韭菜炒土豆丝的家常做法？醋溜土豆丝的家常做法？/韭菜炒土豆丝的做法

1. 韭菜炒土豆丝的家常做法？

食材：

土豆1个、韭菜少许、猪肉适量、大蒜、葱、精、食用油

做法：

1、土豆去皮洗净，切成土豆丝，放入清水中浸泡10分钟。

2、然后换水2次洗至水清，捞出控干水分备用。

3、韭菜摘洗干净，切成大小三到四厘米左右的长条。

4、大蒜切片，葱切成葱花，猪肉切成丝或者片备用。

5、起锅烧油，油温5成热放入肉丝炒熟。

6、然后放入蒜片葱花煸炒出香味。

7、放入控干水分的土豆丝，翻炒均匀，加少许水（水不要太多）。

8、将土豆丝炒制6到7成熟放入切好的韭菜，加适量盐、鸡精大火快速翻炒。

9、翻炒至韭菜变软就熟了。

10、盛出装盘，韭菜炒土豆丝完成。

2. 醋溜土豆丝的家常做法？

土豆500克

干辣椒5个

蒜3瓣

青椒1个

葱2颗

白醋1汤匙

盐适量

做法

1、土豆去皮切成丝，用清水反复冲洗土豆丝淀粉至澄清，放在滤网中，摆在通风处，沥干水分。

2、青椒切丝，葱白葱绿分别切末，干辣椒切段，蒜切碎沫。

3、锅里倒入少许油，爆香葱白、干辣椒和蒜沫，放入青椒翻炒。

4、放入土豆丝，大火翻炒，淋入一汤匙白醋，炒匀。

5、调入少许盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

3. 土豆片炒肉家常做法？

材料

瘦肉，土豆，葱，姜，蒜，酱油

做法

1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片或切丝；葱、姜、蒜切末；

2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；

3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；

4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；

5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。

4. 醋溜土豆丝的家常做法？

土豆500克

干辣椒5个

蒜3瓣

青椒1个

葱2颗

白醋1汤匙

盐适量

做法

1、土豆去皮切成丝，用清水反复冲洗土豆丝淀粉至澄清，放在滤网中，摆在通风处，沥干水分。

2、青椒切丝，葱白葱绿分别切末，干辣椒切段，蒜切碎沫。

3、锅里倒入少许油，爆香葱白、干辣椒和蒜沫，放入青椒翻炒。

4、放入土豆丝，大火翻炒，淋入一汤匙白醋，炒匀。

5、调入少许盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

5. 土豆丝炒肉家常做法？

1.

准备好100克土豆 、 200克猪瘦肉、30克红椒、30克绿椒 、 10克生姜 、10克葱、 30克大蒜 、 3克八角、 3克桂皮、 5克盐 、 2克鸡精

2.

100克土豆切丝、 200克猪瘦肉切片、30克红椒切、30克绿椒切丝 、 10克生姜切粒 、10克葱切粒、 30克大蒜切粒

3.

起锅烧20ml油，放入200克五花肉翻炒

4.

放入5克花椒，5克红椒，20克蒜

5.

放入100克土豆丝翻炒

6.

起锅前放入30克青椒即可

6. 凉拌土豆丝的家常做法？

土豆丝切好，过几遍凉水，尽量将里面的淀粉洗掉。少许食用油，放入适量花椒，小火爆香后，将花椒取出，留油冷却待用，我这做的是椒香口味的，如果不喜欢也可以直接用辣椒油或者其他代替。烧一锅水，水开后倒入土豆丝焯1分钟左右，这时的土豆丝断生，但是口感又不会很烂，如果喜欢绵软口感的话，就可以多煮一会，当然是看个人刀工了，你懂的。煮好后土豆丝捞出，过冷水，我直接从冰箱里取得冰水，我喜欢那种冷脆的口感。蒜蓉里倒入凉好的花椒油，加入冷开水，生抽，盐，鸡精调好小半碗汁。最后将这碗汁倒入控干水分的土豆丝拌均匀就好了。最后将调好的汁和控干水分的土豆丝拌匀就可以了。

