蒸茄子土豆丝焖子的做法？茄子洋芋丝汤做法？/茄子蒸土豆的做法大全

1. 蒸茄子土豆丝焖子的做法？

食材明细

茄子、土豆、青椒、蒜瓣、香菜、小葱、油、盐、鸡精、辣酱各适量

1、准备食材。

2、茄子削皮切条。

3、放到小盆内，撒上适量的盐，腌20分钟，（炒的时候可以少加油）。

4、土豆削皮切条（还有青椒也切块，忘记拍照了）。

5、腌好的茄子用水过滤两边，攥干。

6、油锅加热，放入茄子与土豆，翻炒。

7、加入辣酱。

8、加入适量的水，小火慢炖5分钟。

9、加入青椒。

10、加入切好的香菜沫，蒜末，小葱花，少量的鸡精，翻炒即可。

2. 茄子洋芋丝汤做法？

茄子洋芋丝汤是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，具有一定的营养价值。下面是具体的做法：

所需材料：

– 茄子1个

– 洋芋1根

– 香菜适量

– 姜适量

– 蒜适量

– 鸡蛋1个

– 食用油适量

– 盐适量

– 鸡精适量

– 清水适量

做法：

1. 茄子去皮切成小块，洋芋削皮切成细丝。

2. 锅中放入适量的食用油，加入姜和蒜炒香。

3. 加入茄子煸炒，炒至茄子变软，出现香味。

4. 加入清水，水量以略淹过茄子为宜，烧开后加入洋芋丝。

5. 放入盐和鸡精，继续煮至洋芋丝变软烂，水变浑浊，呈现出汤的样子。

6. 把鸡蛋打散，倒入汤中，搅拌均匀，再煮一会儿至鸡蛋熟透。

7. 盛出汤后，撒上香菜即可。

温馨提示：

1. 煮汤时火不要太大，以免焦底或过熟。

2. 如果要添加肉类食材，建议先用油将洋葱煸至微黄色，再放入肉类，一同煮熟。

3. 汤的口感可以根据个人喜好来调整，如加入胡椒粉、鲜酱油等。

4. 洋芋丝可以提前放在盐水中浸泡，可以去掉多余的淀粉，使洋芋丝更下饭。

3. 辣白菜茄子土豆片的做法？

材料

主料：土豆200g、火腿100g、辣白菜50g；

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量

辣白菜炒土豆片

1

火腿切薄片备用。

2

土豆去皮切片后在清水中清洗两遍。

3

辣白菜适量切小片。

4

锅中热油爆香蒜米。

5

把火腿片放入煎炒一下。

6

土豆片沥干水分放入翻炒。

7

加入辣白菜翻炒。

8

炒至土豆熟软加适量盐。

9

淋少许生抽出锅即可。

4. 辣白菜茄子土豆片的做法？

材料

主料：土豆200g、火腿100g、辣白菜50g；

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量

辣白菜炒土豆片

1

火腿切薄片备用。

2

土豆去皮切片后在清水中清洗两遍。

3

辣白菜适量切小片。

4

锅中热油爆香蒜米。

5

把火腿片放入煎炒一下。

6

土豆片沥干水分放入翻炒。

7

加入辣白菜翻炒。

8

炒至土豆熟软加适量盐。

9

淋少许生抽出锅即可。

5. 土豆茄子饭怎么做？

土豆茄子饭做法食材明细马铃薯丁(脱水)200g茄子200g食盐10g鸡精8g生抽10g淀粉5g调和油20g花椒粉8g白饭1碗步骤1.茄子切成小滚刀块，裹上一层干淀粉。

