洋芋丝丝饼做法？洋芋丝丝饼做法？/洋芋丝丝饼做法大全

1. 洋芋丝丝饼做法？

做法

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉–面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

烹饪小技巧

1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。

2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。

3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。

4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。

2. 洋芋丝丝饼做法？

做法

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉–面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

烹饪小技巧

1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。

2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。

3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。

4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。

3. 干煸洋芋丝的做法有哪些？

食材用料

土豆两个，葱3根，食盐适量，辣椒面适量，植物油适量

做法

1/4将葱，土豆洗净。葱切葱花，土豆切丝（很细，我是用拉刀拉的）。

2/4把植物油倒进锅中（覆盖锅底）。（最好用平底锅，因为家里没有平底锅，只好用炒锅。）

3/4把土豆丝倒入锅中，当土豆煎熟后，转小火煎黄。翻另一面煎。（翻面时可能会翻坏，用锅铲把土豆围在一起，在压一压）

4/4将土豆捞出，切扇形。装盘，洒葱花，辣椒面即可开吃

4. 干煸洋芋丝的做法有哪些？

食材用料

土豆两个，葱3根，食盐适量，辣椒面适量，植物油适量

做法

1/4将葱，土豆洗净。葱切葱花，土豆切丝（很细，我是用拉刀拉的）。

2/4把植物油倒进锅中（覆盖锅底）。（最好用平底锅，因为家里没有平底锅，只好用炒锅。）

3/4把土豆丝倒入锅中，当土豆煎熟后，转小火煎黄。翻另一面煎。（翻面时可能会翻坏，用锅铲把土豆围在一起，在压一压）

4/4将土豆捞出，切扇形。装盘，洒葱花，辣椒面即可开吃

5. 洋芋丝丝饼做法？

做法

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉–面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

烹饪小技巧

1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。

2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。

3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。

4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。

6. 洋芋丝最简单的做法不用蒜和香菜？

洋芋丝切丝加青辣椒和红辣椒清炒 。

7. 干拌洋芋丝做法？

食材

洋芋500克、干辣椒段，蒜瓣2个、香菜一根

做法

1.洋芋去皮切丝、洗去多余淀粉，开水下锅焯水2分钟，过凉水捞出备用，蒜切碎。

2.调酱汁:碗中加辣椒段，一勺蒜末、一勺白芝麻，油烧热淋入碗中、加三勺生抽、4勺醋、一勺白糖、少许盐，2勺辣椒油，少许鸡精搅拌均匀备用。

3.土豆丝中放香菜淋上调料翻拌均匀，即可。

8. 洋芋丝丝饼做法？

做法

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉–面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

