买回来的酱咸菜怎么吃？买回来的酱咸菜怎么吃？/酱菜做咸了怎么补救

1. 买回来的酱咸菜怎么吃？

吃麻酱，是有门槛的——重点环节在于

澥麻酱，

不澥，不能入口。

具体方法如下：

从买回来的麻酱里

擓出两、三勺

放入碗里，加上

一点盐

，然后一边用筷子或勺儿搅拌，一边逐步往里加入

凉白开

，搅拌的时候筷子要

顺时针

不停搅打。加一点水后，好的麻酱会越来越稠，这说明你买到的麻酱没掺假，需要继续逐步加水后，持续搅拌。

看起来容易，实则考验着一个人的

手劲儿和经验。

初学者很难澥得均匀，它不像打抹茶或打奶油只需做到一个动作不要停——相互黏着的麻酱、盐、水、勺子有着一股将你往后扯的拉力，需要你掌握惯性的力道，才能达到“天人合一”的境界，厉害吧~

接下来，重点来了，

京式芝麻酱吃法大全

您收好喽——

麻酱 + 主食

麻酱凉皮

当面筋淋上放了醋的麻酱汁，简直了~

北京阳春面

京版阳春面是放了焯过水的香椿苗，再淋上一勺调好的芝麻酱，那就是胡同里的春天~

麻酱凉面

在北京人心中，夏天，没有什么问题是一碗麻酱凉面解决不了的，如果有，那就两碗~

麻酱馄饨

同理，麻酱拌饺子同样 happy ~

麻酱 + 早餐

面茶

一碗靡子面加上芝麻酱再加上椒盐儿，喝的时候要像喝抹茶那样转着碗，吸溜进去，谁吸溜过谁知道~

豆泡汤

北京人是多爱麻酱，连汤都不放过！

麻酱糖花卷

红糖甜腻，芝麻酱肆意，这味儿，是北京孩子童年挥之不去的记忆~

麻酱烧饼

刚出炉的热烧饼飘着芝麻香，也可切开来夹上咸菜丝、酱牛肉~

糖火烧

面粉里放进红糖、芝麻酱、桂花，出炉后松嫩焦香，老北京就好这一口！

麻酱糖饼

让麻酱糖饼好吃的唯一做法就是：多搁麻酱多搁糖！

麻酱 + 大餐

涮羊肉

涮羊肉好吃的灵魂是什么：麻酱！

蘸爆肚

让爆肚好吃的唯一秘诀是什么：麻酱！

麻酱 + 凉菜

乾隆白菜

北京老百姓自创的一道菜，在白菜上裹上麻酱撒上白糖——在物质匮乏的年代，这大概就是百姓眼中连皇上也会觉得好吃的菜吧~

除了拌白菜，北京人还会用麻酱拌一切：茄泥、黄瓜、菠菜……

麻酱 + 零食

麻酱威化

稻香村的麻酱威化，麻酱味儿厚重不掉渣——就这样被它征服~

麻酱冰棍儿

最后，再给你一个吃芝麻酱美食的伟光正理由：

芝麻酱，特别是黑芝麻酱，含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类，是最佳的补钙食品。

经常吃芝麻酱能强化骨骼、保护牙齿。芝麻酱中的卵磷脂还能养发生发，防止头发变白或掉发。

随着年龄增长，身体里的钙质渐渐流失，不及时补充钙，会发生腰腿疼痛。多吃像芝麻酱这样钙含量丰富的食物，可以强健骨骼，到80岁都腿脚灵便！

就酱 ~

2. 买回来的酱咸菜怎么吃？

吃麻酱，是有门槛的——重点环节在于

澥麻酱，

不澥，不能入口。

具体方法如下：

从买回来的麻酱里

擓出两、三勺

放入碗里，加上

一点盐

，然后一边用筷子或勺儿搅拌，一边逐步往里加入

凉白开

，搅拌的时候筷子要

顺时针

不停搅打。加一点水后，好的麻酱会越来越稠，这说明你买到的麻酱没掺假，需要继续逐步加水后，持续搅拌。

看起来容易，实则考验着一个人的

手劲儿和经验。

初学者很难澥得均匀，它不像打抹茶或打奶油只需做到一个动作不要停——相互黏着的麻酱、盐、水、勺子有着一股将你往后扯的拉力，需要你掌握惯性的力道，才能达到“天人合一”的境界，厉害吧~

