白藜芦醇有抗癌、抗突变作用？

白藜芦醇在癌症产生的3个阶段即起始、 促进和发展进程中，都有较大的防癌活性， 且对癌症产生3个阶段都有抑制乃至逆转作用： 1、抑制起始作用。减少自由基构成，引诱Ⅱ期药代酶增多，拮抗2恶英作用； 2、抑制促进作用。抑制环氧合酶（COX），抑制过氧化氢酶；3抑制发展作用。抑制癌细胞增殖，引诱癌细胞分化，引诱癌细胞凋亡。