日期:2023-08-03来源:生活人气: 我来评论
一般宴席上会有多少个菜?
因为在南方的话都讲究十全十美,一般的都是嗯,双数都是感觉到嗯,22个嗯,或者是20个是在北方,北方的话,他们会决定是单数,比如说19个,23个嗯,他们遇见单数比较激烈,因为南北方的讲究不同,所以说在这个宴席上应该有多少个菜的话,是不一样的,南方人讲究双数比较吉利,但是在北方的话,就是感觉到单数比较激烈
满汉全席是我国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席,起源于清朝的宫廷,原为康熙66岁大寿的宴席,旨在化解满汉不和,后世沿袭此一传统,加入珍馐,极为奢华。
清代名宴还包括蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴。
满汉全席上菜一般一百零八种, 菜式有咸有甜,有荤有素,用料精细,突出满族菜点特殊风味,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席上菜一般起码一百零八种,分三天吃完。乃中华菜系文化的瑰宝。
乔迁酒席一般十六个菜
汕尾地区有一句老话,在喜宴上必须的两道菜,头个圆(鱼丸,肉丸),圆与丸汕尾话同音,意思是圆圆满满,忌用虾丸,因虾与瞎同音,第二道菜是鸡,意思嘴尖舌利,对人有礼貌,能(招好)人,第三道菜一般是烧猪(金猪)其他菜就随意了,鲍鱼,龙虾,各种海鲜,肉类, 蔬菜都可以上,最后一道菜就是甜品,意思就是甜甜蜜蜜,百年好合
江西,宴席菜也是如此,今天我们一起来看看江西宴席菜的三大必备菜品,缺一种都是不够档次。
第一道菜:梅菜扣肉
梅菜扣肉是江西酒席上的必备菜品,与普通梅菜扣肉不一样的地方在于,酒席上的扣肉一般使用的底菜不是梅菜,而是雪菜,冬菜,香菇等干菜。
第二道菜:白切鸡
江西虽然食辣,但是酒席上也有不辣的菜品,比如说白切鸡。
第三道菜,肉丸子
这道菜品也是江西宴席上最经典的菜品,有新鲜的猪肉和少于红薯粉滚制而成,圆圆的非常美味。
香菜拌牛肉是一道非常开胃好吃的凉菜,也是很多人爱吃的凉菜。香菜拌牛肉用卤肉切片和香菜拌匀就可以食用了。香菜拌牛肉的口感:香辣软嫩,一点不腻口,非常不错。香菜拌牛肉是非常适合年夜饭食用的凉菜。
芹菜炒百合是一道非常开胃爽口的素菜。芹菜炒百合是选用西芹杆和鲜百合一起炒熟食用。芹菜炒百合的颜色翠绿中带白,非常好看。芹菜炒百合的口感:芹菜脆嫩,百合软嫩,非常清淡爽口好吃。年夜饭上这道素菜也是非常不错的选择。
虎皮青椒是一道开胃好吃的下饭菜。虎皮青椒是很多人都爱吃的开胃菜。虎皮青椒非常适合年夜饭食用。虎皮青椒的口感:香辣软糯,香咸可口。
醋溜里脊是一道很多孩子都爱吃的美食荤菜。醋溜里脊也是过年过节必不可少的一道荤菜。醋溜里脊的颜色红润油热,香味扑鼻。吃起来的口感:软嫩可口,酸甜好吃。年夜饭上这道菜是非常不错的选择。
按照标准准备的是2瓶白酒,2瓶红酒,50桌按照这个标准也就是200瓶,啤酒不计算,不限量。一般酒席都是8个人或者10个人一桌,酒水都是按照上面的准备,有的桌能喝,还不够,有的桌不能喝,就喝不了,可能按照实际情况进行调整,把喝不了的拿给能喝的桌上去。