接下来，重点来了，

京式芝麻酱吃法大全

您收好喽——

麻酱 + 主食

麻酱凉皮

当面筋淋上放了醋的麻酱汁，简直了~

北京阳春面

京版阳春面是放了焯过水的香椿苗，再淋上一勺调好的芝麻酱，那就是胡同里的春天~

麻酱凉面

在北京人心中，夏天，没有什么问题是一碗麻酱凉面解决不了的，如果有，那就两碗~

麻酱馄饨

同理，麻酱拌饺子同样 happy ~

麻酱 + 早餐

面茶

一碗靡子面加上芝麻酱再加上椒盐儿，喝的时候要像喝抹茶那样转着碗，吸溜进去，谁吸溜过谁知道~

豆泡汤

北京人是多爱麻酱，连汤都不放过！

麻酱糖花卷

红糖甜腻，芝麻酱肆意，这味儿，是北京孩子童年挥之不去的记忆~

麻酱烧饼

刚出炉的热烧饼飘着芝麻香，也可切开来夹上咸菜丝、酱牛肉~

糖火烧

面粉里放进红糖、芝麻酱、桂花，出炉后松嫩焦香，老北京就好这一口！

麻酱糖饼

让麻酱糖饼好吃的唯一做法就是：多搁麻酱多搁糖！

麻酱 + 大餐

涮羊肉

涮羊肉好吃的灵魂是什么：麻酱！

蘸爆肚

让爆肚好吃的唯一秘诀是什么：麻酱！

麻酱 + 凉菜

乾隆白菜

北京老百姓自创的一道菜，在白菜上裹上麻酱撒上白糖——在物质匮乏的年代，这大概就是百姓眼中连皇上也会觉得好吃的菜吧~

除了拌白菜，北京人还会用麻酱拌一切：茄泥、黄瓜、菠菜……

麻酱 + 零食

麻酱威化

稻香村的麻酱威化，麻酱味儿厚重不掉渣——就这样被它征服~

麻酱冰棍儿

最后，再给你一个吃芝麻酱美食的伟光正理由：

芝麻酱，特别是黑芝麻酱，含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类，是最佳的补钙食品。

经常吃芝麻酱能强化骨骼、保护牙齿。芝麻酱中的卵磷脂还能养发生发，防止头发变白或掉发。

随着年龄增长，身体里的钙质渐渐流失，不及时补充钙，会发生腰腿疼痛。多吃像芝麻酱这样钙含量丰富的食物，可以强健骨骼，到80岁都腿脚灵便！

就酱 ~

3. 稻香村素什锦做法？

工具/原料

more

花生米 (单手一捧 )

腐竹 (3条)

香菇 (3颗)

皇子菇 (3朵)

马蹄 (8颗)

木耳 (6朵 )

笋片 (60克)

油豆泡 (6-8个)

料酒（汤勺1/3勺多） 20克

生抽(汤勺一勺） 45克

糖（汤勺一勺） 50克

老抽（汤勺1/3勺） 15克

方法/步骤

1/8

分步阅读

一、木耳，花生，腐竹，香菇浸泡过夜至一天。再长时间浸泡建议放在冰箱内保存。

2/8

二、香菇切条，腐竹斜刀，皇子菇切片，马蹄削皮切1cm厚片，木耳洗好撕片，笋切片，油豆泡横截一刀。

3/8

三、拿一饭碗，倒入生抽，老抽，料酒和糖，稍微搅拌。

4/8

四、先炒、煮花生米。热锅下油，待6成热边搅拌步骤三的料汁边倒入约1/4,很快见汁冒泡，加入花生米，稍微翻炒1分钟，倒入开水，在火上煮10-15分钟。

5/8

五、煮上花生米后，另起一锅，烧热倒少许油，倒入马蹄炒2-3分钟出甜味，盛出备用。

6/8

六、刚才炒马蹄的锅烧热倒油，油6成热时，倒入剩下的料汁，待冒泡后倒入剩下的配料，翻炒1-2分钟后加入少许水，再翻炒2-3分钟，倒入煮花生米的锅中一起煮。

7/8

七、把马蹄也倒入锅中一起煮，煮时中小火，煮的过程中尝香菇，花生是否变软。香菇和花生软硬合适后，大火收汁，汁快没有时尝味道，不够甜就加糖，不够鲜可以加少许盐，颜色不够深加少许老抽上色。收汁到汁液几乎没有关火。

