婚宴菜单必点菜婚宴菜单必点菜图片 婚宴菜单必点菜谱大全

1. 婚宴菜单必点菜

结婚之前，我们一般都会先吃定亲饭， 那么你知道定亲饭是什么意思吗？一般，男方会先到女方的家里面提亲，一般都是男方的家长亲戚等去，然后一般都会带上一些礼物，会给未来的儿媳妇一些定金，然后大家会在一起吃一顿定亲饭，也叫订婚宴，如果吃的话，那么双方可以选一个对大家都好的时间，都比较有空的时间，周末或者节假日等，然后再根据双方的口味来决定定亲饭的地点等。

一、定亲饭吃什么菜

1·八道冷菜，八八发发 一般用得比较多菜就有炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。像比较适合结婚的好日子通常可以选择农历双月的初八、十八、 二十八，这些日子都是比较好，而且揭意是“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

2.菜名寓意美好 菜肴的命名也会选择哪种意义美好，这样做的目的也是对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。 比如说你可以使用红枣桂圆莲子花生羹这样人们就把糨取名叫做早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对，这样人们就把它称为：鸳 鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。

3.根据习俗，注意禁忌 首先你在选择婚宴菜单的时候一定要先了解一下当地的习俗，这样选择出来的菜单才会让宾客满意们满意。比如当地习俗有传统的清真婚宴八 大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，这样也是有着丰富的民族特色。

4.不追求名贵，分量要足 一定要注意，原料不要求十分名贵，但要一定要选择份量多一些，还有就是口感适合，尽量与酒水比较相配。千万不能出现那种宾客们都没有 吃饱或者觉得无东西可吃的现象。

二、定亲饭有什么讲究

既然吃定亲饭没有固定的讲究要求，双方满意就好，但是双方怎么样满意，这是需要注意方法的。或许男方家里面有风俗，女方家里面也有风俗，想要满意的话就应该结合彼此之间的风俗。当然，吃饭的时候，座位的排序问题同样需要考虑清楚，不可能说随随便便排一下位置。只有注重了基本的礼仪，后期很多的问题才可以迎刃而解，如果连基本的礼仪都不讲究的话，那么不会有双方满意的结果，这也是很多人必须要认真考虑清楚的事情。

无论站在什么样的角度，吃定亲饭有什么讲究，或许并没有一定的标准，但是没有标准不代表没有要求。要求并不是唯一的时候就要注意到基本的常识。想要双方都满意，这绝对不太容易，当然真正注意到很多的问题，会有比较大的影响。特别是男方一定要安排好座次，让女方的家人觉得非常的满意。不要说没有结婚之前，就因为这些小的事情产生了一定的计较，多注意这些问题同样会有非常大的影响。

诚心诚意想要步入到婚姻的殿堂，定亲的时候就得注意到很多问题。一定要学会尊重双方的亲友。能够让双方都满意，这也是非常重要的事情，不管怎么说各种各样细节的问题都必须要注意到位，否则因为没有注意细节而影响，最终的结果肯定比较糟糕。无论最终采用的是什么样的方式，都应该有一些原则性的东西要遵守。建议每一个想要顺利完成定亲工作的人，不要忽略这些细节。

三、吃定亲饭一般有什么菜

喜庆八冷碟 木耳莲子羹 潮粤大拼盘 黄油焗龙虾 白灼基围虾 银丝鲜鲍鱼 清蒸大黄鱼 咖喱蟹配法棍 招牌牛肋骨 咸蹄髈拼薯条 百合炒西芹 广式芥兰 上汤时蔬 八珍海参羹 美点双辉 精美水果拼盘

精美江南八小碟 黄焖鱼肚海参羹 杭城龙井炒虾仁 东江盐焗竹林鸡 金蒜深海小青龙 香醇澳洲牛肋扒 雀巢蒜香掌中宝 姜葱年糕炒肉蟹 广式清蒸笋壳鱼 金蒜粉丝大连鲍 西兰花XO酱双鱿 秘制椒盐咸圆蹄 福果西芹炒百合 上汤子菇浸时蔬 甜甜蜜蜜贵子乐 伍仁时蔬炒泰米 美点双辉映玉盘 精美季节水果盘

时尚锦绣捌味碟 恭喜发财鱼肚羹 蒜茸银丝蒸波龙 梭子蟹炒年糕 广式清蒸多宝鱼 原汁葱香大连鲍 时蔬红焖圆蹄 一品虾干娃娃菜 滋补野菌炖土鸡 风肉清蒸钱江鳗 五彩缤纷目鱼卷 法式黑椒牛排 良辰美景上汤菠菜 早生贵子银耳羹 鸳鸯戏水美点拼 精美水果拼盘