一般是四道冷菜八道热菜。四道冷菜(肉素拼盘,炝莲菜,牛肉,猪头肉)八道热菜(香酥鸡,清蒸桂鱼,羊肉火锅,油焖大虾,干炸腰果,过油肉,火腿,醪糟汤圆)其中炝莲菜是临汾本地有名的地方特色,醪糟汤圆象征圆圆满满,新婚甜甜蜜蜜,家庭条件好的会比这12道菜更多
一、上海婚宴多少钱一桌
1、星级酒店
明码标价,有低消费和服务费。一般只有1-3个厅,私密性好。餐标在6000元-10000元,住宿方便婚庆布置灵活。
星级酒店商家:万豪集团、凯悦集团、东湖集团、香格里拉集团、雅高集团、衡山集团等。
2、婚礼会所
按照婚宴婚庆套餐算价格,10桌一个打包价,所见即所得。餐标在6000元-8000元。
一站式婚礼会所商家:花嫁丽舍、格乐利雅、圣拉维、爱菲尔、东方薇婷、嘉美麓德、尚9一滴水、雅悦新天地……
3、品牌餐饮
菜品比较好,无服务费,婚庆选择比较自由,性价比非常高。餐标在3000元-5000元。
品牌餐饮商家:潮府馆、绍兴饭店、星尚.show
4、游轮婚礼
以天为证,以水为媒,小众的游轮婚礼也是近几年来深受新人热爱的。在黄浦江上举办婚礼,有甲板仪式,比较小众适合小桌数婚宴。餐标在3000元-6000元。
二、婚宴酒席价目表
1、普遍价格
一般来说大众所选择的婚宴救下价格基本在1500元到3000元之间,如果是在一线的五星级酒店的话,那么每桌至少5000元起,三四线城市的五星级酒店则是3000元左右,在农村地区,一般是800到1000元左右。
2、影响因素
(1)场地
婚礼的场地分为室内和室外,两者的收费标准自然是不一样的。
(2)菜品
同一家酒店,但是选择的菜品不同,那么价格也会有差异,想要婚宴菜品好,那么价格自然也会比较贵。
(3)酒水
现在绝大多数酒店举办婚宴,都是新人自带酒水,如果选择的酒和饮料价格比较贵的话,那么最后婚宴的预算也会越高。
(4)位置
一线城市、二线城市和三线城市的婚宴价格本身就是不同的,还有在同一个城市,如果某个酒店的地理位置更好的话,那么价格也会更贵。
(5)节假日
中国的传统节日比较多,所以很多人喜欢趁着节假日来举办婚礼,因为举办的新人比较多,所以酒店也会涨价。
三、酒店办酒席多少钱一桌
一线城市酒席的价格普遍在3000元以上一桌,而二线城市的酒席一般在1500—2000元左右一桌。
当然,影响结婚酒席价格的因素有很多,除了城市经济的带动以外,选择的酒店也是重要因素,酒店的档位不一样,所要花费的价格也自然就会不一样。
一般价位高档的酒店里面,结婚酒席价格会达到一桌5000元以上,但是相比较而言,其菜品也是可以看到的。
而这些影响因素之中,最重要的还是菜肴的数量和品质。菜肴的数量和品质直接影响了结婚酒席的价格。而在菜肴选择的时候也往往有很多讲究需要注意
1、主菜:一般在人均基础上加2—3个菜。比如10人一桌,应该把分量调整到12—13人的。按人数的菜点,比如一人一份的水产品类,应当让酒店根据每桌人数适当作出调整。适当增加点心数量,搭配一道甜味或咸味点心,让宾客在酒席中有饱足感。
2、一般婚宴菜品为双数,八个婚宴菜肴代表的是大富大贵。十个婚宴菜肴代表的是完美。十二道婚宴菜肴代表的是幸福,十四个菜肴代表的是吉祥。
3、中国人讲究好事成双,所以在婚宴菜单的选择上,以双数为主,有些地方是11个冷菜,11个热菜,代表一心一意。有的地方是八冷碟、八热碟、四果品。根据各个地区的风俗习惯,进行选择和调整。