8/8

八、炒好的素什锦可以就米饭热吃，在冰箱里冷藏做下酒凉菜也好。

4. 东北大席必备十道硬菜？

东北地区有很多美食，其中十道必备的硬菜如下：

1. 稻香村红烧肉：东北大席上必不可少的一道经典菜品，以五花肉为原料，加入酱油、糖、料酒、葱姜等调料慢炖而成，口感鲜嫩软糯。

2. 土豆烧牛肉：将牛肉和土豆统一入味，放入高压锅中烧煮即可，特别适合在寒冷的冬季食用。

3. 东北水饺：传统的东北水饺味道鲜美，口感爽滑，内馅丰富，是东北地区不可或缺的美食之一。

4. 东北大拉皮：马铃薯淀粉为主要原料制成的凉菜，口感柔软，鲜辣开胃。

5. 酸菜白肉：将烧熟的白肉涂上自制的酸菜，酸香开胃，清爽美味。

6. 清蒸大闸蟹：鲜活的大闸蟹蒸制后搭配姜丝、醋、蒜泥等调味品食用，清爽美味。

7. 炖猪手：东北人热爱猪肉，在宴席上炖一只猪蹄，口感嫩滑，十分美味。

8. 爆炒大虾：新鲜的大虾搭配葱姜蒜等调料，烧炒后口感鲜嫩可口。

9. 农家小炒肉：将猪肉切成薄片后，与土豆、青椒等蔬菜一起炒制，口感香辣。

10. 东北腌制黄瓜：将新鲜黄瓜以特殊方式腌制后，口感脆嫩，配上纯正的东北口味，美味可口。

5. 稻香村松仁小肚怎么吃？

切片吃。松仁小肚是鲁菜中的一道比较经典的凉菜酱菜，是用猪肚包裹肉丁辅佐松仁调味酱制而成，稻香村的松仁小肚和别的地方制作的一样，都是切片直接吃或者蘸料食用。

6. 稻香村松仁小肚怎么吃？

切片吃。松仁小肚是鲁菜中的一道比较经典的凉菜酱菜，是用猪肚包裹肉丁辅佐松仁调味酱制而成，稻香村的松仁小肚和别的地方制作的一样，都是切片直接吃或者蘸料食用。

7. 东北大席必备十道硬菜？

东北地区有很多美食，其中十道必备的硬菜如下：

1. 稻香村红烧肉：东北大席上必不可少的一道经典菜品，以五花肉为原料，加入酱油、糖、料酒、葱姜等调料慢炖而成，口感鲜嫩软糯。

2. 土豆烧牛肉：将牛肉和土豆统一入味，放入高压锅中烧煮即可，特别适合在寒冷的冬季食用。

3. 东北水饺：传统的东北水饺味道鲜美，口感爽滑，内馅丰富，是东北地区不可或缺的美食之一。

4. 东北大拉皮：马铃薯淀粉为主要原料制成的凉菜，口感柔软，鲜辣开胃。

5. 酸菜白肉：将烧熟的白肉涂上自制的酸菜，酸香开胃，清爽美味。

6. 清蒸大闸蟹：鲜活的大闸蟹蒸制后搭配姜丝、醋、蒜泥等调味品食用，清爽美味。

7. 炖猪手：东北人热爱猪肉，在宴席上炖一只猪蹄，口感嫩滑，十分美味。

8. 爆炒大虾：新鲜的大虾搭配葱姜蒜等调料，烧炒后口感鲜嫩可口。

9. 农家小炒肉：将猪肉切成薄片后，与土豆、青椒等蔬菜一起炒制，口感香辣。

