生榛子怎样剥开

榛子是1种常见的坚果，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物资等营养成份，对人体健康非常有益。但是，很多人在剥开榛子时会遇到1些困难，下面就来介绍1下生榛子怎样剥开。

首先，要选择新鲜的榛子。新鲜的榛子外壳比较完全，没有裂缝，而且色彩比较艳丽。如果榛子外壳已变黄或出现了裂缝，就说明它已不新鲜了，不建议食用。

其次，要用力敲打榛子。将榛子放在桌子上或砧板上，用锤子或鎯头等硬物轻轻敲打榛子的顶部，使榛子的外壳破裂。注意，敲打的力度要适中，不能太大力，否则会把榛子内部的果仁捣碎。

然后，用手指或小刀剥开榛子。在榛子外壳破裂后，用手指或小刀轻轻地把外壳剥开，露出里面的果仁。如果榛子比较难剥开，可以用小刀在外壳上划1刀，然后再用手指或小刀剥开。

最后，清洗榛子。剥开榛子后，要用清水将榛子洗净，去掉表面的灰尘和杂质。然后把榛子晾干，就能够食用了。