精选回答
这类白霜实际上是葡萄表面自然构成的1种物资，被称为“葡萄霜”。它是由葡萄表面的天然酵母菌和酵母菌的代谢产物组成的。当葡萄成熟后，表面的天然酵母菌会开始发酵，产生2氧化碳和水，同时也会产生1些有机酸和酯类物资，这些物资在表面构成了1层白色的霜状物资。葡萄霜的构成与葡萄的品种、生长环境、气候等因素都有关系。1般来讲，品种较好、生长环境较优、气候较湿润的葡萄更容易构成霜。另外，葡萄霜的构成也与葡萄表面的微生物群落有关，不同的微生物群落会产生不同的化学物资，从而影响霜的构成。
