婚宴上的菜品有哪些婚宴上的菜品有哪些菜 婚宴上常见的菜单

1. 婚宴上的菜品有哪些

1、喜庆满堂—–八彩蝶。

2、鸿运当头—–乳猪拼盘。

3、浓情蜜意—–鱼香焗龙虾。

4、金枝玉叶—–辣椒炒花枝仁

5、大展宏图—–雪蛤蒸鱼翅。

6、金玉满船—–蚝皇扒鲍贝。

7、年年有余—–豉油蒸老虎斑。

8、喜气洋洋—–大漠风沙鸡。

9、花好月圆—–香菇扒时蔬。

10、幸福美满—–粤式炒饭。

11、永结连理—–美点双辉。

12、百年好合—–莲子百合汤。

13、万紫千红—–时令果盘。

14、枣圆仁子羹—–早生贵子。

15、芦蒿香干—–如意吉祥。

2. 婚宴上的菜品有哪些菜

中国人对数字可是非常敏感的，所以婚宴菜单上菜品的数量一定要注意，菜肴的数量一定是双数，而且要特别注意避开“4”这个数字。婚宴菜单十二个菜品，六冷六热——有的地方寓意这六六大顺，也有的地方认为是十二个月月月幸福。婚宴菜单十六个菜品，八冷八热——“八八”谐音发发，寓意着以后要发大财。婚宴菜单十八个菜品，九冷九热——同样“18”谐音要发，寓意着以后要发大财，有的地方也认为这是天长地久的寓意。婚宴菜单二十个菜品，十冷十热——双“十”寓意着十全十美。

3. 婚礼宴席菜品

宴席开始的时候，每个桌子上都会放好酒、饮料等，然后就是开胃的四道小菜：腌制好的豇豆、茶叶蛋、泡椒凤爪、海带丝。

4. 一般婚宴上哪些菜是必备的

一，整鸡，二整鱼，三半个猪脸(也叫半壁江山)，四一个甜菜，五四喜丸子，六凉办牛肉，七凉力猪耳朵，八红烧肉，九羊排，十蜜枣橘子等甜菜。以上几个菜在山东大席上必备，大件，凉办，甜菜等等全都有，当然酒席上还会有其它的菜，我们这里大部分是二十四或三十二道菜。

5. 婚宴常见菜

农村婚宴的热菜一般有：木耳肉丝皮蛋汤、猪肝汤、红烧鱼、烤鸭子、油炸圆子、米粉蒸肉、葱烧大肠、红烧牛肉、红烧蹄髈、鲍鱼排骨汤。当然，不同地方的农村菜肴也许存在一些差异。

冷碟：排骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

八热碟：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

水果、点心、汤品等一应俱全。

二、 结婚团圆饭十道菜

月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚

比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅

花团锦簇并缔莲——团圆莲子露

同心齐谱金镂曲——红鲟米糕

天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼

百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝

纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜

海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾

彩衣红袍迎飞舞——日式大拼盘

七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤

四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘

馥兰馨果合家欢——环球水果盘

鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙

6. 婚宴菜单12道菜什么讲究

首先婚宴一桌菜肴的数量应该是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。

然后要看一桌的人数，一般现在一桌是11-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量可以是这样的：8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道。

7. 婚宴都有哪些菜

结婚女方家准备的菜

1、热菜：白灼基围虾、姜葱焗肉蟹、四喜丸子、红扒肘子、中式牛柳、清蒸多宝鱼、四宝扒大鸭、上汤扒时蔬、野生淡水鱼翅 、银耳莲子羹。

凉菜：锦绣大拼盘、香毛草烤罗非鱼、凉拌芹菜、大拌菜、炝拌清木瓜、酱卤烟笋、凉拌木耳、大拉皮

主食：馒头、花卷、八宝饭

8. 婚宴上有什么菜

婚宴上必备的菜肴有哪些？看到这个问题，作为一个结婚多年，吃过无数次婚宴的吃货来说，太适合我回答了。

结婚不止是2个人的事，也是2个家庭甚至更多人的事，父母长辈很早就开始准备。

中国是一个大国，人口多，民族多，习惯风俗也多，婚宴上的菜品各不相同，父母长辈都是依据当地的习俗，早早订下了菜单。

在我们老家，菜品一般都是双数，有十八、二十、二十二、二十四个菜，取成双成对的寓意。菜分为热菜、凉菜、甜品。无论是在酒店办婚宴，还是在农村老家摆酒席，有几样菜在我们安徽的婚宴菜谱中是必不可少的：和气菜、四喜丸子、清蒸鲈鱼、老母鸡汤、脆皮烤鸭、炖猪肘子、早生贵子。