2.土豆切片，用清水漂去表面的淀粉。

3.锅中加入适量油，下入土豆片炸至表面金黄捞出。

4.茄子也下入油锅中炸好捞出。

5.取一碗，放入适量生抽，白糖，盐，鸡精，花椒粉，水淀粉，调成料汁。

6.油锅烧热，下入葱姜蒜爆香，下入茄子土豆翻炒。

7.倒入料汁翻炒。

8.收汁即可，盖在熟米饭上开吃吧。

6. 蒸茄子土豆丝焖子的做法？

食材明细

茄子、土豆、青椒、蒜瓣、香菜、小葱、油、盐、鸡精、辣酱各适量

1、准备食材。

2、茄子削皮切条。

3、放到小盆内，撒上适量的盐，腌20分钟，（炒的时候可以少加油）。

4、土豆削皮切条（还有青椒也切块，忘记拍照了）。

5、腌好的茄子用水过滤两边，攥干。

6、油锅加热，放入茄子与土豆，翻炒。

7、加入辣酱。

8、加入适量的水，小火慢炖5分钟。

9、加入青椒。

10、加入切好的香菜沫，蒜末，小葱花，少量的鸡精，翻炒即可。

7. 茄子土豆怎么做好吃？

给你说一下我的个人经验，锅烧热后，倒入食用油，油热后，放几颗花椒和红辣椒，如果有炖好的熟肉的话，可以适量放一点肉丁。接下来先放土豆(一定要切成5cm左右的土豆片)，快速翻炒两三分钟，然后再倒入茄子，搅拌均匀。(茄子最好是用手掰或刀切成红烧茄子用的那种小块状的) 这个时候一定要放一些酱油，有味达美的话最好不过，两分钟后，加上少许水(不要太多，以菜量多少而定，最多小小半碗)，加盖炖熟。全程顶多不会超过七八分钟，一道香喷喷的菜就出来了!

8. 不用面粉的茄子饼怎么做？

刚刚好我做过一款没有面粉的茄子饼，步骤是：

1、把茄子洗净切丝，放入少许盐杀出水份，挤干水份备用。

2、把削好皮的土豆用擦板檫成土豆丝备用。

3、把一比一的茄子丝和土豆丝混合在一起，放入葱花、胡椒粉、盐调味。

4、打入两个鸡蛋和茄子丝土豆丝搅拌均匀。

5、电饼铛放油，加入茄子丝中火煎，煎制定型翻面，成熟后一款外焦里嫩且不用面粉的茄子饼就完成了。

9. 茄子洋芋丝汤做法？

茄子洋芋丝汤是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，具有一定的营养价值。下面是具体的做法：

所需材料：

– 茄子1个

– 洋芋1根

– 香菜适量

– 姜适量

– 蒜适量

– 鸡蛋1个

– 食用油适量

– 盐适量

– 鸡精适量

– 清水适量

做法：

1. 茄子去皮切成小块，洋芋削皮切成细丝。

2. 锅中放入适量的食用油，加入姜和蒜炒香。

3. 加入茄子煸炒，炒至茄子变软，出现香味。

4. 加入清水，水量以略淹过茄子为宜，烧开后加入洋芋丝。

5. 放入盐和鸡精，继续煮至洋芋丝变软烂，水变浑浊，呈现出汤的样子。

6. 把鸡蛋打散，倒入汤中，搅拌均匀，再煮一会儿至鸡蛋熟透。

7. 盛出汤后，撒上香菜即可。

温馨提示：

1. 煮汤时火不要太大，以免焦底或过熟。

2. 如果要添加肉类食材，建议先用油将洋葱煸至微黄色，再放入肉类，一同煮熟。

3. 汤的口感可以根据个人喜好来调整，如加入胡椒粉、鲜酱油等。

4. 洋芋丝可以提前放在盐水中浸泡，可以去掉多余的淀粉，使洋芋丝更下饭。

10. 茄子黄瓜土豆丝的炒法？

首先把茄子清洗一下，去掉茄子皮，然后从中间切开，再切成细长条，改刀再切成菱形的小块，放入盆中，加入清水去浸泡备用，茄子切开之后很容易被氧化变黑，所以这一步必须要做好。

②土豆选用一个就可以了，把它清洗好，去掉土豆皮，再切成薄片，放入盆中，加入清水去冲洗两遍，土豆切开之后，表面有一些土豆淀粉，与空气接触之后也会氧化变黑，再加入清水浸泡就可以防止土豆变色了。

③黄瓜也要选择新鲜的，然后搓洗干净之后再切成薄片，切得薄一些，大概一毫米左右即可，把大葱清洗一下，切成细丝，把生姜切成细丝备用，青辣椒切成细丝。

④全部准备好了之后，在锅里加入植物油，可以稍微多加一些，因为本身茄子是比较吸油的，加热到六成热，放入葱姜和青辣椒来爆香，加入一粒八角，这时倒入茄子快速翻炒断生。

⑤再加入土豆一起煸炒，这时就可以加入生抽来调味了，因为这道菜品比较吸收滋味，所以可以多倒一点生抽。

⑥最后再把黄瓜倒进去，加入清水去慢慢地炖一下，这样土豆能够快速的软烂入味。

⑦等锅里的食材全部熟透之后就可以关火了，这时再加入盐和鸡精，调好味之后翻拌均匀就可以出锅装盘了，这样一道非常好吃的时令素小炒就做好了，清脆爽口，特别好吃，喜欢就做来试试吧！

