螃蟹放1晚上是不是能吃要看具体情况。如果你买回来的螃蟹是活的,那末最好是在购买当天就将其煮熟,这样可以保证螃蟹的新鲜度和口感。如果你不想当天就吃螃蟹,那末可以将其放在冰箱里保存,但是最好不要超过24小时。如果你已将螃蟹煮熟了,那末可以将其放在冰箱里保存,但是一样不要超过24小时。如果你想要保存更长时间,那末可以将螃蟹肉取出来,放在密封袋中,然后放在冰箱里保存。如果你将螃蟹放在室温下,那末最好不要食用,由于螃蟹容易滋生细菌,会致使食品中毒。如果你将螃蟹放在冰箱里,那末可以检查1下螃蟹的新鲜度,如果没有异味和变色,那末可以食用。