10. 东北腌制黄瓜：将新鲜黄瓜以特殊方式腌制后，口感脆嫩，配上纯正的东北口味，美味可口。

8. 东北大席必备十道硬菜？

东北地区有很多美食，其中十道必备的硬菜如下：

1. 稻香村红烧肉：东北大席上必不可少的一道经典菜品，以五花肉为原料，加入酱油、糖、料酒、葱姜等调料慢炖而成，口感鲜嫩软糯。

2. 土豆烧牛肉：将牛肉和土豆统一入味，放入高压锅中烧煮即可，特别适合在寒冷的冬季食用。

3. 东北水饺：传统的东北水饺味道鲜美，口感爽滑，内馅丰富，是东北地区不可或缺的美食之一。

4. 东北大拉皮：马铃薯淀粉为主要原料制成的凉菜，口感柔软，鲜辣开胃。

5. 酸菜白肉：将烧熟的白肉涂上自制的酸菜，酸香开胃，清爽美味。

6. 清蒸大闸蟹：鲜活的大闸蟹蒸制后搭配姜丝、醋、蒜泥等调味品食用，清爽美味。

7. 炖猪手：东北人热爱猪肉，在宴席上炖一只猪蹄，口感嫩滑，十分美味。

8. 爆炒大虾：新鲜的大虾搭配葱姜蒜等调料，烧炒后口感鲜嫩可口。

9. 农家小炒肉：将猪肉切成薄片后，与土豆、青椒等蔬菜一起炒制，口感香辣。

10. 东北腌制黄瓜：将新鲜黄瓜以特殊方式腌制后，口感脆嫩，配上纯正的东北口味，美味可口。

9. 稻香村素什锦做法？

工具/原料

more

花生米 (单手一捧 )

腐竹 (3条)

香菇 (3颗)

皇子菇 (3朵)

马蹄 (8颗)

木耳 (6朵 )

笋片 (60克)

油豆泡 (6-8个)

料酒（汤勺1/3勺多） 20克

生抽(汤勺一勺） 45克

糖（汤勺一勺） 50克

老抽（汤勺1/3勺） 15克

方法/步骤

1/8

分步阅读

一、木耳，花生，腐竹，香菇浸泡过夜至一天。再长时间浸泡建议放在冰箱内保存。

2/8

二、香菇切条，腐竹斜刀，皇子菇切片，马蹄削皮切1cm厚片，木耳洗好撕片，笋切片，油豆泡横截一刀。

3/8

三、拿一饭碗，倒入生抽，老抽，料酒和糖，稍微搅拌。

4/8

四、先炒、煮花生米。热锅下油，待6成热边搅拌步骤三的料汁边倒入约1/4,很快见汁冒泡，加入花生米，稍微翻炒1分钟，倒入开水，在火上煮10-15分钟。

5/8

五、煮上花生米后，另起一锅，烧热倒少许油，倒入马蹄炒2-3分钟出甜味，盛出备用。

6/8

六、刚才炒马蹄的锅烧热倒油，油6成热时，倒入剩下的料汁，待冒泡后倒入剩下的配料，翻炒1-2分钟后加入少许水，再翻炒2-3分钟，倒入煮花生米的锅中一起煮。

7/8

七、把马蹄也倒入锅中一起煮，煮时中小火，煮的过程中尝香菇，花生是否变软。香菇和花生软硬合适后，大火收汁，汁快没有时尝味道，不够甜就加糖，不够鲜可以加少许盐，颜色不够深加少许老抽上色。收汁到汁液几乎没有关火。

