鸡蛋炒槐花需要焯水吗

1.首先，鲜槐花，放在自来水下，反复清洗，这1步就可以初步除去槐花里的杂质和小虫，吃起来更卫生、健康。
2.槐花骨朵很嫩，如果花骨朵还没有开，就不要用焯水，由于槐花骨朵很嫩，直接放在淡盐水中浸泡10分钟，直接浸泡在槐花中便可。
3.槐花初加工结束后，稍稍沥乾水分，再打3⑷个土蛋，再加入少量食用盐(槐花炒鸡蛋只用盐，放入其他任何调味料都会影响槐花的香味)，再打3⑷个土蛋，再加入少量食用盐。
4.炒锅烧热，加入适当食用油，油温5成热，倒上蛋液，待待底定型后，开始快速翻炒，打散，跟炒米1样，大概3分钟左右，就能够出锅了。