松茸千万别拿来煲汤？

松茸中含有蛋白质，脂肪和多种微量元素，如果将其用于煲汤，那末经太长时间的高温处理睬使其中的营养成份遭受破坏，而且松茸中还含有1些易挥发性物资，因此松茸煲汤会对营养价值大打折扣。另外，松茸的根部和菌褶中有较高的重金属和放射性物资，不够新鲜或保存不当，那末松茸菌汤中可能就会存在毒素。还有松茸是高蛋白，高纤维的食材，长时间炖煮，松茸的纤维物资就更加难以消化。