8/8

八、炒好的素什锦可以就米饭热吃，在冰箱里冷藏做下酒凉菜也好。

10. 东北大席必备十道硬菜？

东北地区有很多美食，其中十道必备的硬菜如下：

1. 稻香村红烧肉：东北大席上必不可少的一道经典菜品，以五花肉为原料，加入酱油、糖、料酒、葱姜等调料慢炖而成，口感鲜嫩软糯。

2. 土豆烧牛肉：将牛肉和土豆统一入味，放入高压锅中烧煮即可，特别适合在寒冷的冬季食用。

3. 东北水饺：传统的东北水饺味道鲜美，口感爽滑，内馅丰富，是东北地区不可或缺的美食之一。

4. 东北大拉皮：马铃薯淀粉为主要原料制成的凉菜，口感柔软，鲜辣开胃。

5. 酸菜白肉：将烧熟的白肉涂上自制的酸菜，酸香开胃，清爽美味。

6. 清蒸大闸蟹：鲜活的大闸蟹蒸制后搭配姜丝、醋、蒜泥等调味品食用，清爽美味。

7. 炖猪手：东北人热爱猪肉，在宴席上炖一只猪蹄，口感嫩滑，十分美味。

8. 爆炒大虾：新鲜的大虾搭配葱姜蒜等调料，烧炒后口感鲜嫩可口。

9. 农家小炒肉：将猪肉切成薄片后，与土豆、青椒等蔬菜一起炒制，口感香辣。

10. 东北腌制黄瓜：将新鲜黄瓜以特殊方式腌制后，口感脆嫩，配上纯正的东北口味，美味可口。

11. 买回来的酱咸菜怎么吃？

吃麻酱，是有门槛的——重点环节在于

澥麻酱，

不澥，不能入口。

具体方法如下：

从买回来的麻酱里

擓出两、三勺

放入碗里，加上

一点盐

，然后一边用筷子或勺儿搅拌，一边逐步往里加入

凉白开

，搅拌的时候筷子要

顺时针

不停搅打。加一点水后，好的麻酱会越来越稠，这说明你买到的麻酱没掺假，需要继续逐步加水后，持续搅拌。

看起来容易，实则考验着一个人的

手劲儿和经验。

初学者很难澥得均匀，它不像打抹茶或打奶油只需做到一个动作不要停——相互黏着的麻酱、盐、水、勺子有着一股将你往后扯的拉力，需要你掌握惯性的力道，才能达到“天人合一”的境界，厉害吧~

