办酒席菜单酒席菜品 办酒席菜品有哪些

1. 办酒席菜单

办酒席的菜单:鱼糕肉圆子、干锅扣肉、鸳鸯鸡、炸榴莲卷、甲鱼炖鸡、琵琶大虾、荷塘小炒、西芹夏果、猪肚鸡汤、青椒牛柳、酱牛肉、吊烧鸡、泡椒凤爪、烤鸭子、鱼香焗大虾。

农村办喜酒的好处

1、食材比较新鲜

2、食物更符合宾客口味

3、婚宴更热闹

4、可利用空间大

2. 酒席菜品

河南酒席菜品大全一般分热菜和凉菜，热菜主要以肉食和汤为主，一个好的宴席，必须有有鸡清炖鸡，红焖鸡，爆炒鸡，还要有鱼预示着年年有余这个鱼一般是大鲤鱼，其实是肉，主要是以红烧为主，方子肉条子肉，还有各种汤，肚丝汤，鸡蛋汤还要有一份八宝饭，如果条件好的话，还应该有海参或者鱿鱼，凉菜一般是烧鸡，牛肉，莲菜，芹菜等等但最吃最好吃的还是小炒肉

3. 农村办酒席菜单

长汀办酒席请客18个菜菜单：

1、福运绵长：炒粉；

2、红袍添喜庆：扣肉；

3、共呜春报晓：鸳鸯鸡；

4、群龙贺新喜：白灼虾；

5、金腰怀太子：腰果丁；

6、鸿运当头：乳猪拼盘；

7、永结喜同心：八宝饭；

8、早生贵子：枣圆仁子羹；

9、花好月圆：香菇扒时蔬；

10、白头皆老：白果猪肚汤；

11、—水果盘

12、大展宏图：雪蛤蒸鱼翅；

13、金枝玉叶：彩椒炒花枝仁；

14、双龙斗富：黑椒响螺鸭舌

15、年年有余：豉油胆蒸老虎斑；

16、喜获天赐玉麒麟：鲜百合芦笋；

17、佳偶永结齐同心：咖哩豆沙酥；

18、缘定三生福星照：山药炖

长汀农村大席菜单：

1、沉鱼落雁美：水鱼鸡汤；

2、心心相互印：避风塘排骨；

3、龙鱼永得水：清蒸石斑鱼；

4、银燕抱福来：鱼唇炖；

5、凤凰展彩堂：蒜蓉蒸扇贝；

6、喜鹊报佳音：珊瑚扒双蔬；

7、百年偕好合：莲子红豆沙；

8、永结喜同心：生炒糯米饭；

9、金腰缠玉带：金腰带子鸳鸯丁；

10、龙凤振翅冲天：原盅鸡炖翅。

4. 家里办酒席菜单

农村办酒席的菜谱有:凉办藕片、凉拌粉丝、蒜汁黄瓜、凉拌牛肉片、凉拌豆腐丝、炸花生米、红烧肘子、炖排骨、麻辣鸡块、酸菜鱼、黄焖大虾、蒜汁蒸野菜、醋溜土豆丝、清炒西蓝花、麻婆豆腐、糖拌西红柿、青椒炒肉丝、香菜木耳鸡蛋汤、蒜薹炒鸡蛋、烧腐竹、红烧茄子等等吧。

5. 办酒席菜单大全

四八宴席有24道菜，即四铺桌，四压桌，两大件，八大碗，四中碗，两糕点，四铺桌是花生粘果碟，四压桌是指凉菜有凉拌皮蛋，凉拌耳朵，凉拌猪心，凉拌猪舌。

两大件：整鸡，整鸭。

八大碗：鸡丝，瓦块鱼，水晶丸子，红肉，白肉，肉丝，银耳，海米白菜。

四小碗：拔丝山药，鱼棒是固定的，其它二个是青菜，炒肉。

两糕店：芝麻片和细粉糕。

6. 东北办酒席菜单

食材

鸡块适量，榛蘑适量，八角适量，葱姜蒜适量，酱油适量，鸡粉适量，糖适量

步骤

1、起锅热油，放入两个八角，葱段，姜片爆香，下入鸡块，炒至表皮微黄。

2、放入酱油，煸炒上色，加入料酒和开水，倒入水发的榛蘑，倒入鸡块。

3、加入白糖，盐，鸡粉，干椒节，老抽，小火炖40分钟，加入胡椒粉，放上香菜即可。

7. 办酒席菜单怎么写

随着人们生活水平的逐步提高，现在800元一桌的宴席属于中等水平的宴席，大约可以有以下十二道菜品：烤鸭一只，盐水鸡一只，白灼大虾，红烧排骨，酱猪手，清蒸多宝鱼，葱烧海参，凉拌拉皮，烧豆角，炸丸子，炸茄盒，肉炒青椒等，还可以有二种主食，比如金银馒头或珍珠汤等。

8. 办酒席菜单干货

天水酒席习惯流行的有:四盘子、六君子、硬八碗、十全、八碗四盘子。四盘子就是4个大菜之前上6个凉菜用来下酒，酒后上4个大莱。六君子就是6个大菜之前上6至8个凉莱。硬八碗也叫天水八大碗，一桌席上8碗大菜，配8个凉莱。

十全就是10个大菜，10个凉菜。八碗四盘子就是8碗加4盘子大菜，配10个凉莱。四盘子都是肉菜，其他的其中都加1个素菜。

9. 办酒席菜单菜品

1、我是贵州省遵义市的，自古以来贵州遵义地区酒席就有出名的八大碗，随着人们生活水平的提高，传统的八大碗已进行了升级，菜品数量也由八碗增加到了10多碗。

2、但是贵州酒席菜谱的传统菜肴七个菜任然存在，有辣椒炒肉、时令蔬菜、粉蒸排骨、梅菜扣肉、米豆酸菜、糟辣鱼、辣卤双拼。

10. 在家办酒席菜单

1、菜肴数目应为双数。

我国大部分地区均有一些菜肴传统：红事(婚宴)菜肴的数目为双数;白事(丧宴)菜肴的数目为单数。结婚宴菜单数目通常以八个菜寓意发财，以十个菜寓意十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，“13”象征“要财”的寓意。

2、也有一些地方菜肴习俗是11道热菜和11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，22道菜也不违背喜宴菜肴数目为双数的原则。

3、八热碟和八冷碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜式，现如今四果点已经有一些改变了。八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。四果点：甜甜蜜蜜（喜庆蛋糕）、欢欢喜喜（夹心酥糖）、热热闹闹（糖炒栗子）、圆圆满满（豆沙）。

结婚宴席菜单12个菜

喜庆满堂(迎宾八彩蝶)

鸿运当头(大红乳猪拼盘)

浓情蜜意(鱼香焗龙虾)

金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)

大展宏图(雪蛤烩鱼翅)

金玉满船(蚝皇扒鲍贝)

年年有余(豉油胆蒸老虎斑)

喜气洋洋(大漠风沙鸡)

花好月圆(花菇扒时蔬)

幸福美满(粤式香炒饭)

永结连理(美点双辉)

百年好合(莲子百合红豆沙)

万紫千红(时令生果盘)

枣圆仁子羹(早生贵子乐)

芦蒿香干(如意吉祥)

上汤时蔬(良辰美景)

美点双辉映(花好月圆)

合欢水果盘(万紫千红)

11. 办酒席菜单数还是双数

菜做单数时，平时日子里一般情况下可以接受，但在风俗节日里必须做双数，寓意吉祥