中国有著名的八大菜系，不同的菜系有不同的口味和风味，不同的地方菜系和口味也不一样。定亲饭的菜一般也是不同的地方有不同的讲究和习俗等。比如一般两广地区人比较偏甜，粤菜系就是比较偏甜和清淡，四川比较偏辣等，一般点菜的时候，我们可以点一些寓意比较好的菜名等。

2. 婚宴菜单必点菜图片

建议还是选套餐，因为买的没有卖的精，你即使选择了点菜也照样会吃亏，酒店会在菜的材料和分量上节约成本，反倒有可能弄巧成拙，给宾客留下不好的印象。

3. 婚宴菜单推荐

红抱喜临门——国宾大拼盘

凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝

金球辉影照——酱皇龙凤球

丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅

情深双高飞——一品烩鲍片

龙鱼永得水——清蒸石斑鱼

心心相互印——避风塘排骨

银燕抱福来——鱼唇炖三宝

喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬

永结喜同心——生炒糯米饭

百年偕好合——莲子红豆沙

良辰添美景——季节鲜水果

4. 婚宴点餐菜品搭配

十个人的饭菜有很多选择。有的人为方便快捷而选择合仔饭或粥、粉、面等，有的可以选择点餐，如果十个人聚餐刚好一围，你可以选择包桌的形式。只不过点餐可以选择自己爱吃的饭菜，如果吃围歺或喜宴是包桌的话，就别无选择了，一定不要浪费。

5. 婚宴菜单菜品

新人必知：先确定预算再选择婚宴菜单 首先，考虑所租宴会设施的费用，许多饭店和酒店在订桌时已将设施使用和餐厅服务费包括进去了。

有些甚至不再加额外的费用，就能为你在其它地点提供服务。其次，根据你准备在每个来客身上花费的多少来决定菜肴预算，酒店和餐馆有最低消费，能够根据你的预算来安排，若可能的话，外加10%的小费。你的餐饮顾问知道你所定人数，需上几道菜，不过通常是平均每人两菜。

6. 婚宴点菜搭配

结婚的时候是肯定需要宴请宾客的，很多新人困扰怎么点菜，下面为大家带来了点菜方法和注意事项。结婚婚宴怎么点菜：

1、数量结婚婚宴上一般需要准备双数的菜品，毕竟双数代表着“成双成对”。一般来说，一桌有八道菜或者是十道菜。八代表着“发”，十代表的是“十全十美”。

2、根据习俗习惯选择菜式一般而言，婚宴上的菜式需要根据当地的习俗习惯来选择。通常来说，鱼一定是不能少的，象征着“年年有余”。四川习惯婚宴上准备有红烧肉;东北习惯婚宴上准备四喜丸子。具体的菜式还是要根据当地习俗习惯决定，不过一定要以吉利喜庆为主。

3、荤素搭配结婚婚宴上的菜系也是需要讲究荤素搭配、营养美味的。而且婚宴上难免会出现小孩和老人，荤素搭配可以迎合大多数人的需求。

4、品种多俗话说：众口难调，每个人的口味都是有所不同的。婚宴上的菜式应该选择多个品种的，才能够尽量满足每个人的口味。结婚婚宴有哪些注意事项：1、提前试吃婚宴上的菜系肯定都是需要提前试吃的。提前试吃可以知晓菜品的数量、口味，方便确认菜系。2、注意预算婚礼本就是一个会消耗大量金钱的仪式，而婚宴也占据了一部分支出。一定要提前确定好婚宴的预算，将开支控制在这个范围内。

7. 婚宴必备菜

一，整鸡，二整鱼，三半个猪脸(也叫半壁江山)，四一个甜菜，五四喜丸子，六凉办牛肉，七凉力猪耳朵，八红烧肉，九羊排，十蜜枣橘子等甜菜。以上几个菜在山东大席上必备，大件，凉办，甜菜等等全都有，当然酒席上还会有其它的菜，我们这里大部分是二十四或三十二道菜。

8. 婚礼宴席菜品推荐

婚宴上必备的菜肴有哪些？看到这个问题，作为一个结婚多年，吃过无数次婚宴的吃货来说，太适合我回答了。

结婚不止是2个人的事，也是2个家庭甚至更多人的事，父母长辈很早就开始准备。

中国是一个大国，人口多，民族多，习惯风俗也多，婚宴上的菜品各不相同，父母长辈都是依据当地的习俗，早早订下了菜单。

在我们老家，菜品一般都是双数，有十八、二十、二十二、二十四个菜，取成双成对的寓意。菜分为热菜、凉菜、甜品。无论是在酒店办婚宴，还是在农村老家摆酒席，有几样菜在我们安徽的婚宴菜谱中是必不可少的：和气菜、四喜丸子、清蒸鲈鱼、老母鸡汤、脆皮烤鸭、炖猪肘子、早生贵子。