1：和气菜

和气菜从字面意思上看就是和和气气，给新婚夫妇、亲朋好友吃了以后，过日子一团和气，家庭和睦。

和气菜的主要材料：芹菜、豆干、豆腐皮、瘦肉、葱、大白菜、红辣椒

a:芹菜、豆干、豆腐皮、大白菜、瘦肉、红辣椒洗净切丝

b:瘦肉加入料酒、生抽，下去锅中快速翻炒；

c:加入豆干、芹菜、豆腐皮、大白菜、红辣椒快速翻炒

d:加入盐、生抽、味极鲜拌匀

e:撒入葱花盛出即可

2:四喜丸子

四喜丸子由四个色香味俱佳的肉丸组成，寓意人生的福、禄、寿、喜四大喜事。

五花肉剁成馅，加入白胡椒粉、蛋清、淀粉、姜、葱搅拌均匀，捏成肉丸，浇上蛋黄糊，放入油锅炸到表面金黄，捞出。事先勾兑的汤汁浇上放入蒸笼蒸。蒸好后，在浇上特质的汤汁，烫一点青菜围着丸子摆即可。

3:清蒸鲈鱼

鲈鱼挑选不大不小的，正好一个鱼盘装。

a:鲈鱼洗净，葱姜料酒腌制

b:鱼放蒸锅蒸一会，

c:取出，到掉汁水

d:葱丝铺在鱼身，倒入豉油，锅中再烧热油浇上

鱼也是寓意比较好的一道菜，象征年年有余，日子富裕。

4:炖猪肘子

婚宴的一道大菜就是炖猪肘子，象征日子红红火火的。

a:猪肘焯水洗净备用，葱姜蒜切好备用

b:猪肘抹上生抽，料酒，

c:锅中加油烧热，放入猪肘煎至发红盛出

d:取冰糖熬糖色，放入葱姜蒜、八角、香叶等

e:锅中注入清水，老抽、生抽、盐，

f:猪肘和调好的汤汁放入高压锅炖，炖熟即可

5:早生贵子

早生贵子顾名思义就是希望新人早点添宝宝。红枣、桂圆、莲子、花生、银耳一起炖汤，汤清澈味甜。

6:老母鸡汤

一般选择2_3年的老母鸡炖汤，汤微黄，清澈，不油腻。

婚宴菜还有很多很多，每个地区的都不一样，大家有时间可以慢慢去品尝。

9. 婚宴上的菜品有哪些特点

婚宴酒店菜单千变万化，菜单名称也是五花八门，婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单，总共16份婚宴菜单，其中有菜单名称的材料介绍，供各位新人参考。；婚宴菜单名：百年佳偶，18个菜；喜庆满堂 （迎宾八彩蝶）　　 ；鸿运当头 （大红乳猪拼盘）　　；浓情蜜意 （鱼香焗龙虾）　　 ；金枝玉叶 （彩椒炒花枝仁）　　；大展宏图 （雪蛤烩鱼翅）　　 ；金玉满船 （蚝皇扒鲍贝）　　；年年有余 （豉油胆蒸老虎斑）　 ；喜气洋洋 （大漠风沙鸡）　　；花好月圆 （花菇扒时蔬）　　；幸福美满 （粤式香炒饭）　　；永结连理 （美点双辉）　　；百年好合 （莲子百合红豆沙）　　；万紫千红 （时令生果盘）　　；枣圆仁子羹 (早生贵子乐)　　；芦蒿香干 (如意吉祥)　　；上汤时蔬 (良辰美景)　　；美点双辉映 (花好月圆)　　；合欢水果盘 (万紫千红)；菜单名：天作之合，12个菜；红抱喜临门 (国宾大拼盘)　　；凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)　　；金球辉影照 (酱皇龙凤球)　　；丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)　　；情深双高飞 (一品烩鲍片)　　；龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)　　；心心相互印 (避风塘排骨) 　　；银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)　　；喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)　　；永结喜同心 (生炒糯米饭)　　；百年偕好合 (莲子红豆沙)　　；良辰添美景 (季节鲜水果)；菜单名：浓情蜜意，12个菜；皇城红袍添喜庆 (乳猪大拼盘)　　；鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)　　；锦绣百花如意球 (杏鲍菰带贝)　 　；龙凤振翅冲天飞 (原盅鸡炖翅)　 ；瑶池玉女网上鲍 (珊瑚百花鲍)　；碧波游龙情意长 (古法蒸石斑)　　；星光金砂满华堂 (蘑菰嫩羊排)　；十全美德如意盅 (花胶炖北菰)　