江西乡村酒席主菜单南昌农村酒席20个菜单 江西农村办酒席多少钱一桌

1. 江西乡村酒席主菜单

江西菜其实是属于赣菜，赣菜的食材特点是：鱼米山珍，鱼肴显著，擅以米做菜，广取山珍。赣菜的制作特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度;口味则咸辣平和，适应面广;具有浓郁的乡土风味。

赣菜主要由南昌、赣州、九江、赣西、赣东等地方流派组成。一般来说，南昌地方的赣菜流派以烧烩煨与煸炒为代表性特色，如“藜蒿炒腊肉”、“新雅四宝”、“瓦罐煨”等。九江地方的赣菜流派以炖、蒸和鱼席为代表性特色，如“庐山石鸡”、“鄱湖胖鱼头” 等。赣菜虽然不在八大菜系之列，但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味”

在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主。在原料选取上，崇尚绿色、生态、健康理念。江西生态环境很好，取自本土的原料都是绿色健康的，如鄱阳湖的藜蒿、井冈山的竹笋、军山湖的大闸蟹、余干的辣椒等。在味型上，以辣为主。与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、鄂菜的酸辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣，辣味适中，南北皆宜，具有广泛的适应群体。

2. 南昌农村酒席20个菜单

　　“岁晚大团圆”是露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子;

　　“祥和千日暖”是一盘黄金大饼;

　　“一团和气”是炸芝麻团;

　　“大展鸿图”是蟹黄炒桂花鱼翅;

　　“新春愉快”是清蒸桂鱼;

　　“竹声报平安”是一道韩式铁板烧;

　　“年年高升”是香煎年糕;

　　“万象更新”是清炒时蔬;

　　“八仙贺新喜” 则是由8个精美的围碟组成;

　　“生意兴隆”是珧柱扒仙菇;

　　“白发齐眉”，是粉丝蒸扇贝

　　“祝君如意”是珧柱、榆耳、竹笙、蟹肉、蛋白、露笋等的集锦;

　　“红红火火过新年”是葱姜炒肉蟹;

　　“碧玉绣球”是冬瓜鱼肉丸;

　　“鸿运照福星”是八珍鱼肚羹;

　　“好事乐重重”是基围虾两吃;

3. 赣南农村酒席菜图

第一道，梅菜扣肉，酱红油亮的外观，口感醇香的扣肉，搭配上渗入了肉的香味的可口梅菜，这绝对是最下饭的一道菜了，能让人多吃三大碗米饭。

第二道，炒年糕，各地的年糕都不同，江西那边的年糕也是颇具特色，这边的年糕是一种使用大禾米做的，它有个好听的名字叫做黄元米果，俗称王祺，是糍粑的一种，通常而言，这道菜不仅年夜饭会做，而且第二天也就是大年初一的早上也会吃，意义大家都知道，年年糕升。

第三道，菜糖醋排骨，江西地处南方，临近福建和广东，客家人比较多，口味既有湖南等地区的辛辣，也有两广地区的偏甜，对于一道糖醋排骨而言，即可口开胃，也老少皆宜。

第四道，红烧猪蹄，这绝对是许多人小时候的最爱，酱红色的外观，色鲜而味美，抱着个大猪蹄子啃上一口，满嘴流油，那滋味，简直不要太美好，满满的幸福感。第五道，

粉蒸肉，相信不少人都是吃过的，各种口味，麻辣，五香，香辣等等等等，作为赣南地区的传统大菜之一，年夜饭的位置上，必然有它的身影出现，另外，在每年“立夏”这一天，许许多多的赣南人都会依照传统，将这道菜给搬上饭桌，美名“撑夏”，吃货的福音是也。

第六道，则是江西酒席常备的大肉丸子了，相信不少赣南人对这道菜那都是深具情怀的，还记不记得自己小的时候一人拿着一根筷子，串上三四个大肉丸子，然后四处奔走，蹭吃蹭喝的样子，成年人半个拳头大的肉丸子，一顿就可以吃十几个，特别是沾沾佐料，非得多吃上几个不可。第六道，则是鱼，一般而言，过年的时候，鱼这道菜都是不会少的，甚至还会有两道鱼，红烧鱼和鱼头豆腐汤，咱们国人是比较注重意味的，鱼这道菜的意味就是年年有余，每年都有剩余，越来越宽余，这个意味寄托着国人的美好憧憬和意味，可意会也可言传。