烹饪小技巧

1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。

2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。

3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。

4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。

9. 干拌洋芋丝做法？

食材

洋芋500克、干辣椒段，蒜瓣2个、香菜一根

做法

1.洋芋去皮切丝、洗去多余淀粉，开水下锅焯水2分钟，过凉水捞出备用，蒜切碎。

2.调酱汁:碗中加辣椒段，一勺蒜末、一勺白芝麻，油烧热淋入碗中、加三勺生抽、4勺醋、一勺白糖、少许盐，2勺辣椒油，少许鸡精搅拌均匀备用。

3.土豆丝中放香菜淋上调料翻拌均匀，即可。

10. 干煸洋芋丝的做法有哪些？

食材用料

土豆两个，葱3根，食盐适量，辣椒面适量，植物油适量

做法

1/4将葱，土豆洗净。葱切葱花，土豆切丝（很细，我是用拉刀拉的）。

2/4把植物油倒进锅中（覆盖锅底）。（最好用平底锅，因为家里没有平底锅，只好用炒锅。）

3/4把土豆丝倒入锅中，当土豆煎熟后，转小火煎黄。翻另一面煎。（翻面时可能会翻坏，用锅铲把土豆围在一起，在压一压）

4/4将土豆捞出，切扇形。装盘，洒葱花，辣椒面即可开吃

11. 洋芋丝最简单的做法不用蒜和香菜？

洋芋丝切丝加青辣椒和红辣椒清炒 。

12. 干拌洋芋丝做法？

食材

洋芋500克、干辣椒段，蒜瓣2个、香菜一根

做法

1.洋芋去皮切丝、洗去多余淀粉，开水下锅焯水2分钟，过凉水捞出备用，蒜切碎。

2.调酱汁:碗中加辣椒段，一勺蒜末、一勺白芝麻，油烧热淋入碗中、加三勺生抽、4勺醋、一勺白糖、少许盐，2勺辣椒油，少许鸡精搅拌均匀备用。

3.土豆丝中放香菜淋上调料翻拌均匀，即可。

13. 洋芋丝最简单的做法不用蒜和香菜？

洋芋丝切丝加青辣椒和红辣椒清炒 。

14. 干拌洋芋丝做法？

食材

洋芋500克、干辣椒段，蒜瓣2个、香菜一根

做法

1.洋芋去皮切丝、洗去多余淀粉，开水下锅焯水2分钟，过凉水捞出备用，蒜切碎。

2.调酱汁:碗中加辣椒段，一勺蒜末、一勺白芝麻，油烧热淋入碗中、加三勺生抽、4勺醋、一勺白糖、少许盐，2勺辣椒油，少许鸡精搅拌均匀备用。

3.土豆丝中放香菜淋上调料翻拌均匀，即可。

15. 炒洋芋丝家常做法？

1、做法一。

材料：洋芋500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量。

做法：洋芋去皮洗净切成薄片；蒜切成蒜末,备用；待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；然后加入洋芋片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

2、做法二。

材料：洋芋300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）。

做法：尖椒洗净去籽切小片；洋芋去皮洗净切成薄片；待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；然后加入酱油，加入洋芋片抄拌3分钟；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。

16. 干煸洋芋丝的做法有哪些？

食材用料

土豆两个，葱3根，食盐适量，辣椒面适量，植物油适量

做法

1/4将葱，土豆洗净。葱切葱花，土豆切丝（很细，我是用拉刀拉的）。

2/4把植物油倒进锅中（覆盖锅底）。（最好用平底锅，因为家里没有平底锅，只好用炒锅。）

3/4把土豆丝倒入锅中，当土豆煎熟后，转小火煎黄。翻另一面煎。（翻面时可能会翻坏，用锅铲把土豆围在一起，在压一压）

4/4将土豆捞出，切扇形。装盘，洒葱花，辣椒面即可开吃

17. 炒洋芋丝家常做法？

1、做法一。

材料：洋芋500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量。

做法：洋芋去皮洗净切成薄片；蒜切成蒜末,备用；待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；然后加入洋芋片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

2、做法二。

材料：洋芋300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）。

做法：尖椒洗净去籽切小片；洋芋去皮洗净切成薄片；待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；然后加入酱油，加入洋芋片抄拌3分钟；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。

18. 炒洋芋丝家常做法？

1、做法一。

材料：洋芋500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量。

做法：洋芋去皮洗净切成薄片；蒜切成蒜末,备用；待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；然后加入洋芋片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

2、做法二。

材料：洋芋300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）。

做法：尖椒洗净去籽切小片；洋芋去皮洗净切成薄片；待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；然后加入酱油，加入洋芋片抄拌3分钟；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。

19. 炒洋芋丝的做法？

炒洋芋丝是一道简单却非常美味的菜品，以下是一份常用的做法：

所需材料：

– 洋芋 1-2根 (根据食量大小而定)

– 葱姜蒜适量

– 盐、生抽、糖、醋、胡椒粉、香油适量

– 食用油适量

步骤：

1. 将洋芋洗净去皮，切成细丝。注意要先将洋芋对半切，再将每一半切成薄片，再将薄片切成细丝。

2. 将切好的洋芋丝用清水漂洗2-3次，然后用餐巾纸把水分擦干备用。

3. 准备葱姜蒜末，加热锅中的食用油，将葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 将洋芋丝放入锅中，翻炒均匀。加入盐、生抽、糖、醋、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀，直到洋芋丝炒熟。

