满岁酒席菜品满月酒席菜 满岁酒席发言

1. 满岁酒席菜品

中国地大物博、民风迥异，除了最著名的鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜四大菜系，还有许多不同地域的特色菜系，因此各地的宴席是完全不同的。

这里简单说说四川常见的宴席有些什么硬菜，头碗、毛血旺、辣子鸡、魔芋烧鸭、活水鱼、活水兔、红烧牛肉、东坡肘子、蜜汁五花肉、清蒸鲈鱼、清蒸甲鱼、粉蒸排骨、粉蒸肥肠、粉蒸牛肉、白坎鸡、夹沙肉、咸烧白……

这只是随便举例，一个宴席并不是固定都是这些菜品，毕竟现在大家生活不断提高，不断推陈出新，以前不属于四川传统特色的菜肴也越来越多出现在我们的宴席上。

2. 满月酒席菜

热菜系列：

　　1、清蒸石斑鱼

　　2、黄油焗龙虾

　　3、白灼草虾

　　4、葱油/清蒸/咸蛋黄/避风塘炒膏蟹

　　5、牛气冲天

　　6、外婆红烧肉烧蛋

　　7、北京烤鸭卷饼

　　8、蒜香脆皮鸡

　　9、酱烧大海参

　　10、蒜蓉豉汁蒸扇贝/鲍鱼

　　11、高汤火腿娃娃菜

　　12、清炒西芹百合

　　冷菜系列：

　　1、凉拌牛肉，口感鲜美，具有嚼劲

　　2、冷三黄鸡，鲜嫩无比，搭配酱油，咸甜适中，增强食欲

　　3、海鲜拼盘，三文鱼、甜虾、北极贝、鲍鱼多种类拼盘，提升档次

　　4、卤水拼盘，3-4种卤水类拼盘，一般选用金钱肚、鹅、卤蛋居多

　　5、桂花糖藕，冷菜中的小甜点，帮助大家提升味觉口感，搭配糯米香气四溢

　　6、红枣莲子，美好又传统的寓意，最常见的开胃冷菜

　　7、田园沙拉，冷菜中的素食者，清新爽口，解油去腻

　　8、醋拌海蜇，最开胃又提升的一道下酒菜，口感爽朗，提升食欲

　　9、秘制鹅肝，口感细腻又浓郁，鲜美又富含了十足的层次感

　　10、酥炸鱼干，外脆里嫩，老少皆宜，补充蛋白质与钙质

　　点心与靓汤系列：

　　1、经典海皇羹/土鸡菌菇瓦罐汤

　　2、长寿炒面

　　3、酒酿小圆子/红豆沙小圆子

　　4、叉烧酥/萝卜丝酥

　　5、水果拼盘

3. 周岁酒席菜单大全图

一般主要的几个菜有扣肉，桂花鱼、鸡尾虾、红烧甲鱼、粉丝等等！

4. 满周岁酒席

、禁宾客过多

虽然宝宝的周岁宴比较重要，但是也不要邀请太多的宾客。宾客到了现场以后，肯定都想要抱一抱、逗一逗小宝宝，宝宝没有那么多的精力。而且宝宝不应该和太多大人接触，很容易生病。

2、禁复杂布置

周岁宴是给宝宝举办的聚会，所以现场布置一定要简单可爱。特别是现场的灯光布置，千万不能太刺眼，以温和为主。毕竟是小孩为主，眼睛受不了太大的刺激。同时需注意的还有室内空气和温度，不要过热过凉。

3、禁乱吃东西

一周岁的小宝宝已经可以开始吃东西了，但是不能乱吃，一些油腻辛辣的食物千万不能碰。家长应该好好看着小朋友，避免乱吃东西，导致肠胃不适。

4、禁引导抓周

抓周只是一个娱乐活动，不需要太较真，引导着宝宝非要抓哪一个东西。父母所预备的物品大小、颜色应一致，不干扰宝宝的正常抓取。抓周的物品应该是宝宝没有见过的，宝宝抓取的过程，大人不应进行干涉。宝宝抓取两次即可，不应频繁抓取。

5. 宝宝周岁酒席必须菜品

周岁生日宴菜单冷菜： 铂头醉鸡 香糟小黄鱼 本帮酱鸭 卤水金钱肚 凉拌万年青，水晶鱼冻，翠皮黄瓜，特色素鸡 热菜： 豆豉蒸扇贝王 清蒸鲟鱼 白灼草虾 贵妃蹄膀 水煮鳝背 铁板牛蛙 白灼芥兰 茶树菇炒牛柳 鱼香茄子 蛋黄炒花蟹 西湖牛肉羹 金牌蒜香鸡 糯米蒸仔排 雪菜炒目鱼 汤： 神仙老鸭煲 点心： 上海炒面 寿桃 鲜奶蛋糕 酒水： 橙汁 啤酒 红酒

