摄取罐头类的食品是否是很容易让我们长胖呢？

罐头类食品，不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几近被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为下降，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄取人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内致使血糖大幅爬升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有致使肥胖之嫌。