

步骤 7 捞出用水清洗干净。

步骤 8 清洗干净控干水份

步骤 9 铁锅烧热加油加白糖或冰糖

步骤 10 待糖呈枣红色且有泡泡冒出时,快速倒入控干水份的肉肉,翻炒!

步骤 11 炒干水份

步骤 12 沿锅边倒入料酒翻炒,依次倒入生抽,老抽煮2到3分钟

步骤 13 加入调料翻炒均勻,倒入与肉肉齐平的开水,烧开煮2分钟。

步骤 14 倒入压力锅。

步骤 15 加压力阀,大火上汽转小火20分钟,落汽后开锅放盐再烧5分钟,出锅装盘。

33. 红烧兔肉最正宗的做法王刚?

用料:

兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克

红烧兔肉的做法步骤:

步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。

步骤 2 猪肉清洗干净

步骤 3 准备调料

步骤 4 猪肉用铁锅烙皮,清洗干净,切长5厘米宽2厘米大小的块。

步骤 5 兔子剁大块,再次用清水洗净控水备用

步骤 6 锅中放入凉水,下入兔肉,猪肉,料酒,水开打去浮沫,煮约2分钟

步骤 7 捞出用水清洗干净。

步骤 8 清洗干净控干水份

步骤 9 铁锅烧热加油加白糖或冰糖

步骤 10 待糖呈枣红色且有泡泡冒出时,快速倒入控干水份的肉肉,翻炒!

步骤 11 炒干水份

步骤 12 沿锅边倒入料酒翻炒,依次倒入生抽,老抽煮2到3分钟

步骤 13 加入调料翻炒均勻,倒入与肉肉齐平的开水,烧开煮2分钟。

步骤 14 倒入压力锅。

步骤 15 加压力阀,大火上汽转小火20分钟,落汽后开锅放盐再烧5分钟,出锅装盘。

34. 红烧兔肉最正宗的做法王刚?

用料:

兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克

红烧兔肉的做法步骤:

步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。

步骤 2 猪肉清洗干净

步骤 3 准备调料

步骤 4 猪肉用铁锅烙皮,清洗干净,切长5厘米宽2厘米大小的块。

步骤 5 兔子剁大块,再次用清水洗净控水备用

步骤 6 锅中放入凉水,下入兔肉,猪肉,料酒,水开打去浮沫,煮约2分钟

步骤 7 捞出用水清洗干净。

步骤 8 清洗干净控干水份

步骤 9 铁锅烧热加油加白糖或冰糖

步骤 10 待糖呈枣红色且有泡泡冒出时,快速倒入控干水份的肉肉,翻炒!

步骤 11 炒干水份

步骤 12 沿锅边倒入料酒翻炒,依次倒入生抽,老抽煮2到3分钟

步骤 13 加入调料翻炒均勻,倒入与肉肉齐平的开水,烧开煮2分钟。

步骤 14 倒入压力锅。

步骤 15 加压力阀,大火上汽转小火20分钟,落汽后开锅放盐再烧5分钟,出锅装盘。

35. 红烧兔肉百科?

将兔肉放在油锅里爆炒,以后放入胡椒粉,放入辣椒,加油。豆瓣酱炒熟了就可以吃

36. 红烧兔肉最正宗的做法王刚?

用料:

兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克

红烧兔肉的做法步骤:

步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。

步骤 2 猪肉清洗干净

步骤 3 准备调料

步骤 4 猪肉用铁锅烙皮,清洗干净,切长5厘米宽2厘米大小的块。

步骤 5 兔子剁大块,再次用清水洗净控水备用

步骤 6 锅中放入凉水,下入兔肉,猪肉,料酒,水开打去浮沫,煮约2分钟

步骤 7 捞出用水清洗干净。

步骤 8 清洗干净控干水份

步骤 9 铁锅烧热加油加白糖或冰糖

步骤 10 待糖呈枣红色且有泡泡冒出时,快速倒入控干水份的肉肉,翻炒!

步骤 11 炒干水份

步骤 12 沿锅边倒入料酒翻炒,依次倒入生抽,老抽煮2到3分钟

步骤 13 加入调料翻炒均勻,倒入与肉肉齐平的开水,烧开煮2分钟。

步骤 14 倒入压力锅。

步骤 15 加压力阀,大火上汽转小火20分钟,落汽后开锅放盐再烧5分钟,出锅装盘。