花胶炖汤要提早泡好吗

要。花胶是经过晒干脱水等处理而成的花胶，质地比较硬，所以在炖花胶汤前要先用水将鱼胶泡发，泡发后再去炖汤花胶更容易熟透，而且要炖出的花胶口感更好。通常要把花胶浸泡12⑵4小时才能炖出花胶汤。吃花胶炖汤可以帮助提高免疫力、美容养眼和补肾固精。