17人家庭聚餐菜谱目录家庭聚8个人家庭聚餐吃饭菜谱 家庭大聚餐16个菜

1. 17人家庭聚餐菜谱大全家庭聚

客人的禁忌

就是聚餐的人中，有没有人有什么特别的忌讳，要提前了解好，饭桌上再问，诚意就不足了，比如聚餐的人大部分不吃辣，你给定在湘菜馆，那么大部分人肯定吃不开心，聚餐就失去意义了。

特别是请重要的客人或者领导吃饭，一定要提前打听清楚。

客人的喜好

提前了解好大家的喜好，也是点菜的重要基本功之一，如果实在不熟悉，可以根据地域来初步判断，比如贵州人喜好吃土豆，东北人偏爱炖菜。

如果你要特意讨好领导，可以说：领导你不是最喜欢吃鱼嘛，这家的清蒸鲈鱼做得真不错，您一定要尝一下。

店铺的特色

选好用餐地点后，要对店铺特色有一个大致的了解，有时间最好到现场考察一下，15人聚餐，如果是要讲究环境，还得定个包间，提前了解好招牌菜，有时候最好提前把菜点好，约定好上菜的时间，这样客人到了就能用餐，不用等待。

点菜技巧

菜的数量

如果是吃炒菜，菜的数量一定是要比人数多1-3道菜，不算配菜水果主食和汤这些。

比如15个人聚餐，点17个菜左右，就刚刚好。

菜的搭配

我们都知道，点菜要荤素搭配，讲究一点，是要根据主菜搭配，所以，点菜要先点主菜。再点配菜，最后才是点心主食和汤。

15人聚餐怎么点菜？

菜的搭配

可以点5个特色菜，5个硬菜，3个素菜，2个凉菜，然后一个汤，再要一些特色的点心或主食。

主菜

主菜，即是特色菜，一般都是店铺的招牌菜，往往是好看，但不一定好吃，分量也不一定很足，是用来装点门面的，看起来上档次，便于拍照发朋友圈。

硬菜

硬菜就是不一定好看，但一定要好吃，而且分量要足，最好是海鲜和肉一起搭配，比如一条清蒸鱼、蒜蓉虾，再打上铁板牛肉或羊肉，大盘鸡，红烧肉等。当然，做法可以根据店的特色来做。

但切记不要和主菜重复。

素菜

一桌菜必不可少的是素菜，素菜如果点的好有画龙点睛之比，可以点一到时令蔬菜，需要下饭的话，就是茄子煲、地三鲜，清炒的竹笋、地瓜叶、莴笋等，都是好做也好吃的素菜。如果是湘菜的话，干锅也少不了，比如干锅千叶豆腐，干锅土豆，干锅花菜都是比较常见和经典，不会出错的。

凉拌

凉拌真的是下饭和喝酒都必备的，根据餐厅的品类来点，常见的有拍黄瓜、萝卜皮、海带丝等等。

汤和主食

人多的话，最好是按份数来点，现在很多餐厅都是这样。可以根据大家的口味来配。

主食可以点金银馒头、春卷、面条等，根据各地的口味来搭配。如果都没有，最好问一下大家吃不吃米饭，有些人，比如我，就不爱吃米饭，所以问清楚再要比较好。

小吃和水果

可以自己备一些小吃和水果，饭前饭后，喝酒都可以用，这样一方面是丰富了菜品，一方面还能省钱

酒水

吃饭的酒水一定要提前考虑好，如果餐厅允许的话，最好自带。并不是为了省钱，自己带的话，一些好酒就可以在这个时候拿出来大家一起品尝了。

2. 8个人家庭聚餐吃饭菜谱

1、清炖羯羊肉。此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。

2、红烧牦牛肉。此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区，体躯高大，心肺发达，肌肉紧凑，筋骨结实，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”。

3、黄焖土鸡块。此菜以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼，汤浓味鲜。

4、清蒸香带鱼。 此菜以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥、家常味道，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。

5、酸辣汤里脊。此菜以拌好的牛里脊为主料，分散投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味，是大西北地方风味传统名菜。酥嫩味鲜，酸辣适口，滋汁人盘，响声大作，里脊爆张，使人刮目相看，喷喷叫绝。 特点是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻。

