迎宾宴会菜单迎新年宴会菜单 迎宾宴的菜单

1. 迎宾宴会菜单

准备工作

根据宴请宾客数量及男女双方情况布置分配婚宴桌数并打印引导图分发婚宴现场服务人员；

根据宾客习惯（是否有回民等）确认是否分配特定桌、特定菜等；

确定桌数采买糖果、香烟、酒、饮料，按一桌饮料两瓶、酒一瓶、香烟两包、糖果花生各一盘配；

确定后另配一至两桌宴后帮忙桌及机动桌；

和酒店定菜品、日期、时间、结账等细节。

通知及其他

提前两到三周根据清单通知参加婚宴人员送喜贴等；

根据喜贴发送情况确定机动桌数量；

主管确定喜宴当天迎宾、当天放鞭炮人员、主副桌陪酒人员、主家服务人员、礼金人员，协调现场拍照、录像人员；

婚礼前天酒店现场布置及检查。

当天流程

提前三小时到达酒店检查布置情况；

桌品布置、礼金台布置、两小时礼金人员及各类服务人员到场；

现场人员引导、安排；

喜宴答谢等环节略；

上菜结束后发每桌到场人员登记名单及收回；

开始敬酒后发喜糖人员门口到位；

喜糖派送、敬酒结束后先吃完的服务人员配合酒店人员现场收置整理、检查是否有参加人员物品遗失等情况；

新郎、新娘门口送宾；

送宾结束后新郎、新娘及帮忙人员开桌吃饭；

饭后回家或按约定清帐；

结束。

注意事项

宴会目的

婚礼答谢宴会不是婚礼仪式，是一个比较隆重的答谢宴会。

宴会穿着

婚礼答谢婚宴，新人可以穿便装，新娘切勿穿婚纱。

宴会形式

既然是答谢婚宴，花费上过得去就可以。

宾客类型

通常只邀请送过红包的亲朋好友，如果之前没有送或者没有通知到，最好就不要邀请他们了，以免有强收红包的尴尬。

思想准备

既然是答谢宴会，新人就要做好喝酒、被恶搞的思想准备。

喜糖喜烟

让新人的亲朋好友分享婚礼的幸福、喜悦，就一定要吃到喜糖，抽到喜烟。这是必须的。

亲朋好友因为各种原因未能参加新人的婚礼，新人用一场喜庆的、随意的、愉悦的宴会感谢他们，是情理之中的事。如果有身份特殊的宾客，新人需要单独邀请他们吃顿饭，以表达感激之情。婚后去上班，公司里的同事，分发给他们一定数量的喜糖、喜烟也是婚礼的习俗。

还有两星期办答谢宴，有啥再添。

2. 迎新年宴会菜单

冬至吃汤圆，除夕夜吃饺子，这是普遍传统的家庭习俗，有些华人地区甚至会在春节吃汤圆，象征“一家团圆”，且家人一起包饺子也有增进彼此关系的情感意义，有的老一辈会把包饺子看作媳妇的必学功课之一。

为增添趣味性，有的人会将不同的东西放入馅料中，像是花生或白线象征长寿；鸡蛋丝或铜币象征财运，酸菜则应尽量避免，因为它带有穷苦和艰难的意义。另外，饺子外围的褶裥愈多，也代表生活愈丰足，摆盘则建议以并排招待客人，因为排成圆圈会解读成生命停滞不前。

3. 迎宾宴菜名

每种盘花的意义都不同 孔雀开屏：生活就像这五彩的屏一般幸福美满马蹄莲：永恒 ，纯洁、纯净的友爱松鼠：吉祥物象征大鹏展翅：,鹏鸟展翅寓意“诞生”、“跃起”之意多尾鱼：多子，孙兴旺的祥瑞老树新芽：生机无限蝴蝶：幸福、爱情的象征仙人掌:坚毅不拔 三尾鱼：象征合家团圆,寓意“年年有余”,荷花：象征出淤泥而不染，不与世俗同流合污，洁身自好，不随俗浮沉，正直，不炫耀的如君子一样的高贵品质圣诞火鸡：象征丰收团圆的感恩大餐，而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。牵牛花：寓意祖国欣欣向荣芭蕉花=诚信迎宾花顾名思义扇面花代表活力、激情独叶花指店里有特色的菜谱・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 口布是餐桌上用于防止弄脏衣服的用品，将它折叠成各种花形、鸟形、鱼形或其它形象，通称口布花，口布花是一项艺术创作，它把口布的实用性和艺术性融合在一起，可以有效地增添宴会厅堂的气氛，使宾客在进餐时有一种好心情。 口布花可分为盘花和杯花两大类。按折叠的图形分，一般有花类、鸟类、鱼类等几种

4. 迎宾宴会菜单大全

答：无论荤素，一块钱一串，串串美味，串串鲜香，麻的够味，辣的过瘾，有肉有菜，完美搭配，保证您一串接一串，好吃停不下来！

1.串串火锅，我就斗胆直接理解为串串香了

近几年串串香的发展终于改变了多年以来消费者的理解：环境差，菜品差，服务差，现在终于能上了大雅之堂了，因为装修好了，器皿和用具好了。

这里顺便谈到了串串香的痛点，其实一直以来都是环境，菜品，锅底，性价比，服务等。我们现在解决了就餐环境的问题，基本解决了菜品的问题。但是锅底味道，性价比，服务等还是未来串串香的基本突破点。

