卵磷脂为何是血管清道夫？

卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可促进血液循环，改良血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量下降，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，增进粥样硬化斑的消散，避免由胆固醇引发的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因此可预防和医治动脉硬化。