精选回答
纳豆是1种日本传统食品，以大豆为原料，经过发酵制成。纳豆富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成份，被誉为“日本的黄金食品”。但是，吃纳豆也需要注意1些事项。
首先，纳豆的味道比较特殊，有些人可能不太适应。因此，在吃纳豆之前，最好先闻1下它的味道，如果实在受不了，可以选择其他食品。
其次，纳豆中含有1种叫做纳豆酶的酶类物资，可以帮助人体消化食品，但是，这类酶对某些人来讲可能会引发过敏反应。因此，如果你是第1次吃纳豆，最好先吃1点点，视察自己的身体反应，如果没有不适，再逐步增加摄取量。
另外，纳豆中含有大量的维生素K，这类维生素可以增进血液凝固，对正在服用抗凝药物的人来讲，吃纳豆可能会影响药物的疗效，因此，这类人最好避免食用纳豆。
最后，纳豆在制作进程中会产生1些氨基酸和细菌，如果保存不当，容易滋生细菌，致使食品中毒。因此，吃纳豆时要注意卫生，最好选择正规的厂家生产的纳豆，并在冰箱中保存。