11. 蒸茄子土豆丝焖子的做法？

食材明细

茄子、土豆、青椒、蒜瓣、香菜、小葱、油、盐、鸡精、辣酱各适量

1、准备食材。

2、茄子削皮切条。

3、放到小盆内，撒上适量的盐，腌20分钟，（炒的时候可以少加油）。

4、土豆削皮切条（还有青椒也切块，忘记拍照了）。

5、腌好的茄子用水过滤两边，攥干。

6、油锅加热，放入茄子与土豆，翻炒。

7、加入辣酱。

8、加入适量的水，小火慢炖5分钟。

9、加入青椒。

10、加入切好的香菜沫，蒜末，小葱花，少量的鸡精，翻炒即可。

12. 茄子黄瓜土豆丝的炒法？

首先把茄子清洗一下，去掉茄子皮，然后从中间切开，再切成细长条，改刀再切成菱形的小块，放入盆中，加入清水去浸泡备用，茄子切开之后很容易被氧化变黑，所以这一步必须要做好。

②土豆选用一个就可以了，把它清洗好，去掉土豆皮，再切成薄片，放入盆中，加入清水去冲洗两遍，土豆切开之后，表面有一些土豆淀粉，与空气接触之后也会氧化变黑，再加入清水浸泡就可以防止土豆变色了。

③黄瓜也要选择新鲜的，然后搓洗干净之后再切成薄片，切得薄一些，大概一毫米左右即可，把大葱清洗一下，切成细丝，把生姜切成细丝备用，青辣椒切成细丝。

④全部准备好了之后，在锅里加入植物油，可以稍微多加一些，因为本身茄子是比较吸油的，加热到六成热，放入葱姜和青辣椒来爆香，加入一粒八角，这时倒入茄子快速翻炒断生。

⑤再加入土豆一起煸炒，这时就可以加入生抽来调味了，因为这道菜品比较吸收滋味，所以可以多倒一点生抽。

⑥最后再把黄瓜倒进去，加入清水去慢慢地炖一下，这样土豆能够快速的软烂入味。

⑦等锅里的食材全部熟透之后就可以关火了，这时再加入盐和鸡精，调好味之后翻拌均匀就可以出锅装盘了，这样一道非常好吃的时令素小炒就做好了，清脆爽口，特别好吃，喜欢就做来试试吧！

13. 不用面粉的茄子饼怎么做？

刚刚好我做过一款没有面粉的茄子饼，步骤是：

1、把茄子洗净切丝，放入少许盐杀出水份，挤干水份备用。

2、把削好皮的土豆用擦板檫成土豆丝备用。

3、把一比一的茄子丝和土豆丝混合在一起，放入葱花、胡椒粉、盐调味。

4、打入两个鸡蛋和茄子丝土豆丝搅拌均匀。

5、电饼铛放油，加入茄子丝中火煎，煎制定型翻面，成熟后一款外焦里嫩且不用面粉的茄子饼就完成了。

14. 土豆茄子饭怎么做？

土豆茄子饭做法食材明细马铃薯丁(脱水)200g茄子200g食盐10g鸡精8g生抽10g淀粉5g调和油20g花椒粉8g白饭1碗步骤1.茄子切成小滚刀块，裹上一层干淀粉。

2.土豆切片，用清水漂去表面的淀粉。

3.锅中加入适量油，下入土豆片炸至表面金黄捞出。

4.茄子也下入油锅中炸好捞出。

5.取一碗，放入适量生抽，白糖，盐，鸡精，花椒粉，水淀粉，调成料汁。

6.油锅烧热，下入葱姜蒜爆香，下入茄子土豆翻炒。

7.倒入料汁翻炒。

8.收汁即可，盖在熟米饭上开吃吧。

15. 茄子黄瓜土豆丝的炒法？

首先把茄子清洗一下，去掉茄子皮，然后从中间切开，再切成细长条，改刀再切成菱形的小块，放入盆中，加入清水去浸泡备用，茄子切开之后很容易被氧化变黑，所以这一步必须要做好。