接下来，重点来了，

京式芝麻酱吃法大全

您收好喽——

麻酱 + 主食

麻酱凉皮

当面筋淋上放了醋的麻酱汁，简直了~

北京阳春面

京版阳春面是放了焯过水的香椿苗，再淋上一勺调好的芝麻酱，那就是胡同里的春天~

麻酱凉面

在北京人心中，夏天，没有什么问题是一碗麻酱凉面解决不了的，如果有，那就两碗~

麻酱馄饨

同理，麻酱拌饺子同样 happy ~

麻酱 + 早餐

面茶

一碗靡子面加上芝麻酱再加上椒盐儿，喝的时候要像喝抹茶那样转着碗，吸溜进去，谁吸溜过谁知道~

豆泡汤

北京人是多爱麻酱，连汤都不放过！

麻酱糖花卷

红糖甜腻，芝麻酱肆意，这味儿，是北京孩子童年挥之不去的记忆~

麻酱烧饼

刚出炉的热烧饼飘着芝麻香，也可切开来夹上咸菜丝、酱牛肉~

糖火烧

面粉里放进红糖、芝麻酱、桂花，出炉后松嫩焦香，老北京就好这一口！

麻酱糖饼

让麻酱糖饼好吃的唯一做法就是：多搁麻酱多搁糖！

麻酱 + 大餐

涮羊肉

涮羊肉好吃的灵魂是什么：麻酱！

蘸爆肚

让爆肚好吃的唯一秘诀是什么：麻酱！

麻酱 + 凉菜

乾隆白菜

北京老百姓自创的一道菜，在白菜上裹上麻酱撒上白糖——在物质匮乏的年代，这大概就是百姓眼中连皇上也会觉得好吃的菜吧~

除了拌白菜，北京人还会用麻酱拌一切：茄泥、黄瓜、菠菜……

麻酱 + 零食

麻酱威化

稻香村的麻酱威化，麻酱味儿厚重不掉渣——就这样被它征服~

麻酱冰棍儿

最后，再给你一个吃芝麻酱美食的伟光正理由：

芝麻酱，特别是黑芝麻酱，含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类，是最佳的补钙食品。

经常吃芝麻酱能强化骨骼、保护牙齿。芝麻酱中的卵磷脂还能养发生发，防止头发变白或掉发。

随着年龄增长，身体里的钙质渐渐流失，不及时补充钙，会发生腰腿疼痛。多吃像芝麻酱这样钙含量丰富的食物，可以强健骨骼，到80岁都腿脚灵便！

就酱 ~

12. 稻香村松仁小肚怎么吃？

切片吃。松仁小肚是鲁菜中的一道比较经典的凉菜酱菜，是用猪肚包裹肉丁辅佐松仁调味酱制而成，稻香村的松仁小肚和别的地方制作的一样，都是切片直接吃或者蘸料食用。

13. 稻香村松仁小肚怎么吃？

切片吃。松仁小肚是鲁菜中的一道比较经典的凉菜酱菜，是用猪肚包裹肉丁辅佐松仁调味酱制而成，稻香村的松仁小肚和别的地方制作的一样，都是切片直接吃或者蘸料食用。

14. 稻香村素什锦做法？

工具/原料

more

花生米 (单手一捧 )

腐竹 (3条)

香菇 (3颗)

皇子菇 (3朵)

马蹄 (8颗)

木耳 (6朵 )

笋片 (60克)

油豆泡 (6-8个)

料酒（汤勺1/3勺多） 20克

生抽(汤勺一勺） 45克

糖（汤勺一勺） 50克

老抽（汤勺1/3勺） 15克

方法/步骤

1/8

分步阅读

一、木耳，花生，腐竹，香菇浸泡过夜至一天。再长时间浸泡建议放在冰箱内保存。

2/8

二、香菇切条，腐竹斜刀，皇子菇切片，马蹄削皮切1cm厚片，木耳洗好撕片，笋切片，油豆泡横截一刀。

3/8

三、拿一饭碗，倒入生抽，老抽，料酒和糖，稍微搅拌。

4/8

四、先炒、煮花生米。热锅下油，待6成热边搅拌步骤三的料汁边倒入约1/4,很快见汁冒泡，加入花生米，稍微翻炒1分钟，倒入开水，在火上煮10-15分钟。

5/8

五、煮上花生米后，另起一锅，烧热倒少许油，倒入马蹄炒2-3分钟出甜味，盛出备用。

6/8

六、刚才炒马蹄的锅烧热倒油，油6成热时，倒入剩下的料汁，待冒泡后倒入剩下的配料，翻炒1-2分钟后加入少许水，再翻炒2-3分钟，倒入煮花生米的锅中一起煮。

7/8

七、把马蹄也倒入锅中一起煮，煮时中小火，煮的过程中尝香菇，花生是否变软。香菇和花生软硬合适后，大火收汁，汁快没有时尝味道，不够甜就加糖，不够鲜可以加少许盐，颜色不够深加少许老抽上色。收汁到汁液几乎没有关火。

8/8

八、炒好的素什锦可以就米饭热吃，在冰箱里冷藏做下酒凉菜也好。

15. 买回来的酱咸菜怎么吃？

吃麻酱，是有门槛的——重点环节在于

澥麻酱，

不澥，不能入口。

具体方法如下：

从买回来的麻酱里

擓出两、三勺

放入碗里，加上

一点盐

，然后一边用筷子或勺儿搅拌，一边逐步往里加入

凉白开

，搅拌的时候筷子要

顺时针

不停搅打。加一点水后，好的麻酱会越来越稠，这说明你买到的麻酱没掺假，需要继续逐步加水后，持续搅拌。

看起来容易，实则考验着一个人的

手劲儿和经验。

初学者很难澥得均匀，它不像打抹茶或打奶油只需做到一个动作不要停——相互黏着的麻酱、盐、水、勺子有着一股将你往后扯的拉力，需要你掌握惯性的力道，才能达到“天人合一”的境界，厉害吧~