6、牛丸烧白菜。是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩、尝后唇齿留香。

7、烟笋焖豆腐。烟笋系竹笋熏制而成，是低脂肪、低糖、多纤维的菜品，滋阴凉血、开胃健脾、清热化痰、养肝明目。豆腐是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。俗话说：“青菜豆腐保平安”，民间有“豆腐得味，远胜燕窝”的说法。

8、壹品八宝饭。此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出，拌入白糖、蜂蜜和匀。在碗中精心布上一层葡萄干、红丝、大枣、莲子、花生仁、核桃仁等，再把和匀的半熟糯米装入碗中，上笼蒸熟。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中，浇上蜜汁，色泽艳丽、甜筋油润，绵甜不腻 。

3. 10人家庭聚餐菜谱

10个人吃蛋糕一般需要12寸。

大概的蛋糕尺寸对照表 如下：

　 8英寸=20cm左右，2-5人食用，适用于一家人的生日祝福、探亲访友；

　10英寸=25cm左右，5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆；

　12英寸=30cm左右 8-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友；

　 14英寸=35cm左右，12-16人食用，适用于公司、同学聚会；

4. 家庭聚餐的12道菜菜单

材料

8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。

步骤1

除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

步骤2

鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

步骤3

腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

步骤4

炸好的鸡翅加腌料，置另一锅加入可乐用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

5. 10人家庭聚会家常菜菜谱

任天堂的游戏大多数都是卡通风格且一向主打的是老少皆宜，所以我来推荐几款ns上的游戏。

1.你剪我裁

如果你有时间能陪孩子一起游戏，我觉得这是最适合两个人一起玩的游戏之一。首先这款游戏是两个人通过思考配合一起完成游戏目的的闯关类游戏。由于过关方式没有固定，只要动脑子可以有各种方式过关，可以极大的锻炼思维能力和想象能力，我觉得十分适合陪孩子一起游戏。

2.马里奥派对

如果你全家都可以一起玩游戏的话，我要极力推荐马里奥派对，超级欢乐，尤其是人多的时候。里面内置了超过80款小游戏，在每局比赛中玩家基本不可能玩到相同的小游戏，且各个小游戏都十分有趣，很多也用到了体感，HD震动也十分到位。这时一款能活跃气氛，促进家庭感情，带来欢乐的游戏。

3.星之卡比

这是一款可以一个人也可以多个人一起玩的游戏，我推荐一个人玩。这款游戏难度比较简单，画风也十分卡通可爱，孩子一个人玩可以有较好的游戏体验。虽然难度简单，但是其中藏了许多的隐藏元素，且闯关过程中也有一些解密元素，想要完美通关还是要费一定的脑子。

4.马里奥奥德赛

任天堂的游戏有很多都是小而精，这就是其中最有代表性的游戏之一。这款游戏相比于星之卡比难度上升了一些，并且其中地图的设计简直是精妙绝伦，如果认真探索，其中有些地图的设计绝对让人耳目一新，往往有柳暗花明又一村的感觉，可以扩展人的思维与想象，有些挑战我现在都没过，我特别推荐这一款游戏。

5.just dance系列

如果孩子比较活泼，喜欢跳跳舞之类的，我觉得这款游戏就是为他们量身定制。这是一款体感游戏，能让客厅瞬间成为舞池，不仅可以玩的开心，还能够达到锻炼身体的效果。如果觉得太难，里面还有专门为小孩准备的kid模式，在家里一起尬舞也是不错的选择哟。

6，任天堂labo系列

这才是任天堂真正的主宰系列，这是通过零件纸板拼接，搭配上joy con组合的游戏。玩家需要按照屏幕上的指示，用纸板创造自己的labo配件。你可以用纸板组装遥控小车、鱼竿、摩托车、钢琴等，而且这些东西真的可以控制。再后来还有机器人系列，驾驶系列等，不仅可以锻炼动手能力，比如里面的钢琴还可以用来编曲。

最后，游戏虽然好玩，但是还是要控制时间，寓教于乐，游戏可能能锻炼一些能力，但是主要可能只是起一些开发思维的作用。而且能让孩子开心的不是游戏，而是陪他们一起玩的父母。