7. 醋溜土豆丝的家常做法？

土豆500克

干辣椒5个

蒜3瓣

青椒1个

葱2颗

白醋1汤匙

盐适量

做法

1、土豆去皮切成丝，用清水反复冲洗土豆丝淀粉至澄清，放在滤网中，摆在通风处，沥干水分。

2、青椒切丝，葱白葱绿分别切末，干辣椒切段，蒜切碎沫。

3、锅里倒入少许油，爆香葱白、干辣椒和蒜沫，放入青椒翻炒。

4、放入土豆丝，大火翻炒，淋入一汤匙白醋，炒匀。

5、调入少许盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

8. 韭菜炒土豆丝的家常做法？

食材：

土豆1个、韭菜少许、猪肉适量、大蒜、葱、精、食用油

做法：

1、土豆去皮洗净，切成土豆丝，放入清水中浸泡10分钟。

2、然后换水2次洗至水清，捞出控干水分备用。

3、韭菜摘洗干净，切成大小三到四厘米左右的长条。

4、大蒜切片，葱切成葱花，猪肉切成丝或者片备用。

5、起锅烧油，油温5成热放入肉丝炒熟。

6、然后放入蒜片葱花煸炒出香味。

7、放入控干水分的土豆丝，翻炒均匀，加少许水（水不要太多）。

8、将土豆丝炒制6到7成熟放入切好的韭菜，加适量盐、鸡精大火快速翻炒。

9、翻炒至韭菜变软就熟了。

10、盛出装盘，韭菜炒土豆丝完成。

9. 凉拌土豆丝的家常做法？

土豆丝切好，过几遍凉水，尽量将里面的淀粉洗掉。少许食用油，放入适量花椒，小火爆香后，将花椒取出，留油冷却待用，我这做的是椒香口味的，如果不喜欢也可以直接用辣椒油或者其他代替。烧一锅水，水开后倒入土豆丝焯1分钟左右，这时的土豆丝断生，但是口感又不会很烂，如果喜欢绵软口感的话，就可以多煮一会，当然是看个人刀工了，你懂的。煮好后土豆丝捞出，过冷水，我直接从冰箱里取得冰水，我喜欢那种冷脆的口感。蒜蓉里倒入凉好的花椒油，加入冷开水，生抽，盐，鸡精调好小半碗汁。最后将这碗汁倒入控干水分的土豆丝拌均匀就好了。最后将调好的汁和控干水分的土豆丝拌匀就可以了。

10. 家常土豆丝汤的做法？

1. 土豆去皮，洗净后擦丝，擦丝后切记别洗了。留住淀粉。

2. 小香葱切好。分两份。

3. 锅里放油，爆香一半香葱。

4. 放入土豆丝翻炒几下。容易糊锅。加盐，水。开煮

5. 炖到土豆丝熟了（爱吃烂烀的就多炖会儿）汤粘稠了。出锅前可以放少许鸡精提味，也可不放。然后放剩下的香葱，出锅

11. 土豆丝炒肉家常做法？

1.

准备好100克土豆 、 200克猪瘦肉、30克红椒、30克绿椒 、 10克生姜 、10克葱、 30克大蒜 、 3克八角、 3克桂皮、 5克盐 、 2克鸡精

2.

100克土豆切丝、 200克猪瘦肉切片、30克红椒切、30克绿椒切丝 、 10克生姜切粒 、10克葱切粒、 30克大蒜切粒

3.

起锅烧20ml油，放入200克五花肉翻炒

4.

放入5克花椒，5克红椒，20克蒜

5.

放入100克土豆丝翻炒

6.

起锅前放入30克青椒即可

12. 土豆丝饼的家常做法？

【食材】土豆一颗，胡萝卜半颗，鹌鹑蛋，盐，淀粉

【制作步骤】

1.首先我们把土豆和胡萝卜去皮，擦成细丝。

2.土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗，直接放到大一点的碗中，如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉，适量盐调味，拌匀就可以了，让每一条土豆丝上面都沾上淀粉，这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆。

3.平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油，土豆丝搅匀后放到平底锅中，摊成一个一个的小圆饼，在中间淘一个小圆洞。

