丧事酒席菜单农村丧事的宴席 丧事菜品

1. 丧事酒席菜单农村

在南方办丧事，亲戚朋友随礼后主家要置办酒席答谢，这种酒席称为“吃烂肉”，对菜式也没有很多讲究，但一定要准备一大碗红烧肉或者扣肉，别的菜就随意了，但基本都会有十二道菜，比如“全家福”、蒸全鸡、水煮鱼、扣肉、炒三丝、白灼虾、辣椒炒肉、腊味合蒸、三鲜汤、小菜等配上十二道菜就可以了。

2. 丧事的宴席

办丧宴要跟各地风俗习惯不同，现在城镇，火葬后还要土葬，还要看火葬场那天才能火葬，又耽误一天，人去世当天有人祭拜一天，火葬场一天，土葬一天，办三天丧宴。有的地方亲戚朋友祭拜死人，不办丧宴。有的地方土葬头天去世，第二天就土葬，一天丧宴。火葬是给人们带来方便，还是带来麻烦。

3. 丧事宴席菜品

首先，丧席上的菜色不宜太红火热烈，多以白灼、清蒸的清淡菜色为主，尤其是菜色的名字更不能有“红烧”的字眼儿，比如红烧排骨、红烧肘子等，这样的菜色绝对是大忌，悲恸的丧事端上了红红火火的红烧菜色实在有悖离别的情绪，也是对逝者充满了不敬之意。

其次，丧席上绝对不能上“成双成对”的菜色，比如“对儿鱼”、“对儿虾”、“对儿丸子”等，这样成双成对的菜色在丧事上是极为忌讳的，意指丧事接连成双，是不吉利的代表。

4. 农村办丧事菜单

其实就是四川的九大碗嘛，坝坝宴好吃些还有以前的味道。九大碗不是说只有九个菜，我理解是多的意思，九是个位数最大说10大洋估计是因为不好听。红白喜事反正不同的事菜色还是不一样的，最开始一般是凉菜，提前就准备好了，上菜很快，桌数多也不会手忙脚乱，一般有凉拌鸡或者兔，卤菜拼盘，卤鸭子，还有就是一个甜口油炸的小吃，大菜就是整鸡整鸭整