吃海苔的好处和坏处

海苔富含蛋白质、维生素和矿物资，如钙、铁、碘等。这些营养物资对人体健康非常重要。例如，碘是人体合成甲状腺激素的重要成份，而甲状腺激素对人体的新陈代谢和生长发育具有重要作用。另外，海苔中的维生素B12也是人体必须的营养物资之1，它对保持神经系统的正常功能和血液的健康非常重要。除营养价值以外，吃海苔还有助于保护心脏健康。海苔中含有1种叫做多糖的物资，它具有抗氧化和抗炎作用，可以下降血液中的胆固醇和3酸甘油酯水平，从而减少血汗管疾病的风险。