常吃鹌鹑有甚么好处？

《本草纲目》记载，鹌鹑肉能“补5脏，益中气，壮筋骨，耐寒暑，消结热”。李时珍说：鹌鹑能诸疮阴肿，煮食可清热。鹌鹑含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称。长时间食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有1定疗效。