6. 宝宝宴酒席

小儿郎咿呀学语,来到世间100天,父母怜爱办宴席,于某年某月某日某酒店相聚,望亲友来抱儿郎,同祝愿我家宝宝快乐健康! 宝宝百日宴邀请短信

7. 宝宝周岁酒席寓意菜单

过一岁生日一般是提前月份、不改日期，叫“望着长”，寄寓宝贝快快长大、健康成长的意思。

周岁可以提前或者推迟，只要挑选一个吉利的日子就可以

周岁宴是新生儿人生中的第一个生日，大多数有条件的家庭都会为新生儿准备一场周岁宴，共同为小朋友送上祝福以及对未来的美好期许。周岁宴一般会挑选在一周岁生日前后办，不一定会在生日当天办，提前或是推迟都是无所谓的，只要挑选的是吉利的日子就行

8. 周岁宴酒席

是一岁。

意思是就是婴儿满了一周岁，婴儿父母宴请亲戚朋友都来吃喜酒以示庆祝。

抓周礼是庆贺幼儿周岁生日的主要礼仪，这种礼仪在我国北齐（550-577年）时期就已存在，称作“试儿”。到了宋朝时期（960-1279）更加盛行，称作“拈周试睟”，后来在民间称作“抓周”。婴儿一周岁时，亲朋一般馈赠礼物。富裕人家设“周岁宴”，席间陈设书画、砚笔、刀剑、算盘、秤尺等器具让小孩拣取，视其喜爱，预卜日后。

9. 办酒席的菜单大全宝宝宴席

1凉菜：凉拌猪耳，凉拌黄瓜，芹香花生米，凉拌三丝

2热菜：红烧猪肘，土豆红烧肉，红烧花甲，冬瓜炖排骨，油泼鲤鱼，梅菜扣肉，葱油大虾，糯米饭，手撕包菜，辣椒炒猪大肠，拔丝地瓜，芹菜炒腊肉，干炸小酥肉，油炸小黄鱼，白斩鸡。肉丸汤，

3其他菜品：水果拼盘，面食是馒头

10. 小孩周岁酒席礼品

1、主持人开场致辞，表达祝福，致辞内容主要是对宝宝的期待以及美好的祝愿。

2、爸爸亮相环节，表达对妻子的感谢以及对宝宝的出生感受。

3、宝宝和妈妈亮相环节，妈妈介绍宝宝名字以及名字中的含义。

4、爸爸向妈妈表白环节，可以送出神秘礼物代替。妈妈在孕育宝宝过程中的付出，需要由爸爸作出肯定，而且是当着众人的面，同时上菜。

5、宝宝吃长寿面环节。

6、播放VCR环节。三口之家到后台换装。

7、三口之家再次亮相。由服务人员推着生日蛋糕走在三口之家身后。切生日蛋糕环节。由送出第一块蛋糕引入感恩环节。

8、爸爸妈妈代表小宝宝向爷爷奶奶感恩。

9、为小宝宝采脚印、手印环节呼应签到台留言册。

10、爸爸向来宾致辞环节。

11. 孩子满月酒席菜品

茶水与肉不宜同食

　　小孩满月酒菜单讲究中，需要规避一些搭配，因为有些搭配会对人体起到不良作用。Noise比如茶水。与肉就不适合同时食用。因为茶水可以清理肠胃，大量饮用便会茶水内的鞣酸，与内柔食品中的蛋白质结合，然后产生一些不利于肠胃蠕动的物质，从而形成便秘。

　　2、海鲜与果汁也不宜同食

　　由于海鲜类食品含有丰富的蛋白质和钙，因为海鲜是很多酒席必选的菜品之一。然而如果选择海鲜产品，那么则不宜同食饮用大量的果汁，否则果汁中鞣质，也会与海鲜中的蛋白结合，不仅会降低了海鲜的营养，还会刺激胃黏膜，产生不易消化的不良反应。

　　3、不要点烤乳猪

　　由于满月酒是给小孩举办的，而乳猪作为猪的孩子，点乳猪吃实在不是好的寓意。所以，小孩满月酒菜单不能有烤乳猪等食品，尤其是属猪的孩子，更不能点。

　　4、尽量选择时令菜

　　时令菜不仅仅非常新鲜，而且由于是符合季节生长的特性，所以食用时令菜我认为更有好处，。因此，在选择小孩满月酒菜单的时候，较好不要选择非时令菜。