先说锅底，目前为止，串串香的锅底90%的还是因为优先于成本而选择用了牛油和植物油混合甚至是纯色拉油，然后主要靠添加剂，辅助靠香辛料来呈现的锅底。基本来讲，串串香现在的锅底还是成本第一，味道第二的思路，这其实从根本上就导致了串串香品牌生命力短了，因为锅底仍然是5年前的水平，没有创新，甚至在倒退。因为串串香便宜的定位，在从业者心中根深蒂固了，始终觉得我就是要低档些。但是，锅底成本低不意味整体利润也低，串串香现在仍然是暴利。举例，做火锅，80%以上的店子一斤牛肉做3份卖80元，而做串串香一斤牛油可以做110串以上，卖100元以上。这里大概你就应该清楚了串串香的机会在哪里了，那就是去串串香的毛利，走性价比路线。因为解决大部分人觉得吃串串香并不划算甚至比火锅还贵的痛点，就是机会。

再来说锅底，最简单的办法就是按照火锅店的锅底味道来定位串串香锅底，因为很简单，本来串串香和火锅就是竞争关系，这里必须想明白串串香和火锅我们为什么选择的关键动机，因为我们要抢火锅的流量。

关于菜品质量，串串香的菜品也要新鲜。目前串串香的菜品水准仍然很低，以牛肉为例，90%的串串香店都在用25元/斤左右的进口黄瓜条牛肉，而不是33元/斤的新鲜牛肉。我敢斗胆说句消费者已经快不知道真正的牛肉是什么味道了。

最后想说，有能力就做个有服务的串串香吧

以上仅是随笔，仅代表个人观点

5. 迎宾宴会菜单图片大全

　　1、喜庆满堂(迎宾八彩蝶)

　　鸿运当头(大红乳猪拼盘)

　　浓情蜜意(鱼香焗龙虾)

　　金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)

　　大展宏图(雪蛤烩鱼翅)

　　金玉满船(蚝皇扒鲍贝)

　　年年有余(豉油胆蒸老虎斑)

　　喜气洋洋(大漠风沙鸡)

　　花好月圆(花菇扒时蔬)

　　幸福美满(粤式香炒饭)

　　永结连理(美点双辉)

　　百年好合(莲子百合红豆沙)

　　万紫千红(时令生果盘)

　　枣圆仁子羹(早生贵子乐)

　　芦蒿香干(如意吉祥)

　　上汤时蔬(良辰美景)

　　美点双辉映(花好月圆)

　　合欢水果盘(万紫千红)

　　2、红抱喜临门(国宾大拼盘)

　　凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)

　　金球辉影照(酱皇龙凤球)

　　丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)

　　情深双高飞(一品烩鲍片)

　　龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)

　　心心相互印(避风塘排骨)

　　银燕抱福来(鱼唇炖三宝)

　　喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)

　　永结喜同心(生炒糯米饭)

　　百年偕好合(莲子红豆沙)

　　良辰添美景(季节鲜水果)

　　3、皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

　　鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

　　锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

　　龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)

　　瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)

　　碧波游龙情意长(古法蒸石斑)

　　星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)

　　十全美德如意盅(花胶炖北菰)

　　喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)

　　百年美眷庆好合(干贝芋头糕)

　　佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)

　　瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

6. 迎宾宴席菜单

聚餐的菜单十二个菜

(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶

(鸿运当头)——乳猪拼盘

(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾

(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁

(大展宏图)——雪蛤烩鱼翅

(金玉满船)——蚝皇扒鲍贝

(年年有余)——豉油蒸鱼

(喜气洋洋)——大漠风沙鸡

(花好月圆)——香菇扒时蔬

(幸福美满)——粤式炒饭

(永结连理)——美点双辉

(百年好合)——莲子百合红豆

7. 宴请宾客菜单

1.宴会

宴会，指比较正式、隆重的设宴招待，宾主在一起饮酒、吃饭的聚会。宴会是正餐，出席者按主人安排的席位入座进餐，由服务员按专门设计的菜单依次上菜。按其规格又有国宴、正式宴会、便宴、家宴之分。

国宴。特指国家元首或政府首脑为国家庆典或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会，是宴会中规格最高的。按规定，举行国宴的宴会厅内应悬挂两国国旗，安排乐队演奏两国国歌及席间乐，席间主、宾双方有致词、祝酒。

正式宴会。这种形式的宴会除不挂国旗、不奏国歌及出席规格有差异外，其余的安排大体与国宴相同。有时也要安排乐队奏席间乐，宾主均按身份排位就座。许多国家对正式宴会十分讲究排场，对餐具、酒水、菜肴的道数及上菜程序均有严格规定。

