河南宴会菜单图片目录河南民间酒席的24道菜单 河南喜宴菜单大全

1. 河南宴会菜单图片大全

材料主料：

猪肉，玉米笋，胡萝卜

辅料：

料酒，花椒，酱油，盐，糖，辣椒油，麻油

做法

1. 猪肉拔毛刮皮洗净，放盐，花椒，料酒，酱油均匀涂抹，入冰箱冷藏腌制一晚。（可提前一天腌制好）。

2. 煮锅加水放入猪肉大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右。

3. 捞出切片。

4. 将玉米宝宝浸泡在淡盐水中片刻，冲洗干净。

5. 中间切开。

6. 围边摆盘。

7. 码上肉片，放适量盐，糖，淋上酱油，辣椒油，麻油，上蒸锅蒸40分钟左右。

8. 装饰上胡萝卜花即可。

2. 河南民间酒席的24道菜单

凉拌黄瓜丝香椿

我们河南人特别喜欢吃凉拌菜，每次酒席之前，结婚酒席，无论冬天还是夏天，都是先上8个凉拌菜

凉拌菜的历史文化源远流长，可以追溯到周朝和先秦时期。每一道凉拌菜，吃的不仅仅是食材的本身，调味料才是凉拌菜的灵魂所在。盐、油、酱、醋、糖、蒜、青椒、红辣椒、干辣椒、花椒等调味的多或少，放调料的顺序，用香油还是热油，白醋还是陈醋，生抽还是老抽，焯水的时间长短，火候，都是有讲究的，都赋予了每一道凉拌菜不同的味道。

