闽南农村婚宴菜单图片目录闽南婚宴菜单16个菜 闽南酒席菜品

1. 闽南农村婚宴菜单图片大全

闽南结婚风俗

在闽南古老的婚俗是极为复杂的，那些不怕麻烦的婆婆媳妇们却乐此不彼。一个新媳妇要进门先要初看，三日之后双方家里没什么事发生，而且又都满意的话才有下一步，徜若在这三天其间哪一方家有打破东西什么的，或者小孩磕碰着，或其它什么不吉详的事发生，那么就是再满意也只能作罢。再则就是合生辰八字，一般双方年龄相差三、六、九也是不成的，这点倒是许多地方有这风俗了。接下来是择日子对看，选个良辰吉日，男方父母带上四色糖果饼干，备好红包或手饰什么的，去女方家，如若满意则留在女方家吃个便饭，女方家若是满意便会在饭前让姑娘出来倒杯茶给客人喝，若是不满意姑娘是不会出来的，这样男家也不必留下来吃饭了。吃完饭男方会留下一个红包或手饰说是给姑娘的见面礼，只是个礼，双方都不会计较多寡的。这婚姻便算成了一半了。

在闽南比结婚更重要的是订婚，不管你有没有办结婚证，只要你订了婚这婚事便算是成了一大半，在农村大家便认可了你是个有家室的人了，双方交往来来去去的有什么事通知一声和娶了进门的媳妇是一样的。说起这订婚也是极麻烦的。这订婚前双方要讲好得多少聘礼，包括：聘金、姑娘的服装费、手饰、糖果饼干、烟、女方家请客的酒菜钱、等等，当然现在多半是折合了钱来的。到了那天男方家一大清早的就要叫上二、三十几个亲戚，女人挑着三生香烛去祭祀祖先，然后分头再十里八乡去每个寺庙进香这一忙大约要从一大清早忙到过午了。男人一般在准新郎和他父母的带领下挑着三生鱼肉、四色糖果饼干和水果带着部分聘金（余下聘金的零头留着要娶进门才付）来到女方家。女方家照列也是叫上十来个亲戚，先给男家的每个客人上点心分个红包，然后挑上男方送来的东西照列去十里八乡的进香。而女方家等客人吃过点心了就让姑娘出来上茶，这茶上了，做准婆婆的自然要把给准媳妇的全套手饰给媳妇戴上（这手饰必须是成双成对的）未来的岳母自然也把给准女婿的戒指给他戴上，然后等进香的亲戚回来热热闹闹的吃上一顿饭，这婚算是定成了。

接下来择了日子到了谈婚论嫁了，在闽南许多地方有姑娘的人家都愁，这陪嫁常让许多人家砸锅卖铁嫁女儿。一般来说男方送多少聘金女方要翻倍的给嫁妆（比如说：男方送了五万聘金，女方家至少要陪嫁十万，当然，有钱的人家多点，上百万的陪嫁也是有的，没钱的人家少点但一般也不会少于聘金的一倍）最是不济的也就将那聘金原封不动的奉还，多少再陪上一点儿，所以在闽南特别的重男轻女大约也是和这有关的。

这婚前自然要准备各种各样的必备品，我说的必备品不是家具什么的而是其它一些东西。临近喜日了姑娘家要提前备一些习俗的东西：五谷种（意在姑娘嫁过去回五瓜丰登）、桌头红（放在新娘房用的花什么的，意在吉祥）、孝布（有红绳系好的够姑娘将来给做一套孝服的白布，意在公婆长命百岁）七桶（包括脸盆，水桶和将来孩子的澡盆等共七个，意在有备无患和完整）、铅（铅在闽财和“缘”是同音的，意在姑娘家过去后与人结善缘，姑娘出嫁那天要穿的衣服从内到外全部都要用红线缝上不铅片）两个箱子（这箱子是装衣服和嫁妆的，结婚那天由伴娘等帮着拎过去然后放在厅堂要当众打开查点嫁妆的箱底自然也要押钱的这一来谁家的媳妇有多少嫁妆大家都清楚了，当然现在有的嫁妆是存折、房子什么的那说用红纸写明了入了相框带来）当然还有一些零星的东西，我在这儿只说一些普遍的习俗，现在有许多人可能删减了些了。

