餐厅酒席菜单酒席 菜单 酒席菜品清单

1. 餐厅酒席菜单

点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。

不过在点热菜的时候，要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席，这类菜上桌，会很奇怪；问清楚哪些菜可以打折，现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的；注意器皿的搭配，器皿一定要美观。希望帮到你哦~

2. 酒席 菜单

丽水一般酒席菜单如下：乳猪大拼盘、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菇带贝、原盅炖鲍鱼、珊瑚百花鲍、古法蒸石斑、蘑菰嫩羊排、美酒香酥鸭、松子海鲜玉米粒 、碧绿蜇头炒牛柳 、蟹黄虾仁豆腐 、瑶柱汁扒时蔬 清蒸加吉鱼、 金沙蛋黄煽蟹、稀卤鱿鱼、梅干菜扣肉、葱花肉、波菜香菇汤。

3. 酒店办酒席18个菜菜单

凉菜：

芥末双耳，拌大拉皮，酱牛肉，巧拌野菜

热菜：

松鼠鱼，干靠大虾，蒜香鸡翅，脆皮鸭卷，鲜虾爆牛柳，红烧狮子头，元宝扣肉，一品发财羹，松仁玉米，干煸鱿鱼须，回味一口香，绣球香芋

主食：

银丝卷，西红柿手擀面

仅靠参考，各个地方风俗不一样，在选择菜的时候，一定要注意老人，小孩，中年人，青年人，他们的口味，口感都是不一样的。

4. 酒席菜单大全图

1、福运绵长—炒粉。

2、共呜春报晓—鸳鸯鸡。

3、群龙贺新喜—白灼虾。

4、黄金铺满地—菠罗炒骨。

5、白头皆老—白果猪肚汤。

6、带子共欢聚—蒸带子。

7、沉鱼落雁美—水鱼鸡汤。

8、风姿显贵气—蒸花枝片。

9、金腰怀太子—腰果丁。

10、比翼齐双飞—蒸白鸽。 11、龙皇献彩卷—炸榴连卷。

12、红袍添喜庆—扣肉。

13、(福至如东海)—蒸海鱼。

14、翡翠满庭园—香菇小塘莱。

15、喜鹊报佳音—美极禾花雀。

16、永结喜同心—八宝饭。

17、百年好合—连子百合汤。

18、(连生贵子)—花生，瓜子。

5. 酒席菜单名字

一般有几个凉菜，凉拌鸡块，凉拌牛肉，凉拌荞面，凉拌木耳，凉拌秋葵，几个热菜土豆甲鱼，白煮虾，油炸蟹，甜烧白，咸烧白，几样时令蔬菜，如清炒瓢儿白，糖醋莲白，还有汤，如肉圆子汤，鸽子汤，排骨汤，或鸡汤。宴席是根据主人的定位和要求来安排菜品的，价格越高，菜品就更多，更好。

6. 餐饮酒席菜单

1、菜肴的数目应为双数：

大部分地区均有一不成文的传统：喜事中的菜肴的数目为双数；

婚宴菜肴数目八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，“13”有“要财”之意。

一部分地方也有11道热菜，11道冷菜，代表双方一心一意，合起来22道菜不违背菜肴数目为双数的原则。

7. 餐厅酒席菜单图片

可以参考以下菜单:鹅掌焖海参，碳烤牛肉，金钱莲炖老鸽，广式烧鹅，油淋上海青，清蒸鲈鱼，白灼九节虾，猪肚炖乌鸡，杨州炒饭，铁板鱿鱼，秘制叉烧肉，花生猪手煲，开水白菜，爆炒猪腰，羊肚菌龙骨汤，酸甜排骨，港式乳猪，烤羊排，甲鱼土鸡煲，四喜丸子，红烧狮子头。

8. 餐厅酒席套餐菜单大全

菜单形式多种多样。按实施时间长短可分为固定菜单，循环菜单和即时性菜单;按餐别可分为早餐菜单、下午餐菜单、午茶菜单、正餐菜单和夜餐菜单;按餐厅销售地点可分为零点、团体、宴会、快餐厅菜单、客房送餐菜单、外卖菜单、自助餐菜单;按餐饮产品的品种分为菜单、饮料单和餐酒单;按服务方式可分为点菜菜单和套菜菜单。此外，还有素食菜单、儿童菜单、节食菜单、奉送菜单和病号菜单等。　　

1，零点菜单　　零点菜单在餐厅是最常见，使用最广的一种菜单，菜单中每一道菜都单独标价。零点菜单可分为早、午、晚餐菜单和客房送餐菜单等。早餐的零点菜单一般较简单，午、晚餐零点菜单上视频、饮料的品种多，除了固定菜肴外，还常常配一道应时新鲜菜品，给客人一种新鲜感。一般来说，零点菜单适用于一般社会餐馆、旅游酒店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。但不适合于酒店的团体餐厅、自助餐厅，也不适合于宴会和酒会。　　

2，套餐菜单　　套餐菜单指在一个价格下所列的整套餐饮，而不是一道菜。西餐中一个套餐包括开胃品、汤、色拉、主菜、甜点或饮料等。中餐套餐则包括冷盘、热菜、汤、饭面点心或饮料。西餐套菜单价格是在主菜后面列出，辅菜价格不列，用后按主菜价付款;而中餐则是按餐饮规格和就餐人数而定，所以多使用于团体餐、宴会等。　　3.宴会菜单　　宴会菜单是根据宾客的国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点、宴会标准和宴请单位或个人的要求制定的，往往还作为送给参宴宾客的一种留念菜单，因此，菜名要有艺术性，一般不印价格。　　4.自助餐菜单　　自助餐菜单不管宾客选用的菜品品种和数量多少，都按规定价格收取每位宾客费用。菜单陈放在自助餐台上，一菜一卡，不印价格。　　5 酒单　　酒吧提供的酒及饮料列在酒单上。餐厅供应的酒水可单独印制一张酒单，也可附在菜单上，但都要分类列出酒水饮料的名称和价格。　——————我是分割线——————————餐饮创业交流，点这里!奶茶开店项目交流，，点这里!奶茶技术培训，点这里!

9. 餐厅酒席菜单大全

在中山的酒席，一般都以寓意好意头好的菜为准。例如结婚酒席，一般是以下菜单：红红火火成眷属（鸿运乳猪全体），百年好合（先百合炒象拔蚌片），比翼双飞（5只乳鸽一开2共10件），嘻嘻哈哈美满生活（芝士焗大虾伊面垫底）等等！！

10. 家宴酒席菜单

广东饮食比较清淡，不吃重囗味的菜，即不放辣椒，麻辣之类的，再荤素搭配，营养均衡。再配上一盘靓汤，家宴10道菜为:清蒸鲈鱼。糖醋排骨，干锅肥肠，爆炒腰花，梅菜扣肉，酱板鸭，牛肉炖罗卜，宫爆鸡丁，蒜蓉菜心，凉伴黄瓜，再配上一盘紫菜蛋花汤。一顿丰富的家宴就做好。

11. 酒席小菜菜单

我的家乡是广西，广西风景优雅，自然新鲜空气。说一下广西酒席丰富的菜，有各种各样的小菜，有鸡肉，鱼，沙，鸭肉，牛肉，蛋卷啊，还有各种各样的酒，很多呢

，最出名的是广西扣肉，扣肉选拿五花肉来做的，在加上圩头片，其它配料一起蒸，味道可香了。我们农村办酒都是互相帮助，团结一致，这样才在一起开开心心的做事。远方的朋友们，欢迎你来我们广西参加酒席，尝一尝我们家乡的美味。