5. 最后浇上香油，搅拌均匀即可。

炒洋芋丝简单易做，但炒的好坏取决于洋芋的切法和火候。注意要将洋芋丝炒软炒透，不要炒得太老或太生，口感会更好。

20. 干洋芋丝怎么做？

干洋芋丝是一种非常常见的传统食品，它具有丰富的营养和美味的口感，是很多地区的传统美食。以下是一种制作干洋芋丝的方法：

所需材料：

– 洋芋：500克

– 小米粉：50克

– 盐：适量

– 油：适量

步骤：

1. 将洋芋去皮切成细丝，可以使用刨刀或者切菜机来轻松完成。

2. 将切好的洋芋丝放入盆中，加入小米粉和适量的盐，混合均匀。

3. 在炒锅中放入适量的油，烧热后将混合好的洋芋丝放入锅中煸炒。

4. 不断地煸炒，直到洋芋丝变干，表面呈现出金黄色。

5. 将炒好的洋芋丝晾凉，可保存在密封的容器中，以便日后食用。

小贴士：

1. 切好的洋芋丝要尽量保持细丝状，这样煸炒出来的干洋芋丝口感更好。

2. 在煸炒的过程中要不断的翻动，以免洋芋丝烤焦或者粘锅。

3. 干洋芋丝可以作为零食食用，也可以用来做汤或者炒菜，口感都很不错。

希望以上制作干洋芋丝的方法能够对你有所帮助。

21. 土豆丝的家常做法？

土豆一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉

【制作方法】

1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。

2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。

3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。

4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。

5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。

6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。

7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好

22. 炒洋芋丝的做法？

炒洋芋丝是一道简单却非常美味的菜品，以下是一份常用的做法：

所需材料：

– 洋芋 1-2根 (根据食量大小而定)

– 葱姜蒜适量

– 盐、生抽、糖、醋、胡椒粉、香油适量

– 食用油适量

步骤：

1. 将洋芋洗净去皮，切成细丝。注意要先将洋芋对半切，再将每一半切成薄片，再将薄片切成细丝。

2. 将切好的洋芋丝用清水漂洗2-3次，然后用餐巾纸把水分擦干备用。

3. 准备葱姜蒜末，加热锅中的食用油，将葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 将洋芋丝放入锅中，翻炒均匀。加入盐、生抽、糖、醋、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀，直到洋芋丝炒熟。

5. 最后浇上香油，搅拌均匀即可。

炒洋芋丝简单易做，但炒的好坏取决于洋芋的切法和火候。注意要将洋芋丝炒软炒透，不要炒得太老或太生，口感会更好。

23. 炒洋芋丝家常做法？

1、做法一。

材料：洋芋500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量。

做法：洋芋去皮洗净切成薄片；蒜切成蒜末,备用；待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；然后加入洋芋片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

2、做法二。

材料：洋芋300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）。

做法：尖椒洗净去籽切小片；洋芋去皮洗净切成薄片；待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；然后加入酱油，加入洋芋片抄拌3分钟；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。

