1般来讲，成熟的甘蔗茎部含糖量在10%~20%左右，而其中蔗糖的含量约占总糖分的70%~80%。根据1些实验数据，1根长约30厘米的甘蔗含糖量大约在10克左右，其中蔗糖的含量约为7克左右。这个数据仅供参考，实际情况可能会有所不同。
需要注意的是，虽然甘蔗含有丰富的糖分，但是它的热量也相对较高。每100克甘蔗的热量约为270千卡，因此过量食用可能会致使肥胖、糖尿病等健康问题。另外，甘蔗还含有多种维生素和矿物资，如维生素C、钙、磷等，对人体健康有益。但是，由于甘蔗生长进程中可能会遭到农药等污染物的影响，因此在食用时需要注意选择质量可靠的甘蔗。