②土豆选用一个就可以了，把它清洗好，去掉土豆皮，再切成薄片，放入盆中，加入清水去冲洗两遍，土豆切开之后，表面有一些土豆淀粉，与空气接触之后也会氧化变黑，再加入清水浸泡就可以防止土豆变色了。

③黄瓜也要选择新鲜的，然后搓洗干净之后再切成薄片，切得薄一些，大概一毫米左右即可，把大葱清洗一下，切成细丝，把生姜切成细丝备用，青辣椒切成细丝。

④全部准备好了之后，在锅里加入植物油，可以稍微多加一些，因为本身茄子是比较吸油的，加热到六成热，放入葱姜和青辣椒来爆香，加入一粒八角，这时倒入茄子快速翻炒断生。

⑤再加入土豆一起煸炒，这时就可以加入生抽来调味了，因为这道菜品比较吸收滋味，所以可以多倒一点生抽。

⑥最后再把黄瓜倒进去，加入清水去慢慢地炖一下，这样土豆能够快速的软烂入味。

⑦等锅里的食材全部熟透之后就可以关火了，这时再加入盐和鸡精，调好味之后翻拌均匀就可以出锅装盘了，这样一道非常好吃的时令素小炒就做好了，清脆爽口，特别好吃，喜欢就做来试试吧！

