1、酒精中毒的患者可多喝水(温开水、淡盐水、糖水或蜂蜜水、绿豆汤等)，降低血中酒精浓度，并加快排尿，使酒精迅速随尿排除。
2、还可多吃水果，如梨、橘子、苹果、西瓜、番茄等，用果糖把乙醇烧掉。
3、可服用维生素B1和维生素E，促进乙醇的分解。
4、醉意较浓的，可取白糖5克加食醋30毫升，待白糖溶解后，一次饮服。
5、补充营养成分，特别是硫胺(维生素B1)有助于戒酒和康复治疗。稳定血糖在一定的水平有助于治疗取得成功。减少单糖含量高的饮食，如白面粉和调制好的马铃薯，增加植物蛋白和多糖的
食用，这些物质在谷类、豆类和蔬菜中含量较高。
