日期:2023-08-03来源:生活人气: 我来评论
标准:800元/桌 菜单: 主盘(卤水拼) 美 味 冷 碟 一 帆 风 顺 参 片 马 蹄 金果 花枝 虾球 年 糕 膏 蟹 法 式 牛 排 一 品 海 鲜 锅 妙 龄 脆 皮 鸽 湘 式 烧 海 参 蒜 子 鳗 鲡 桂 花 炒 鱼 肚 港 式 多 宝 鱼(左口鱼或清蒸刀鱼) 扁 尖 老…
十人六热可能不够,2-3个肉菜1-2个海鲜【一定有鱼】1-2个汤2-3个炒菜【有素菜】1-2个特色菜
800元一桌得菜上不上档次得看在什么地方办了,要是在一些乡镇800元一桌得菜已经很不错了。但在市里面或一些大城市800元一桌菜是非常简单得菜谱了,现在在三四线城市一般都需要2000一桌菜,不包酒水,糖果。像要是在星级酒店得话5000一桌才能上得了档次。
一个月吃饭2000块算花的多,一个月花多少钱需要看个人收入而定。
什么首富什么富豪咱就不说啦,这点钱都不放在眼里。
咱就说普通人,打工一族,一个月起早贪黑上班,也就三五千块钱,上有老下有小,还有车贷房贷各种贷,每天恨不得二十四小时上班挣钱,这样的情况一个月吃饭2000那就是太多了。
一万元能做什么小吃生意
1:肠粉
做肠粉的设备差不多2000元就够了,因为做肠粉的设备就只需要一台肠粉机和一台磨浆机,这两台设备差不多两千元完全够用,另外你学个技术差不多800元学费左右。设备和学费一起才2800元,投资一万元基本可以做的起来。
2:铁板烧
做铁板烧的设备只需一台带轮子的小吃车即可,而且这种小吃车都无需太大,车子价格大概800元左右。另外再学个铁板烧技术差不多800元学费左右。设备及学费一起才1600元,投资一万元基本也可以做的起来。
3:麻辣烫
做麻辣烫的设备也是比较简单的,只需一台可以煮麻辣烫的小吃车即可。最好是带轮子的小吃车,因为可以做流动式经营。机器设备大概投资1000元左右,另外再学个麻辣烫技术差不多1000元学费左右。设备和技术培训一起才花费2000元左右,所以投资一万元也可以把麻辣烫给做起来。
4:手抓饼
做手抓饼的设备也是很简单,基本一台小吃车即可,投资800元左右。另外学个手抓饼技术800元。学费和设备一起1600元左右,投资一万元绰绰有余。
5:萝卜牛杂
做牛杂的设备除了锅碗瓢盆,基本就是需要一台小吃车了,此设备大概投资1000元左右。另外学牛杂技术花个1200元左右。设备和技术学费一起2200元左右。
6:烧烤
烧烤摊大家都很熟悉了,外面大部分的烧烤摊基本都是一台小吃车就可以经营。此项目的设备投资大概2000元左右吧。另外烧烤学费1300元左右,设备和技术培训一起才3300元左右。所以烧烤项目投资一万元完全可以经营起来。
总结:
其实10000元还有很多餐饮小吃项目可以做,例如:卤菜、凉拌菜、烤面筋、泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪、现磨豆浆、章鱼小丸子、酸辣粉等等。这些项目投资相对来说都比较低,只要有一个固定的摊位再买个车子之类的设备基本就可以经营了。
注:综上所介绍的餐饮小吃项目都是以摆摊形式介绍,而且以上介绍的这些餐饮小吃项目都是可以摆摊经营的。如果您想开店经营以上项目,可能一万元显得有些不够用。毕竟一个好的店铺,其转让费可能都要几万元甚至几十万元的都有。
食材
鸭子一只 1500克 、 糯米 200克 、 香菇 50克 、 笋干 30克 、 干贝 20克 、 栗子 20克 、 鸭胗 30克 、 虾仁 8个 、 青豆 少许 、 猪油 适量 、 淀粉 少许 、 调料; 、 葱姜 、 八角 、 糖 、 盐 、 黄酒 、 生抽 、 老抽
烹饪步骤
步骤1/12
整只鸭清理干净,用开水烫洗两次,包括肚子内里都灌洗干净。
步骤2/12
拔去羽毛的根,清理干净,保留完整的鸭皮。
步骤3/12
鸭皮抹上生抽,黄酒,糖,再淋上热油,
步骤4/12
糯米提前浸泡30分钟,入蒸锅蒸熟。
步骤5/12
准备配料切丁,葱姜切段。
步骤6/12
锅里放猪油,先放入葱姜炒香,加入八角炒片刻,然后下入各种丁翻炒,调入黄酒,糖,生抽和适量盐,炒3分钟后就可以关火。
步骤7/12
拌入糯米饭搅散开。
步骤8/12
将馅料填入鸭腹内。
步骤9/12
用牙签封住开口。
步骤10/12
放入蒸锅蒸2个小时。
步骤11/12
锅里放入蒸鸭子的原卤汁,放入虾仁,青豆煮熟,勾芡汁即成。
最后一步
蒸好的鸭子取出装盘,淋上勾芡汁即可。
壹千块钱一桌不要海鲜排的菜还是可以的,正常情况下我们家这里的宴席上,不能少了鸡鱼肉圆四个主菜外加一个荤汤,首先一个开口汤,六道凉菜,鸡鱼肉圆属于四个烧菜,再加四个小炒菜也要两荤两人素,还有两个火锅,这样算起来大概要一千左右。
豆干拌黄瓜,盐酥花生米,凉拌荷兰豆(麻汁豆角),香卤豆腐丝,蒜泥木耳,辣菜丝。
清汤全家福。
葱烧海参,清蒸大虾,原壳鲍鱼,清蒸加吉鱼,炸蛎黄,蒜蓉海肠。
九转大肠,爆炒腰花,四喜丸子,西芹虾球(清炒扇贝丁),糖醋鲤鱼,拔丝苹果。
主食:长寿面。
在我们这里,2000元的婚宴是太高档次的婚宴了。当然好宴席也得有好酒陪伴。国子头酒我们就不要拿来了,可以用四大白酒里面的档次第二系列。毕竟要注意影响。五粮液,泸州老窖,山西汾酒,古井贡酒的精装酒,价格标准在2000—4000之间的。当然能办这些婚宴的人一定有经济实力和人脉圈的。要与婚宴搭配相宜得章。
:闽南1200元一桌的婚宴菜单如下:
菜单一:
凉菜:凉拌鸡丝、香辣羊肚丝、红油猪耳片、酱牛肉
热菜:蒜蓉开边虾、香辣蟹、四喜丸子、香辣鱼、白灼明虾、青椒牛柳、红薯粉蒸肉、雪耳扣南瓜、清炒时蔬、小鸡炖蘑菇、蒸五谷、羊肉粉丝汤
小食:炸鸡柳、水果拼盘
菜单二:
凉菜:鲜拌茼蒿、生态白玉菇、水晶三丝卷、皮蛋豆腐
热菜:荷叶鸡、咕咾肉、鱼香肉丝、地三鲜、蒜蓉鲍鱼、红烧排骨、清蒸鱼、椒盐虾、白灼菜心、吊烧鸡、茶树菇老鸭汤、富贵肘子
小食:酥脆春卷、菠萝饭