24. 洋芋丝最简单的做法不用蒜和香菜？

洋芋丝切丝加青辣椒和红辣椒清炒 。

25. 土豆丝的家常做法？

土豆一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉

【制作方法】

1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。

2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。

3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。

4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。

5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。

6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。

7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好

26. 干洋芋丝怎么做？

干洋芋丝是一种非常常见的传统食品，它具有丰富的营养和美味的口感，是很多地区的传统美食。以下是一种制作干洋芋丝的方法：

所需材料：

– 洋芋：500克

– 小米粉：50克

– 盐：适量

– 油：适量

步骤：

1. 将洋芋去皮切成细丝，可以使用刨刀或者切菜机来轻松完成。

2. 将切好的洋芋丝放入盆中，加入小米粉和适量的盐，混合均匀。

3. 在炒锅中放入适量的油，烧热后将混合好的洋芋丝放入锅中煸炒。

4. 不断地煸炒，直到洋芋丝变干，表面呈现出金黄色。

5. 将炒好的洋芋丝晾凉，可保存在密封的容器中，以便日后食用。

小贴士：

1. 切好的洋芋丝要尽量保持细丝状，这样煸炒出来的干洋芋丝口感更好。

2. 在煸炒的过程中要不断的翻动，以免洋芋丝烤焦或者粘锅。

3. 干洋芋丝可以作为零食食用，也可以用来做汤或者炒菜，口感都很不错。

希望以上制作干洋芋丝的方法能够对你有所帮助。

27. 干洋芋丝怎么做？

干洋芋丝是一种非常常见的传统食品，它具有丰富的营养和美味的口感，是很多地区的传统美食。以下是一种制作干洋芋丝的方法：

所需材料：

– 洋芋：500克

– 小米粉：50克

– 盐：适量

– 油：适量

步骤：

1. 将洋芋去皮切成细丝，可以使用刨刀或者切菜机来轻松完成。

2. 将切好的洋芋丝放入盆中，加入小米粉和适量的盐，混合均匀。

3. 在炒锅中放入适量的油，烧热后将混合好的洋芋丝放入锅中煸炒。

4. 不断地煸炒，直到洋芋丝变干，表面呈现出金黄色。

5. 将炒好的洋芋丝晾凉，可保存在密封的容器中，以便日后食用。

小贴士：

1. 切好的洋芋丝要尽量保持细丝状，这样煸炒出来的干洋芋丝口感更好。

2. 在煸炒的过程中要不断的翻动，以免洋芋丝烤焦或者粘锅。

3. 干洋芋丝可以作为零食食用，也可以用来做汤或者炒菜，口感都很不错。

希望以上制作干洋芋丝的方法能够对你有所帮助。

28. 炒洋芋丝的做法？

炒洋芋丝是一道简单却非常美味的菜品，以下是一份常用的做法：

所需材料：

– 洋芋 1-2根 (根据食量大小而定)

– 葱姜蒜适量

– 盐、生抽、糖、醋、胡椒粉、香油适量

– 食用油适量

步骤：

1. 将洋芋洗净去皮，切成细丝。注意要先将洋芋对半切，再将每一半切成薄片，再将薄片切成细丝。

2. 将切好的洋芋丝用清水漂洗2-3次，然后用餐巾纸把水分擦干备用。

3. 准备葱姜蒜末，加热锅中的食用油，将葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 将洋芋丝放入锅中，翻炒均匀。加入盐、生抽、糖、醋、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀，直到洋芋丝炒熟。

5. 最后浇上香油，搅拌均匀即可。

炒洋芋丝简单易做，但炒的好坏取决于洋芋的切法和火候。注意要将洋芋丝炒软炒透，不要炒得太老或太生，口感会更好。

29. 炒洋芋丝的做法？

炒洋芋丝是一道简单却非常美味的菜品，以下是一份常用的做法：

所需材料：

– 洋芋 1-2根 (根据食量大小而定)

– 葱姜蒜适量

– 盐、生抽、糖、醋、胡椒粉、香油适量

– 食用油适量

步骤：

1. 将洋芋洗净去皮，切成细丝。注意要先将洋芋对半切，再将每一半切成薄片，再将薄片切成细丝。

2. 将切好的洋芋丝用清水漂洗2-3次，然后用餐巾纸把水分擦干备用。

3. 准备葱姜蒜末，加热锅中的食用油，将葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 将洋芋丝放入锅中，翻炒均匀。加入盐、生抽、糖、醋、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀，直到洋芋丝炒熟。

5. 最后浇上香油，搅拌均匀即可。

炒洋芋丝简单易做，但炒的好坏取决于洋芋的切法和火候。注意要将洋芋丝炒软炒透，不要炒得太老或太生，口感会更好。

30. 干洋芋丝怎么做？

干洋芋丝是一种非常常见的传统食品，它具有丰富的营养和美味的口感，是很多地区的传统美食。以下是一种制作干洋芋丝的方法：

所需材料：

– 洋芋：500克

– 小米粉：50克

– 盐：适量

– 油：适量

步骤：

1. 将洋芋去皮切成细丝，可以使用刨刀或者切菜机来轻松完成。

2. 将切好的洋芋丝放入盆中，加入小米粉和适量的盐，混合均匀。

3. 在炒锅中放入适量的油，烧热后将混合好的洋芋丝放入锅中煸炒。

4. 不断地煸炒，直到洋芋丝变干，表面呈现出金黄色。

5. 将炒好的洋芋丝晾凉，可保存在密封的容器中，以便日后食用。

小贴士：

1. 切好的洋芋丝要尽量保持细丝状，这样煸炒出来的干洋芋丝口感更好。

2. 在煸炒的过程中要不断的翻动，以免洋芋丝烤焦或者粘锅。

3. 干洋芋丝可以作为零食食用，也可以用来做汤或者炒菜，口感都很不错。

希望以上制作干洋芋丝的方法能够对你有所帮助。

31. 土豆丝的家常做法？

土豆一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉

【制作方法】

1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。

2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。

3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。

4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。

5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。

6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。

7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好

32. 土豆丝的家常做法？

土豆一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉

【制作方法】

1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。

2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。

3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。

4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。

5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。

6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。

7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好