酸菜鱼用甚么鱼最好

酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类，肉质的口感会更好，要把鱼肉切片，这样能充分吸收，营养丰富。