接下来，重点来了，

京式芝麻酱吃法大全

您收好喽——

麻酱 + 主食

麻酱凉皮

当面筋淋上放了醋的麻酱汁，简直了~

北京阳春面

京版阳春面是放了焯过水的香椿苗，再淋上一勺调好的芝麻酱，那就是胡同里的春天~

麻酱凉面

在北京人心中，夏天，没有什么问题是一碗麻酱凉面解决不了的，如果有，那就两碗~

麻酱馄饨

同理，麻酱拌饺子同样 happy ~

麻酱 + 早餐

面茶

一碗靡子面加上芝麻酱再加上椒盐儿，喝的时候要像喝抹茶那样转着碗，吸溜进去，谁吸溜过谁知道~

豆泡汤

北京人是多爱麻酱，连汤都不放过！

麻酱糖花卷

红糖甜腻，芝麻酱肆意，这味儿，是北京孩子童年挥之不去的记忆~

麻酱烧饼

刚出炉的热烧饼飘着芝麻香，也可切开来夹上咸菜丝、酱牛肉~

糖火烧

面粉里放进红糖、芝麻酱、桂花，出炉后松嫩焦香，老北京就好这一口！

麻酱糖饼

让麻酱糖饼好吃的唯一做法就是：多搁麻酱多搁糖！

麻酱 + 大餐

涮羊肉

涮羊肉好吃的灵魂是什么：麻酱！

蘸爆肚

让爆肚好吃的唯一秘诀是什么：麻酱！

麻酱 + 凉菜

乾隆白菜

北京老百姓自创的一道菜，在白菜上裹上麻酱撒上白糖——在物质匮乏的年代，这大概就是百姓眼中连皇上也会觉得好吃的菜吧~

除了拌白菜，北京人还会用麻酱拌一切：茄泥、黄瓜、菠菜……

麻酱 + 零食

麻酱威化

稻香村的麻酱威化，麻酱味儿厚重不掉渣——就这样被它征服~

麻酱冰棍儿

最后，再给你一个吃芝麻酱美食的伟光正理由：

芝麻酱，特别是黑芝麻酱，含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类，是最佳的补钙食品。

经常吃芝麻酱能强化骨骼、保护牙齿。芝麻酱中的卵磷脂还能养发生发，防止头发变白或掉发。

随着年龄增长，身体里的钙质渐渐流失，不及时补充钙，会发生腰腿疼痛。多吃像芝麻酱这样钙含量丰富的食物，可以强健骨骼，到80岁都腿脚灵便！

就酱 ~

16. 稻香村素什锦做法？

工具/原料

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花生米 (单手一捧 )

腐竹 (3条)

香菇 (3颗)

皇子菇 (3朵)

马蹄 (8颗)

木耳 (6朵 )

笋片 (60克)

油豆泡 (6-8个)

料酒（汤勺1/3勺多） 20克

生抽(汤勺一勺） 45克

糖（汤勺一勺） 50克

老抽（汤勺1/3勺） 15克

方法/步骤

1/8

分步阅读

一、木耳，花生，腐竹，香菇浸泡过夜至一天。再长时间浸泡建议放在冰箱内保存。

2/8

二、香菇切条，腐竹斜刀，皇子菇切片，马蹄削皮切1cm厚片，木耳洗好撕片，笋切片，油豆泡横截一刀。

3/8

三、拿一饭碗，倒入生抽，老抽，料酒和糖，稍微搅拌。

4/8

四、先炒、煮花生米。热锅下油，待6成热边搅拌步骤三的料汁边倒入约1/4,很快见汁冒泡，加入花生米，稍微翻炒1分钟，倒入开水，在火上煮10-15分钟。

5/8

五、煮上花生米后，另起一锅，烧热倒少许油，倒入马蹄炒2-3分钟出甜味，盛出备用。

6/8

六、刚才炒马蹄的锅烧热倒油，油6成热时，倒入剩下的料汁，待冒泡后倒入剩下的配料，翻炒1-2分钟后加入少许水，再翻炒2-3分钟，倒入煮花生米的锅中一起煮。

7/8

七、把马蹄也倒入锅中一起煮，煮时中小火，煮的过程中尝香菇，花生是否变软。香菇和花生软硬合适后，大火收汁，汁快没有时尝味道，不够甜就加糖，不够鲜可以加少许盐，颜色不够深加少许老抽上色。收汁到汁液几乎没有关火。

8/8

八、炒好的素什锦可以就米饭热吃，在冰箱里冷藏做下酒凉菜也好。