日期:2023-08-03来源:生活人气: 我来评论
向天歌!
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
鹅蛋含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等
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梦幻婚礼,梦之婚礼,就这样就这样
婚宴寓意百年好合菜品有哪些 婚宴菜单好意头菜名大全
1、 十全美德如意盅——花胶炖北菰
2、 龙凤振翅冲天飞——原盅鸡炖翅
3、 锦绣百花如意球——杏鲍菰带贝
4、 瑶池玉女网上鲍——珊瑚百花鲍
5、 百年美眷庆好合——干贝芋头糕
6、 皇城红袍添喜庆——乳猪大拼盘
7、 喜获天赐玉麒麟——鲜百合芦笋
8、 鸳鸯翡翠金腰带——蒜蓉蒸龙虾
9、 瑞果呈祥合家欢——季节鲜水果
10、 佳偶永结齐同心——咖哩豆沙酥
11、 碧波游龙情意长——古法蒸石斑
12、 星光金砂满华堂——蘑菰嫩羊排
1 奥灶面
奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃,属于苏菜,该菜品被称为中国十大面条之一;到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。
2 万三蹄
万三蹄是昆山的一道传统名菜,属于苏菜;该菜品起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。当地叫万三肘子、万三蹄,尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。
3 正仪青团子
正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的传统名吃,节日食俗。青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙,一般为农家自食。正仪青团子在馅心上又下了功夫,用百果心,采用枣子去核切成细粒,加白糖、玫瑰花、松仁配合;另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油,这样吃起来甜而不腻,肥而不腴,压舌生香,其味醇美。
4 袜底酥
袜底酥是江苏昆山千年水乡古镇锦溪镇的地方传统名点。袜底酥之所以受人欢迎,在于精选配料,做工讲究。“袜底酥”馅芯制作精细考究,原料配比严格。同时“袜底酥”烘烤技术性很强,烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住 炉膛,直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉,这样烘烤出来的“袜底酥”一层层薄的透明,吃起来松脆爽口。
5 酱汁肉
酱汁肉,是江苏省昆山市的传统名菜,卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,而色泽鲜艳。制作时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味。
1、皇城红袍添喜庆——乳猪大拼盘。此菜寓意新人生活大富大贵,越来越喜庆。
2、早生贵子——圆枣仁子羹。此菜寓意新人能够早生贵子,为家族延续后代,也代表了双方父母的希望。
3、喜气洋洋——大漠风沙鸡。此菜寓意今天是个喜气洋洋的日子,在这个日子里为新人送上祝福,也接受新人给宾客的祝福。
4、浓情蜜意——鱼香焗龙虾。此菜寓意着新人将无比甜蜜的生活与爱情分享给大家,让大家一同感受到甜蜜的幸福感。
5、锦绣前程——锦绣卤水拼。此菜寓意了祝福新人的前程一马平川,希望新人在事业上能够有更好的发展。
6、和和气气——西兰扒鲍脯。此菜寓意新人在今后的生活中能够和和气气的过日子,不会出现经常吵架闹事等情况,也祝愿各位来宾在生活中同样和和气气的生活。
7、天作之合——烧味拼盘。此菜寓意着这对新人的结合简直就是天造地设的一对,是非常完美的结合。
8、白头偕老——鲍菇松阪肉。此菜寓意祝愿新人能够天长地久,白头偕老,携手走过一生。
9、婚宴菜单名——乳猪拼盘.如果要问高档婚宴菜单都有哪些的话,那这道菜可以说是婚宴菜单中不可缺少的一道。因为这道菜有着绝佳的寓意,象征着一种富足和圆满,预示着新人的生活圆圆满满。
10、婚宴菜单名——清蒸鱼。鱼类也是婚宴菜肴中必不可少的一道菜品,即使是高档婚宴菜单也基本上都会有它的身影,因为鱼不仅好吃,而且在我国鱼被认为是一种吉祥之物,与“余”同音,所以就好比这道清蒸海青斑,象征着喜庆有余。
