醪糟有点酸是怎样回事？

醪糟有点酸多是由于发酵进程中产生了乳酸和其他有机酸，致使醪糟显现酸味。这是正常的发酵进程，也是醪糟具有营养和美味的缘由之1。如果醪糟酸味太重或出现异味、变质等现象，建议不要食用，以避免影响健康。同时，也建议在寄存醪糟时注意卫生和透风，避免受潮和污染。