到了结婚前三天或一天还有个担盘的习俗（分三日盘和一日盘，这个随双方的意思了）这担盘照列是四色糖果饼干和鱼肉什么的，现在许多人是直接折合了钱给女方，由女方自己去买，剩了些人力，到了那天男方只是意思性的挑了些过来，当然这多少嘛在沿海有些地方是多的惊人。一担为百斤，少则三十六担，多则七十二担。到了担盘那天女方要叫上十几个亲戚两人一组的到村里家家户户去分糖果饼干。在沿海的那些地方分这些是用装汤的盆子分的一家一盆，所以用得上这几十担的糖果饼干了，有些人多的村子还不够，也就只好由女家自个儿掏钱买了。在我这儿一般是没有那么多的，也就是每家每户各四个糖果四个饼干。照列这天双方还是要叫上许多亲戚帮忙去十里八乡的庙里去进香的，所以这个麻烦和累人就别说了。

终于到了喜日子了.请客，这是那儿都有的就不必说了。那天新郎来迎娶打扮的漂漂亮亮的新娘，而新娘则由弟弟或哥哥还有叔婶等陪去，沿海有些地方新婚是要戴着黄斗笠的，斗笠的只沿缝了黑纱，遮了面。（忘了说了，许多地方新娘在出嫁前要请一位老人来绞脸，叫作开脸）到了男家，临进门前新郎的至亲都要先回避，新娘直接就进了新房直到请过茶才出来见人的。这请茶也是有讲究的，茶叶是新娘带来的，里面放了铅粉，前面已经说过了是为了结缘，还放了冬瓜糖红枣什么的，那叫甜。先给公婆上茶，照列有请专门在做这事的老人来，念些好听的吉利话，上茶时许多地方新人是要给父母下跪的，感谢父母的养育之恩，上完茶新娘要送给公婆见面礼一般是金手饰，当然也有送衣服的，而公婆同样也要给新媳妇封个红包当见面礼。然后是新媳妇给新郎叔伯姨婶，姐姐哥哥上茶，每上完一次茶都得交换见面礼，这见面礼一般为手饰衣服，有钱人家族又大的，这新娘要备的见面礼常常要花上万元，穷人家只花三五百元的也有。这茶也请完了，到了这儿吃过婚宴算是结束了？呵，还没呢。

结婚的第二天，天还没亮，新娘的弟弟就来接新娘回家了，这早的凌晨三四点就来，晚的五六点也来了。而新郎大约要临午饭了才去新娘家。这天就由新娘家请新郎和新娘家的亲戚了，这叫回门客，照列要闹到晚饭过了，天黑了新郎才带着新娘回家，而新娘家要准备两根连头带尾的甘蔗和两只带路鸡（一公一母）给新人带回家。快到时会有人先通知新郎的家人，他们同样要先回避了新娘，等新娘进了门才可以出来相见（这叫避亲，闽南相遇叫作“堵”而吵架也叫作“堵”这回避也就是为了以后回避口角）这新娘回门呢，在新婚一个月内要回门三次，当然余下的两次没有象第一次那么复杂了，只是都要等天黑才能回到新郎家，而新郎的家人也每次都要回避的。到此，这门亲事才算是圆满地完成了。

