茶多酚含量最高的茶叶是甚么茶？为何这类茶茶多酚含量是最高的？

茶都含有多酚类物资，从茶叶种类和制作工艺上来讲，绿茶的多酚类物资含量是最高的，由于制作绿茶时，多酚类物资几近没有氧化的进程，保存了下来。