16. 茄子洋芋丝汤做法？

茄子洋芋丝汤是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，具有一定的营养价值。下面是具体的做法：

所需材料：

– 茄子1个

– 洋芋1根

– 香菜适量

– 姜适量

– 蒜适量

– 鸡蛋1个

– 食用油适量

– 盐适量

– 鸡精适量

– 清水适量

做法：

1. 茄子去皮切成小块，洋芋削皮切成细丝。

2. 锅中放入适量的食用油，加入姜和蒜炒香。

3. 加入茄子煸炒，炒至茄子变软，出现香味。

4. 加入清水，水量以略淹过茄子为宜，烧开后加入洋芋丝。

5. 放入盐和鸡精，继续煮至洋芋丝变软烂，水变浑浊，呈现出汤的样子。

6. 把鸡蛋打散，倒入汤中，搅拌均匀，再煮一会儿至鸡蛋熟透。

7. 盛出汤后，撒上香菜即可。

温馨提示：

1. 煮汤时火不要太大，以免焦底或过熟。

2. 如果要添加肉类食材，建议先用油将洋葱煸至微黄色，再放入肉类，一同煮熟。

3. 汤的口感可以根据个人喜好来调整，如加入胡椒粉、鲜酱油等。

4. 洋芋丝可以提前放在盐水中浸泡，可以去掉多余的淀粉，使洋芋丝更下饭。

17. 干茄子酱土豆片的做法？

1.准备主要食材。

2.土豆切粗条,茄子切粗条,蒜稍微拍一下辣椒切段。

3.锅中放油，多一点油，煎一下茄子。

4.锅中烧热油，关火，放入酱，把酱炸一下再放入辣椒，蒜。

5.中火放入茄子和土豆煸炒，放少许酱油。

6.加水，盖上锅盖，煮。

7.看汤汁收的差不多了关火即可。

18. 不用面粉的茄子饼怎么做？

刚刚好我做过一款没有面粉的茄子饼，步骤是：

1、把茄子洗净切丝，放入少许盐杀出水份，挤干水份备用。

2、把削好皮的土豆用擦板檫成土豆丝备用。

3、把一比一的茄子丝和土豆丝混合在一起，放入葱花、胡椒粉、盐调味。

4、打入两个鸡蛋和茄子丝土豆丝搅拌均匀。

5、电饼铛放油，加入茄子丝中火煎，煎制定型翻面，成熟后一款外焦里嫩且不用面粉的茄子饼就完成了。

19. 干茄子酱土豆片的做法？

1.准备主要食材。

2.土豆切粗条,茄子切粗条,蒜稍微拍一下辣椒切段。

3.锅中放油，多一点油，煎一下茄子。

4.锅中烧热油，关火，放入酱，把酱炸一下再放入辣椒，蒜。

5.中火放入茄子和土豆煸炒，放少许酱油。

6.加水，盖上锅盖，煮。

7.看汤汁收的差不多了关火即可。

20. 茄子能和什么菜混炒？

茄子是一种非常多用途的蔬菜，它可以与许多其他蔬菜和调味料混炒。以下是一些常见的与茄子搭配的菜肴：

1. 青椒和茄子炒：青椒的清爽和茄子的软糯相得益彰，可以一起炒制，加入适量的蒜和调味料提升味道。

2. 土豆和茄子炒：土豆的口感和茄子的绵软相互补充，可以一起蒸煮后再炒制，加入葱姜和一些酱油调味。

3. 豆角和茄子炒：豆角的脆嫩和茄子的柔软相搭配，可以一起炒制，加入蒜末和辣椒增添风味。

4. 青豆和茄子炒：青豆的清甜味道和茄子的绵软相映成趣，可以一起炒熟，加入适量的盐和胡椒调味。

5. 蘑菇和茄子炒：蘑菇的鲜香味道和茄子的绵软质地相互搭配，可以一起炒制，加入适量的鸡精和酱油提味。

这些只是一些常见的茄子搭配菜肴，实际上，你可以根据自己的口味和喜好，尝试将茄子与其他喜欢的蔬菜、肉类或调味料进行混炒，创造出个人喜欢的独特菜肴。记得根据菜肴的特点和口味进行调整，以确保食材的质地和味道相匹配。

21. 辣白菜茄子土豆片的做法？

材料

主料：土豆200g、火腿100g、辣白菜50g；

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量

辣白菜炒土豆片

1

火腿切薄片备用。

2

土豆去皮切片后在清水中清洗两遍。

3

辣白菜适量切小片。

4

锅中热油爆香蒜米。

5

把火腿片放入煎炒一下。

6

土豆片沥干水分放入翻炒。

7

加入辣白菜翻炒。

8

炒至土豆熟软加适量盐。

9

淋少许生抽出锅即可。

22. 干茄子酱土豆片的做法？

1.准备主要食材。

2.土豆切粗条,茄子切粗条,蒜稍微拍一下辣椒切段。

3.锅中放油，多一点油，煎一下茄子。

4.锅中烧热油，关火，放入酱，把酱炸一下再放入辣椒，蒜。

5.中火放入茄子和土豆煸炒，放少许酱油。

6.加水，盖上锅盖，煮。

7.看汤汁收的差不多了关火即可。

23. 茄子黄瓜土豆丝的炒法？

首先把茄子清洗一下，去掉茄子皮，然后从中间切开，再切成细长条，改刀再切成菱形的小块，放入盆中，加入清水去浸泡备用，茄子切开之后很容易被氧化变黑，所以这一步必须要做好。

②土豆选用一个就可以了，把它清洗好，去掉土豆皮，再切成薄片，放入盆中，加入清水去冲洗两遍，土豆切开之后，表面有一些土豆淀粉，与空气接触之后也会氧化变黑，再加入清水浸泡就可以防止土豆变色了。

③黄瓜也要选择新鲜的，然后搓洗干净之后再切成薄片，切得薄一些，大概一毫米左右即可，把大葱清洗一下，切成细丝，把生姜切成细丝备用，青辣椒切成细丝。

④全部准备好了之后，在锅里加入植物油，可以稍微多加一些，因为本身茄子是比较吸油的，加热到六成热，放入葱姜和青辣椒来爆香，加入一粒八角，这时倒入茄子快速翻炒断生。

⑤再加入土豆一起煸炒，这时就可以加入生抽来调味了，因为这道菜品比较吸收滋味，所以可以多倒一点生抽。

⑥最后再把黄瓜倒进去，加入清水去慢慢地炖一下，这样土豆能够快速的软烂入味。

⑦等锅里的食材全部熟透之后就可以关火了，这时再加入盐和鸡精，调好味之后翻拌均匀就可以出锅装盘了，这样一道非常好吃的时令素小炒就做好了，清脆爽口，特别好吃，喜欢就做来试试吧！