2. 闽南婚宴菜单16个菜

：闽南1200元一桌的婚宴菜单如下：

菜单一：

凉菜：凉拌鸡丝、香辣羊肚丝、红油猪耳片、酱牛肉

热菜：蒜蓉开边虾、香辣蟹、四喜丸子、香辣鱼、白灼明虾、青椒牛柳、红薯粉蒸肉、雪耳扣南瓜、清炒时蔬、小鸡炖蘑菇、蒸五谷、羊肉粉丝汤

小食：炸鸡柳、水果拼盘

菜单二：

凉菜：鲜拌茼蒿、生态白玉菇、水晶三丝卷、皮蛋豆腐

热菜：荷叶鸡、咕咾肉、鱼香肉丝、地三鲜、蒜蓉鲍鱼、红烧排骨、清蒸鱼、椒盐虾、白灼菜心、吊烧鸡、茶树菇老鸭汤、富贵肘子

小食：酥脆春卷、菠萝饭

3. 闽南结婚12道菜图片

结婚还是应该穿得正式一些。 建议你买一身正式的西装，推荐深色或者银灰色，但是领带可以搭配粉色，紫色之类鲜艳的颜色，比较有婚礼的气氛。

其实浅色比较适合瘦人，但看你的描述，重视实用的话，还是深色，因为平时也可以穿。 新娘应该隆重一些，因为大多数人都是看新娘的。选择婚纱或旗袍比较合适，看新娘的喜好和身材。个人认为瘦的人比较适合婚纱。 首饰方面，婚纱配珍珠比较高贵。旗袍戴玉很合适。另外可以在头饰上花一些心思。 新郎不需要什么首饰。建议好好选择领带。

4. 福建农村酒席菜单

一般是人桌，八凉十热，二汤，还有蒸菜呀，主食，水果。差不多26—28个就够吃的了，1000元一桌你要看在哪些城市了，如果在省会市只能是在中档酒店实现以上参考的，

一般酒店都要包桌的菜谱，可以试菜的，不满意时可以调整

5. 闽南婚宴酒席图片

婚礼结束后第二天，新娘子就要第一次回娘家，(也叫“头桌客”)女方父母要张罗着请女婿，到时参加的人是：新郎和伴郎、新娘和一个未婚女孩(有的地方是未婚男孩)、女方的亲戚。男方那天还要带足那天用的烟和钱，因为那一天请客的烟和钱要由男方出。宴席结束后新郎要和伴郎先回家，而新娘则要等到即将天黑后跟挑甘蔗的小女孩(取“甘蔗”寓为甜密和节节高“带尾蔗”新娘在新郎的陪同下回娘家“做客”，这天不能留在娘家过夜，黄昏前要返回新郎家。这时，老丈人就让女婿带上两根有头有尾的甘蔗。

　　甘蔗也是用9尺长的红头绳绑住，蔗尾要拖地走，叫“拖青”，一只拖到新郎家后放在婚床上。甘蔗有节，寓意新娘贞洁;甘蔗甜蜜，寓意新郎新娘幸福美满。)回婆家，取义为“入门乌，生搭补”(入门天黑可以生男孩)，新娘回到婆家时新郎的家属仍需回避(不能看)。

6. 福建人的婚宴菜菜单

结婚宴席菜谱

1、荤素搭配

一场12个菜的结婚宴席，一般荤菜会有7个左右，加上2个素菜、2个凉菜，还有1盘水果。其中，荤菜准备上，猪肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等是比较常见的选择，素菜和水果，则以当时的应季食材为主要选择为好。

2、菜名拟订

在结婚宴席上的菜名，一般都是要贴合婚礼这样一个吉祥喜庆的场合才行。比如说，上汤焗龙虾，可以命名为群龙贺新喜；梅菜扣肉，可以命名为红袍添吉祥；莲子红豆沙，可以命名为百年偕好合等等。

