精选回答
素炒山药需要烫1下。热烫时间约为1分钟。变白的山药味道会更好。炸山药之前，有必要将其浸泡在水中1会儿，以避免其氧化和变黑。在炒山药的进程中，需要将山药去皮。其次，除山药炒法之外，还有蒸山药，枸杞木耳炒山药等方法。配合不同成份的山药不但味道好，而且营养价值高
素炒山药需要烫1下。热烫时间约为1分钟。变白的山药味道会更好。炸山药之前，有必要将其浸泡在水中1会儿，以避免其氧化和变黑。在炒山药的进程中，需要将山药去皮。其次，除山药炒法之外，还有蒸山药，枸杞木耳炒山药等方法。配合不同成份的山药不但味道好，而且营养价值高
