解酒护肝食谱

1.葛花汤

材料：葛花、枳实、乌梅、橄榄、砂仁、茯苓、薏苡仁、赤小豆、生姜、蜂蜜。

做法：上述材料加水煎汤。

葛花主治饮酒过多，呕吐痰逆，心神烦乱等。《本草纲目》等称葛花“能解酒毒”、“解酒醒脾”。千百年来素有“千杯不醉葛藤花”之说。

喝酒前饮用葛花汤，可以提前在肝胃形成保护膜，可护肝养胃，酒后饮用可解酒，减轻醉酒程度。酒中饮用则可加快酒精分解，阻碍酒精大量进入血液循环，可以为健康保驾护航。

2.冰糖梨汁

材料：梨(稍微大一点的)，冰糖适量，蜂蜜适量。

做法

① 用刀把梨的上四分之一切下，将梨核挖出。

② 将冰糖弄成小碎块放在本来梨核的地方，加入一小勺蜂蜜。

③ 将上面的四分之一盖上，用牙签固定，放入炖盅。

④ 将炖盅放在电饭锅里炖，大概炖80~90分钟的样子，等冰糖都化掉融入梨中就好了。

3.蜂蜜柚子茶

材料：柚子500克，蜂蜜250克，白糖100克。

做法

① 将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干，热水控制在65℃左右。

② 用刀将柚子外面黄绿色的皮刮下，切成细丝，越细越好。

③ 将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎。

④ 将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，大约1小时后停火，晾凉。

⑤ 待黏稠的柚子汤汁冷却一下，65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀，装入准备好的空瓶中，饮用时温水冲调即可。