茼蒿菜草酸含量高吗

茼蒿草酸比其他蔬菜高些。根据相干研究，茼蒿草酸含量确切比1些其他蔬菜高，但其实不是很高。1般来讲，茼蒿的草酸含量为0.2%~0.3%，相对较低。而且，茼蒿中的草酸含量会随着烹饪时间的增加而减少，因此，烹饪后的茼蒿草酸含量更低。另外，茼蒿还含有丰富的营养物资，如维生素C、维生素E、叶酸、钙、铁等。这些营养物资对人体健康有侧重要的作用，可以增强免疫力、增进血液循环、预防贫血等。