日期:2023-12-10来源:健康问答人气: 我来评论
西红柿皮中含有丰富的纤维素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、番茄红素等营养成份。其中,番茄红素是1种强效的抗氧化剂,能够有效地清除自由基,保护人体细胞免受损伤。其次,西红柿皮的营养价值不亚于果肉。据研究发现,西红柿皮中的番茄红素含量比果肉高出2⑶倍,而且皮中的维生素C和纤维素也比果肉多。因此,吃西红柿时不应当将皮削掉,否则会浪费很多宝贵的营养成份。