番茄红素属于脂溶性维生素，能够被机体有效地消化吸收？

针对你所说的这类情况来讲，番茄红素属于脂溶性维生素，在油脂存在的情况下才能被充分溶出，被机体有效地消化吸收。因此，老年人宜多吃炒熟后的番茄，这样可吸收更多的番茄红素。建议你无妨可以适当的食用1下的。