咸蛋黄的功效与作用

咸蛋黄是1种常见的食品，它不但味道美味，而且还有许多的功效与作用。下面就让我们来了解1下咸蛋黄的功效与作用吧。

首先，咸蛋黄富含蛋白质、脂肪、矿物资和维生素等营养成份，能够提供人体所需的营养物资，增强身体免疫力，增进身体健康。

其次，咸蛋黄还具有滋补作用。咸蛋黄中含有丰富的卵磷脂，能够增进人体的新陈代谢，增强体力，减缓疲劳，改良睡眠质量。

另外，咸蛋黄还有助于预防贫血。咸蛋黄中富含铁元素，能够增进血红蛋白的合成，增加血液中的红细胞数量，预防贫血的产生。咸蛋黄还有助于增进消化。咸蛋黄中含有丰富的蛋白质和脂肪，能够刺激胃液的分泌，增进消化，减缓胃部不适。

最后，咸蛋黄还有助于保护视力。咸蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素等营养成份，能够增进视网膜的健康，保护眼睛，预防眼部疾病的产生。

咸蛋黄不但是1种美味的食品，而且还有许多的功效与作用。适当食用咸蛋黄有助于增进身体健康，提高免疫力，预防疾病的产生。