；喜获天赐玉麒麟 ( 鲜百合芦笋)　；百年美眷庆好合 (干贝芋头糕)　　；佳偶永结齐同心 (咖哩豆沙酥)　；瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)　　；菜单名：鸳鸯戏水，14个菜；彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘) ；龙凤拼盘喜映神仙池 迷你佛跳墙　　；海誓山盟龙凤配 蒜茸蒸龙虾　　；比翼双飞会鹤桥 金钱鸡拼酿鸡翅　　；窗绣幕鸳鸯枕 什锦烩蔬菜　　；七夕佳偶牵手心 虱目鱼丸汤　　；馥兰馨果合家欢 环球水果盘　　；菜单名：百年好合，16个菜；百年好合迎宾六小碟　　；比翼双飞美点映双辉　　；百合莲子甜汤　　；天作之合潮式卤水拼　；金龙献宝沙律龙虾　　；喜鹊迎巢三皇烩虾腰　　；金玉良缘黑椒天鹅肉　　；鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹　；金鸡聚盆人参花炖全鸡　　；喜气洋洋观音茶香虾　；锦上添花大漠风　　；吉庆有余清蒸海青斑；/红枣枸杞浸时蔬　　；夫妻同心锦绣炒面线　　；甜甜蜜蜜杨汁甘露；前程似锦岭南鲜水果；菜单名：比翼双飞；八冷碟：；鸳鸯彩蛋；如意鸡卷；糖水莲子；称心鱼条；大红烤肉；相敬虾饼；香酥花仁　　；恩爱土司　　；八热菜：；全家欢乐；烩海八鲜比翼双飞；酥炸鹌鹑鱼水相依；奶汤鱼圆　　；琴瑟合鸣；琵琶大虾金屋藏娇；贝心春卷早生贵子；花仁枣羹　　；大鹏展翅；网油鸡翅万里奔腾；清炖金踢　　；四果点：；喜庆蛋糕欢欢喜喜；夹心酥糖热热闹闹；圆圆满满——豆沙汤团　　；如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)　　；桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)　　；翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)　　；春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)　　；水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)　　；喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)　　；缘定三生福星照(山药炖三宝)　　；浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)　　；美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)　　；甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)　　；普天同贺有情人(季节鲜水果)；前程似锦岭南鲜水果；菜单名：喜结连理，16个菜；特色八味碟　　；上汤芝士锔龙虾 　　；海参全家福　　；四宝海皇羹　　；广东风味吊烧鸡　　；避风塘炒蟹　　；油泼百花鲈鱼　　；双菇扒福肘　；松子海鲜玉米粒　　；碧绿蜇头炒牛柳　　；蟹黄虾仁豆腐　　；瑶柱汁扒时蔬　　；清蒸加吉鱼　　；美点双辉　　；海鲜炒饭　　；精美果盘；菜单名：卿卿我我，16个菜；精美八色围碟　　；油泼原壳鲍鱼　　；刺参烧花枝脯　　；淮杞甲鱼炖乌鸡　　；上汤灼青岛对虾 　　；脆皮鲜奶拚蒜香骨　　；广东风味烧鸭　　；油泼桂花鱼　　；雀巢螺片牛柳　　；金沙蛋黄煽蟹　　；富贵红烧元蹄　　；双菇鲍汁扒时蔬　　；清蒸红加吉鱼　　；美点庆双辉　　；叉烧鸡粒炒饭　　；精美水果盘；菜单名：天长地久，12个菜；皇城红袍添喜庆 (和风大拼盘)　　；鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)　　；喜获天赐玉麒麟 (XO酱炒象拔蚌)　　；龙凤振翅冲天飞 (鱼翅佛跳墙)　　；瑶池玉女网上鲍 (花胶扣北菰)　　；碧波游龙情意长 (清蒸七星斑)　　；星光金砂满华堂 (烧汁羊小排)　　