7. 闽南结婚宴席菜谱大全

1、中秋节作为我国的传统佳节，在阖家团圆的日子里，吃好喝好是必不可少的，作为经济发达的东部地区，闽南地区的中秋节菜谱也是非常多的，但是这其中也有几道著名的闽菜。

2、闽南中秋节必备的六道菜有佛跳墙、涮九门头、姜母鸭、生鱼片、白斩鸡、猪肚鸡汤。

8. 福建农村婚宴

　　订婚仪式　　男方下聘礼：男方父母、媒人带着新郎去女方家订婚，现在一般放在酒店内订婚，结束后再一起吃顿便饭。　　【男方要送】　　聘金：一万三起，现在经济条件好了，大家订婚的礼金是十万三开始，议定的聘金尾数必为三字，福州方言三与生谐音，象征婚后多生儿女　　喜庆十色：喜糖五斤两包、两个大猪腿、两只大鱼、两头目鱼干、线面五斤两包（线面要用大红纸包好）、红蛋若干、苹果或桔子若干、红酒两瓶、十只脚脚健全的煮熟后变红的两只大螃蠏“意为十全十美”、一对活鸡（要用三尺三的红绳将两只鸡的脚绑在一起的，得打活结哦。男方回去的时候要把母鸡带回去，这时候母鸡的两只脚用那根红绳绑好。现在条件好了，有拿三只鸡的 一对公母鸡，一只公鸡）　　黄金若干（注意：不一定要订婚时送，黄金何时送双方可以协商）　　以上这些东西都要用红纸外包装，或者在送的东西上放上四方的小红纸。　　【女方回礼】　　可备一只母鸡，以便与男方订婚送来的母鸡交换下，让男方带回一对鸡（包括对方原来送来的那只公鸡也返还）回去。L君家送来是三只，公两只，母一只，女方家退回一对公母鸡。　　须回送：新郎内衣一套、新郎西装一套、新郎衬衫一件。新郎男袜两双、金戒指一个。其中的“袜金裤”，寓意新郎以后发展为：“活金库”。 （衣服可以依据情况而定比如夏天订婚结婚的，可以衬衫两件）　　至于女方要回送多少礼金给男方，可以在订婚仪式时当场返送，也可以在结婚时，当嫁妆给新娘。　　（上方所说，订婚时男方所送“喜庆十色”，女方可将十色中所有的一半返给男方带回。不过，这“喜庆十色”，也是可以商量的，现在许多人都没有送十色，只是随便意思地送点，会用钱来压十色）　　女方置办嫁妆　　1、办些新家需要的电器：根据各人情况，按需办理。如女方有条件，现流行置办“轿车一部”。　　2、红皮箱:（个数一般两个，取好事成双之意）. 皮箱里装些常用衣物及女方父母办给女儿嫁妆物。　　3、红伞：接亲时，伴娘为新娘撑红伞出门，上车，下车，露天.这把伞要求要崭新的而且没有商标， 颜色红色这也是旧时讨吉利的说法，比如挡灾，辟邪。　　4、红塑料桶一个：需用三尺三的红布（男方提供）包裹. （意为新娘马桶，桶内要放上红枣、花生、莲子、桂圆、瓜子，寓意早生贵子）。　　5、喜娃：一男一女娃娃一对，讨吉利的说法，多子多福之意。（最好是女方朋友送的，千万不可是新娘本人去买的）。　　6、儿童澡盆一个，红色化妆箱一个，镜子一面，红毛巾两条，红牙杯一对，牙刷两把，两把角梳，红脸盆两个。　　7、塑料花和花瓶（男方提供，女方出花，男方备瓶，寓意好花配好瓶）；塑料花白色百合花和红色玫瑰花两种颜色各九朵，代表男生和女生，也寓意百年好合和富贵荣华。　　接 亲　　结婚第一天，男方家要准备两辆以上装饰好的婚车来女方家接新娘与嫁妆，也叫接亲（现在基本都用5辆以上，图个面子，避开4就可以，4在福州话里谐音“死”）。　　当新郎的婚车到女方家时，女方家要放鞭炮，放完后新郎方可进入女方家。新郎还要带上新娘手捧花与上等香烟来新娘家。见到新娘时，把手捧花给新娘拿着。同时，把香烟大方地分给女方家人抽。新人在女方家里，拜见完祖先后，要吃太平面（注意：太平面的汤料必须是鸡。而且新娘要吃得慢点，最好不要比新郎吃得快）。　　新人吃完太平面后，带上嫁妆准备出嫁。在新人出门前，新娘家还要放鞭炮，放完后新人才可出新娘家门。新娘迈出女方家后，千万不可回头，要高高兴兴地往前走，即使是忘带了东西，也不能回头，要叫别人去拿。新人从迈出家门一直到上车前，新娘接出门的时候伴娘要为新娘打伞，车门则有伴娘负责开。当婚车启动准备开走时，女方家人还要再放一次鞭炮。福州女儿出嫁，一定要在上午十二点前到男方家，一般新娘上午九到十点前就出发接亲了。　　吃太平面　　新郎到女方家时，新人一定要吃一碗太平面，新娘接到男方家里后，同样还要再吃一碗太平面。意为保平安。按福州传统，新人在见家人之前，要吃太平鸡面，新郎吃鸡头，预示着一家之主，新娘子吃鸡翅膀，鸡脚，这个要用福州话来讲，大意就是持家有方，多子多福。太平面里还有两个太平蛋，通常要吃一颗留一颗，意思为大家一起平安。　　铺 床　　福州人要男方家的长辈铺新房的床，长辈要选父母，儿女齐全的表示新人可以象这位长辈那样幸福。然后找一至两个乖巧，聪明，漂亮的小男孩到新床上打几个滚，意将来会生漂亮的男宝宝。如果喜欢生女宝宝，就找一男一女，或者直接女生来打滚好了。还得记得给每个小孩包红包。　　见长辈　　下午三到四点，新人就要开始拜见祖宗，及长辈，老人和亲戚，讨红包。福州人叫“见厅”。　　酒店设酒宴　　差不多五点新人们就要到酒店迎宾客了，最后就是酒店常见的礼仪了。新人的亲戚朋友就聚在一起喝喜酒，吃喜宴。结婚时在酒店里的仪式可请婚庆公司进行安排。在酒桌上见过与自己同辈的亲戚，那时候也还是可以拿红包的。　　回 门　　按福州习俗，结婚时，第一天是男方家办酒。第二天，女方家办酒，也叫办回门酒。（现在很多人一起办更热闹）。婚后第二天是回门的日子，娘家要派小舅子去接新娘，新郎要给小舅子钱。然后新郎备礼品，和新娘一起往父母家拜见，当日需返回（不能呆在新娘家）。至此，整个结婚仪式算是结束了。

