1.看完全度,通常是选择腰果,不过建议选择颗粒饱满的,即选择外观显现完全月牙型的腰果,这类腰果品质较好,而那些破碎或颗粒不饱满的腰果,1般都是腰果不好,1般保存不了多久就会变质腐烂腐烂。
2.看色彩,优良腰果的外层有1层果皮保护,果皮为棕色或褐色,内部果肉呈白色,而发霉的腰果,1般色彩较深,表面会有斑点,有时果肉也会发黑,这样的腰果1般是不建议挑选的。
3.闻气味,好的腰果通常都有1股清香,是腰果独有的,而变质发霉的腰果,能闻到霉味,仔细视察就会发现,腰果有蛀牙或斑点,这类腰果食用后很容易对人体健康造成伤害。