；十全美德如意盅 (鲍鱼炖乌鸡)　　；锦绣百花如意球 (杏鲍菰芦笋)　　；百年美眷庆好合 (唐墨子御饭)　　；佳偶永结齐同心 (菊花枣泥酥)　　；瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)；菜单名：永结同心，14个菜；锦绣卤水拼 (四世同堂)　　；玲珑八美蝶 (满面春风)　　；三鲜鱼肚羹 (白发连理)　　；上汤基围虾 (红红火火)　　；雀巢花枝玉带 (共筑爱巢)　　；当红炸仔鸡 (花样年华)　　；金秋大闸蟹 (红光满面)　；迷踪烤肋排 (一团和气)　　；全家福 (喜结连理)　　；豉汁贵妃贝 (瑞气吉祥)　　；清蒸桂花鱼 (富贵有余)　　；清炒广东菜心 (一心一意)　　；野山菌乳鸽 (群罗戏风)　　；上汤时蔬 (良辰美景)　　；红枣花生银耳莲子(早生贵子)　　；美点双辉映 (大唱妇随)　　；合时水果盘 (万紫千红)　　；锦绣卤水拼 (锦绣前程)　　；玲珑八美蝶 [满面春风)　　；梅菜蒸基围虾 (美满幸福) 　　；黑椒响螺鸭舌 (双龙斗富)　　；蒜香牛仔骨 (金色年华)　　；金秋大闸蟹 (红光满面)　　；三鲜烩鱼肚 (瑶池仙境)　　；西兰扒鲍脯 (和和气气)　　；红烧马鞍桥 (招财进宝)　　；清蒸桂花鱼 (富贵有余)　　；茶树菇炖乌鸡 (白鸟朝风)　　；时令鲜果盘；菜单名：心心相印，16个菜；一帆风顺六六大顺碟；甜甜蜜蜜餐前美点双辉　　；满堂喜庆木瓜炖雪蛤　　；金猪贺喜鸿运烤乳猪　　；游龙红袍虫草花浸龙虾　　；福星高照极品海皇鱼翅羹　　；花枝招展XO酱爆双脆　　；相亲相爱鲜鲍仔辽参南瓜盅　　；心心相印土龙炖全鸡　　；吉庆有余清蒸双喜斑　　；龙宫升平鲍脯扣鹅掌　　；天长地久火焰焗肥蟹　　；缔结良缘云腿四宝蔬　　；前程似锦海皇炒面线　　；浓情蜜意清补凉炖雪燕　　；硕果累累精品鲜水果；菜单名：金玉良缘，14个菜；浓情蜜意银耳红枣甜汤　　；天作之合烧味拼盘　　；金龙献宝上汤焗龙虾　　；喜鹊迎巢银丝蒸扇贝　　；金玉良缘清蒸海上鲜　　；鸳鸯比翼椒盐掌中宝　　；富贵香鸡人参全鸡汤　　；白头偕老鲍菇松板肉　　；双喜临门沙律海鲜卷　　；锦上添花豉汁蒸鳗鱼　　；吉庆有余厦门炒面线　　；天长地久上汤时蔬　　；甜甜蜜蜜椰汁西米露　　；前程似锦时令佳果盘；菜单名：喜事临门；锦绣福临门 <锦绣乳猪盘>　　；东方展彩凤 <东方幸福鸡>　　；海皇鱼得水 <鲍丝翅裙海皇羹>　　；紫气舞群龙 <芝士明虾球>　　；百子伴鸳鸯 <腰果锦绣双丁>　　；儿孙献孝心 <花菇烧海参鱼肚>　　；风姿显贵气 <甘香至尊>　　；翡翠满庭园 <玉叶扒灵菇> 　　；会聚有盈余 <清蒸多宝鱼>　　；五谷丰登　　 双喜伊面　；佳偶同心　　 百年好合；菜单名：美满良缘；满堂耀生辉 <大红乳猪全体>　　；一鸣春报晓 <玫瑰鼓油鸡> 　　；海宝聚瑶池 <鱼翅海皇羹>　　；艳丽龙皇球 <锦绣明虾球>　　；金腰怀太子 <腰果玉带鸳鸯丁>　　；三星齐报喜 <三色炒鲍片>　　；黄金铺满地 <特色橙香骨>　　；谈笑竹风生 <灵菇竹笙扒时蔬>　　；福星多运来 <清蒸海青斑>　　；锦绣炒饭　　 喜结绵绵　　；美满良缘　 　鸿运年年；菜单名：龙凤呈祥；珠光耀华裳 <大红乳猪全体>　　；东方鸣彩凤 <东方脆皮鸡>　　；玉液注琼浆 <红烧鸡丝翅>　　；角逐群龙舞 <翡翠明虾球>　　；喜鹊聚新巢 <雀巢腰果带子丁>　　；美艳吐明珠 <美极蒸鲜鲍>　　；喜庆满堂红 <黄金卷拼香酥肉>　　；玉树挂金钱 <翡翠海参扒花菇>　　；年年有盈余 <清蒸海青斑>　　；幸福炒饭　　美满伊面　　鸳鸯美点；菜单名：挚爱今生；东方映鎏金 <大红乳猪全体>　　 ；共鸣春报晓 <金牌贵妃鸡>　　；海皇鱼得水 <极品海皇鲍参翅肚羹>　　；群龙贺新喜 <牛油上汤焗龙虾>　　；金腰缠玉带 <金腰带子鸳鸯丁>　　；玉环嵌明珠 <玉环大柱圃>　　；龙皇献彩卷 <龙马卷拼香酥肉>　　；生辉翠满圆 <珠鲍灵菇扒时蔬>　　；福至如东海 <清蒸海杉斑>；东方炒饭　 　 情意绵长　；永结同心　 　 贵子团圆；以上16种婚宴菜单囊括了大部分酒店婚宴菜单菜式，新人在选择婚宴酒店订菜单时可以作为对比。；原文：婚宴菜单大全