4.在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋，盖上盖子小火慢煎。

5.一面定型就翻另一面煎，如果是电饼铛两面加热的话，土豆丝饼会熟的非常快。

6.煎到小饼两面金黄，土豆饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了就可以出锅了。

13. 韭菜炒土豆丝的家常做法？

食材：

土豆1个、韭菜少许、猪肉适量、大蒜、葱、精、食用油

做法：

1、土豆去皮洗净，切成土豆丝，放入清水中浸泡10分钟。

2、然后换水2次洗至水清，捞出控干水分备用。

3、韭菜摘洗干净，切成大小三到四厘米左右的长条。

4、大蒜切片，葱切成葱花，猪肉切成丝或者片备用。

5、起锅烧油，油温5成热放入肉丝炒熟。

6、然后放入蒜片葱花煸炒出香味。

7、放入控干水分的土豆丝，翻炒均匀，加少许水（水不要太多）。

8、将土豆丝炒制6到7成熟放入切好的韭菜，加适量盐、鸡精大火快速翻炒。

9、翻炒至韭菜变软就熟了。

10、盛出装盘，韭菜炒土豆丝完成。

14. 土豆丝炒肉家常做法？

1.

准备好100克土豆 、 200克猪瘦肉、30克红椒、30克绿椒 、 10克生姜 、10克葱、 30克大蒜 、 3克八角、 3克桂皮、 5克盐 、 2克鸡精

2.

100克土豆切丝、 200克猪瘦肉切片、30克红椒切、30克绿椒切丝 、 10克生姜切粒 、10克葱切粒、 30克大蒜切粒

3.

起锅烧20ml油，放入200克五花肉翻炒

4.

放入5克花椒，5克红椒，20克蒜

5.

放入100克土豆丝翻炒

6.

起锅前放入30克青椒即可

15. 凉拌土豆丝的家常做法？

土豆丝切好，过几遍凉水，尽量将里面的淀粉洗掉。少许食用油，放入适量花椒，小火爆香后，将花椒取出，留油冷却待用，我这做的是椒香口味的，如果不喜欢也可以直接用辣椒油或者其他代替。烧一锅水，水开后倒入土豆丝焯1分钟左右，这时的土豆丝断生，但是口感又不会很烂，如果喜欢绵软口感的话，就可以多煮一会，当然是看个人刀工了，你懂的。煮好后土豆丝捞出，过冷水，我直接从冰箱里取得冰水，我喜欢那种冷脆的口感。蒜蓉里倒入凉好的花椒油，加入冷开水，生抽，盐，鸡精调好小半碗汁。最后将这碗汁倒入控干水分的土豆丝拌均匀就好了。最后将调好的汁和控干水分的土豆丝拌匀就可以了。

16. 家常土豆丝汤的做法？

1. 土豆去皮，洗净后擦丝，擦丝后切记别洗了。留住淀粉。

2. 小香葱切好。分两份。

3. 锅里放油，爆香一半香葱。

4. 放入土豆丝翻炒几下。容易糊锅。加盐，水。开煮

5. 炖到土豆丝熟了（爱吃烂烀的就多炖会儿）汤粘稠了。出锅前可以放少许鸡精提味，也可不放。然后放剩下的香葱，出锅

17. 包菜土豆丝饼的做法

包菜烘蛋土豆饼

食材 鸡蛋3个、土豆一个、包菜半个

做法

1.一个中等大小土豆擦丝洗两遍水，煮小半锅水，水开后，土豆丝焯水30秒，捞出过水，沥水。

2.鸡蛋蛋清蛋黄分开。

3.土豆丝里放适量淀粉、半小勺盐，半小勺五香粉，再倒入一颗蛋清，抓均匀备用。

4.土豆丝在适盒多功能锅的圆盘锅里窝一个圈，倒入一个蛋黄。锅里放点油，中小火煎，一面煎好翻面。

5.大概3、4片包菜切丝备用，两个鸡蛋，加上做土豆丝饼剩下的两个蛋清，加入半小勺盐、五香粉，搅拌均匀。

6.圆盘锅里放油，包菜丝放入锅里，倒入适量蛋液，中小火煎，就会彭起来，煎好一面再翻面煎就好啦～

1. 土豆丝一定要控干水分哦，不然土豆饼煎出来软塌塌的，不酥脆 2. 没有圆盘锅可以使用平底锅或者不粘锅代替

18. 土豆丝的做法？

家常土豆丝是一道简单易做的家常菜，常见的做法有多种。其中一种做法是：将土豆去皮切成细丝，用清水冲洗去除淀粉后备用；蒜末炒香后加入土豆丝翻炒，加入米醋、盐、辣椒等调味料，最后加入生抽翻炒均匀即可。另外，还可以根据个人口味加入胡萝卜、青椒等食材，或者使用豆油、大蒜、姜、干辣椒等调味料，制作出不同口味的家常土豆丝。