现在春天慢慢结束，夏天逐渐到来，炎热的天气，很多人吃饭食欲都有所下降，夏季，是凉拌菜最受欢迎的季节，你会做吗？你都吃过哪些凉拌菜？

今天和大家分享一下我们河经常喜欢吃的15种凉拌菜，清凉爽口，全家都爱吃。

1.凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽

主要食材：绿豆芽、青椒丝、小米辣干辣椒丝、香菜、大蒜

主要调料：盐、热油、香油、白醋

做法：

先把绿豆芽洗干净，下开水焯水30秒左右捞出，用凉水过一下；

青椒切细丝，小米辣切丁，干辣椒用开水泡一下用剪刀剪成细丝，放入碗中备用；

大蒜配盐捣成泥，油热往上面一浇，再倒上白醋，一点香油，搅拌均匀，最后撒上香菜，凉拌绿豆芽就做好了。

感受：吃起来十分清脆爽口，瞬间感觉清凉了很多。

像以下的十几种凉拌菜的做法的也十分相似。

2.凉拌黄瓜腐竹

3.凉拌木耳杏仁

4.凉拌长豆角豆腐皮

5.凉拌菠菜粉条

6.凉拌包菜粉条

7.凉拌芹菜花生豆

8.凉拌海带丝胡萝卜

9.凉拌莲藕

凉拌莲藕

10.凉拌火腿

11.凉拌酱牛肉

像凉拌酱牛肉，凉拌火腿一般是把酱牛肉切片，蘸料单独做，最后蘸料就可以了。

酱牛肉

酱牛肉配蒜汁儿

12.凉拌黄瓜粉丝

13.凉拌黄瓜粉皮

14.凉拌西红柿

凉拌西红柿最简单，西红柿切成小块，撒上糖，搅拌均匀就可以吃了。凉拌黄瓜也可以做出填的，放糖吃。

15凉拌皮蛋

3. 河南婚宴菜单

各地结婚都有各地的习俗，我们就从订婚开始讲讲河南女孩结婚的习俗都有啥。

订婚需要给订礼，有点像定金的意思，表示结婚这件事就确定下来了。然后要给结婚留有一定的准备时间。

结婚前一个月，男方需要带女方去买衣服首饰，衣服一般好几套，最好春夏秋冬都有，关键是买婚礼时穿的衣服。

接新娘的当天，新郎要在婚礼当天早晨亲自去接新娘回来，并且要去越早越好，据说越早福气越多。

新娘的弟弟或者侄子会“把轿门”，需要新郎的用足够的红包来打发，只是增加喜庆的氛围罢了。

新娘到新郎家之后，要拜高堂，跟我们电视里看的差不多，聘请司仪做一个仪式，然后女方就要改口叫男方父母为爸妈，这时男方父母是要给女方红包或者礼品的。

接着新人入洞房，年轻人会去闹洞房，一般他们会往新人脸上涂抹煤灰，增加一些搞笑的氛围。

婚宴开始，婚宴一般有要求，都是双数。一般是8个热菜8个凉菜8个汤，最低要求也要8个热菜4个凉菜。

三天后新娘子回娘家，娘家要开设酒席宴客。

以上就是河南农村婚礼流程，不过随着社会发展，有些也是按自己实际来确定。较偏远的地方可能稍有些不同。婚礼应该是热闹喜庆就好。

4. 河南婚宴菜单16个菜图片大全

1、送给女方的礼物 订婚时需要送女方衣物鞋子以及项链，手镯,戒指和耳环等金首饰。各项物品必须将数量保持为偶数，也可以折合成现金送给女方。

2、聘金 订婚聘金分为大聘金和小聘金,大聘金主要是为了购置嫁妆，全部由男方操办准备;小聘金主要是拿来孝顺岳父岳母的，以报答女方父母的养育之恩，但是这些钱-般女方父母都会拿来置办新娘的嫁衣。

3、礼品 订婚礼品主要包括礼饼，礼盒,冰糖以及其他的各类糖果饼干，数量上也要求为偶数。但是需要注意的是这些物品的数量必须与女方提前商议后再做准备，另备金，香，烛，炮四样物品各两份。 4、婚宴礼 在订婚宴上时一般都是女方家准备，所以应该确保男方出席的人数是偶数，并且需要准备一份婚宴礼。

5. 河南婚宴包桌菜单

三门峡婚宴孩子满月包桌都上凉菜硬菜面点

婚宴孩子满月包桌上上什么，除了习俗上比上的一些食品外，首先得考虑亲朋好友的大体口味，比如南北方，农村和城市等等都是有区别的，亲朋好友中农村的偏多，要以肉食类为主，体现分量足，如若亲朋好友中以城市为主，这以营养健康为主

6. 河南宴席菜单图片

信阳菜以咸、香、微辣、醇厚为主味，菜色微重、口感滑爽。信阳最出名的十五道菜有清炖南湾鱼、桶鲜鱼、罗山大肠汤、闷罐肉、固始鹅块、板栗焖仔鸡、红焖甲鱼、腊肉焖鳝鱼、清炖牛肚绷、商城老鸭汤、葱烤鹌鹑、信阳面炕鸡、螺蛳炒腊肉、信阳板鸭、石凉粉等。

7. 河南办酒席的菜单大全

南阳十大名菜，是依据南阳地区的豫菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考河南餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等评选的 十大名菜，有①南阳蒸菜·条子肉、

②白土岗辣子鸡、

③南阳卤牛肉、

④镇平烧鸡、

⑤唐河麻油鸭、

⑥南阳芥菜肉、

⑦桐柏豆筋、

⑧淅川粉蒸肉、

⑨西坪十大碗·酥肉、

⑩玄妙观咸鸭蛋。

8. 河南宴会菜单图片大全大图

农村宴席就单独说我们临颍这边的

在河南农村一直有这样的风俗，哪家结婚生孩子了都要在家中摆酒席宴请宾朋。随着社会的发展，越来越多的人选择了在饭店，其实更多的人喜欢的还是在农村家中摆的那种宴席，因为那种才有家的感觉。