24. 茄子能和什么菜混炒？

茄子是一种非常多用途的蔬菜，它可以与许多其他蔬菜和调味料混炒。以下是一些常见的与茄子搭配的菜肴：

1. 青椒和茄子炒：青椒的清爽和茄子的软糯相得益彰，可以一起炒制，加入适量的蒜和调味料提升味道。

2. 土豆和茄子炒：土豆的口感和茄子的绵软相互补充，可以一起蒸煮后再炒制，加入葱姜和一些酱油调味。

3. 豆角和茄子炒：豆角的脆嫩和茄子的柔软相搭配，可以一起炒制，加入蒜末和辣椒增添风味。

4. 青豆和茄子炒：青豆的清甜味道和茄子的绵软相映成趣，可以一起炒熟，加入适量的盐和胡椒调味。

5. 蘑菇和茄子炒：蘑菇的鲜香味道和茄子的绵软质地相互搭配，可以一起炒制，加入适量的鸡精和酱油提味。

这些只是一些常见的茄子搭配菜肴，实际上，你可以根据自己的口味和喜好，尝试将茄子与其他喜欢的蔬菜、肉类或调味料进行混炒，创造出个人喜欢的独特菜肴。记得根据菜肴的特点和口味进行调整，以确保食材的质地和味道相匹配。

25. 土豆茄子饭怎么做？

土豆茄子饭做法食材明细马铃薯丁(脱水)200g茄子200g食盐10g鸡精8g生抽10g淀粉5g调和油20g花椒粉8g白饭1碗步骤1.茄子切成小滚刀块，裹上一层干淀粉。

2.土豆切片，用清水漂去表面的淀粉。

3.锅中加入适量油，下入土豆片炸至表面金黄捞出。

4.茄子也下入油锅中炸好捞出。

5.取一碗，放入适量生抽，白糖，盐，鸡精，花椒粉，水淀粉，调成料汁。

6.油锅烧热，下入葱姜蒜爆香，下入茄子土豆翻炒。

7.倒入料汁翻炒。

8.收汁即可，盖在熟米饭上开吃吧。

26. 茄子土豆怎么做好吃？

给你说一下我的个人经验，锅烧热后，倒入食用油，油热后，放几颗花椒和红辣椒，如果有炖好的熟肉的话，可以适量放一点肉丁。接下来先放土豆(一定要切成5cm左右的土豆片)，快速翻炒两三分钟，然后再倒入茄子，搅拌均匀。(茄子最好是用手掰或刀切成红烧茄子用的那种小块状的) 这个时候一定要放一些酱油，有味达美的话最好不过，两分钟后，加上少许水(不要太多，以菜量多少而定，最多小小半碗)，加盖炖熟。全程顶多不会超过七八分钟，一道香喷喷的菜就出来了!

27. 干茄子酱土豆片的做法？

1.准备主要食材。

2.土豆切粗条,茄子切粗条,蒜稍微拍一下辣椒切段。

3.锅中放油，多一点油，煎一下茄子。

4.锅中烧热油，关火，放入酱，把酱炸一下再放入辣椒，蒜。

5.中火放入茄子和土豆煸炒，放少许酱油。

6.加水，盖上锅盖，煮。

7.看汤汁收的差不多了关火即可。

28. 蒸茄子土豆丝焖子的做法？

食材明细

茄子、土豆、青椒、蒜瓣、香菜、小葱、油、盐、鸡精、辣酱各适量

1、准备食材。

2、茄子削皮切条。

3、放到小盆内，撒上适量的盐，腌20分钟，（炒的时候可以少加油）。

4、土豆削皮切条（还有青椒也切块，忘记拍照了）。

5、腌好的茄子用水过滤两边，攥干。

6、油锅加热，放入茄子与土豆，翻炒。

7、加入辣酱。

8、加入适量的水，小火慢炖5分钟。

9、加入青椒。

10、加入切好的香菜沫，蒜末，小葱花，少量的鸡精，翻炒即可。

29. 茄子土豆怎么做好吃？

给你说一下我的个人经验，锅烧热后，倒入食用油，油热后，放几颗花椒和红辣椒，如果有炖好的熟肉的话，可以适量放一点肉丁。接下来先放土豆(一定要切成5cm左右的土豆片)，快速翻炒两三分钟，然后再倒入茄子，搅拌均匀。(茄子最好是用手掰或刀切成红烧茄子用的那种小块状的) 这个时候一定要放一些酱油，有味达美的话最好不过，两分钟后，加上少许水(不要太多，以菜量多少而定，最多小小半碗)，加盖炖熟。全程顶多不会超过七八分钟，一道香喷喷的菜就出来了!