19. 家常土豆丝汤的做法？

1. 土豆去皮，洗净后擦丝，擦丝后切记别洗了。留住淀粉。

2. 小香葱切好。分两份。

3. 锅里放油，爆香一半香葱。

4. 放入土豆丝翻炒几下。容易糊锅。加盐，水。开煮

5. 炖到土豆丝熟了（爱吃烂烀的就多炖会儿）汤粘稠了。出锅前可以放少许鸡精提味，也可不放。然后放剩下的香葱，出锅

20. 包菜土豆丝饼的做法

包菜烘蛋土豆饼

食材 鸡蛋3个、土豆一个、包菜半个

做法

1.一个中等大小土豆擦丝洗两遍水，煮小半锅水，水开后，土豆丝焯水30秒，捞出过水，沥水。

2.鸡蛋蛋清蛋黄分开。

3.土豆丝里放适量淀粉、半小勺盐，半小勺五香粉，再倒入一颗蛋清，抓均匀备用。

4.土豆丝在适盒多功能锅的圆盘锅里窝一个圈，倒入一个蛋黄。锅里放点油，中小火煎，一面煎好翻面。

5.大概3、4片包菜切丝备用，两个鸡蛋，加上做土豆丝饼剩下的两个蛋清，加入半小勺盐、五香粉，搅拌均匀。

6.圆盘锅里放油，包菜丝放入锅里，倒入适量蛋液，中小火煎，就会彭起来，煎好一面再翻面煎就好啦～

1. 土豆丝一定要控干水分哦，不然土豆饼煎出来软塌塌的，不酥脆 2. 没有圆盘锅可以使用平底锅或者不粘锅代替

21. 土豆片炒肉家常做法？

材料

瘦肉，土豆，葱，姜，蒜，酱油

做法

1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片或切丝；葱、姜、蒜切末；

2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；

3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；

4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；

5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。

22. 土豆丝饼的家常做法？

【食材】土豆一颗，胡萝卜半颗，鹌鹑蛋，盐，淀粉

【制作步骤】

1.首先我们把土豆和胡萝卜去皮，擦成细丝。

2.土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗，直接放到大一点的碗中，如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉，适量盐调味，拌匀就可以了，让每一条土豆丝上面都沾上淀粉，这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆。

3.平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油，土豆丝搅匀后放到平底锅中，摊成一个一个的小圆饼，在中间淘一个小圆洞。