9. 闽南婚宴酒桌菜图

闽南传统婚礼延用“纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎”古代六礼之规，以闽南歌谣、谚语为主的押韵的吉祥话（俗称“念四句”）伴随婚礼始终。

结婚时，迎亲队伍中有“轿前猪脚”；落轿后，新娘罩“八卦米筛”跨过火炉踏上瓦片进入洞房，拜祖先，见长辈，进厨房准备掌管家庭“厨政”；晚上宴客时，菜色先香菇瘦肉，中间吃鸡，最后吃花生汤以示甜尾。

婚后，女方会派新娘的幼弟到姐夫家去探望姐姐有否一堂和睦，起居是否安好；

二是敦请姐姐回娘家会亲，邀请新姐夫到岳家做新女婿，男家一见面即要给这位“阿舅仔”馈赠红包，称“结衫带”，娘家中午设宴款待女婿

10. 闽南农村婚宴菜单图片大全及价格

答案是：闽南1200元一桌的婚宴菜单如下：

菜单一：

凉菜：凉拌鸡丝、香辣羊肚丝、红油猪耳片、酱牛肉

热菜：蒜蓉开边虾、香辣蟹、四喜丸子、香辣鱼、白灼明虾、青椒牛柳、红薯粉蒸肉、雪耳扣南瓜、清炒时蔬、小鸡炖蘑菇、蒸五谷、羊肉粉丝汤

小食：炸鸡柳、水果拼盘

菜单二：

凉菜：鲜拌茼蒿、生态白玉菇、水晶三丝卷、皮蛋豆腐

热菜：荷叶鸡、咕咾肉、鱼香肉丝、地三鲜、蒜蓉鲍鱼、红烧排骨、清蒸鱼、椒盐虾、白灼菜心、吊烧鸡、茶树菇老鸭汤、富贵肘子

小食：酥脆春卷、菠萝饭