生梨解酒
选鲜而多汁的梨,直接让饮酒者食用,或挤出梨汁让醉者饮用。
甘薯解酒
甘薯又名红薯、地瓜。将生甘薯捣碎,加上一些白糖,搅拌后让醉者服下。
食醋解酒
这是一种最普通的方法,应用得较为广泛。
食醋中的有机酸与酒在人体的胃中相遇会起一种反应,从而达到解酒的目的。
用食醋解酒的方法有多种,各地不尽一样。
以食醋烧成一碗酸汤,令醉者服下。
直接饮用食醋一小杯(20~25毫升)。
用食醋与白糖浸过的大白菜心拌成一大碗,然后让饮酒者食用。
用食醋浸过的松花蛋2~3个,让其食用。
以食醋50克,红糖25克,生姜3片,煎水服用。