4.在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋，盖上盖子小火慢煎。

5.一面定型就翻另一面煎，如果是电饼铛两面加热的话，土豆丝饼会熟的非常快。

6.煎到小饼两面金黄，土豆饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了就可以出锅了。

23. 包菜土豆丝饼的做法

包菜烘蛋土豆饼

食材 鸡蛋3个、土豆一个、包菜半个

做法

1.一个中等大小土豆擦丝洗两遍水，煮小半锅水，水开后，土豆丝焯水30秒，捞出过水，沥水。

2.鸡蛋蛋清蛋黄分开。

3.土豆丝里放适量淀粉、半小勺盐，半小勺五香粉，再倒入一颗蛋清，抓均匀备用。

4.土豆丝在适盒多功能锅的圆盘锅里窝一个圈，倒入一个蛋黄。锅里放点油，中小火煎，一面煎好翻面。

5.大概3、4片包菜切丝备用，两个鸡蛋，加上做土豆丝饼剩下的两个蛋清，加入半小勺盐、五香粉，搅拌均匀。

6.圆盘锅里放油，包菜丝放入锅里，倒入适量蛋液，中小火煎，就会彭起来，煎好一面再翻面煎就好啦～

1. 土豆丝一定要控干水分哦，不然土豆饼煎出来软塌塌的，不酥脆 2. 没有圆盘锅可以使用平底锅或者不粘锅代替

24. 土豆片炒肉家常做法？

材料

瘦肉，土豆，葱，姜，蒜，酱油

做法

1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片或切丝；葱、姜、蒜切末；

2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；

3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；

4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；

5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。

25. 土豆丝的做法？

家常土豆丝是一道简单易做的家常菜，常见的做法有多种。其中一种做法是：将土豆去皮切成细丝，用清水冲洗去除淀粉后备用；蒜末炒香后加入土豆丝翻炒，加入米醋、盐、辣椒等调味料，最后加入生抽翻炒均匀即可。另外，还可以根据个人口味加入胡萝卜、青椒等食材，或者使用豆油、大蒜、姜、干辣椒等调味料，制作出不同口味的家常土豆丝。

26. 土豆丝饼的家常做法？

【食材】土豆一颗，胡萝卜半颗，鹌鹑蛋，盐，淀粉

【制作步骤】

1.首先我们把土豆和胡萝卜去皮，擦成细丝。

2.土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗，直接放到大一点的碗中，如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉，适量盐调味，拌匀就可以了，让每一条土豆丝上面都沾上淀粉，这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆。

3.平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油，土豆丝搅匀后放到平底锅中，摊成一个一个的小圆饼，在中间淘一个小圆洞。

4.在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋，盖上盖子小火慢煎。

5.一面定型就翻另一面煎，如果是电饼铛两面加热的话，土豆丝饼会熟的非常快。

6.煎到小饼两面金黄，土豆饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了就可以出锅了。

27. 韭菜炒土豆丝的家常做法？

食材：

土豆1个、韭菜少许、猪肉适量、大蒜、葱、精、食用油

做法：

1、土豆去皮洗净，切成土豆丝，放入清水中浸泡10分钟。

2、然后换水2次洗至水清，捞出控干水分备用。

3、韭菜摘洗干净，切成大小三到四厘米左右的长条。

4、大蒜切片，葱切成葱花，猪肉切成丝或者片备用。

5、起锅烧油，油温5成热放入肉丝炒熟。

6、然后放入蒜片葱花煸炒出香味。

7、放入控干水分的土豆丝，翻炒均匀，加少许水（水不要太多）。

8、将土豆丝炒制6到7成熟放入切好的韭菜，加适量盐、鸡精大火快速翻炒。

9、翻炒至韭菜变软就熟了。

10、盛出装盘，韭菜炒土豆丝完成。

28. 家常土豆丝汤的做法？

1. 土豆去皮，洗净后擦丝，擦丝后切记别洗了。留住淀粉。

2. 小香葱切好。分两份。

3. 锅里放油，爆香一半香葱。

4. 放入土豆丝翻炒几下。容易糊锅。加盐，水。开煮

5. 炖到土豆丝熟了（爱吃烂烀的就多炖会儿）汤粘稠了。出锅前可以放少许鸡精提味，也可不放。然后放剩下的香葱，出锅

29. 土豆片炒肉家常做法？

材料

瘦肉，土豆，葱，姜，蒜，酱油

做法

1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片或切丝；葱、姜、蒜切末；

2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；

3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；

4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；

5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。

30. 土豆丝的做法？

家常土豆丝是一道简单易做的家常菜，常见的做法有多种。其中一种做法是：将土豆去皮切成细丝，用清水冲洗去除淀粉后备用；蒜末炒香后加入土豆丝翻炒，加入米醋、盐、辣椒等调味料，最后加入生抽翻炒均匀即可。另外，还可以根据个人口味加入胡萝卜、青椒等食材，或者使用豆油、大蒜、姜、干辣椒等调味料，制作出不同口味的家常土豆丝。