便宴。这是一种非正式宴会，常见的有午宴、晚宴，有时也有早宴。其最大特点是简便、灵活，可不排席位、不作正式讲话，菜肴也可丰可俭。有时还可以自助餐形式，自由取餐，可以自由行动，更显亲切随和。

家宴。即在家中设便宴招待客人。西方人士喜欢采取这种形式待客，以示亲切。且常用自助餐方式。西方家宴的菜肴往往远不及中国餐之丰盛，但由于通常由主妇亲自掌勺，家人共同招待，因而它不失亲切、友好的气氛。

2.招待会

招待会是指一些不备正餐的宴请形式。一般备有食品和酒水饮料，不排固定席位，宾主活动不拘形式。较常见的有：

冷餐会。此种宴请形式的特点是不排席位，菜肴以冷食为主，也可冷、热兼备，连同餐具一起陈设在餐桌上，供客人自取。客人可多次进食，站立进餐，自由活动，边谈边用。冷餐会的地点可在室内，也可在室外花园里。对年老、体弱者，要准备桌椅，并由服务人员招待。这种形式适宜于招待人数众多的宾客。我国举行大型冷餐招待会，往往用大圆桌，设座椅，主桌安排座位，其余各席并不固定座位。食品和饮料均事先放置于桌上，招待会开始后，自行进餐。

酒会。又称鸡尾酒会，较为活泼，便于广泛交谈接触。招待品以酒水为主，略备小吃，不设座椅，仅置小桌或茶椅，以便客人随意走动。酒会举行的时间亦较灵活，中午、下午、晚上均可。请柬上一般均注明酒会起止时间，客人可在此间任何时候入席、退席，来去自由，不受约束。鸡尾酒是用多种酒配成的混合饮料，酒会上不一定都用鸡尾酒。通常鸡尾酒会备置多种酒品、果料，但不用或少用烈性酒。饮料和食品由服务员托盘端送，亦有部分放置桌上。近年来国际上举办大型活动广泛采用酒会形式招待。自1980年起我国国庆招待会也改用酒会这种形式。

3.茶会

茶会是一种更为简便的招待形式。它一般在西方人早、午茶时间（上午十时、下午四时左右）举行，地点常设在客厅，厅内设茶几、座椅，不排席位，如为贵宾举行的茶会，入座时应有意识地安排主宾与主人坐在一起，其他出席者随意就座。

茶会顾名思义就是请客人品茶，故对茶叶、茶具及递茶均有规定和讲究，以体现该国的茶文化。茶具一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用热水瓶代替茶壶。外国人一般用红茶，略备点心、小吃，亦有不用茶而用咖啡者，其组织安排与茶会相同。

4.工作进餐

这是又一种非正式宴请形式。按用餐时间分为工作早餐、工作午餐、工作晚餐，主客双方可利用进餐时间，边吃边谈问题。我国现在也开始广泛使用这种形式于外事工作中。它的用餐多以快餐分食的形式，既简便、快速，又符合卫生。此类活动一般不请配偶，因它多与工作有关。双边工作进餐往往以长桌安排席位，其座位与会谈桌座位排列相仿，便于主宾双方交谈、磋商。

8. 迎宾宴会菜单图片

百年佳偶宴喜庆满堂（迎宾八彩蝶）

鸿运当头（大红乳猪拼盘）

浓情蜜意（鱼香焗龙虾）

金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）

大展宏图（雪蛤烩鱼翅）

金玉满船（蚝皇扒鲍贝）

年年有余（豉油胆蒸老虎斑）

喜气洋洋（大漠风沙鸡）

花好月圆（花菇扒时蔬）

幸福美满（粤式香炒饭）

永结连理（美点双辉）

百年好合（莲子百合红豆沙）

万紫千红（时令生果盘）

9. 招待宴会菜单

香酥鸡，红烧鲤鱼，猪肘子，过油肉，封条豆腐丝，一般是八凉八热。

10. 欢迎宴会菜单

上海丧宴又叫豆腐饭或豆腐宴。一般都是和殡葬服务一条龙一起安排，上海丧宴因为是离世家里人请客吃饭，所以大多数餐厅都不是很欢迎接待才会有了专门承接这种宴请的餐厅，一般这种宴请菜单都是餐厅安排好的菜单，当然也有些是自己去餐厅点好的，丧宴都是统一的第一道菜上豆腐羹，丧宴，通称吃“斋饭”，席面忌有汤菜和粉丝之类菜肴；代表是丧宴的特征，其他菜肴都是根据自家经济条件来安排的。

11. 迎宾宴会菜单大全名字

比翼双飞（双味鸭卷）寓意：由于双味谐音双飞，寓意新人在新的人生道路比翼双飞，携手进步，荣辱与共。

百年好合（西芹百合虾仁）寓意：虾仁鲜滑，百合甜嫩，西芹翠绿。以百合谐音百年好合，寓祝新人白头偕老，幸福美满。

喜结良缘（雨花石汤圆）寓意：既是雨花石，又是汤圆。尤其是“汤圆，良缘”的谐音给新人以良好的祝愿。

早生贵子（红枣莲子八宝饭）寓意：用料中的红枣、莲子等，取其谐音，就是“早生贵子”，这是对新人美好的祝福。