30. 茄子能和什么菜混炒？

茄子是一种非常多用途的蔬菜，它可以与许多其他蔬菜和调味料混炒。以下是一些常见的与茄子搭配的菜肴：

1. 青椒和茄子炒：青椒的清爽和茄子的软糯相得益彰，可以一起炒制，加入适量的蒜和调味料提升味道。

2. 土豆和茄子炒：土豆的口感和茄子的绵软相互补充，可以一起蒸煮后再炒制，加入葱姜和一些酱油调味。

3. 豆角和茄子炒：豆角的脆嫩和茄子的柔软相搭配，可以一起炒制，加入蒜末和辣椒增添风味。

4. 青豆和茄子炒：青豆的清甜味道和茄子的绵软相映成趣，可以一起炒熟，加入适量的盐和胡椒调味。

5. 蘑菇和茄子炒：蘑菇的鲜香味道和茄子的绵软质地相互搭配，可以一起炒制，加入适量的鸡精和酱油提味。

这些只是一些常见的茄子搭配菜肴，实际上，你可以根据自己的口味和喜好，尝试将茄子与其他喜欢的蔬菜、肉类或调味料进行混炒，创造出个人喜欢的独特菜肴。记得根据菜肴的特点和口味进行调整，以确保食材的质地和味道相匹配。