11、婚宴菜单名——鸳鸯鸡。在我国,婚宴菜单都是很有讲究的,尤其是高档婚宴菜单那就更是如此。就好比这道鸳鸯鸡,那可是婚宴上必不可少的一道。因为在我国,人们常常用鸳鸯来对夫妻进行称赞,所以一道鸳鸯鸡不仅寓意好,同时也代表着对新人的祝贺。
12、婚宴菜单名——贵妃鸡。可能有不少人并不了解这道菜为什么会出现在高档婚宴菜单中。其实,这道菜还有另一个名字可以代表,就是共鸣春报晓,那大家应该知道了吧。也就是这道菜的寓意是非常妙,预示着新人的生活就像春天一样,充满阳光而又有希望。
二、婚宴12道菜名及寓意
婚宴菜单十二个菜品,六冷六热——有的地方寓意这六六大顺,也有的地方认为是十二个月月月幸福。
婚宴菜单十六个菜品,八冷八热——“八八”谐音发发,寓意着以后要发大财。
婚宴菜单十八个菜品,九冷九热——同样“18”谐音要发,寓意着以后要发大财,有的地方也认为这是天长地久的寓意。
婚宴菜单二十个菜品,十冷十热——双“十”寓意着十全十美。
八冷碟:鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司
八热菜: 全家欢乐——烩海八鲜、比翼双飞——酥炸鹌鹑、鱼水相依——奶汤鱼圆、琴瑟合鸣——琵琶大虾、金屋藏娇——贝心春卷、早生贵子——花仁枣羹、大鹏展翅——网油鸡翅、万里奔腾——清炖金踢
四果点: 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙汤团
三、婚宴菜单及寓意
1,喜庆满堂(迎宾八彩蝶)
2,鸿运当头(大红乳猪拼盘)
3,浓情蜜意(鱼香焗龙虾)
4,金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)
5,大展宏图(雪蛤烩鱼翅)
6,金玉满船(蚝皇扒鲍贝)
7,年年有余(豉油胆蒸老虎斑)
8,喜气洋洋(大漠风沙鸡)
9,花好月圆(花菇扒时蔬)
10,幸福美满(粤式香炒饭)
11,永结连理(美点双辉)
12,百年好合(莲子百合红豆沙)
13,万紫千红(时令生果盘)
14,枣圆仁子羹(早生贵子乐)
15,芦蒿香干(如意吉祥)
看了这么多的婚宴酒席菜谱,相信每个人对于12种菜的大致菜名寓意都有所了解了,在结婚举办婚礼这个仪式上,除了选择美味佳肴之外更多的还会去讲究一些美好的寓意,既是对于邀请前来参加婚礼的嘉宾来说的一种感谢,又是对于新人的一种美好祝愿,所以在这方面也要好好讲究一下哦!
名字都不错,就是不知道菜色的味道怎么样,光有名字好听不行呢,才要好吃才是最重要的
这7道菜名字寓意吉祥喜庆,好看又好吃!除此之外,还有一路通顺:凉拌藕片,锦上添花:西芹花枝片,五谷丰登:什锦松仁玉米,树挂金钱:菜心烧香菇,张灯结彩:红烧茄盒,腰缠万贯:丸子缠面条。
【共呜春报晓】——鸳鸯鸡
鸡肉是婚宴菜单中必不可少的一大菜,因鸡本身就和吉祥的“吉”谐音,所以含有很美好的祝福意蕴。又因鸡在我们的生活中,是唤醒光明,报响晨晓的形象,所以将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓,就是希望新人能一起开启新的幸福生活,这个菜名给人感觉以及寓意都十分的吉祥合意。
【比翼齐双飞】——蒸白鸽
白鸽是营养价值极为高的一种菜品,它通常成群结队而行,不会轻易脱离队伍。将蒸白鸽这道菜取名为“比翼齐双飞”,暗示夫妻二人情比金坚的友谊以及夫妻“有福同享有难同当”的幸福生活准则,是表达对新人的美好祝愿。
【白头偕老】——上汤白果猪肚
借用成语“白头偕老”直接为菜品取名,寄予美好祝福。“上汤白果猪肚”这是一道需细品才能满满得到好滋味的菜,如同新人婚后的生活满满甜蜜、预示夫妻生活随时间的长久,生活多姿多彩。
东坡肘子
红烧鱼
香辣虾
梅菜扣肉
口水鸡
凉拌拼盘
烧肥肠
白灼基围虾
一品蒸鸡
梅菜扣肉
大盆藕片
清蒸排骨
干锅啤酒鸭
泡椒田鸡
炒时令青菜
三鲜汤
【婚宴菜单二】
(一)婚宴菜单——八冷碟:
1.鸳鸯彩蛋
2.如意鸡卷
3.糖水莲子
4.称心鱼条
5.大红烤肉
6.相敬虾饼
7.香酥花仁
8.恩爱土司
(二)婚宴菜单——八热菜:
1.全家欢乐——烩海八鲜
2.比翼双飞——酥炸鹌鹑
3.鱼水相依——奶汤鱼圆
4.琴瑟合鸣——琵琶大虾
5.金屋藏娇——贝心春卷
6.早生贵子——花仁枣羹
7.大鹏展翅——网油鸡翅
8.万里奔腾——清炖金踢
这些就是北方婚宴的十六个菜。
如果是全家人一起请的,一般就是以那家当主的人为名写:XXX阖府
如果是只夫妻俩的,一般就是以男方为主写:XXX伉俪
如果请的人是男的,一般就是写:XXX先生
如果请的人是女的而且年龄比较大的或者说已婚的,一般就写:XXX女士
如果请的人是女的而且年龄比较年轻或者说未婚的,一般就写:XXX小姐
【婚宴菜单一】
红烧鱼、东坡肘子
香辣虾、梅菜扣肉
口水鸡、凉拌拼盘
烧肥肠、白灼基围虾
一品蒸鸡、梅菜扣肉
大盆藕片、清蒸排骨
干锅啤酒鸭、泡椒田鸡
炒时令青菜、三鲜汤