1：和气菜

和气菜从字面意思上看就是和和气气，给新婚夫妇、亲朋好友吃了以后，过日子一团和气，家庭和睦。

和气菜的主要材料：芹菜、豆干、豆腐皮、瘦肉、葱、大白菜、红辣椒

a:芹菜、豆干、豆腐皮、大白菜、瘦肉、红辣椒洗净切丝

b:瘦肉加入料酒、生抽，下去锅中快速翻炒；

c:加入豆干、芹菜、豆腐皮、大白菜、红辣椒快速翻炒

d:加入盐、生抽、味极鲜拌匀

e:撒入葱花盛出即可

2:四喜丸子

四喜丸子由四个色香味俱佳的肉丸组成，寓意人生的福、禄、寿、喜四大喜事。

五花肉剁成馅，加入白胡椒粉、蛋清、淀粉、姜、葱搅拌均匀，捏成肉丸，浇上蛋黄糊，放入油锅炸到表面金黄，捞出。事先勾兑的汤汁浇上放入蒸笼蒸。蒸好后，在浇上特质的汤汁，烫一点青菜围着丸子摆即可。

3:清蒸鲈鱼

鲈鱼挑选不大不小的，正好一个鱼盘装。

a:鲈鱼洗净，葱姜料酒腌制

b:鱼放蒸锅蒸一会，

c:取出，到掉汁水

d:葱丝铺在鱼身，倒入豉油，锅中再烧热油浇上

鱼也是寓意比较好的一道菜，象征年年有余，日子富裕。

4:炖猪肘子

婚宴的一道大菜就是炖猪肘子，象征日子红红火火的。

a:猪肘焯水洗净备用，葱姜蒜切好备用

b:猪肘抹上生抽，料酒，

c:锅中加油烧热，放入猪肘煎至发红盛出

d:取冰糖熬糖色，放入葱姜蒜、八角、香叶等

e:锅中注入清水，老抽、生抽、盐，

f:猪肘和调好的汤汁放入高压锅炖，炖熟即可

5:早生贵子

早生贵子顾名思义就是希望新人早点添宝宝。红枣、桂圆、莲子、花生、银耳一起炖汤，汤清澈味甜。

6:老母鸡汤

一般选择2_3年的老母鸡炖汤，汤微黄，清澈，不油腻。

婚宴菜还有很多很多，每个地区的都不一样，大家有时间可以慢慢去品尝。

9. 婚宴主食菜单

注意事项：

1、在点菜之前在心里一定要有个预算，确定自己要花多少钱，然后点菜的时候就控制在这个范围内。但是新人一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜。主食的话可以选择便宜一点的。这些都搞定以后，就算下还有多少钱，然后就开始点热菜。

2、热菜是婚宴的重头戏。点热菜的时候有两点需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一点，第二点是不要点鱼香肉丝，毛血旺这样的低档菜，虽然好吃，但是毕竟是酒席，这种比较粗糙的菜上桌，会降低酒席的档次。第三点是要问清楚哪些菜可以打折。现在酒楼比较多，所以竞争也比较大，为了生存，很多酒楼的婚宴都会打折，但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的。

3、新人在点菜的时候一定要选择高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康的饮食标准，也显得有品位，宾客吃着也放心。

10. 婚宴菜单必点菜农村

保定清苑农村办酒席的菜谱有:凉办藕片、凉拌粉丝、蒜汁黄瓜、凉拌牛肉片、凉拌豆腐丝、炸花生米、红烧肘子、炖排骨、麻辣鸡块、酸菜鱼、黄焖大虾、蒜汁蒸野菜、醋溜土豆丝、清炒西蓝花、麻婆豆腐、糖拌西红柿、青椒炒肉丝、香菜木耳鸡蛋汤、蒜薹炒鸡蛋、烧腐竹、红烧茄子等等吧。

11. 婚宴菜单必点菜玉米

小米、玉米、高粱、黑豆、芝麻。

1、如今，我们在婚礼上常用到的五谷杂粮，就是小米、玉米、高粱、黑豆，还有芝麻了。但是在历史文化中，这五种食物，并不是最初的五谷杂粮。

2、历史上最早的记载，五谷所指代的五种粮食作物，分别是稻、黍、稷、麦、豆。可能很多朋友不清楚这五种食物到底是什么，其实就是我们熟悉的大米、黏小米、小米、麦子，还有豆子。

3、现在流行的婚礼上的五谷，是经过了很长时间的历史演变，我们国家的粮食种植作物越来越丰富了，才慢慢形成了这样的五谷习惯。这五种食物在婚礼上，颜色各异，代表的含义也非常美好，所以流行了起来。