莴苣发白还能吃吗

莴苣发白后，是不是还能食用，取决于发白的缘由。如果莴苣发白是由于长时间暴露在阳光下致使叶片失去色素，那末1般来讲，它依然可以安全食用。发白的莴苣通常不会对人体造成危害，但可能会影响其口感和质地。如果莴苣发白是由真菌感染或其他病害引发的，那末建议不要食用。这是由于真菌感染可能会产生有毒物资，对人体健康有害。此时，最好将受感染的部份完全去除，以确保食品的安全。