第七道，蒜苗腊肉，相较于腊肠而言，一部分人对于腊肉那也是情有独钟，自家制作的腊肉，安全放心，略硬的有嚼劲的口感是爱上腊肉的原因之一，将制作好的腊肉切片放入油锅之中爆炒，一下锅，你就可以闻到一股香味扑鼻而来，让人欲罢不能。

第八道，老鸭汤，南昌人都是比较喜欢吃鸭的，不管是在啤酒鸭还是烤鸭烧鸭，对于鸭，他们是来者不拒，过年的时候，也总有那么几道鸭菜要上桌，而老鸭汤在年夜饭上也是必不可少的，消食养胃。

第九道，莲子羹，作为白莲大省，江西的大部分地方年夜饭都会有这么一道汤，一般都是使用排骨搭配莲子蒸煮，口感极好，带着莲子的清香和排骨的肉味，很是收到欢迎。

第十道，炒白菜，白菜，百财，寓意不言而喻，在看看满座的菜，用“金玉满堂”来形容丝毫不为过，大部分都是呈现红色和黄色以及绿色，看到的都是吉祥富贵，寄托着人们对对新的一年的朴实的向往。

4. 赣南酒席菜单大全图

订婚习俗，纳吉：即由男方选定黄道吉日，通常要根据两人的八字请先生或会看通书的人来确定。戒指：订婚一般都要有订婚戒，新人们要选对戒。糖果、香烟、彩礼、压桌：即付钱给女方置办酒席的代名词，有的开明之士现在也没有收压桌钱。请柬、酒席。具体细节就不多介绍了，每个地方还是有哦些差别的，不过整个流程下来的话，还是需要花费一定的精力的，

5. 江西结婚酒席菜

南昌结婚流程是这样的，先是男女双方订婚，双方家属见面，商议结婚日子，酒席订制明细，男女双方匹配物件等事宜。

然后到了结婚日子，早上由男方派车接女方到男方家，伴郎伴娘闹新房后，男女双方去酒店待客，酒席之前有个走台仪式，仪式上男女双方家长致辞，之后新郎从岳父手中接过新娘，表演节目后开始酒席。酒席结束，结婚仪式结束。

6. 江西农村办酒席18个菜菜单

有腊肉炒干四季豆、木耳炒肉、蒸香椿米粉肉、酸豆角炒鸭胗

7. 江西农村婚宴菜单16个菜

可以办酒席啊！

江西省疫情防控工作总体做得很不错，偶有零星发现也都是外来的，全国其他个别地方出现较严峻的形势时，也都会及时通知到各个地方的居（村）委，10人以上的聚会需要向当地的居（村）委报备。疫情防控无小事，平时个人也要注意防护，这样对大家都好。

8. 江西酒席菜单 农村

可以，我们江西疫情防控做的好，有五六百天没有出现本土疫情，属于低风险地区，农村地区酒席没有特别严格的杜绝，只是很多人会自觉选择简单的办理，不会太铺张浪费，大操大办，相信在大家共同努力下，疫情可控，未来可期，愿疫情早点过去，生活不在受影响

9. 江西农村酒席菜图片大全

结婚酒。周岁酒满月酒。乔迁之喜。老人百年酒

10. 江西农村酒席图片

一、春节期间，提倡“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”，严格管控婚宴、寿宴、满月宴、升学宴等聚餐活动，5桌以上的宴席必须严格按照规定程序进行报备。餐饮单位承办宴席大厅餐桌数控制在可容纳桌数的75%以内。

二、落实宴席报备程序

1.城乡居民在家自办5桌以上宴席的，填写《自办宴席报备表》和《疫情防控承诺书》，提前向居住所在地村（居）委会报备。

2.城乡居民到店举办宴席的，5桌（含）至15桌（不含），填写《举办宴席报备表》和《疫情防控承诺书》，提前向户口所在地村（居）委报备， 承办宴席酒店持签署村（居）委会意见的《举办宴席报备表》向属地市场监管部门报备，属地市场监管部门抄告属地乡镇（街道）。15桌以上的，填写《举办宴席报备表》和《疫情防控承诺书》，提前向户口所在地村（居）委报备，承办宴席酒店持签署村（居）委会意见的《举办宴席报备表》经属地市场监管部门审核意见后向属地疫情防控指挥部报备。