　以前哪家摆席都是亲朋好友端盘子，现在都方便了，基本上都是外包，买菜、端盘子、铺桌子都是有专门的人。

　现在农村的包桌档次也不低：

农村婚宴最先上桌的往往是十二盘凉拌菜：
1、除了必不可少的红牛肉，还有猪脸、猪肝、木耳、粉丝等菜，外加时令果蔬、水果罐头，俗称“乱盘”。

2、开席二十分钟左右，肉包子上场了。提前蒸的包子、炸的菱角形糖包

3、热菜出场，青椒肉片、烧腐竹、素三鲜、条子肉、方块肥肉、酥肉丸子、炖鸡、全鱼

4、雪梨银耳莲子羹、红果绿果汤、肉片汤、鸡蛋汤，诨名“滚蛋汤”，喝完这个就该散场了。

9. 河南宴会菜单图片大全集

最近爱上了做菜，爱上厨房，尝试各种以前从未尝试过的美味。今天就做了一道纷蒸肉，让我吃出了家乡的味道～还算满意。嘻嘻～！～

用料

草果粉 少许

茴香粉 适量

八角粉 少许

五花肉 500g

生姜 20g

酱油 少许

白酒 少许

白砂糖 适量

粉蒸肉（甜味版）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切薄片，放入盘子中，生姜切末。

步骤 2

在装五花肉的盘子中加入生姜末，盐，鸡精，适量草果粉，少许酱油，白酒，八角粉，多量茴香粉。

步骤 3

加入蒸肉粉，白砂糖，一个鸡蛋，适量熟香油，拌匀。

步骤 4

整理装盘：将拌好的肉一片一片的铺在另一个盘子中，入蒸锅内蒸一个小时，关火后再闷几分钟既可。

10. 河南国宴菜单

　　贴过来的

　　先是斟御酒。斟酒期间，有一系列的表演节目，口技、奏乐、舞蹈，花样挺多。开始饮酒之后，也是每饮一盏酒都要有一番音乐、舞蹈、杂技的表演。参加表演的男女，一律以红巾彩衣装束。宋朝规矩，整个宴会，一般是行酒九盏。

　　下酒的菜肴，并非一开始就摆出来的，要等到饮第三盏时才开始提供。

　　东京梦华录》记载，第三盏时的下酒物有：肉（可能是白肉）、咸豉（豆豉之类）、爆肉（不知道是油锅爆炒的肉，还是像今天爆肚那样的水爆肉），还有双下驼峰角子（大概就是两种烹饪法的驼峰形饺子，比如一煮一蒸）。第四盏时上的菜肴点心有：炙子骨头（大约是烧烤脆骨，类似今天肯德基的骨肉相连）、索粉（可能是麻花之类）、白肉、胡饼（烧饼）。第五盏酒时提供的菜肴点心有：群仙炙（或许是荤素各种烤串）、天花饼（可能是一种芝麻烧饼）、太平毕罗（一种馅饼）、干饭（炒饭）、缕丝羹（肉丝汤，类似今天西湖牛肉羹之类）、莲花肉饼。第六盏酒时提供假鼋鱼（可能是做成鼋鱼形状的面食）、蜜浮酥捺[柰]花（可能是今天日本餐“天妇罗”或曰“甜不拉”之类）。第七盏时提供排炊羊（羊排之类）、胡饼（烧饼）、炙金肠（类似今天烤肠，呈金黄之色者）。第八盏酒时提供假沙鱼（可能跟假鼋鱼类似）、独下馒头（可能是带馅儿的小馒头）、肚羹。第九盏时提供水饭（粥）、簇饤下饭（咸菜丝之类）。

　　陆游《老学庵笔记》卷一也记载了集英殿宴请金国使节的九盏菜肴点心，依次是：肉、咸豉，爆肉、双下角子，莲花肉、油饼、骨头，白肉、胡饼，群仙脔太平、毕罗，假鼋鱼，柰花索粉，假沙鱼，水饭、咸豉、旋鲊、瓜姜。

　　国宴上不怎么吃水产

11. 河南宴席菜

八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、汆肉丝、汆大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗。摆放八角形。