31. 青椒、茄子、土豆一起怎么烧？

其实这道家常菜也很好做的，先准备好食材:土豆 茄子 青椒切块 葱姜蒜适量 生抽 油 盐均适量

土豆用油炸至八成熟，茄子也用油炸熟

油先爆香葱姜蒜再放青椒爆炒

等青椒八成熟时放入炸好的土豆和茄子一起翻炒，加生抽和盐一起翻炒至熟就可以出锅了

32. 不用面粉的茄子饼怎么做？

刚刚好我做过一款没有面粉的茄子饼，步骤是：

1、把茄子洗净切丝，放入少许盐杀出水份，挤干水份备用。

2、把削好皮的土豆用擦板檫成土豆丝备用。

3、把一比一的茄子丝和土豆丝混合在一起，放入葱花、胡椒粉、盐调味。

4、打入两个鸡蛋和茄子丝土豆丝搅拌均匀。

5、电饼铛放油，加入茄子丝中火煎，煎制定型翻面，成熟后一款外焦里嫩且不用面粉的茄子饼就完成了。

33. 茄子洋芋丝汤做法？

茄子洋芋丝汤是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，具有一定的营养价值。下面是具体的做法：

所需材料：

– 茄子1个

– 洋芋1根

– 香菜适量

– 姜适量

– 蒜适量

– 鸡蛋1个

– 食用油适量

– 盐适量

– 鸡精适量

– 清水适量

做法：

1. 茄子去皮切成小块，洋芋削皮切成细丝。

2. 锅中放入适量的食用油，加入姜和蒜炒香。

3. 加入茄子煸炒，炒至茄子变软，出现香味。

4. 加入清水，水量以略淹过茄子为宜，烧开后加入洋芋丝。

5. 放入盐和鸡精，继续煮至洋芋丝变软烂，水变浑浊，呈现出汤的样子。

6. 把鸡蛋打散，倒入汤中，搅拌均匀，再煮一会儿至鸡蛋熟透。

7. 盛出汤后，撒上香菜即可。

温馨提示：

1. 煮汤时火不要太大，以免焦底或过熟。

2. 如果要添加肉类食材，建议先用油将洋葱煸至微黄色，再放入肉类，一同煮熟。

3. 汤的口感可以根据个人喜好来调整，如加入胡椒粉、鲜酱油等。

4. 洋芋丝可以提前放在盐水中浸泡，可以去掉多余的淀粉，使洋芋丝更下饭。

34. 青椒、茄子、土豆一起怎么烧？

其实这道家常菜也很好做的，先准备好食材:土豆 茄子 青椒切块 葱姜蒜适量 生抽 油 盐均适量

土豆用油炸至八成熟，茄子也用油炸熟

油先爆香葱姜蒜再放青椒爆炒

等青椒八成熟时放入炸好的土豆和茄子一起翻炒，加生抽和盐一起翻炒至熟就可以出锅了

35. 青椒、茄子、土豆一起怎么烧？

其实这道家常菜也很好做的，先准备好食材:土豆 茄子 青椒切块 葱姜蒜适量 生抽 油 盐均适量

土豆用油炸至八成熟，茄子也用油炸熟

油先爆香葱姜蒜再放青椒爆炒

等青椒八成熟时放入炸好的土豆和茄子一起翻炒，加生抽和盐一起翻炒至熟就可以出锅了

36. 茄子土豆怎么做好吃？

给你说一下我的个人经验，锅烧热后，倒入食用油，油热后，放几颗花椒和红辣椒，如果有炖好的熟肉的话，可以适量放一点肉丁。接下来先放土豆(一定要切成5cm左右的土豆片)，快速翻炒两三分钟，然后再倒入茄子，搅拌均匀。(茄子最好是用手掰或刀切成红烧茄子用的那种小块状的) 这个时候一定要放一些酱油，有味达美的话最好不过，两分钟后，加上少许水(不要太多，以菜量多少而定，最多小小半碗)，加盖炖熟。全程顶多不会超过七八分钟，一道香喷喷的菜就出来了!

37. 青椒、茄子、土豆一起怎么烧？

其实这道家常菜也很好做的，先准备好食材:土豆 茄子 青椒切块 葱姜蒜适量 生抽 油 盐均适量

土豆用油炸至八成熟，茄子也用油炸熟

油先爆香葱姜蒜再放青椒爆炒

等青椒八成熟时放入炸好的土豆和茄子一起翻炒，加生抽和盐一起翻炒至熟就可以出锅了

38. 茄子能和什么菜混炒？

茄子是一种非常多用途的蔬菜，它可以与许多其他蔬菜和调味料混炒。以下是一些常见的与茄子搭配的菜肴：

1. 青椒和茄子炒：青椒的清爽和茄子的软糯相得益彰，可以一起炒制，加入适量的蒜和调味料提升味道。

2. 土豆和茄子炒：土豆的口感和茄子的绵软相互补充，可以一起蒸煮后再炒制，加入葱姜和一些酱油调味。

3. 豆角和茄子炒：豆角的脆嫩和茄子的柔软相搭配，可以一起炒制，加入蒜末和辣椒增添风味。

4. 青豆和茄子炒：青豆的清甜味道和茄子的绵软相映成趣，可以一起炒熟，加入适量的盐和胡椒调味。

5. 蘑菇和茄子炒：蘑菇的鲜香味道和茄子的绵软质地相互搭配，可以一起炒制，加入适量的鸡精和酱油提味。

这些只是一些常见的茄子搭配菜肴，实际上，你可以根据自己的口味和喜好，尝试将茄子与其他喜欢的蔬菜、肉类或调味料进行混炒，创造出个人喜欢的独特菜肴。记得根据菜肴的特点和口味进行调整，以确保食材的质地和味道相匹配。

39. 土豆茄子饭怎么做？

土豆茄子饭做法食材明细马铃薯丁(脱水)200g茄子200g食盐10g鸡精8g生抽10g淀粉5g调和油20g花椒粉8g白饭1碗步骤1.茄子切成小滚刀块，裹上一层干淀粉。

2.土豆切片，用清水漂去表面的淀粉。

3.锅中加入适量油，下入土豆片炸至表面金黄捞出。

4.茄子也下入油锅中炸好捞出。

5.取一碗，放入适量生抽，白糖，盐，鸡精，花椒粉，水淀粉，调成料汁。

6.油锅烧热，下入葱姜蒜爆香，下入茄子土豆翻炒。

7.倒入料汁翻炒。

8.收汁即可，盖在熟米饭上开吃吧。

40. 辣白菜茄子土豆片的做法？

材料

主料：土豆200g、火腿100g、辣白菜50g；

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量

辣白菜炒土豆片

1

火腿切薄片备用。

2

土豆去皮切片后在清水中清洗两遍。

3

辣白菜适量切小片。

4

锅中热油爆香蒜米。

5

把火腿片放入煎炒一下。

6

土豆片沥干水分放入翻炒。

7

加入辣白菜翻炒。

8

炒至土豆熟软加适量盐。

9

淋少许生抽出锅即可。