31. 包菜土豆丝饼的做法

包菜烘蛋土豆饼

食材 鸡蛋3个、土豆一个、包菜半个

做法

1.一个中等大小土豆擦丝洗两遍水，煮小半锅水，水开后，土豆丝焯水30秒，捞出过水，沥水。

2.鸡蛋蛋清蛋黄分开。

3.土豆丝里放适量淀粉、半小勺盐，半小勺五香粉，再倒入一颗蛋清，抓均匀备用。

4.土豆丝在适盒多功能锅的圆盘锅里窝一个圈，倒入一个蛋黄。锅里放点油，中小火煎，一面煎好翻面。

5.大概3、4片包菜切丝备用，两个鸡蛋，加上做土豆丝饼剩下的两个蛋清，加入半小勺盐、五香粉，搅拌均匀。

6.圆盘锅里放油，包菜丝放入锅里，倒入适量蛋液，中小火煎，就会彭起来，煎好一面再翻面煎就好啦～

1. 土豆丝一定要控干水分哦，不然土豆饼煎出来软塌塌的，不酥脆 2. 没有圆盘锅可以使用平底锅或者不粘锅代替

32. 土豆丝饼的家常做法？

【食材】土豆一颗，胡萝卜半颗，鹌鹑蛋，盐，淀粉

【制作步骤】

1.首先我们把土豆和胡萝卜去皮，擦成细丝。

2.土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗，直接放到大一点的碗中，如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉，适量盐调味，拌匀就可以了，让每一条土豆丝上面都沾上淀粉，这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆。

3.平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油，土豆丝搅匀后放到平底锅中，摊成一个一个的小圆饼，在中间淘一个小圆洞。

4.在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋，盖上盖子小火慢煎。

5.一面定型就翻另一面煎，如果是电饼铛两面加热的话，土豆丝饼会熟的非常快。

6.煎到小饼两面金黄，土豆饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了就可以出锅了。

33. 醋溜土豆丝的家常做法？

土豆500克

干辣椒5个

蒜3瓣

青椒1个

葱2颗

白醋1汤匙

盐适量

做法

1、土豆去皮切成丝，用清水反复冲洗土豆丝淀粉至澄清，放在滤网中，摆在通风处，沥干水分。

2、青椒切丝，葱白葱绿分别切末，干辣椒切段，蒜切碎沫。

3、锅里倒入少许油，爆香葱白、干辣椒和蒜沫，放入青椒翻炒。

4、放入土豆丝，大火翻炒，淋入一汤匙白醋，炒匀。

5、调入少许盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

34. 土豆丝炒肉家常做法？

1.

准备好100克土豆 、 200克猪瘦肉、30克红椒、30克绿椒 、 10克生姜 、10克葱、 30克大蒜 、 3克八角、 3克桂皮、 5克盐 、 2克鸡精

2.

100克土豆切丝、 200克猪瘦肉切片、30克红椒切、30克绿椒切丝 、 10克生姜切粒 、10克葱切粒、 30克大蒜切粒

3.

起锅烧20ml油，放入200克五花肉翻炒

4.

放入5克花椒，5克红椒，20克蒜

5.

放入100克土豆丝翻炒

6.

起锅前放入30克青椒即可

35. 土豆丝的做法？

家常土豆丝是一道简单易做的家常菜，常见的做法有多种。其中一种做法是：将土豆去皮切成细丝，用清水冲洗去除淀粉后备用；蒜末炒香后加入土豆丝翻炒，加入米醋、盐、辣椒等调味料，最后加入生抽翻炒均匀即可。另外，还可以根据个人口味加入胡萝卜、青椒等食材，或者使用豆油、大蒜、姜、干辣椒等调味料，制作出不同口味的家常土豆丝。

36. 凉拌土豆丝的家常做法？

土豆丝切好，过几遍凉水，尽量将里面的淀粉洗掉。少许食用油，放入适量花椒，小火爆香后，将花椒取出，留油冷却待用，我这做的是椒香口味的，如果不喜欢也可以直接用辣椒油或者其他代替。烧一锅水，水开后倒入土豆丝焯1分钟左右，这时的土豆丝断生，但是口感又不会很烂，如果喜欢绵软口感的话，就可以多煮一会，当然是看个人刀工了，你懂的。煮好后土豆丝捞出，过冷水，我直接从冰箱里取得冰水，我喜欢那种冷脆的口感。蒜蓉里倒入凉好的花椒油，加入冷开水，生抽，盐，鸡精调好小半碗汁。最后将这碗汁倒入控干水分的土豆丝拌均匀就好了。最后将调好的汁和控干水分的土豆丝拌匀就可以了。